農林高職院校南方果樹栽培技術課程教學改革模式探索

楊文秀+趙維峰+鄧大華

摘要：高職院校的教學要求決定了南方果樹栽培技術課程必需改革探索出適宜課程性質與教學需要的教學新方法，因此，教師在教學改革的過程中借鑒了項目引領、任務驅動的教學方法嘗試授課，將目前項目引領、任務驅動教學過程中學生在教師所設計布置學習任務的引領指導下自己操作任務步驟的理念變為在教師所設計布置學習任務引領指導下師生同步操作任務步驟，對課程項目任務內容的設計、具體授課過程及學生考核過程進行了深入探索，并分析了改革教學模式后的南方果樹栽培技術課程教學效果優越于其他沒有改革的相似專業課程的教學效果。

關鍵詞：南方；果樹栽培技術；任務驅動；教學模式

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）16-0132-02

一、南方果樹栽培技術課程進行教學改革的必要性

南方果樹栽培技術是我國南部農林高等職業院校園藝專業的骨干課程，主要研究果樹生產的基本理論及栽培管理技術。要求學生通過學習本課程，了解南方果樹栽培適宜的環境條件，學會對果園的規劃設計，熟練掌握果樹栽培管理技術措施，并且要求學生在學習專業知識與掌握專業技術的同時提高自我分析和解決問題的能力，樹立嚴謹認真、吃苦耐勞的精神及團隊協作的理念，全面提高自身職業及綜合素質。而此課程如采取傳統的“填鴨式”的理論教學只能滿足學生理論知識的學習，真正的果樹栽培管理技術和措施卻難以得到充分實踐鍛煉，因此必須探索一種與專業定位、課程性質、學生學習狀態相一致的學習方法。

二、南方果樹栽培技術課程改革探索的教學方法及理念

1.南方果樹栽培技術課程改革探索的教學方法。近年來，我國的職業院校均不同程度地采用了項目引領、任務驅動教學法進行授課，南方果樹栽培技術課程也可以借鑒此方法，將各類果樹的栽培管理分設成不同的教學任務，讓學生在完成任務的過程中動手栽培管理各類果樹，從而真正熟練掌握各類果樹的栽培技術。

2.南方果樹栽培技術課程教學模式改革理念。南方果樹栽培技術課程雖借鑒了目前各類職業院校應用的項目導向任務驅動教學法，但也有自身的特別之處，主要體現在教師給學生設計布置了任務后，每個任務都是既有理論知識的反復鞏固，也有工作技能的師生同步實操強化訓練，更有師生共同的評價與進步。特別突出的教學理念是師生同步實操工作過程中，學生與教師處于平等的工友環境中，使學生能夠較為輕松地減少壓力，從而熟練掌握果樹栽培的技術方法。

三、南方果樹栽培技術課程應用項目導向任務驅動教學的具體過程

（一）南方果樹栽培技術課程的任務設計

“任務驅動”教學處處體現“學生為中心、教師為主導”的教學思路，所以教師的主導性要首先體現在教學任務的設計上，任務設計的精彩與否也決定了學生學習質量的高低。因此，教師在進行任務設計時，要考慮以“學生為中心”，設身處地地為學生著想，讓學生擁有學習的主動權，同時也要兼顧專業教學的需要、課程本身的需要、社會職業崗位技能培養的需要。綜合以上，南方果樹栽培技術課程教學任務設計如下。

整門課程的教學知識點可以設計為一個大的綜合性任務：高級技能型果樹工的培養訓練，教師對高級技能型果樹工（即學生）培養訓練的內容主要包括果樹栽培基本知識的了解和栽培管理技術的掌握，那么教師則可以根據培養訓練內容要求結合校內果樹品種資源及授課時間設計出若干個子任務，即：若干種南方不同類別果樹的栽培管理，使學生在栽培或管理若干種果樹的過程中熟練掌握果樹栽培的技術措施，同時將果樹栽培基本知識的學習穿插于若干個子任務當中進行學習。學期工作任務計劃見表1。

（二）教師教學及學生訓練過程

教師在第一次上課時將課程總任務利用任務單的形式下達給學生，并向學生詳細介紹整個任務完成過程及需要注意的事項，第二次課開始進入子任務的完成。

每個子任務可設計為6學時，第1～2學時的初始內容即為教師向學生下達任務單，然后教師與學生共同根據任務單內容與要求討論、交流本任務的理論知識，理論知識討論結束后要求學生以組為單位對第3～4學時將要動手實操的任務工作步驟進行討論，然后師生共同討論修正工作步驟。為加深學生對本任務理論知識點的理解，在1～2學時結束時要求學生利用課余時間將本任務的理論知識點及3～4學時的實操工作步驟整理記錄于本課程專用的工作任務記錄本上規定的表格內。第3～4學時課上，教師對本任務重點要培訓的工作技術方法進行實操示范后與學生同步進行工作過程操作。在師生共同操作的過程中，學生和教師可隨時討論、點評、修正，直至實操工作任務完成。第3～4學時結束后，同樣要求學生對實操過程記錄于課程專用工作任務記錄本上規定的表格內以達到鞏固的目的。在第5～6學時課上，師生共同對照工作任務記錄本記錄的理論及實操內容進行回顧、討論、評價，并對學生難以理解和掌握的工作步驟進行重點講解，最后，學生需將本工作任務完成過程中自身的不足及優勢進行記錄。工作任務記錄表見表2。

（三）學生考核

1.考核體系構成。本課程學期結束后，對學生的考核主要從整個學期完成每個子任務的過程中學生的出勤情況、工作任務理論知識學習過程、工作任務實操過程、期末考核等幾方面進行。其中，學生出勤情況占考核總成績的10%，工作任務理論學習課堂表現及課下記錄情況占30%，工作任務實操過程表現及課下記錄情況占30%，期末理論考核占30%。

2.考核依據。考核體系構成要素的依據為：學生考勤記錄表，學生課堂表現記錄表，課下的工作任務記錄表，期末理論考試卷。學生課堂表現記錄表見表3。

四、南方果樹栽培技術課程任務驅動教學效果

學期結束時，教師采取問卷調查與面談交流相結合的方式對授課班級的學生進行本課程教學效果的調查。分析調查問卷結果，發現學生在該學期所學幾門專業課程中，南方果樹栽培技術課程與其他課程相比學習氣氛更為輕松，壓力小，理論知識拓展范圍更廣，專業技能掌握更為熟練。

參考文獻：

[1]代南國，高慶玉.果樹栽培學課程實踐教學改革的探索[J].東北農業大學學報（社會科學版），2005，（2）：75-76.

[2]郭紹青.任務驅動教學法的內涵[J].中國電化教育，2006，（7）：57-59.

[3]李義林，彭學軍.農村職業中學應成為當地農業產業化的龍頭[J].河北農業大學學報（農林教育版），1999，（02）.

[4]王伯華，沈祥峰，孫宏坤，王家新，彭光榮，陳真方.無土蔬菜栽培技術要點[J].農業科技與信息，1998，（02）.endprint