農業文化遺產保護實踐中容易出現的問題

苑　利　顧　軍

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農業文化遺產保護實踐中容易出現的問題

苑利顧軍

[摘要]通過近十年的努力，中國的農業文化遺產保護已經取得了不小的成績，但存在的問題也是明顯的。這些問題集中體現在傳統農業耕作技藝的傳承、傳統農作物品種的保護、傳統農業生產制度的堅守、傳統農耕信仰的維系、遺產地生態環境的治理以及傳統農耕技藝人才的培養等幾個方面。這些問題不解決，就會直接影響到中國重要農業文化遺產的保護與傳承。

[關鍵詞]農業文化遺產； 傳承； 保護； 問題

中國是個歷史悠久的農業大國，它的文化遺產主要是以農耕文明為代表的農業文化遺產。但是，長期以來，我們并沒有對它給予足夠的重視。2004年，隨著聯合國糧農組織啟動的全球重要農業文化遺產保護工程，農業文化遺產開始受到系統性關注。2013年，中國農業部啟動中國重要農業文化遺產保護工程，至此，農業文化遺產受到了越來越多的關注。截至目前，中國共有全球重要農業文化遺產11項，中國重要農業文化遺產62項，并成為農業文化遺產保護工作的排頭兵，取得了有目共睹的成績。那么，在農業文化遺產保護工作中是不是已經沒有問題？當然不是。實際上，在近十年的農業文化遺產保護實踐中，我們仍發現了一些帶有普遍的規律性的問題，在此提出，供大家參考。

一、傳統農業耕作技藝保護中容易出現的問題

傳統農耕技藝是廣大農民在長期的農業生活實踐中積累起來的傳統生產知識與技能，也是農業文化遺產的重要組成部分，也是對農業生產實踐的經驗總結。它涵蓋面極廣，既包括開荒、育種、耕種、收割、儲藏等方面的知識，也包括灌溉、排澇、病蟲害防治等方面的經驗。但是，由于傳統農耕生產技術與經驗費時費力，很容易在現代農業的沖擊下被快速邊緣化。如傳統農耕種植技術就很容易被大機械化生產所取代，傳統病蟲害防治技術很容易被現代農藥所取代。如果我們的農業文化遺產地都使用了播種機、收割機，使用了化肥、農藥，那還是農業文化遺產嗎？顯然不是。也許有人在問：為什么我們放著“現代技術”不用，而一味地去保護那些已經土得掉渣了的傳統農業生產經驗呢？原因很簡單：這些看似落后的傳統農業，其中蘊含有豐富的傳統農耕經驗。

傳統農具同樣是農業文化遺產的重要組成部分，是農業文化遺產的物化形式。優秀的傳統農具往往代表著一個時代或是一個地域農業發展的基本水平。好的農具是農民手與腳的延伸，對于繁重的農業生產來說，也常常會起到事半功倍的作用。在傳統農業社會中，農具對于農業生產發揮過重要作用。如以風能、水能為基本能源的風車、水車技術，便為我國傳統農業的發展發揮過舉足輕重的作用。這些傳統農具所使用的動力基本上來自于大自然，基本上可以做到無本經營。在滿足農業澆灌的同時，還為糧食加工等提供不竭能源，同時，也有效避免了現代工業文明給傳統農業帶來的各種工業污染和巨大的能源消耗。我們保護這些傳統農業生產工具的目的，固然有認識歷史的需要，但更重要的，還是為我們現代新農業的發展，提供某種可資借鑒的參考。讓更多的人在此基礎上，充分利用現代化科學技術，使這些傳統農具變得更加科學、更加合理、更加耐用，也更加精巧，并從根本上解決中國當代農業所無法解決的種種難題。

目前，中國各農業遺產地傳統農耕生產技術的傳承大體是好的。這一方面源于遺產地居民的“文化自覺”，一方面也源于當初我們指定遺產地時就已經考慮到了傳統農耕生產方式的保持與傳承問題。中國農村社會有那么多的平地，我們沒有審批，原因是這些非常適合大機械化生產的地方很難確保傳統農耕生產方式的有效傳承。

但是，需要注意的是，在一些遺產地，特別是在這些遺產地的核心地帶，已經有人開始使用康拜因等大型機械設備進行現代化生產了。為保護這些遺產地傳統農耕技術的有效傳承，這些問題必須盡快解決。

