中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易現(xiàn)狀和出口影響因素分析

王靜怡　陳玨穎　劉合光

摘要：2000—2013年間，中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，2013年出口額和進(jìn)口額分別達(dá)到1.855 8億美元和1.916億美元，但占世界馬鈴薯貿(mào)易市場(chǎng)的份額仍很小。分析了中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易現(xiàn)狀和特點(diǎn)，并借助市場(chǎng)份額模型進(jìn)一步研究了馬鈴薯出口增長(zhǎng)的影響因素，得出結(jié)論：產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)是推動(dòng)出口增長(zhǎng)的主要作用，但作用程度逐年減弱；世界貿(mào)易效應(yīng)對(duì)增長(zhǎng)出口的拉動(dòng)作用逐漸加大；商品結(jié)構(gòu)效應(yīng)在近3年對(duì)出口開(kāi)始起正向作用。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；貿(mào)易；市場(chǎng)份額模型；影響因素；出口

中圖分類(lèi)號(hào)： F326.11文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2015）11-0610-04

收稿日期：2014-11-02

基金項(xiàng)目：中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)（編號(hào)：0052014001-1-4）；農(nóng)業(yè)部委托課題“中美農(nóng)業(yè)發(fā)展比較與合作前景展望”。

作者簡(jiǎn)介：王靜怡（1990—），女，河北邯鄲人，碩士研究生，研究方向?yàn)閲?guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。E-mail：jentki08@126.com。

通信作者：劉合光，男，博士，副研究員，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與貿(mào)易。E-mail：hgliu111@163.com。馬鈴薯是位于小麥、水稻、玉米之后的世界第四大糧食作物。從產(chǎn)量來(lái)看，馬鈴薯單產(chǎn)高，土地利用率高；從所含營(yíng)養(yǎng)來(lái)看，作為粗糧，馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分豐富全面，能為人體提供足夠的熱能，優(yōu)于水稻、小麥等作物；從加工技術(shù)看，馬鈴薯加工技術(shù)不斷提高，其加工食品薯片、薯?xiàng)l等越來(lái)越受到人們喜愛(ài)。這些優(yōu)點(diǎn)使得馬鈴薯具有保障糧食安全的重要作用，因此世界馬鈴薯的產(chǎn)量不斷提高，2000年世界馬鈴薯產(chǎn)量為3.276億 t，2013年產(chǎn)量增長(zhǎng)到3.681億 t，13年來(lái)增長(zhǎng)了12.36%。貿(mào)易方面，馬鈴薯的全球出口額從2000年的44.46億美元增加到2013年的143.69億美元，增長(zhǎng)率超過(guò)200%。

馬鈴薯傳入中國(guó)只有300多年的歷史，但中國(guó)現(xiàn)今已是馬鈴薯的第一生產(chǎn)大國(guó)，2000—2013年間，中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量由6 628萬(wàn) t增長(zhǎng)到8 893萬(wàn) t，增長(zhǎng)率為34.18%。近年來(lái)，中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易也出現(xiàn)了很大的漲幅，其中出口額和進(jìn)口額分別由2000年的1 116萬(wàn)美元和3 719萬(wàn)美元增長(zhǎng)到2013年的1.855 8億美元和1.916億美元。

