鎮(zhèn)沅縣蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

黃艷華

摘要 通過對(duì)鎮(zhèn)沅縣蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及制約蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量與效益提高的制約因素、蔬菜生產(chǎn)發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析，明確了蔬菜生產(chǎn)發(fā)展思路，提出通過加強(qiáng)菜地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、科學(xué)規(guī)劃與合理布局樹立蔬菜生產(chǎn)新理念、大力推行無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、加大保護(hù)地栽培推廣、加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)安全監(jiān)管及品牌培育、保護(hù)和開發(fā)地方優(yōu)良蔬菜品種等提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和效益發(fā)展對(duì)策，以期促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞 蔬菜；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展優(yōu)勢(shì)；對(duì)策；云南鎮(zhèn)沅

中圖分類號(hào) S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）17-0133-03

蔬菜是老百姓日常生活一日三餐都離不開的主要消費(fèi)品，近年來，隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高，社會(huì)環(huán)境意識(shí)和健康意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量安全要求越來越高。因此，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量與效益成為蔬菜生產(chǎn)發(fā)展種植的首要目標(biāo)任務(wù)，如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，是蔬菜生產(chǎn)者和技術(shù)人員亟需解決的問題。

1 蔬菜生產(chǎn)的重要性

在物質(zhì)匱乏的年代里，最大的問題是解決吃飽問題，很不注重膳食結(jié)構(gòu)和食物的營(yíng)養(yǎng)保健功能，餐桌上菜品單調(diào)、數(shù)量不足，米湯泡飯是常有的事，蔬菜生產(chǎn)一度被人們認(rèn)為是可有可無的附加勞動(dòng)。在特殊的歷史背景下，人們對(duì)蔬菜生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足，觀念落后。然而，蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、無機(jī)鹽和纖維素，具有促進(jìn)人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)消化和預(yù)防便秘，增……