二、當地特有農作物品種保護中容易出現的問題

優秀的傳統農作物品種是人類歷經千萬年農業生產實踐而培育出的農業遺產精華，是人類農業文明的重要載體。隨著農業文化遺產保護的深入，多數地區已經注意到了保護傳統農作物品種的重要性，人們在征集傳統農作物品種方面，進行了大量工作。但問題也是明顯的，例如，部分農業文化遺產地核心區所種植的已經不再是需要保護的傳統農作物品種，而是新近推出的雜交品種；一些地區征集上了很多傳統品種，但推廣面積仍是十分有限；個別地區出于旅游的需要，種植的多是與旅游有關的景觀植物，傳統農作物品種的推廣困難重重。

傳統農作物品種保護不利，主要有以下幾方面原因：

(1)出于經濟效益，人們不愿種傳統農作物品種。傳統農作物品種往往產量不高。在雜交稻上千斤的情況下，傳統品種的平均產量通常只有400～600斤，在等價情況下，很難調動起農民種植傳統農作物品種的積極性。再加之目前對傳統農作物品種優長宣傳不到位，在市場競爭中很難占到優勢。

(2)出于旅游造景的需要，人們不愿意種植傳統農作物品種。一些地方為增加遺產地景觀美譽度，常常會種植一些看上去很美，但與當地傳統農作物品種并無必然聯系的景觀植物，從而對當地傳統農作物品種的保護，造成嚴重威脅。對于這種放棄農業遺產保護而一味追求經濟效益的行為必須嚴加禁止。

“一個民族的農業文明能否代代相傳，優良品種的傳承是關鍵”[1]。農業文化遺產保護說到底，就是通過各種農耕技藝、制度及其相關民俗的傳承，將歷史上培育出來的優良的農作物品種以活態的形式一代又一代地繼承下來并傳承下去。基因庫式的固態保護固然是傳統種源的重要保護方式，但這種固態保護也存在很大問題。首先基因庫式的保護只能保護傳統種源，但無法保護與該品種有關的傳統種植技術，即或有了種源，也未必能長出好的莊稼；其次，基因庫式的固態保護隨著時間的推移，無法阻止種質資源在品質上的逐年遞減。而作為活態遺產的農業文化遺產保護，不但可以保護不斷優化的種質資源，同時還可以保護與之相關的農業生產技術、農耕經驗以及農耕制度等等。實踐將會證明，農業文化遺產保護會成為保護傳統種質資源的最佳手段。為確保國家糧食生產的安全和人類口味的多樣性，應該將保留或是恢復了多少傳統農作物品種，作為評價農業文化遺產保護的重要標準。

那么，評價傳統農作物品種的標準又是什么呢？我想人們想到的當然首先是那些產量高，品質佳，特別是曾作過御用貢品的農作物品種。如以香味濃、甘甜滋潤、油脂足、顆粒大、滑感強、形色美、成熟快、產量高等集八大優點于一身的八寶貢米，以米粒橢圓、晶瑩透亮、潔白光澤、煮食飯粒完整、軟而不糊著稱的天津小站稻，自然具有更多的優勢。但與其他遺產類型不同，農業文化遺產也十分看重那些為適應當地自然環境而培育出來的特殊品種。如江西萬年人為避免洪災威脅而培育出來的莖桿高達1.8米的江西萬年貢稻，江蘇興化人為充分利用濕地資源而培育出來的香蔥、芋頭，山東夏津人為充分利用黃河故道沙土地資源而培育出來的傳統桑樹品種等等，都有作為優秀的傳統農作物品種的潛質。理由是這些傳統農作物品種雖然產量不一定很高，品質也不一定有多好，但它們可以利用其他農作物品種根本無法利用的土地資源，僅從這一點來說，它們就是優秀的、值得保存的重要農業文化遺產。

目前，云南紅河州世界遺產管理局已經成功搜集了100多個傳統稻谷品種，福建梯田已經成功搜集了30余個傳統稻谷品種。但與這些遺產地相比，有些遺產地尚未意識到保護傳統農作物品種的重要，以當代改良品種取代傳統農作物品種的事件時有發生。在傳統農作物品種的搜集上，進展過于緩慢，還有較大的提升空間。