在對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易的研究方面，馮獻(xiàn)等通過(guò)對(duì)我國(guó)馬鈴薯貿(mào)易的分析得出，中國(guó)馬鈴薯的貿(mào)易情況與生產(chǎn)情況不匹配，是生產(chǎn)大國(guó)而不是貿(mào)易大國(guó)，貿(mào)易額占世界份額僅為2%，但出口發(fā)展較快且出口市場(chǎng)趨于多元化，并認(rèn)為馬鈴薯加工產(chǎn)品的進(jìn)口將會(huì)擴(kuò)大[1]。魏延安分析了世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易發(fā)展的情況，得出世界馬鈴薯貿(mào)易以初級(jí)產(chǎn)品為主，貿(mào)易額增長(zhǎng)速度較快，其中凍馬鈴薯貿(mào)易增長(zhǎng)最為迅速[2]。高明杰等研究了世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形式，認(rèn)為馬鈴薯的生產(chǎn)重心正由西向東、由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，而馬鈴薯貿(mào)易中心仍在發(fā)達(dá)國(guó)家[3]。劉俊霞等提出中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易水平較低、結(jié)構(gòu)不合理，出口以初級(jí)產(chǎn)品為主，而進(jìn)口多為加工產(chǎn)品，為改變這一格局，應(yīng)發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，建立產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群[4]。王伶通過(guò)1990—2006年的世界糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，測(cè)算了中國(guó)馬鈴薯的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，得出我國(guó)馬鈴薯的國(guó)際市場(chǎng)占有率較低但逐年上升、馬鈴薯品質(zhì)較差以至于國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力低下、出口價(jià)格呈上升趨勢(shì)等結(jié)論[5]。謝從華考察了中國(guó)馬鈴薯市場(chǎng)的需求，發(fā)現(xiàn)對(duì)加工產(chǎn)品需求量較大、市場(chǎng)缺口大，因此需要延伸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，解決加工技術(shù)落后的問(wèn)題[6]。

本研究將對(duì)我國(guó)馬鈴薯貿(mào)易現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并采用市場(chǎng)份額模型進(jìn)一步討論馬鈴薯產(chǎn)品出口增長(zhǎng)的推動(dòng)和阻礙因素，以便為馬鈴薯貿(mào)易的發(fā)展提出相應(yīng)對(duì)策。

1中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易現(xiàn)狀

1.1馬鈴薯產(chǎn)品和數(shù)據(jù)來(lái)源說(shuō)明

根據(jù)海關(guān)商品HS編碼，馬鈴薯和相關(guān)產(chǎn)品包括8種：A，種用馬鈴薯 （稅號(hào)：07011000）；B，非種用鮮、冷藏馬鈴薯（稅號(hào)：07019000）；C，冷凍馬鈴薯（稅號(hào)：07101000）；D，馬鈴薯細(xì)粉、粗粉、粉末（稅號(hào)：11051000）；E，馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒（稅號(hào)：11052000）；F，馬鈴薯淀粉（稅號(hào)：11081300）；G，非醋方法制作或保藏的冷凍馬鈴薯（稅號(hào)：20041000）；H，非醋方法制作或保藏的未冷凍馬鈴薯（稅號(hào)：20052000）。

1.2馬鈴薯進(jìn)出口總量

2000—2013年，中國(guó)馬鈴薯全部產(chǎn)品總貿(mào)易額呈上漲趨勢(shì)（圖1），出口額和進(jìn)口額年平均增長(zhǎng)率分別為24.14%和13.44%。2005年及之前馬鈴薯貿(mào)易處于逆差狀態(tài)，2005—2012年出口額大幅上漲，出現(xiàn)順差，而2013年出口有所下降，低于進(jìn)口，又出現(xiàn)了小幅的逆差。雖然中國(guó)馬鈴薯貿(mào)易在短時(shí)間內(nèi)增加速度較快、幅度較大，但是占世界馬鈴薯貿(mào)易的比例卻很低，2013年中國(guó)馬鈴薯出口占世界進(jìn)口份額僅為 1.3%。

1.3各項(xiàng)馬鈴薯產(chǎn)品的貿(mào)易情況

8項(xiàng)馬鈴薯產(chǎn)品出口中（表1），以鮮、冷藏馬鈴薯為主，絕對(duì)增加量超過(guò)100萬(wàn)美元，其次分別為制作或保藏的冷凍馬鈴薯、制作或保藏的未冷凍馬鈴薯、冷凍馬鈴薯。

