農林院校應用化學專業(yè)有機化學課程教學改革與實踐

陳淑偉+王俊儒

摘要：有機化學是應化專業(yè)的專業(yè)必修課。針對傳統(tǒng)教學存在的問題和弊端，結合自身教學經驗和體會，在課時和教材建設，教學內容調整、教學手段更新，師資隊伍建設，考核方式改進等方面進行了改革。實踐證明，這一系列改革措施取得了良好的教學效果。

關鍵詞：有機化學;教學改革;教學效果

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2015）42-0092-02

有機化學作為應化專業(yè)四大基礎課程之一，學習結果直接影響后續(xù)課程如有機合成化學、有機立體化學、高等有機化學、生物有機化學等各門課程的學習，同時影響學生畢業(yè)后考研或就業(yè)的方向選擇。農林院校有機化學課程作為一門公共基礎課，幾乎涉及所有的專業(yè)范圍，包括在食品科學與工程、制藥工程、葡萄酒、生物技術、動物科學、植物科學與技術等各專業(yè)中。隨著有機化學學科的快速發(fā)展，教學改革的不斷深化，如何提高教學質量，讓應化專業(yè)學生在農林院校的各專業(yè)中凸顯“專業(yè)”優(yōu)勢，為下一步的專業(yè)課及其他訓練奠定良好的基礎，成為現(xiàn)階段亟待解決的問題之一。針對有機化學課程教學中存在的一些問題和弊端，結合學科特點，我們在有機化學課程教學體系的構建及改革上進行了探索，主要在以下五個方面進行了嘗試：增加課時、選用合適教材;調整教學內容、理論和實驗相結合;更新教學方法和手段;建設高水平教學團隊、設置2+2上課模式;增加隨堂測驗、課程論文設計、增設presentation等考核方式。這四方面的工作顯著提高了應化專業(yè)有機化學課程的教學效果，在教學反饋中評價較好。

一、課時及教材建設

以前應化專業(yè)有機化學課程設置為兩個學期，64+40，共104學時。以胡宏紋版的《有機化學》教材為例，上、下冊共三十一章，按照教學大綱要求，教師對教學內容反復精簡，采用“滿堂灌”的教學方式，也只能將書中的基礎內容點到為止，很難顧及學生的消化、理解能力，更談不上學習興趣的培養(yǎng)或知識擴展，很多學生跟不上教師的教學思路，慢慢放棄有機化學的學習。另外，由于時間限制，沒辦法在課堂列舉相應實例或集中講解每章節(jié)的課后習題，結果導致很多學生反映，課堂上教師所講的內容聽懂了、理解了，但做課后習題卻無從下手。所以，課程改革首要解決的問題就是保證課時數(shù)，我們將有機化學課時數(shù)調整為64+64，共128學時。保證時間，才能讓學生全面了解基礎有機化學知識，掌握基本化學反應及原理。其次，教材的選用，我們一直選用胡宏紋版的《有機化學》，這本教材有些輕理論，偏合成和機理。基礎有機化學，要重在“基礎”，強調從整體上初步理解有機化學知識體系。鑒于學生的學習、理解能力和考研內容范圍，我們以胡宏紋版的《有機化學》教材為主，王積濤版《有機化學》和刑其毅版《基礎有機化學》為輔，從基礎概念到官能團的性質，再到化學反應及合成方法，最后是機理，由簡入深地完成教學課件制作及課堂講解。另外，從裴偉偉版《基礎有機化學習題解析》和朱瑋版《有機化學學習指導-解讀、解析、解答和測試》中精選類型豐富的教學例題來增加課堂練習環(huán)節(jié)，使學生更好理解所講知識要點、突破教學難點，為增強教學效果奠定基礎。

二、調整教學內容，理論和實驗相結合

適當增加課時數(shù)，確定選用教材后，我們對章節(jié)內容進行了調整和整合，例如將第二十四章的碳-碳重鍵的加成反應調整到第七章的烯烴和二烯烴之后講解;將第四章的對映異構和二十一章的立體化學內容合并;將第八章的芳烴、第二十五章的芳環(huán)上的取代反應以及第三十一章的芳香性也進行了合并。我們還對教材內容進行了適當?shù)娜∩幔缱詫W質譜、類脂、萜類和甾族化合物等。每章節(jié)內容講完之后會適當介紹與之相應的有機化學拓展性知識和化學發(fā)展史。考慮到應化專業(yè)沒有設置專業(yè)外語課程，所以在基礎有機化學課上我們適當增加雙語教學內容，一方面為后續(xù)的有機立體化學全英文授課做鋪墊，另一方面，也讓學生開展實驗設計時查找英文文獻更加得心應手。有機化學是一門以實驗為基礎的科學，以往都是實驗課比理論課晚一學期，理論和實驗不同步，達不到預期的鞏固理論知識和培養(yǎng)學生興趣的目的。現(xiàn)在，我們開展理論課教師兼帶實驗課的教學模式，理論課和實驗課同步進行！將理論學習直接應用到實驗中，從直接觀察到的現(xiàn)象和測得的數(shù)據(jù)引出基本理論和規(guī)律，增加真實感。該模式可以及時反饋實驗中出現(xiàn)的問題，然后在理論課上針對實驗中出現(xiàn)的現(xiàn)象進行理論分析。另外，我們還將實驗內容劃分為基礎實驗、綜合性實驗和創(chuàng)新實驗。基礎實驗重在有機實驗操作技能的全面訓練，針對學生對有機化學實驗重操作，輕設計的現(xiàn)象，在完成基礎實驗后，增設1～2個綜合實驗和創(chuàng)新實驗，即由教師指導，學生通過查閱大量的文獻，設計實驗方案、合成、處理、測試、分析實驗結果等，以此促進學生創(chuàng)新性思維的發(fā)展。

