吃藍(lán)莓能降血壓?jiǎn)?/h1>
2015-12-17 17:26:33
科學(xué)生活 2015年12期 關(guān)鍵詞：效果
最近，在微信上常聽人說(shuō)，吃藍(lán)莓能降血壓。上網(wǎng)一查，果然某養(yǎng)生網(wǎng)上有篇講9種降血壓方法的養(yǎng)生文章，其中之一說(shuō)：“藍(lán)莓被稱為‘超級(jí)水果。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中抗氧化劑含量遠(yuǎn)高于其他果蔬?？寡趸瘎┛梢灾泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫力，可以輔助調(diào)節(jié)血壓?！?/p>
藍(lán)莓起源于北美，是美國(guó)常見的水果之一。我國(guó)的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長(zhǎng)白山地區(qū)也有出產(chǎn)，為多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。
我查到美國(guó)權(quán)威報(bào)刊刊登的一篇短文，介紹研究者對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行的雙盲對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
文章稱，研究者對(duì)40位45～65歲的絕經(jīng)后高血壓婦女進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照的實(shí)驗(yàn)。其中，一半人每天吃22克冷凍干燥的藍(lán)莓粉（大概相當(dāng)于240毫升藍(lán)莓汁），共吃8周，另一半服用一種外觀和味道與藍(lán)莓粉完全相同的安慰劑。
這項(xiàng)發(fā)表在《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)與飲食學(xué)會(huì)會(huì)刊》上的研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓粉服用者的收縮壓（高壓）平均降低了5.1%，舒張壓平均降低了6.3%，一氧化氮水平提高了很多—一氧化氮有助于放松和擴(kuò)張血管。安慰組的相關(guān)指數(shù)沒(méi)有顯著變化。
研究者們寫道，這些改善與降壓藥的作用相比，比較溫和。但是，他們說(shuō)，這需要長(zhǎng)期大量食用藍(lán)莓能提升效果。
這項(xiàng)研究的主要作者莎拉·A·約翰遜是佛羅里達(dá)大學(xué)的博士后研究員。她認(rèn)為，人們沒(méi)必要徹底改變飲食習(xí)慣，如果他們未常吃藍(lán)莓，可以嘗試一下。她說(shuō)：“藍(lán)莓的成分中有一種很特別的東西，對(duì)降壓有效，其他水果和植物萃取物沒(méi)有這樣的效果?！?/p>
由此可見，藍(lán)莓確有一定降壓效果，且為比較緩和的方式降壓。如果它的價(jià)格你可以接受，不妨一試。同時(shí)，也希望研究者能分離出藍(lán)莓中能降低血壓的有效成分，也許可以成為新的且來(lái)源于天然的降壓藥。
美國(guó)的超市里隨處可見藍(lán)莓，在我國(guó)購(gòu)物網(wǎng)上，也可以買到進(jìn)口的藍(lán)莓或藍(lán)莓干。
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文章稱，研究者對(duì)40位45～65歲的絕經(jīng)后高血壓婦女進(jìn)行了一項(xiàng)隨機(jī)、雙盲、安慰劑對(duì)照的實(shí)驗(yàn)。其中，一半人每天吃22克冷凍干燥的藍(lán)莓粉（大概相當(dāng)于240毫升藍(lán)莓汁），共吃8周，另一半服用一種外觀和味道與藍(lán)莓粉完全相同的安慰劑。
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