由于中國(guó)的生產(chǎn)成本較低，作為初級(jí)產(chǎn)品，鮮、冷藏馬鈴薯具有一定的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。同期世界鮮、冷藏馬鈴薯從10.220 6億美元增長(zhǎng)到36.559 7億美元，增長(zhǎng)率為258%，這說(shuō)明中國(guó)該項(xiàng)產(chǎn)品出口增加受到世界需求量增加的影響。其他品種的出口方面，馬鈴薯淀粉等馬鈴薯加工產(chǎn)品的出口額都有所增加，但總量很低，說(shuō)明中國(guó)馬鈴薯加工產(chǎn)品不具備比較優(yōu)勢(shì)。

進(jìn)口方面（表1），制作或保藏的冷凍馬鈴薯是進(jìn)口量最大的產(chǎn)品，且進(jìn)口量逐年上升，已經(jīng)成為主要的進(jìn)口產(chǎn)品。馬鈴薯細(xì)粉、粗粉、粉末、馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒和馬鈴薯淀粉的進(jìn)口量也出現(xiàn)了一定的增長(zhǎng)。這說(shuō)明我國(guó)馬鈴薯加工技術(shù)較低，加工產(chǎn)品不足以滿足國(guó)內(nèi)需求，需要進(jìn)口來(lái)補(bǔ)足供給空缺。endprint

1.4馬鈴薯出口市場(chǎng)

由表2可見(jiàn)，由于地緣優(yōu)勢(shì)，2000—2013年，我國(guó)馬鈴薯的前十大出口市場(chǎng)主要集中在東亞、東南亞國(guó)家（地區(qū)），馬來(lái)西亞和日本始終排在前2位，此外，俄羅斯、阿聯(lián)酋、新加坡、越南、泰國(guó)和中國(guó)香港也是中國(guó)馬鈴薯的主要出口地，由此可以看出我國(guó)馬鈴薯的出口集中度較高。為減少對(duì)較為集中的出口市場(chǎng)的依賴(lài)以及增加我國(guó)馬鈴薯的出口量，需要積極拓展和增加出口市場(chǎng)。

2恒定市場(chǎng)份額模型分析

2.1模型設(shè)定

恒定市場(chǎng)份額模型（constant market share，CMS）由Tyszynski在1951年提出，用來(lái)研究一國(guó)貿(mào)易增長(zhǎng)的源泉。該模型假定：如果一國(guó)的某種商品出口競(jìng)爭(zhēng)力不變，則其國(guó)際市場(chǎng)份額也應(yīng)不變，因此，若市場(chǎng)份額變化，一定是由于出口結(jié)構(gòu)或競(jìng)爭(zhēng)力變化所引起。該模型將一國(guó)的出口量變化分解為3個(gè)影響效應(yīng)：世界貿(mào)易規(guī)模效應(yīng)、貿(mào)易結(jié)構(gòu)效應(yīng)（包括商品結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的變化）和競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)。繼Tyszynski之后，Leamer等又做出了多次修改和擴(kuò)充，將CMS模型分析的效應(yīng)進(jìn)行了進(jìn)一步的分解，如將結(jié)構(gòu)效應(yīng)分解為增長(zhǎng)效應(yīng)、商品結(jié)構(gòu)效應(yīng)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)效應(yīng)和結(jié)構(gòu)交互效應(yīng)，將競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)分解為綜合競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)和具體競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)[7-8]。

2.2數(shù)據(jù)及分析說(shuō)明

本研究所用數(shù)據(jù)來(lái)自海關(guān)編碼HS96商品，采用2000—2013年中國(guó)馬鈴薯出口數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)分為4期，分別為2000—2004年、2005—2008年、2009—2010年和2011—2013年，計(jì)算每期出口的平均值，以平滑貿(mào)易的年間波動(dòng)，使得計(jì)算結(jié)果更加精確。