三、教學手段和教學方法建設

傳統(tǒng)有機化學教學手段是簡單地將教材內容搬到屏幕、黑板上;或者一味地教師講，學生聽，課堂乏味，學生的主體作用得不到發(fā)揮。面對無法阻擋的技術進步，我們也勇敢嘗試新技術，提高教學質量。首先，選用多媒體授課的教學模式，可以使大量的信息引入課堂，以豐富的背景材料支撐教學內容，教學效果非常好。動畫技術的運用使教學課件的設置符合學生的認識規(guī)律和思維過程，以直觀的方式揭示化學的思想本質，加深學生對有機化學基本概念、機理的理解。其次，重視模型在教學中的直觀作用，它比單純的語言描述更加形象、逼真、生動，無疑會提高教學效果。再次，我們試圖嘗試“翻轉課堂教學模式”，傳統(tǒng)的教學模式是老師在課堂上講課，布置作業(yè)，讓學生課下練習。與傳統(tǒng)課堂不同，在“翻轉課堂教學模式”下，學生課下完成知識的學習，而課堂變成了老師學生之間和學生與學生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運用等，讓學生成為老師，老師成為導師，從“以教為主”慢慢過渡到“以學為主”，讓教與學真正相長，從而達到更好的教學效果。最后，我們充分利用網絡媒介，利用FTP進行課件公開，方便學生查閱;創(chuàng)建QQ群進行討論和答疑，并在QQ空間上將典型問題列出并加以解釋，這種方法促進了學生的主動學習，并且可以及時獲得疑難問題的針對性解答，有效提高了教學效果。endprint

四、教學團隊和2+2上課模式建設

建設一支高水平的教學團隊，對本科教學質量的提高尤為重要。傳統(tǒng)的有機化學教學都是一位教師獨立承擔所有的教學任務，包括課件制作、授課、批改作業(yè)、答疑、出卷、閱卷、成績錄入等，使教師力不從心，達不到最佳的授課狀態(tài)。針對這一問題，我們組建了由師德好、業(yè)務精、有能力的教授為主，有發(fā)展?jié)摿Φ闹星嗄杲處煘檩o的有機化學課程教學團隊。老教師培養(yǎng)青年教師，充分發(fā)揮其傳、幫、帶作用。團隊除上好每一次課外，成員之間定期討論教學內容，整合思路，集思廣議，搜集整理教學資源和備課元素，制作有機化學電子教案及編寫適合學生期中、期末和考研的習題庫。另外，不定期邀請國內外高校的有機化學教學名師來校示范教學，對教學團隊成員進行培訓，提高教學團隊成員的授課能力。

以前應化專業(yè)四個班，120人左右的課堂，坐在后面的學生有時根本聽不清教師在講什么，很難達到師生互動，課上經常出現(xiàn)玩手機、睡覺、聊天、學其他課程的現(xiàn)象。針對這一問題，我們將大班化成小班，即設置成2+2的上課模式。這樣，課前、課上提問或者課堂上互動困難的現(xiàn)象都得到了緩解，增加互動，拉近了師生距離，有機化學的學習良性循環(huán)，有效提高了教學質量和效果。

五、考核方式建設

以往有機化學的考核方式是平時成績占30%，期末考試成績占70%。平時成績的評定以出勤和作業(yè)為準，靠點名評定出勤，浪費時間;一百多人的課堂，不可避免地存在作業(yè)抄襲現(xiàn)象。因此，以出勤和作業(yè)來評定平時成績存在很大弊端。基于這些問題，我們對考核方式進行了改革：首先，增設隨堂測驗環(huán)節(jié)。一學期進行四次隨堂測驗，用以督促學生及時復習所學知識。這樣，一方面減少學生期末的考試負擔，另一方面前幾章內容的充分理解消化，為后面章節(jié)的學習打好基礎。其次，增加設計性、綜述性的課程論文設計。文獻查閱、分析討論、綜述寫作，這一系列工作的完成，對學生思維的創(chuàng)新性和縝密性要求很高，能夠真實地反映出學生在有機化學方面的理解水平，同時也為以后本科畢業(yè)論文設計奠定良好基礎。最后，增設presentation環(huán)節(jié)。學生自由選擇發(fā)表內容，如有機化學課程學習感觸;感興趣的某類反應;進入實驗室的學生，也可以把自己的實驗內容、結果、收獲等和大家分享。

通過上述五方面改革措施的實施，我們初步構建了適合農林院校應化專業(yè)的有機化學教學體系，該教學課程體系可以使學生較準確地把握有機化學的學習方向，對學生創(chuàng)新思維的培養(yǎng)打下良好的基礎。有機化學教學改革需要不斷進行觀念和方法更新，我們將在實際教學工作中不斷積累經驗，以便更好地為學生服務、為教學服務。

參考文獻：

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