蘋果輪紋病和蘋果炭疽病的識別與防治

孟戰(zhàn)雄　王生源

摘 要：蘋果是人們較為喜愛的水果之一，但是其果實上經(jīng)常會出現(xiàn)各種病害，其中最易發(fā)生和影響最大的是蘋果輪紋病和炭疽病，二者發(fā)病的病癥極其相似且較難識別。該文介紹了蘋果輪紋病和炭疽病的發(fā)病癥狀、發(fā)病條件以及發(fā)病原理，對二者的不同之處進行了分析對比，并且提出了相應(yīng)的防治方法，以期對廣大果農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞：蘋果輪紋病；蘋果炭疽病；識別；防治

中圖分類號 S436.611 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）24-89-02

輪紋病和炭疽病是蘋果的多發(fā)病害，又被稱為爛果病，由于其危害植株的果實，直接危害果農(nóng)的經(jīng)濟收入和蘋果質(zhì)量，因此特別需要注意且做到及時防治。由于2種病害在發(fā)病原理、發(fā)病條件、發(fā)生時間以及癥狀都有極大的相似，在生產(chǎn)種植的過程中需要仔細辨別。一方面要及時進行區(qū)別，對癥下藥，另一方面要找到二者病發(fā)的重要時間節(jié)點及時防治。本文通過對蘋果輪紋病與炭疽病的對比分析，為蘋果輪紋病和炭疽病的識別與防治提供參考。

1 蘋果輪紋病

1.1 發(fā)病癥狀 輪紋病主要的發(fā)病區(qū)在枝干、果實上，發(fā)病時間一般在7～8月。果實在生長初期由于蘋果植株有較強的抵抗能力，發(fā)病較少，隨著果實的生長，進入膨大期后，病菌便容易侵入。在枝干上發(fā)病以皮孔為中心病斑整體呈褐色或暗褐色、圓形，初期癥狀表現(xiàn)為小潰瘍斑，稍隆起呈疣狀，病斑發(fā)展速度較快，并前后傳染，逐漸發(fā)展較為密集，后期隨著病狀不斷加深，潰瘍部位脫水，四周凹陷，邊緣開裂，呈青灰色，出現(xiàn)一圈圈輪紋。果實受病的表現(xiàn)在初期只有零星果點，分布較為稀疏，顏色呈黑色，隨著輪紋病的逐漸發(fā)展以果點為中心逐漸出現(xiàn)暗褐色斑點，并呈現(xiàn)深淺相間的同心輪紋狀病斑，均勻為圓形，最外層出現(xiàn)明顯的水漬圈。發(fā)展到后期病斑引起果實腐爛，潰爛部位發(fā)出酸腐的味道并伴隨有粘液流出。

1.2 發(fā)病條件 輪紋病的發(fā)病首先與果園的郁閉度有關(guān)系，光照條件好、通風(fēng)透光、溫度和相對濕度較高，一般溫度在20℃以上，濕度達到75%以上就容易發(fā)生。特別是降水量較大，達到10mm以上時，果園中大量的細菌開始繁殖、迅速擴散，并侵入到果實和樹體中。在種植多年的老果園中，由于較長時間的病菌積累導(dǎo)致細菌極易擴散，所以傳染力較大也較快。在園區(qū)日常管理中較為粗放，土壤黏重、樹勢較弱、土壤肥力不夠的植株也易發(fā)生病害，受到病害侵蝕。

1.3 發(fā)病原理 蘋果輪紋病的發(fā)生主要是因為菌絲體和分生孢子器在冬季之前開始在枝干中隱藏，特別是在枝干的病部，等到春季氣溫上升后，分生孢子器開始不斷繁殖，從枝干的受損處傳播，逐漸侵入樹體的各個部位。到7～8月份，溫度升高、濕度加大，病菌發(fā)展成熟在果實的成熟期和貯存期發(fā)生。同時該病的發(fā)病率與蘋果的品種也有極大的關(guān)系，如富士、千秋、王林等品種屬于高發(fā)品種。