2.3模型結(jié)果分析

2.3.1第一階段出口分析由表3可見(jiàn)，第一階段即第1期到第2期，我國(guó)馬鈴薯總出口額增加了6 494萬(wàn)美元，根據(jù)CMS模型的分解結(jié)果可以看出，這一增長(zhǎng)主要是我國(guó)馬鈴薯的出口競(jìng)爭(zhēng)力所拉動(dòng)的，競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)出口增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)量為 5 207萬(wàn)美元，貢獻(xiàn)率達(dá)到80.19%。

商品構(gòu)成效應(yīng)對(duì)馬鈴薯出口起到反向作用，使得出口總額減少202萬(wàn)美元，而各分項(xiàng)產(chǎn)品的構(gòu)成效應(yīng)也都為負(fù)值，說(shuō)明我國(guó)在現(xiàn)有結(jié)構(gòu)下，馬鈴薯出口的增長(zhǎng)速度低于世界全部馬鈴薯的進(jìn)口速度。世界貿(mào)易效應(yīng)對(duì)總出口增長(zhǎng)起到積極作用，使出口增加了1 488萬(wàn)美元，份額為22.92%，說(shuō)明世界市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯的需求在增加，促進(jìn)了我國(guó)馬鈴薯的出口。

2.3.2第二階段出口分析由表3可見(jiàn)，第二階段為第2期到第3期，我國(guó)馬鈴薯總出口額增加了5 659萬(wàn)美元，增加量低于第一階段。競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)依然是拉動(dòng)總出口增加的主要因素，但較之于上一階段作用減弱，貢獻(xiàn)量為3 605萬(wàn)美元，占出口增加量份額為63.7%。鮮、冷藏馬鈴薯仍舊是主要的出口產(chǎn)品，出口額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)品。除鮮、冷藏馬鈴薯、冷凍馬鈴薯和制作或保藏的冷凍馬鈴薯以外，其他馬鈴薯產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)都出現(xiàn)了負(fù)值，對(duì)總出口額的增長(zhǎng)產(chǎn)生了反向作用，從作用程度來(lái)看，馬鈴薯淀粉的反作用最大，其出口減少了256萬(wàn)美元，而制作或保藏的冷凍馬鈴薯的競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)由第一階段的2.95增加到第二階段的618萬(wàn)美元，這2個(gè)相反的作用說(shuō)明該階段我國(guó)一些馬鈴薯加工制品在國(guó)際市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，但是存在發(fā)展?jié)摿Α氖澜缳Q(mào)易效應(yīng)來(lái)看，本階段較之上階段有所擴(kuò)大，增加了795萬(wàn)美元，說(shuō)明世界市場(chǎng)的馬鈴薯需求規(guī)模的增加進(jìn)一步拉動(dòng)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)品的出口，但同時(shí)本階段的商品構(gòu)成效應(yīng)仍然為負(fù)值，且該負(fù)效應(yīng)比第一階段有小幅上升，說(shuō)明本階段我國(guó)在現(xiàn)有馬鈴薯出口結(jié)構(gòu)下，出口速度依舊未能趕上世界市場(chǎng)的進(jìn)口需求速度。

2.3.3第三階段出口分析由表3可見(jiàn)，第3期到第4期為第三階段，馬鈴薯出口額增加5 656萬(wàn)美元，值得一提的是，本階段鮮、冷藏馬鈴薯的出口份額有所下降，冷凍馬鈴薯、制作馬鈴薯的出口份額增加，說(shuō)明我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)品的出口結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化。根據(jù)分解結(jié)果，競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)對(duì)總出口的貢獻(xiàn)量為1 627萬(wàn)美元，但本階段該效應(yīng)的作用程度已減弱，遠(yuǎn)低于前2個(gè)階段，分產(chǎn)品來(lái)看，制作馬鈴薯的競(jìng)爭(zhēng)力效應(yīng)在本階段為正值，說(shuō)明馬鈴薯加工制品有所發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)力較上一階段有所提高。世界貿(mào)易效應(yīng)對(duì)本階段出口增加貢獻(xiàn)最大，為2 959萬(wàn)美元，貢獻(xiàn)率超過(guò)50%，說(shuō)明近3年世界市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯需求的增加極大地拉動(dòng)了我國(guó)馬鈴薯出口增長(zhǎng)。商品構(gòu)成效應(yīng)在本期轉(zhuǎn)變?yōu)檎担邑暙I(xiàn)量達(dá)到107萬(wàn)美元，這是因?yàn)橹饕隹诋a(chǎn)品——鮮、冷場(chǎng)馬鈴薯的出口增長(zhǎng)速度超過(guò)了世界需求規(guī)模的增長(zhǎng)，加之馬鈴薯顆粒、制作馬鈴薯的正商品結(jié)構(gòu)效應(yīng)，足以抵消其他類(lèi)型馬鈴薯產(chǎn)品的負(fù)效應(yīng)。