三、傳統農業生產制度保護中容易出現的問題

傳統農業的發展，僅僅依靠良種、技術是遠遠不夠的，還需要農業生產制度做支撐。傳統農業生產制度是指人類社會為維護農耕生產秩序而制定出來的一系列規章制度。這種制度通常是以鄉規民約或民間習慣法等形式體現出來的。在傳統農耕社會中，農業生產制度可以為人們制定出公平的社會分配方式，以保障社會財富與收入的合理分配，可以制定各種有效的保護體制，以確保在資源匱乏的情況下不出現無序競爭，可以建立各種具有約束力的制度框架，以減少不必要的交易費用。這種具有約束力的傳統農耕制度，在中國歷史上，特別是在資源短缺的農業文化區，曾經發揮過非常重要的作用。但是，隨著近代以來農村新型行政管理體制的建立，絕大多數傳統農耕制度已經被現行行政管理體制所取代，只有少數地區——如云南紅河地區元陽箐口村等仍有保留*分水制度是指以分水木刻為載體，對水資源進行合理分配的一種分配水資源的傳統農耕制度，也是哈尼人根據每塊水田的用水量而設計出來的最為合理的明渠流量計。分水木刻通常放在每個水溝的分叉處。水要分別流向幾條溝渠，就要在分水木刻上刻幾個凹槽，而凹槽的寬窄又會決定每個子溝渠所灌梯田水量的多少，從而確保每塊梯田都能得到約定的用水量。。作為碩果僅存的傳統農耕制度樣本，應該予以妥善保留。

四、傳統農耕信仰與儀式保護中容易出現的問題

傳統農業信仰是農耕民族的心理支柱，是傳統農業與現代農業根本區別之所在。在傳統農業社會中，社會秩序的維系，首先是靠人來推動的。但是，如果連人都難以維系時，最簡單、最有效的辦法，便是創造出一個誰都不敢惹、誰都惹不起的“神”，并讓這個“神”來管理這個世界。云南哈尼族對于山林的保護，基本上都是通過神山信仰來完成的。作為一個唯物主義者，我們首先應該承認傳統農業與民間信仰的客觀聯系，而不是簡單地回避掉這種關系，這種無視規律的做法不但會影響到我們對歷史事實的判定，同時也會影響到我們對傳統農耕文明的系統繼承。

傳統農耕信仰除需日常的維系外，民間社會還會通過一年一度的固定節日或儀式來完成。如漢族地區專門用于勸人農耕的“喊春”儀式、“鞭打春牛”儀式，壯族、侗族預祝農業豐收的“開秧門”儀式，哈尼族感謝祖先與大自然的“嘗新節”“苦扎扎節”儀式等，對于規范傳統農耕秩序，都具有非常重要的現實意義，理應作為農業文化遺產的重要組成部分受到當代人的精心呵護。

近年來，隨著《中國重要農業文化遺產名錄》的頒布，特別是隨著傳統農耕信仰知識的普及與傳播，各農業遺產地已經意識到了農業遺產地保護傳統農耕信仰的重要性。這些傳統農耕信仰的重要表現形式——傳統節日與傳統儀式也受到了越來越多的重視。許多消失多年的傳統節日或儀式多已得到很好的恢復。但需要指出的是，這些傳統節日或儀式本都是生于民間、長于民間的鄉土文化，在恢復與弘揚過程中，如果政府參與過多，很容易出現傳統民俗“官俗化”的問題，即一些地方政府本著“做大”“做強”的心理，常常會置民間社會的傳統于不顧，親自接手傳統節日與儀式的傳承。這種做法盡管出發點是好的，但這種做法已經破壞了農業文化遺產賴以生存的生態環境，弱化了當地民眾參與保護民間傳統的積極性，所以，并不值得提倡。對于這樣一些地區，現在的一項重要工作就是“還俗”民間。

五、口述文學與表演藝術保護中容易出現的問題

民間文學與表演藝術是農耕文明的重要組成部分。這其中，有些是直接服務于廣大農業生產實踐的，如各種各樣的插秧鑼鼓、薅秧鑼鼓，形形色色的農諺、氣象諺以及服務于傳統農耕生產的雨戲、神戲等等；有些則是間接服務于農業生產實踐的，如民間傳說、故事等等。如果我們因某種原因拒絕繼承，中國的農業文化遺產就會變得支離破碎、無法解讀，充滿人文關懷的傳統農業遺產也會因此而變得索然無味。故而，與傳統農耕文明息息相關的民間文學、表演藝術，應該成為今后一段時間里需要我們認真整理的重要的農業文化遺產資源。這方面，云南省紅河州世界遺產管理局已經做了大量工作，相繼出版了《哈尼古歌》等多套民間文學叢書，這些古歌對于我們了解哈尼人是如何認知自身歷史，如何教育自己的后人，如何培養一個民族敬畏自然、勤勞善良的做人品格，顯然都有重要幫助。