2 蘋果炭疽病

2.1 發(fā)病癥狀 炭疽病與輪紋病的發(fā)病部位基本相同，主要是危害果實，特別是在果實成熟后期以及貯藏期，同時還侵害枝干等。炭疽病在發(fā)病的初期表現(xiàn)為一個個較小的褐色小顆粒，隨著病情的發(fā)展逐漸變成黑色，且病斑也逐漸擴大，中間凸起，四周層層擴展，病部凹陷。果實腐爛后果肉呈黑褐色、味道苦澀。進入秋季如果感染此病則表現(xiàn)為深紅色的小斑點，再逐步加深，后期腐爛失水干縮變成黑色僵果，然后自行脫落，嚴重影響果實的質(zhì)量和果園的經(jīng)濟收益。如果是侵蝕果臺，則會從頂端一直向下蔓延，直至整體都干枯；如果是枝干受到侵蝕，一般會從基部或是損傷的地方，逐漸出現(xiàn)不規(guī)則的小斑點，隨著斑點的擴大最后形成潰瘍，后期表皮龜裂脫落。

2.2 發(fā)病條件 炭疽病發(fā)生與氣候、品種、管理、種植條件有著密切的關(guān)系。炭疽病的適宜發(fā)病溫度一般在27～30℃，相對濕度在80%以上，氣候條件較輪紋病要求偏高。發(fā)病時間從5月開始一直到8月進入高發(fā)期，此時溫度一直升高、降雨量加大，各方面的條件都為發(fā)病創(chuàng)造了條件。栽培條件上，對于植株弱小、果園郁閉度較大、通風(fēng)透氣性能較差、排灌條件不良、土壤粘重，土壤中含氮元素較多的環(huán)境中容易發(fā)病。在品種方面，炭疽病和輪紋病對于紅色品種為高發(fā)病群，如紅玉、雞冠、倭錦、印度、國光、秦冠，其它品種如柳玉、祝光等則具有較高的抵抗能力。

2.3 發(fā)病原理 炭疽病的病原菌一開始以菌絲體或分生孢子的狀態(tài)寄生在病僵果、果臺或是枝條上，特別是在有損傷的地方。等到溫度升高通過潮濕的空氣或是隨著雨水滲入樹體內(nèi)，并通過傷口或皮孔侵入果實。此種病菌的侵染速度較快，潛伏期較長，且可以頻繁侵染果實。

3 蘋果輪紋病與炭疽病的區(qū)別

從二者病害的顏色上來看，輪紋病和炭疽病都呈黑褐色，但炭疽病比輪紋病的顏色偏深。從二者呈現(xiàn)的形狀和狀態(tài)來辨別，輪紋病沒有出現(xiàn)明顯的凹陷，并且表面出現(xiàn)同心輪紋，排列較為緊密，但是呈不規(guī)則形狀。病斑的大小不同、深淺交替，病部本身并不變形，病斑面齊平。如果病癥發(fā)生在果實上，果肉呈現(xiàn)不規(guī)則腐壞狀，病部果肉與健部果肉之間有明顯的分解，病健組織較不容易分離。輪紋病發(fā)展到后期空氣濕度較大時，斑處會有淺白色的液體流出。炭疽病伴隨有明顯的凹陷，表面伴隨同心輪紋但是由小黑點組成，擴散的形狀較為整齊有序。如果發(fā)生在果實上，病果呈漏斗狀，果實表面不能保持弧面形狀，病部果肉和健部果肉有明顯的界限，病健組織較容易分離。如果在陰天下雨等空氣潮濕的天氣，會表現(xiàn)出粉紅色。從發(fā)展速度來分析，輪紋病的發(fā)展速度較快，炭疽病發(fā)展速度相對較慢。從發(fā)病后的味道和組織形式來看，輪紋病病組織出現(xiàn)軟腐，味道則表現(xiàn)出一股醪糟或酒精的味道。炭疽病的組織則會較硬，味道表現(xiàn)出苦味。從病害的發(fā)生時間來看，輪紋病比炭疽病的發(fā)生時間較晚，輪紋病一般在臨成熟期和貯藏期發(fā)生，炭疽病發(fā)生的時間主要是在果實生長的后期。

4 輪紋病與炭疽病的防治方法

4.1 輪紋病的防治方法

4.1.1 果園選擇 從果園的設(shè)置和規(guī)劃的角度來分析，可以選擇空氣濕度小、背陽坡、通風(fēng)透光的條件相對較弱的地方，這樣可以抑制病菌的發(fā)展。對于新建的果園來說，要離老種植園要遠一些，這樣避免長時間的病菌積累影響新園的生長。

