河南省周口市川匯區羽毛球鍛煉人群營養狀況調查①

郝劍

（周口師范學院體育學院 河南周口 466001）

羽毛球是一項集娛樂與健身為一體的項目,不僅觀賞性強,而且深受廣大群眾的喜愛。隨著羽毛球運動的普及,羽毛球愛好者也逐漸增多,有統計顯示,在我國羽毛球運動已經成為群眾參與程度最高的運動項目之一。羽毛球鍛煉人群身體營養狀況不好的人在一定程度上會打擊參與的積極性,特別是對于羽毛球愛好者,其營養狀況要求會更高,身體營養狀況不好不僅影響了羽毛球運動的廣泛開展,而且也違背了體育運動增強人們身體素質的初衷。為減少羽毛球鍛煉者在運動時因身體營養狀況的影響,該文針對周口市川匯區四個羽毛球館羽毛球鍛煉者使用問卷調查和訪談等方法進行調查和分析,主要根據羽毛球鍛煉者對身體現狀、營養狀況重視程度、一日三餐是否規律、平時飲食習慣做出調查和分析。

1 研究對象和方法

1.1 研究對象

周口市川匯區體育中心羽毛球館運動人群、健之語健身俱樂部羽毛球運動人群、瑞克羽毛球館運動人群、華都羽毛球館運動人群四所羽毛球健身俱樂部的240名羽毛球健身人員營養狀況為研究對象。

1.2 研究方法

1.2.1 問卷調查法

依據研究的目的,遵守問卷制定的原理和方法,設計了調查問卷,問卷主要發放于周口市川匯區的四個羽毛球俱樂部,發放問卷240份。

表1 人體測量結果調查統計表

表2 重視程度調查表

表3 對攝入種類的調查表

1.2.2 訪談法

利用當面拜訪的方式,對周口市川匯區的羽毛球鍛煉者及教練員進行訪問,就本研究所涉及的問題進行交流,并征求他們關于羽毛球發展的意見。

1.2.3 數據統計法

將獲得的有效數據按研究的需要進行分類,并用Excel進行統計處理,統計結果進行檢驗。

2 研究結果與分析

2.1 被調查者的基本情況分析

該次共發放240份調查問卷,回收229份,回收率達到95.42%,其中有效問卷221份,有效率達96.5%。

2.2 人體胖瘦測量結果

依據國用體質指數（body mass index, BMI）體質指數（BMI）=體重（kg）/身高（m）的平方。判斷超重或肥胖的分類標準,將調查對象分為4個類別,即BMI＜18.5kg/m2為體重過低,18.5≤BMI＜24kg/m2為體重正常,24≤BMI＜28kg/m2為超重,≥28kg/m2為肥胖;羽毛球運動是一項極其靈活的運動項目,不但消耗體能多而且對身體素質的要求非常高。一般在運動中身體機能是比較好的,能發揮出自己的機能水平,不但能起到鍛煉身體的效果,而且對技術動作也會有極大的提升作用,但這樣的人通過調查只占了25.3%,相對來說還是比較少的。再者就是體重超重的,從表1可以看出有50.7%的鍛煉者處于這個狀態,還有17.2%是體重肥胖的,體重過胖的鍛煉者占調查人數的一半偏多,通過對這一部分鍛煉者的進一步訪談,有97%的人來打羽毛球不僅僅是愛好,還有一個重要原因就是減肥。從他們的職業來看,處于這個情況的人大多數都是上班族,天天坐辦公室,時間一久就形成了啤酒肚,體重極速上升,在羽毛球運動中,大部分都是運動不到半小時就導致氣喘吁吁,渾身無力,達不到良好的鍛煉效果,最后的就是肥胖。調查中發現在他們中都普遍存在一個很重要的問題,就是一日三餐不規律,在一日三餐中并不重視早餐。現在越來越多的人都出現了這種情況,想運動,但肥胖的肢體過于粗笨、動作又不靈活,不僅影響心理的健康發展,也是造成成年心血管疾病和糖尿病的潛在因素。

2.3 對營養的重視程度

從表2中顯示:研究對象中重視營養的占15.4%、不重視營養的占62.4%、處于重視營養和不重視之間的占22.4%。從這可以看出在羽毛球鍛煉重視營養的鍛煉者并不多,這說明了一個問題,現在的健身人群雖說能為自己的身體健康去健身俱樂部鍛煉,但對是否能達到很好的效果上了解還是有些欠缺的。他們只知道運動可以起到鍛煉身體的作用,但卻沒有意識到營養的重要程度。相對與不重視營養的鍛煉者來說,在進一步了解中,重視營養的這些人的身體素質機能是比較好的。而相反那些不重視的人都會以工作太忙沒空理會,或者現在年輕身體很好的,沒有必要去關注,不了解合理飲食對于鍛煉效果的影響是一個比較科學性,系統性的問題,還有合理的飲食以達到健康的營養狀態,對鍛煉人群的影響不僅僅是運動的健康還有身體的健康。最后那些一般的人占了22.2%,在這些人中都是以羽毛球鍛煉為目的,至于營養方面知識沒有太多去關注,他們認為身體沒有出現問題就沒有必要去關注。這是非常不正確的,身體的大問題都是由于小問題的不斷堆積形成的。身體的營養達不到要求是身體發生病變的一個重要原因。羽毛球運動是對體能要求非常嚴格的,營養不良不但會影響羽毛球運動的效果,而且對身體機能狀態也會有損害。

2.4 對每日食物攝入種類的調查

從表3的調查結果看:在每日食物攝入種類中,羽毛球鍛煉者攝入最多的是肉類,占總調查種類的37.6%,遠遠高于其它食物種類的攝入。在人們的生活中,肉類是我們的必需品,里面富含蛋白質,蛋白質可以維持我們機體正常的生理活動。但過多的單一的肉類攝入對人體是有危害的,因為肉中不含膳食纖維,是一類多脂肪高膽固醇的食物。在訪談中有一部分鍛煉者肉的攝入量就明顯過多,這是非常值得注意的。其次在調查表中顯示占居第二種類的是蔬菜,這類有88人,占總調查種類的19.7%,蔬菜是我們每日攝入的食物中一種很重要的營養元素,因為蔬菜中含有大量的水分,蔬菜中的含水量通常為70%～90%,羽毛球運動過程身體會有大量的水分流失,這對于喜歡羽毛球運動的人群是必不可少的一種營養補充。其次是水果,從表3中可以看出每天吃水果的鍛煉者為69人,水果的攝入占總攝入量的15.4%。水果中富含纖維物質,可以補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病,還可以減肥。實驗證明,每天運動后加強對水果的補充。可以抗疲勞,增加肌肉的彈性和黏展性,從而達到更好的羽毛球鍛煉的效果。

3 結論

周口市川匯區羽毛球鍛煉人群體重多數偏重,少數人體重正常,對營養補充重視程度不夠,一日膳食不合理,每天的膳食攝入最多的為肉類,要想使自己的體重使其達到一個合理的標準,羽毛球水平有所提高,一定要重視合理的膳食,營養的均衡全面的攝入,再加上合理運動,才能便于身體的協調能力的發展,達到健康的身體狀態。

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