但是，與紅河州相比，更多的遺產地尚沒有完全動起來。一些地方對當地農業文化遺產及其相關民俗的調查迄今仍未啟動。當然，田野調查是一門專業性很強的工作，的確有難度，各級政府不妨將這項工作委托給當地的大專院校、科研院所來進行。

六、遺產地自然生態環境保護中容易出現的問題

絕大多數農業遺產地都有良好的生態環境做支撐，如云南的紅河梯田、福建的聯合梯田、廣西的龍脊梯田等等，都是因為生態環境良好而成就了這些遺產項目。但是，也有部分農業遺產地環境并不是像我們想象的那樣良好。它們之所以能進入《中國重要農業文化遺產保護名錄》，是因為經過長期的自然選擇，這里培育出了非常能適應當地自然環境的特殊品種，為生態惡劣地區的農業發展，提供了某種可能。如內蒙古敖漢旱作農業系統、河北涉縣旱作梯田系統、寧夏靈武長棗種植系統等為解決干旱地區農業發展培育出的耐旱小米、雜糧、大棗，都是人類為適應當地自然環境而培育出來的優秀品種。農業文化遺產保護實踐告訴我們，充分利用大自然賜予給我們的良好的自然生態環境固然重要，但努力適應各種惡劣的自然環境，并在這樣的生態環境中發奮圖強，培育出更能適應當地生態環境的農作物品種尤為可貴。

目前，人類對自然生態環境的破壞主要來自兩個方面：一是一些遺產地因開山挖石、破壞森林給當地環境帶來的物理性破壞。一是因農藥、化肥以及規模化養殖給當地環境帶來的化學性破壞。相比較而言，后者給農業文化遺產帶來的危害更隱蔽、更持久。在某遺產地，人們徜徉在萬里油菜花花海之中，卻很難發現一只蜜蜂；在另一處遺產地，人們靜坐在層層梯田，卻很難聽到成片的蛙鳴。更令人擔心的是，一些地區農藥、化肥、規模化養殖對遺產地的污染不但沒有降低，甚至還有逐年遞增的傾向*《紅河哈尼族彝族自治州2007年度環境狀況公報》稱：“使用農藥2068噸。”(詳見《紅河日報》2008年6月5日)。《紅河哈尼族彝族自治州2009年度環境狀況公報》稱：“規模化畜禽養殖情況：……畜禽養殖污染已成為較大的農村面源污染源”。“化肥、農藥使用情況：全州使用化肥61.16噸。……使用農藥1 351.78噸。化肥、農藥的過量和不合理使用，成為農業面源污染的主要因素”。(詳見《紅河日報》2010年6月5日)。《紅河哈尼族彝族自治州2011年度環境狀況公報》稱：“全州規模化畜禽養殖情況：……畜禽養殖污染已成為較大的農村面源污染源”。“化肥、農藥使用情況：全州使用化肥64.50噸。……使用農藥1 845噸。化肥、農藥的過量和不合理使用，成為農業面源污染的主要因素”另外，該年度“全州使用農用地膜484噸。”(詳見《紅河日報》2012年6月5日)。如《紅河哈尼族彝族自治州2012年度環境狀況公報》稱：“全州規模化畜禽養殖業主要污染排放情況為：化學需氧量7 563.83噸，總氮1 658.75噸，總磷208.45噸，氨氮400.19噸。化肥、農藥使用情況：全州使用化肥65.55噸。……使用農藥1 504噸。化肥、農藥的過量和不合理使用，成為農業面污染的主要因素”另外，該年度全州使用農用地膜778噸。”(詳見《紅河日報》2013年6月3日)。《紅河哈尼族彝族自治州2013年度環境狀況公報》稱：“全州農業污染源主要包括：規模化畜禽養殖業、種植業和水產養殖業。農業污染排放情況為：化學需氧量7 691噸，總氮6 952噸，總磷713噸，氨氮1 089噸。化肥、農藥、地膜使用情況：全州使用化肥68.42噸。……使用農藥2 030噸。使用農用地膜977噸”。(詳見《紅河日報》2014年6月4日)從以上并不完全的統計資料看，這里的農業污染問題仍比較嚴重。有些指標非但沒有減少，有些還在增加。。