4.1.2 加強管理 從園區(qū)管理來分析，果園首先要加強管理，特別是對樹勢較弱的植株應(yīng)提前進行修剪和調(diào)整，及早使其可以正常生長，如果出現(xiàn)病弱樹、小老樹等應(yīng)及早清理。對于土壤管理，加強對其營養(yǎng)的補充不僅可以促進植株的生長還可以增強抵抗能力，對于土壤黏重和紅黏土、偏酸性的土壤中易促使此病的發(fā)病率的影響因素，可以通過調(diào)整土壤酸堿度的方式，通過土壤檢測的結(jié)果調(diào)配肥料以達到適宜的酸堿度，同時還要在栽種前進行深翻深耕，蓬松土壤。

4.1.3 物理及化學(xué)防治 從清理病菌源來說，物理防治和化學(xué)藥物防治2個方面對其進行防治。物理防治可以采取刮粗皮，將病蟲害枝進行修剪并集中清理。化學(xué)藥品可使用福美胂可濕性粉劑100倍或75%五氯酚鈉粉100～200倍液。為了提高輪紋病的預(yù)防效果，降低受害損失，應(yīng)在每年的，3月中下旬到4月初進行噴施藥劑。在幼果期可以選擇在落花后期間進行噴藥，使用50%復(fù)方多菌靈懸浮劑1 000倍，或30%綠得保膠懸劑300倍，或索利巴爾60～80倍液噴霧防治，一個月2次。進入8月可使用福美砷30～50倍液涂刷粗皮病部。可加藥液1%的腐殖酸鈉，促進健皮生長。

4.1.4 加強果實的保護 從果實的預(yù)防角度來分析，輪紋病主要侵蝕果實，特別是在果實的成熟期和貯藏，因此要加強對其的保護。可以在落花后的30d內(nèi)將果實套上袋子，對于特別需要蘋果顏色轉(zhuǎn)變的紅色品種可以在采收前的15d拆下。進入貯藏期，為了減少病果對健果的傳染，應(yīng)嚴格進行篩選，及時將已經(jīng)染病的果實挑出，同時還要注意儲藏室的溫度與濕度的控制。

4.2 炭疽病的防治方法

4.2.1 加強管理 從果園的各項條件來說，保持園林的通風(fēng)透氣性以及定期進行修剪枝葉是非常必要的，特別是病弱細蟲枝，如果發(fā)現(xiàn)僵果也應(yīng)及時收集燒毀。對于雜草也應(yīng)及時清理，減少其對果樹營養(yǎng)的搶奪以及病菌的傳染。從肥水管理方面來說，炭疽病的發(fā)病原因與植株本身抵抗力下降有較大的影響，因此，一旦發(fā)生炭疽病，應(yīng)及時施肥，合理搭配氮、磷、鉀肥，特別是氮肥。排灌水的方面，當進入雨季以后一定要控制果園的空氣濕度以及土壤中的濕度，及時排水減少病害，改變其生存條件，從而增加植株的抵抗能力。從保護果實的角度出發(fā)，可以給果實套袋，套袋前噴灑波爾多液，在采摘前20d左右去袋。在收果時要對其進行篩選，避免果實相互傳染。在運輸和貯藏過程中，應(yīng)降低溫度和濕度。從周邊的環(huán)境來考慮，由于炭疽病還影響其他植物如梨、刺槐和核桃等，因此在果園周圍種植植物的時候應(yīng)避免種植此類炭疽病易發(fā)的植株品種。

4.2.2 化學(xué)防治 從化學(xué)角度防治，可使用吡唑醚菌酯·代森聯(lián)水分散粒劑、咪鮮胺乳油、吡唑醚菌酯等藥劑。病發(fā)較為嚴重的果園可以選用3～5波美度石硫合劑與0.3%的五氯酚鈉相結(jié)合，也可用40%福美砷可濕性粉劑200倍液等。在不同的發(fā)病期，應(yīng)根據(jù)發(fā)病的嚴重情況選擇合適的藥物定期進行預(yù)防。

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