中國馬鈴薯貿易現狀和出口影響因素分析

王靜怡　陳玨穎　劉合光

摘要：2000—2013年間，中國馬鈴薯貿易出現較快增長，2013年出口額和進口額分別達到1.855 8億美元和1.916億美元，但占世界馬鈴薯貿易市場的份額仍很小。分析了中國馬鈴薯貿易現狀和特點，并借助市場份額模型進一步研究了馬鈴薯出口增長的影響因素，得出結論：產品競爭力效應是推動出口增長的主要作用，但作用程度逐年減弱；世界貿易效應對增長出口的拉動作用逐漸加大；商品結構效應在近3年對出口開始起正向作用。

關鍵詞：馬鈴薯；貿易；市場份額模型；影響因素；出口

中圖分類號： F326.11文獻標志碼： A文章編號：1002-1302（2015）11-0610-04

收稿日期：2014-11-02

基金項目：中央級公益性科研院所基本科研業務費專項（編號：0052014001-1-4）；農業部委托課題“中美農業發展比較與合作前景展望”。

作者簡介：王靜怡（1990—），女，河北邯鄲人，碩士研究生，研究方向為國際農產品貿易。E-mail：jentki08@126.com。

通信作者：劉合光，男，博士，副研究員，研究方向為農業經濟理論與政策、農產品市場與貿易。E-mail：hgliu111@163.com。馬鈴薯是位于小麥、水稻、玉米之后的世界第四大糧食作物。從產量來看，馬鈴薯單產高，土地利用率高；從所含營養來看，作為粗糧，馬鈴薯的營養成分豐富全面，能為人體提供足夠的熱能，優于水稻、小麥等作物；從加工技術看，馬鈴薯加工技術不斷提高，其加工食品薯片、薯條等越來越受到人們喜愛。這些優點使得馬鈴薯具有保障糧食安全的重要作用，因此世界馬鈴薯的產量不斷提高，2000年世界馬鈴薯產量為3.276億 t，2013年產量增長到3.681億 t，13年來增長了12.36%。貿易方面，馬鈴薯的全球出口額從2000年的44.46億美元增加到2013年的143.69億美元，增長率超過200%。

馬鈴薯傳入中國只有300多年的歷史，但中國現今已是馬鈴薯的第一生產大國，2000—2013年間，中國馬鈴薯產量由6 628萬 t增長到8 893萬 t，增長率為34.18%。近年來，中國馬鈴薯貿易也出現了很大的漲幅，其中出口額和進口額分別由2000年的1 116萬美元和3 719萬美元增長到2013年的1.855 8億美元和1.916億美元。

在對馬鈴薯產業和貿易的研究方面，馮獻等通過對我國馬鈴薯貿易的分析得出，中國馬鈴薯的貿易情況與生產情況不匹配，是生產大國而不是貿易大國，貿易額占世界份額僅為2%，但出口發展較快且出口市場趨于多元化，并認為馬鈴薯加工產品的進口將會擴大[1]。魏延安分析了世界馬鈴薯產業和貿易發展的情況，得出世界馬鈴薯貿易以初級產品為主，貿易額增長速度較快，其中凍馬鈴薯貿易增長最為迅速[2]。高明杰等研究了世界馬鈴薯產業的發展形式，認為馬鈴薯的生產重心正由西向東、由發達國家向發展中國家轉移，而馬鈴薯貿易中心仍在發達國家[3]。劉俊霞等提出中國馬鈴薯貿易水平較低、結構不合理，出口以初級產品為主，而進口多為加工產品，為改變這一格局，應發展馬鈴薯產業化經營，建立產業區域集群[4]。王伶通過1990—2006年的世界糧農組織（FAO）統計數據，測算了中國馬鈴薯的國際競爭力，得出我國馬鈴薯的國際市場占有率較低但逐年上升、馬鈴薯品質較差以至于國際競爭力低下、出口價格呈上升趨勢等結論[5]。謝從華考察了中國馬鈴薯市場的需求，發現對加工產品需求量較大、市場缺口大，因此需要延伸馬鈴薯產業鏈，解決加工技術落后的問題[6]。

本研究將對我國馬鈴薯貿易現狀進行分析，并采用市場份額模型進一步討論馬鈴薯產品出口增長的推動和阻礙因素，以便為馬鈴薯貿易的發展提出相應對策。

1中國馬鈴薯貿易現狀

1.1馬鈴薯產品和數據來源說明

根據海關商品HS編碼，馬鈴薯和相關產品包括8種：A，種用馬鈴薯 （稅號：07011000）；B，非種用鮮、冷藏馬鈴薯（稅號：07019000）；C，冷凍馬鈴薯（稅號：07101000）；D，馬鈴薯細粉、粗粉、粉末（稅號：11051000）；E，馬鈴薯粉片、顆粒及團粒（稅號：11052000）；F，馬鈴薯淀粉（稅號：11081300）；G，非醋方法制作或保藏的冷凍馬鈴薯（稅號：20041000）；H，非醋方法制作或保藏的未冷凍馬鈴薯（稅號：20052000）。