目前，我們對自然生態環境的監測還處在一個“缺少蛙鳴”“百里花海很少看到蜜蜂”這樣一些直觀判斷階段，缺少科學而明確的量化數據的支撐，這個問題需要盡早得到解決。改善大的自然生態環境的最簡單、最經濟的辦法，便是“封山育林”。改善小的生態環境的最簡單、最經濟的做法，就是盡量減少直至最終取消農藥化肥的投放量。同時注意外來物種的入侵*2006年底，元陽縣新街鎮一名村民從通海縣帶回來幾只龍蝦放在梯田里養殖，并將種蝦贈送給更多的人。由于小龍蝦喜歡打洞筑穴，常常會打穿梯田，造成梯田田埂的崩塌，對水稻生產產生極大影響。隨著小龍蝦的大量繁殖，2011年小龍蝦已經蔓延到元陽縣新街鎮、攀枝花等6個鄉鎮、35個村委會，危害到3萬畝梯田。打洞后的梯田無法留住水，水田無法栽種，村民開始痛恨小龍蝦。。不減少直至取消農藥化肥的使用，不阻止外來物種的入侵，自然環境保護就是一句空話。

七、遺產地人文生態環境保護中容易出現的問題

當然，我們這里所說的生態環境，既包括自然生態環境，也包括人文生態環境。許多農業文化遺產的傳承靠的并不是自然環境，而是靠人文生態環境。如有關遺產地歷史的追述靠的是傳說故事、史詩神話，農業生產知識的傳承靠的是農諺以及各種各樣的個人經歷故事，祭神拜神所用高蹺、旱船、舞獅、舞龍的延續靠的是形形色色的廟會活動。這些人文生態環境一旦因某種原因發生改變，與之相關的農業文化遺產項目也就會因此而發生驟停。作為農業文化遺產可持續發展的基礎，各遺產地應該在保護自然與人文生態環境上下足功夫。

除口傳文學、表演藝術外，傳統村落作為最重要的人文生態環境之一，也是農業文化遺產的重要載體。朱啟臻認為，“土地只有在村落的懷抱里，在農民的守護下，才能保持其耕地的形態，才能不斷地增加肥力，村落具有顯著的耕地修復功能，是土地保護的重要屏障”[2]137。 一個最明顯的事例，就是越靠近村落，耕地就越容易得到及時的維護，就越容易及早地阻止病蟲害的蔓延；越靠近村落，地力就越容易得到培養，土地就越容易獲得更多的施肥的機會；越靠近村落，土地的利用率就越容易得到提高，田邊地頭就更容易得到利用。

與自然環境相比，農業遺產地的人文生態環境問題會更多些。這些問題主要表現在對遺產地傳統節日儀式的恢復還不夠全面，即或有所恢復，也由于政府的不當參與而使原有的民間廟會具有了明顯的“官俗化”傾向和“娛樂化”傾向。在民間社會中，他們所傳承的踩高蹺、劃旱船、舞龍、舞獅，不是簡單的舞蹈表演，而是祭神祈年儀式的重要組成部分。這些原始功能在民間通常都有保留。然而，上述儀式或廟會一旦變成可以炒作的非物質文化遺產被政府接管，這些原始功能就會因“迷信”等原因被削枝減葉，一個完整的儀式最后演變成寓意不明的藝術表演。

作為農業文化遺產重要載體的傳統村落，存在的問題會更多些。其中既有新農村建設給傳統村落造成的破壞，也有因旅游開發給傳統村落帶來的影響。可以說，由于缺少專業指導，錯位開發給傳統村落固有文化帶來的沖擊非常之大。這些沖擊主要表現在以下幾個方面。

(一)對傳統村落固有文化資源認識不足，挖掘不夠，拆舊建新，問題十分嚴重

走進傳統村落，給人印象最深的就是新建筑越來越多，而傳統建筑越來越少。有些新建建筑盡管樣式傳統，但在體量、材質上與以往建筑已有明顯區別。體量的增加與材質的更換盡管有其可以理解的理由，但對原有景觀的破壞也是不言而喻的。龐大臃腫的新建建筑不僅不再具有以往傳統建筑秀氣妙曼的身姿，同時也給村落的防火帶來諸多隱患。其實，一個好的開發應該是既改善了旅游環境，同時又感受不到開發的存在。而目前的開發具有太多的盲目性，甚至開發商在根本不知道一個村落好在什么地方的情況下，便大興土木，其結果必然是拆掉了一個村落最值得保護的東西。實踐證明，缺少專業指導的商業性開發只能是死路一條。