3結(jié)論和政策建議

3.1結(jié)論

（1）2000—2013年間我國(guó)馬鈴薯進(jìn)出口都有大幅度增長(zhǎng)，其中出口以初級(jí)馬鈴薯產(chǎn)品為主，如非種用鮮、冷藏馬鈴薯，這是因?yàn)槲覈?guó)馬鈴薯的種植成本、人工成本都較低，在世界市場(chǎng)上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力；而進(jìn)口以加工產(chǎn)品為主，如制作馬鈴薯、馬鈴薯淀粉，自2009年后進(jìn)口量出現(xiàn)快速增長(zhǎng)，說(shuō)明我國(guó)對(duì)馬鈴薯加工品的需求量不斷增加，同時(shí)由于加工技術(shù)較為低下，所以不得不通過(guò)進(jìn)口彌補(bǔ)需求缺口。

（2）通過(guò)CMS對(duì)馬鈴薯出口增長(zhǎng)因素的分析可以得出，本世紀(jì)初馬鈴薯的出口增長(zhǎng)主要得益于產(chǎn)品較高的競(jìng)爭(zhēng)力，其次得益于國(guó)際市場(chǎng)需求擴(kuò)張的拉動(dòng)，而我國(guó)馬鈴薯出口增長(zhǎng)速度低于世界需求增長(zhǎng)速度，對(duì)出口的進(jìn)一步增長(zhǎng)存在著一定的阻礙作用。之后隨著近年來(lái)我國(guó)馬鈴薯種植面積的擴(kuò)大和產(chǎn)量的提高，競(jìng)爭(zhēng)力推動(dòng)出口增長(zhǎng)的程度正不斷降低，世界市場(chǎng)需求的增加成為出口增長(zhǎng)的主要原因，同時(shí)由于馬鈴薯出口結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，商品結(jié)構(gòu)效應(yīng)對(duì)出口也開(kāi)始起正向作用。

3.2政策建議

3.2.1提高馬鈴薯加工水平為提高出口競(jìng)爭(zhēng)力，不應(yīng)僅依靠鮮、冷馬鈴薯等初級(jí)產(chǎn)品，而應(yīng)積極發(fā)展馬鈴薯深加工業(yè)，提高加工制品品質(zhì)，拓展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，增加出口產(chǎn)品種類(lèi)，賦予產(chǎn)品更多的附加值，提高出口的經(jīng)濟(jì)效益，改善加工制品進(jìn)口大于出口的現(xiàn)狀，促使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。endprint

3.2.2世界市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯的需求擴(kuò)張帶來(lái)很大機(jī)遇我國(guó)應(yīng)順勢(shì)而為，順應(yīng)世界市場(chǎng)的變化，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)品出口，使我國(guó)馬鈴薯的商品結(jié)構(gòu)效應(yīng)發(fā)揮更大的正向作用。根據(jù)世界市場(chǎng)的需求特點(diǎn)調(diào)整我國(guó)出口結(jié)構(gòu)，如世界市場(chǎng)對(duì)馬鈴薯加工制品需求增長(zhǎng)較快，則我國(guó)應(yīng)更多地對(duì)馬鈴薯加工業(yè)提供資金和技術(shù)支持，提高加工制品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

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