1.2馬鈴薯進出口總量

2000—2013年，中國馬鈴薯全部產品總貿易額呈上漲趨勢（圖1），出口額和進口額年平均增長率分別為24.14%和13.44%。2005年及之前馬鈴薯貿易處于逆差狀態，2005—2012年出口額大幅上漲，出現順差，而2013年出口有所下降，低于進口，又出現了小幅的逆差。雖然中國馬鈴薯貿易在短時間內增加速度較快、幅度較大，但是占世界馬鈴薯貿易的比例卻很低，2013年中國馬鈴薯出口占世界進口份額僅為 1.3%。

1.3各項馬鈴薯產品的貿易情況

8項馬鈴薯產品出口中（表1），以鮮、冷藏馬鈴薯為主，絕對增加量超過100萬美元，其次分別為制作或保藏的冷凍馬鈴薯、制作或保藏的未冷凍馬鈴薯、冷凍馬鈴薯。

由于中國的生產成本較低，作為初級產品，鮮、冷藏馬鈴薯具有一定的國際競爭力。同期世界鮮、冷藏馬鈴薯從10.220 6億美元增長到36.559 7億美元，增長率為258%，這說明中國該項產品出口增加受到世界需求量增加的影響。其他品種的出口方面，馬鈴薯淀粉等馬鈴薯加工產品的出口額都有所增加，但總量很低，說明中國馬鈴薯加工產品不具備比較優勢。

進口方面（表1），制作或保藏的冷凍馬鈴薯是進口量最大的產品，且進口量逐年上升，已經成為主要的進口產品。馬鈴薯細粉、粗粉、粉末、馬鈴薯粉片、顆粒及團粒和馬鈴薯淀粉的進口量也出現了一定的增長。這說明我國馬鈴薯加工技術較低，加工產品不足以滿足國內需求，需要進口來補足供給空缺。endprint

1.4馬鈴薯出口市場

由表2可見，由于地緣優勢，2000—2013年，我國馬鈴薯的前十大出口市場主要集中在東亞、東南亞國家（地區），馬來西亞和日本始終排在前2位，此外，俄羅斯、阿聯酋、新加坡、越南、泰國和中國香港也是中國馬鈴薯的主要出口地，由此可以看出我國馬鈴薯的出口集中度較高。為減少對較為集中的出口市場的依賴以及增加我國馬鈴薯的出口量，需要積極拓展和增加出口市場。

2恒定市場份額模型分析

2.1模型設定

恒定市場份額模型（constant market share，CMS）由Tyszynski在1951年提出，用來研究一國貿易增長的源泉。該模型假定：如果一國的某種商品出口競爭力不變，則其國際市場份額也應不變，因此，若市場份額變化，一定是由于出口結構或競爭力變化所引起。該模型將一國的出口量變化分解為3個影響效應：世界貿易規模效應、貿易結構效應（包括商品結構和市場結構的變化）和競爭力效應。繼Tyszynski之后，Leamer等又做出了多次修改和擴充，將CMS模型分析的效應進行了進一步的分解，如將結構效應分解為增長效應、商品結構效應、市場結構效應和結構交互效應，將競爭力效應分解為綜合競爭力效應和具體競爭力效應[7-8]。

2.2數據及分析說明

本研究所用數據來自海關編碼HS96商品，采用2000—2013年中國馬鈴薯出口數據，并將數據分為4期，分別為2000—2004年、2005—2008年、2009—2010年和2011—2013年，計算每期出口的平均值，以平滑貿易的年間波動，使得計算結果更加精確。

2.3模型結果分析

2.3.1第一階段出口分析由表3可見，第一階段即第1期到第2期，我國馬鈴薯總出口額增加了6 494萬美元，根據CMS模型的分解結果可以看出，這一增長主要是我國馬鈴薯的出口競爭力所拉動的，競爭力對出口增長的貢獻量為 5 207萬美元，貢獻率達到80.19%。

商品構成效應對馬鈴薯出口起到反向作用，使得出口總額減少202萬美元，而各分項產品的構成效應也都為負值，說明我國在現有結構下，馬鈴薯出口的增長速度低于世界全部馬鈴薯的進口速度。世界貿易效應對總出口增長起到積極作用，使出口增加了1 488萬美元，份額為22.92%，說明世界市場對馬鈴薯的需求在增加，促進了我國馬鈴薯的出口。