(二)重“硬”輕“軟”，缺少對傳統村落的整體關照

以往，人們對傳統村落的開發，主要集中在對道路、房屋宅院的改造與修繕，而很少注意到對民間文學、表演藝術、傳統服飾藝術以及傳統美食等民俗事項的梳理與挖掘。因缺少民俗氣息，開發后的傳統村落更像是一座座缺少煙火氣的博物館。因此，傳統村落的保護，除要保護那些街道、橋梁、老宅、深院等硬件設施外，還要保護好民間文學、表演藝術、傳統工藝技術以及生產知識、生活知識等“軟件設施”。傳統屬于民間，恢復傳統所依靠的當然也是民間。政府的工作不是越俎代庖，用自己取代民間，而是動用自己的行政手段積極扶持、鼓勵當地傳統傳承組織的恢復，通過當地人的手讓當地傳統活起來。

(三)“騰籠換鳥”，本土居民流失嚴重

對于村落而言，當地居民是其文化的重要載體。無論是當地的傳說、舞蹈、戲劇，還是生產、生活知識，都是由這樣一群人世代相傳。但是，許多遺產地的傳統村落一旦開發出來，很快就會聚攏來一批批逐利者。他們通過房屋租賃等方式，在擠走當地村民的同時，也擠走了當地傳統。許多傳統村落開發后只見商業氣息，不見風土人情，原因就在這里。建議在今后傳統村落開發過程中，要將還保留有多少當地村民，作為開發是否成功的重要尺度。

(四)分配不公導致人際關系淡化

從目前的調查結果看，許多具有旅游資源的農業遺產地，都遇到過因分配不均而導致的人際關系惡化的問題。這些問題歸納起來主要表現為以下幾方面矛盾：一是開發商與當地村民的矛盾。一些景區在開發伊始，許多開發商便在當地人尚未意識到景區旅游資源所具有的潛在經濟價值的情況下，便以極低的價格拿到并壟斷了這些資源。在一些地方，開發商甚至只需在田頭寨腳建起入口，便可以收票掙錢。而當地居民一旦覺醒，勢必會因分配不公而與開發商產生矛盾。應該說這種矛盾是遺產地旅游開發過程中我們所遇到的最為激烈的矛盾。這些矛盾不解決，當地居民不配合，這里的旅游開發很難搞好。二是當地居民與政府的矛盾。這些矛盾主要表現為具有決策權的某些官員，在當地村民并不知情的情況下，以極低的價錢買斷當地傳統民居或其他旅游資源，通過開設旅館等獲得高額回報，從而引發當地居民的不滿。三是村民之間的矛盾。從已經從事旅游接待業的村落看，從旅游中獲益的主要有這樣幾類村民：第一類是手藝人。他們平時靠手藝掙錢，旅游開發給他們帶來更多的客源，他們理所應當地成為了當地旅游開發的直接受益者；第二類是能歌善舞者。他們憑借著自己的表演才能，也在旅游開發中獲得了屬于自己的“那杯羹”；第三類是有一定經濟頭腦的當地農民。他們可以通過販賣土特產等獲得一定的經濟回報。而作為普通農民雖然他們的房子田地已經成為旅游景觀，他們穿戴的服裝飾物已經成為旅游風景，但在旅游分配時，他們卻沒有得到一分錢的回報。這在制度建設上顯然不夠公平。那么，如何將他們的房產地產變成旅游設施投資的一部分，將他們的勞作出行變成旅游景觀投入的一部分，需要我們從旅游資源利益分享機制的建構的角度進行更為深入的思考。

