探營國家會議中心世錦賽接待處處有驚喜

陳猛

8月22-30日，2015年北京國際田聯(lián)世界錦標(biāo)賽在北京舉辦。北辰集團(tuán)旗下的國家會議中心、五洲國際會議中心、北辰洲際酒店等企業(yè)為此次盛會提供住宿、會議等服務(wù)。2014年因成功服務(wù)于APEC領(lǐng)導(dǎo)人會議周而大放異彩的國家會議中心，本次世錦賽再次備受矚目。此次，國家會議中心為第50屆國際田聯(lián)代表大會等會議提供了會議、用餐、辦公等相關(guān)服務(wù)；國家會議中心大酒店接待了部分運(yùn)動員、組委會工作人員、形象大使等。

每天都有驚喜

19日中午，一點(diǎn)才散會的參會者饑腸轆轆地進(jìn)入午餐場地時，頓時被現(xiàn)場的布置所吸引了：滿眼都是田徑世錦賽吉祥物“燕兒”、APEC會議時最受歡迎的糖粉雕兵馬俑、用巧克力和糖制作的田徑比賽等顏色鮮艷的食品雕塑。許多參會者并沒有第一時間去取餐，而是圍著這些食品雕塑合影留念。中午的西餐自助，針對參會人員地域性廣的特點(diǎn)，國家會議中心提供了融五洲風(fēng)味的國際化特色美食。在這里，參會者不僅吃到了現(xiàn)場烤制的牛排，還有改良版的黃酒燜鴨等美食，使眾口不再難調(diào)。

20日中午，參會者一步入午餐現(xiàn)場就發(fā)現(xiàn)了又一個驚喜：首先映入眼球的是紅通通栩栩如生的雙獅戲球巨型糖粉雕——“開門紅”，祝愿代表大會和世錦賽圓滿成功；周邊取餐臺上擺放著寓意美好的果蔬雕“吉祥鳥”、“仙鶴”、“金魚戲水”等，還有非常可愛的田徑比賽小糖人，現(xiàn)場的布置與前一天截然不同。菜品更是讓參會者驚喜，烤鴨等純中式的菜肴和特色美食，讓參會者充分體驗(yàn)了“中國味道”。

據(jù)了解，國家會議中心餐飲團(tuán)隊(duì)為此次大會已精心準(zhǔn)備兩個月之久，從按照北京市規(guī)定的指定供應(yīng)商選擇原料到結(jié)合廚師力量準(zhǔn)備多套菜單方案，從擺臺裝飾的整體設(shè)計到菜品的營養(yǎng)搭配，反復(fù)推敲，精益求精。因?yàn)閰钨e大多年齡偏大，考慮到健康因素，所以廚師們將制作得菜品稍軟些，也盡量避免過甜。另外，上下午會議間隔時間較短，考慮到用餐的速度，除了熱菜外，其它菜品都用小碟獨(dú)立盛裝，便于迅速取食。

國家會議中心服務(wù)運(yùn)營部總監(jiān)春伯濤說：“我們要更多為客人考慮，在達(dá)到主辦方要求的基礎(chǔ)上，給參會者創(chuàng)造更多的驚喜。”國際田聯(lián)及中方組委會對國家會議中心的餐飲服務(wù)頻頻稱贊：“井然有序的會場服務(wù)、充滿田徑氛圍和中國文化特色的餐廳布置，讓我們不得不點(diǎn)贊”。

如家的溫暖

有著220間客房的國家會議中心大酒店負(fù)責(zé)為部分組委會工作人員、形象大使、大會嘉賓提供客房和餐飲服務(wù)。為了讓世錦賽客人住的舒心，酒店提前對硬件和軟件設(shè)施進(jìn)行了全面檢修，對客房進(jìn)行了精心布置，將服務(wù)落實(shí)到每一個細(xì)節(jié)。客人從進(jìn)入酒店的那一刻起，工作人員已滿滿準(zhǔn)備了真誠的微笑及熱情周到的服務(wù)，為客人打造“溫馨的家”。

8月17日，世錦賽客人Liesa女士想為一名9歲的小女孩辦生日Party，她向酒店服務(wù)人員尋求幫助。酒店了解情況后，為Liesa女士協(xié)調(diào)出適合舉辦生日Party的場地，并幫其預(yù)定了鮮花、蛋糕，還在客人的要求之外貼心準(zhǔn)備了一次性杯子、冰桶、檸檬水，并掛上了Happy Birthday的卡通彩幅。Party開始時，過生日的外國小姑娘到來，酒店服務(wù)人員熱情迎接并祝她生日快樂，小姑娘和客人們都很開心。Liesa女士很感動，說酒店已經(jīng)超越了五星的標(biāo)準(zhǔn)，酒店的熱情服務(wù)讓她覺得很溫暖。

APEC服務(wù)水準(zhǔn)

8月18-20日，第50屆國際田聯(lián)代表大會在國家會議中心召開，為國際田聯(lián)世界田徑錦標(biāo)賽賽事活動拉開序幕。據(jù)統(tǒng)計，來自世界各地210個國家和地區(qū)會員協(xié)會的630名國際田聯(lián)代表參會。

20日，代表大會圓滿落幕。會期只有三天，前期準(zhǔn)備時間卻很長。2010年，國家會議中心就已經(jīng)協(xié)助組委會進(jìn)行賽事申辦工作了，從提交場館相關(guān)資料到完善場地使用方案等都做了大量的工作。另外，國家會議中心先后接待國際田聯(lián)考察團(tuán)、國際田聯(lián)秘書長、國際田聯(lián)理事會等重要考察30次，無論是硬件還是軟件都經(jīng)受住了考驗(yàn)。為提供完美的會務(wù)體驗(yàn)，在大會召開前期，國家會議中心主動提出與組委會建立“一周一會”的工作進(jìn)程，每周與國際田聯(lián)中方組委會開會溝通，推進(jìn)會議相關(guān)細(xì)節(jié)，內(nèi)部更是召開數(shù)次專題會，安排專人負(fù)責(zé)各項(xiàng)接待工作，落實(shí)各項(xiàng)會議需求，以APEC水準(zhǔn)服務(wù)此次大會。

國家會議中心再次用實(shí)際行動詮釋“中國服務(wù)”。確保與會代表在會場擁有嚴(yán)肅、安靜的環(huán)境，在餐廳及駐地天天有主題、餐餐有驚喜。8月20日，一位與會客人散會后偶遇國家會議中心總經(jīng)理劉海瑩，向他豎起了大拇指，并用不太流利的中文大聲說：“你們做得真好，我愛中國！”