2.3.2第二階段出口分析由表3可見，第二階段為第2期到第3期，我國馬鈴薯總出口額增加了5 659萬美元，增加量低于第一階段。競爭力效應依然是拉動總出口增加的主要因素，但較之于上一階段作用減弱，貢獻量為3 605萬美元，占出口增加量份額為63.7%。鮮、冷藏馬鈴薯仍舊是主要的出口產品，出口額遠遠高于其他產品。除鮮、冷藏馬鈴薯、冷凍馬鈴薯和制作或保藏的冷凍馬鈴薯以外，其他馬鈴薯產品的競爭力效應都出現了負值，對總出口額的增長產生了反向作用，從作用程度來看，馬鈴薯淀粉的反作用最大，其出口減少了256萬美元，而制作或保藏的冷凍馬鈴薯的競爭力效應由第一階段的2.95增加到第二階段的618萬美元，這2個相反的作用說明該階段我國一些馬鈴薯加工制品在國際市場缺乏競爭力，但是存在發展潛力。從世界貿易效應來看，本階段較之上階段有所擴大，增加了795萬美元，說明世界市場的馬鈴薯需求規模的增加進一步拉動我國馬鈴薯產品的出口，但同時本階段的商品構成效應仍然為負值，且該負效應比第一階段有小幅上升，說明本階段我國在現有馬鈴薯出口結構下，出口速度依舊未能趕上世界市場的進口需求速度。

2.3.3第三階段出口分析由表3可見，第3期到第4期為第三階段，馬鈴薯出口額增加5 656萬美元，值得一提的是，本階段鮮、冷藏馬鈴薯的出口份額有所下降，冷凍馬鈴薯、制作馬鈴薯的出口份額增加，說明我國馬鈴薯產品的出口結構得到優化。根據分解結果，競爭力效應對總出口的貢獻量為1 627萬美元，但本階段該效應的作用程度已減弱，遠低于前2個階段，分產品來看，制作馬鈴薯的競爭力效應在本階段為正值，說明馬鈴薯加工制品有所發展，競爭力較上一階段有所提高。世界貿易效應對本階段出口增加貢獻最大，為2 959萬美元，貢獻率超過50%，說明近3年世界市場對馬鈴薯需求的增加極大地拉動了我國馬鈴薯出口增長。商品構成效應在本期轉變為正值，且貢獻量達到107萬美元，這是因為主要出口產品——鮮、冷場馬鈴薯的出口增長速度超過了世界需求規模的增長，加之馬鈴薯顆粒、制作馬鈴薯的正商品結構效應，足以抵消其他類型馬鈴薯產品的負效應。

3結論和政策建議

3.1結論

（1）2000—2013年間我國馬鈴薯進出口都有大幅度增長，其中出口以初級馬鈴薯產品為主，如非種用鮮、冷藏馬鈴薯，這是因為我國馬鈴薯的種植成本、人工成本都較低，在世界市場上具有一定的競爭力；而進口以加工產品為主，如制作馬鈴薯、馬鈴薯淀粉，自2009年后進口量出現快速增長，說明我國對馬鈴薯加工品的需求量不斷增加，同時由于加工技術較為低下，所以不得不通過進口彌補需求缺口。

（2）通過CMS對馬鈴薯出口增長因素的分析可以得出，本世紀初馬鈴薯的出口增長主要得益于產品較高的競爭力，其次得益于國際市場需求擴張的拉動，而我國馬鈴薯出口增長速度低于世界需求增長速度，對出口的進一步增長存在著一定的阻礙作用。之后隨著近年來我國馬鈴薯種植面積的擴大和產量的提高，競爭力推動出口增長的程度正不斷降低，世界市場需求的增加成為出口增長的主要原因，同時由于馬鈴薯出口結構的優化，商品結構效應對出口也開始起正向作用。

3.2政策建議

3.2.1提高馬鈴薯加工水平為提高出口競爭力，不應僅依靠鮮、冷馬鈴薯等初級產品，而應積極發展馬鈴薯深加工業，提高加工制品品質，拓展馬鈴薯產業鏈，增加出口產品種類，賦予產品更多的附加值，提高出口的經濟效益，改善加工制品進口大于出口的現狀，促使馬鈴薯產業優化升級。endprint

3.2.2世界市場對馬鈴薯的需求擴張帶來很大機遇我國應順勢而為，順應世界市場的變化，發展馬鈴薯產品出口，使我國馬鈴薯的商品結構效應發揮更大的正向作用。根據世界市場的需求特點調整我國出口結構，如世界市場對馬鈴薯加工制品需求增長較快，則我國應更多地對馬鈴薯加工業提供資金和技術支持，提高加工制品的國際競爭力。

參考文獻：

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