八、傳統農業生態系統維系中容易出現的問題

只要研究過農業文化遺產的人都會注意到，無論是聯合國糧農組織，還是中國政府，都將農業文化遺產視為一個完整的生態系統。聯合國糧農組織是這樣說的：所謂農業文化遺產，是指“農村與其所處環境長期協同進化和動態適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業景觀”。中國政府也認為所謂農業文化遺產，“是指人類與其所處環境長期協同發展中，創造并傳承至今的獨特的農業生產系統”*農業部《關于開展重要農業文化遺產發掘工作的通知》，中國政府網，2015年10月8日。。如果這個生態系統出現問題，哪怕是一個極小的局部上的生態鏈條出現斷裂，整個農業文化遺產都會因此而走向滅亡。作為一個完整的生態系統，農業的發展與持續，除需要傳統農耕技術、農耕制度等做支撐外，還需要更多的實實在在的農家肥做支撐。但是，隨著旅游觀光、新農村建設、美麗鄉村建設以及農民上樓等社會現象的出現，傳統的庭院式養殖業已徹底消失。而傳統養殖業消亡帶來的第一個問題，就是農業遺產地所需傳統農家肥供求關系的嚴重失衡。如果中國農業文化遺產在肥料給養供應鏈上出了問題，農業文化遺產保護將會陷入怎樣的窘境！更令人難堪的是，雖然規模化養殖取代家庭養殖后同樣可以獲取農家肥，但此農家肥非彼農家肥。由于規模化養殖過程中，人為地使用了大量抗生素，它所產生的農家肥，在為地力提供養料的同時，也為土地的另一個污染埋下了禍源。

九、傳統農耕技藝后繼人才培養中容易出現的問題

農業文化遺產是傳統農耕文明的杰出代表，是中國傳統農耕技術的集中體現。這些農耕經驗雖然有些已經被載入史冊，有些作為文物被保留了下來，但是將這些農耕經驗實際應用于當代農業實踐者，可謂少之又少。這是因為無論是簡約的典籍記載，還是已經被“化石”化了的文物，都很難從技術層面，將中國歷史上的某種傳統農耕技術原原本本地描述清楚，更不用說將這些傳統農耕技術原汁原味地呈現出來。相反，目前已經進入《中國重要農業文化遺產名錄》的各項目，由于一直都是由一代又一代的農民以活態的形式原汁原味傳承至今，故而，在傳承上很少出現問題。由此我們不難得出如下結論：與農史典籍、考古文物相比，中國農業文化遺產在中華農耕文明傳承過程中所發揮的作用會更大些。但是，與典籍、文物等其他遺產類型不同，農業文化遺產是以人為載體來傳承的。若沒有人，沒有懂行的農民，特別是那些在農家活兒方面技藝高超的老莊稼把式，農業文化遺產的保護與傳承只能是一句空話。

但是，從目前形勢看，中國農業文化遺產的傳承并不樂觀。據不完全統計，目前，生活在綠春、紅河、金平、元陽四縣哈尼梯田核心區的農民中，20～40歲者外出打工已成常態，這個年齡段的留守人員不足總人數的20%，而真正在鄉下務農者基本上是50歲以上的老年人。一個更精確的數據認為：在元陽普高老寨打工族可以占到當地總人口的52.87%。其中，當地務工者為12.64%，外出務工者為14.94%，而真正在家務農者，僅占總人口的25.29%，即四分之一強[3]。“村落幾乎很少見青壯年群體，基本上都是老人及小孩。家里的務農工作基本上由老人承擔”[3]。雖然他們目前還能維系中國農業文化遺產的有序傳承，但是他們老去后，后繼無人勢必會成為中國農業文化遺產傳承的最大瓶頸。

[參考文獻]

[1]苑利，顧軍，徐曉. 農業遺產學學科建設所面臨的三個基本理論問題. 南京農業大學學報(社會科學版)，2012(1)

[2]朱啟臻，趙晨鳴，等著. 留住美麗鄉村. 北京：北京大學出版社，2014

[3]張文鵬. 梯田旅游對促進元陽哈尼地區農民增收研究. 上海交通大學碩士論文，2014

(責任編輯：常英)

Several Common Problems Involved in Agricultural Heritage Conservation Practice

Yuan LiGu Jun

AbstractThrough the great efforts for over ten years, China’s agricultural heritage protection has achieved a huge improvement, however, many obvious problem still existed. All these problems are concentrated in areas including traditional farming techniques heritage, traditional crop varieties protection, sticking to traditional agricultural production systems, maintaining aspects of traditional farming beliefs, governance ecological heritage and cultivating traditional farming techniques. Authors considered all these problems above had direct affection on the protection and inheritance of China’s important agricultural heritage.

Key wordsAgricultural heritage; Heritage; Protection; Problem

[收稿日期]2015-12-03

[作者簡介]苑利，中國藝術研究院研究員、博士生導師，郵編：100029；顧軍，北京聯合大學應用文理學院教授、歷史系主任，郵編：100191。