中國(guó)四大蘋果產(chǎn)區(qū)的營(yíng)銷新妙招

李越

甘肅省慶城縣大力發(fā)展引導(dǎo)群眾種植蘋果致富，現(xiàn)全縣種植蘋果22萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)3億元，戶均收入7 000元。圖為赤城鄉(xiāng)大學(xué)生村官王華在采摘蘋果。

眼下正是蘋果豐收季節(jié)，但不少果農(nóng)卻沒有享受到豐收的喜悅，蘋果滯銷的新聞?lì)l見報(bào)端。作為大學(xué)生村官，在積極幫助當(dāng)?shù)毓r(nóng)銷售蘋果的同時(shí)，如何打響本地品牌，提升市場(chǎng)美譽(yù)度，避免一次又一次市場(chǎng)波動(dòng)帶來(lái)的銷售難題？筆者摘編全國(guó)四大著名蘋果產(chǎn)區(qū)的成功經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所啟迪。

陜西洛川：蘋果“上戶口”，可以“帶皮吃”

近年來(lái)，陜西洛川縣成功走出了一條果畜結(jié)合、一縣一業(yè)的洛川蘋果品牌發(fā)展路徑，成為全國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)品牌營(yíng)銷的引領(lǐng)者和示范者。洛川蘋果累計(jì)榮獲國(guó)家及省部級(jí)各項(xiàng)大獎(jiǎng)170多項(xiàng)；獲得北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)、廣州亞運(yùn)會(huì)、博鰲亞洲論壇2013年年會(huì)服務(wù)產(chǎn)品等29項(xiàng)重大品牌冠名權(quán)；“洛川蘋果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)52.41億元。洛川蘋果營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已搭建起線下與線上協(xié)同營(yíng)銷大平臺(tái)：在北上廣等中心城市建成了鮮果專賣店、批發(fā)店等各類直銷窗口48個(gè)；出口東南亞、歐洲等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。同時(shí)，建立起電商運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，發(fā)展電商、微商230多家，引進(jìn)淘寶、阿里巴巴、京東等線上營(yíng)銷模式。鼓勵(lì)果農(nóng)、大學(xué)生積極開拓以網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營(yíng)為主的新型果品經(jīng)銷。功能日趨完善的國(guó)家級(jí)洛川蘋果批發(fā)市場(chǎng)基本建成，年交易額達(dá)13億元。

洛川蘋果成為“百億元”產(chǎn)業(yè)的第一步，是堅(jiān)持《洛川蘋果技術(shù)規(guī)范》這一標(biāo)準(zhǔn)體系，使洛川蘋果“從田間到餐桌”有了嚴(yán)格明確的規(guī)范，實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)、貯、加、銷全程標(biāo)準(zhǔn)化。其次，堅(jiān)持生產(chǎn)有機(jī)綠色蘋果，讓洛川蘋果“帶皮吃”；實(shí)施蘋果質(zhì)量安全可追溯，給洛川蘋果“上戶口”；通過提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)洛川蘋果“論個(gè)賣”。

山東煙臺(tái)：一只蘋果，變身百種產(chǎn)品

山東煙臺(tái)市是可以與美國(guó)華盛頓、日本青森等世界著名蘋果產(chǎn)區(qū)相媲美的世界最適宜蘋果生產(chǎn)的地區(qū)。目前，“煙臺(tái)蘋果”已連續(xù)6年蟬聯(lián)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌果業(yè)第一品牌，品牌價(jià)值達(dá)101.05億元。圍繞蘋果肉、皮、籽、花等，先后開發(fā)出了蘋果脆片、果膠、果粉、香精、籽油、酵素等系列深加工產(chǎn)品，品種達(dá)100多個(gè)，出口到東南亞、日韓、澳大利亞、歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

近年來(lái)，煙臺(tái)市加強(qiáng)科技研究，其繁育的煙富系列蘋果仍是當(dāng)前我國(guó)蘋果的主栽品種。與國(guó)內(nèi)頂級(jí)科研院所和高校聯(lián)合開展科技攻關(guān)，選育優(yōu)良品種，建設(shè)優(yōu)質(zhì)脫毒苗木繁育基地，為煙臺(tái)蘋果的更新?lián)Q代提供充足的品種和苗木儲(chǔ)備。今年，煙臺(tái)市出臺(tái)《煙臺(tái)蘋果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，準(zhǔn)確找到了煙臺(tái)蘋果的核心價(jià)值鏈，凝煉出煙臺(tái)蘋果的核心價(jià)值及品牌口號(hào)：中國(guó)第一個(gè)蘋果，煙臺(tái)蘋果。配合規(guī)劃的實(shí)施，發(fā)布出臺(tái)了《煙臺(tái)蘋果品牌管理使用辦法》，使煙臺(tái)蘋果的品牌建設(shè)邁上了新的征程。

與此同時(shí)，新的經(jīng)營(yíng)模式也不斷涌現(xiàn)。德豐食品投資建設(shè)的棲霞果品拍賣中心項(xiàng)目已經(jīng)啟動(dòng)，今年10月份投入運(yùn)營(yíng)；市果品總公司投資建設(shè)的煙臺(tái)蘋果網(wǎng)已于今年8月份上線運(yùn)行，努力打造國(guó)內(nèi)果品行業(yè)第一個(gè)垂直電商平臺(tái)。為進(jìn)一步提升煙臺(tái)蘋果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，還開展了煙臺(tái)蘋果價(jià)格指數(shù)的編制工作，并于8月份正式啟動(dòng)，向社會(huì)發(fā)布。

新疆阿克蘇：防止假冒，二維碼溯源

截至2014年底，新疆阿克蘇地區(qū)蘋果種植面積已達(dá)31萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果70余萬(wàn)噸，年收益接近3.5億元左右，進(jìn)入盛果期的果園，畝均效益可達(dá)1.5萬(wàn)元以上。“阿克蘇蘋果”獲得國(guó)家工商總局認(rèn)定的“中國(guó)馳名商標(biāo)”，并且被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)定為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

近年，隨著品牌效益的凸顯，阿克蘇蘋果被假冒現(xiàn)象日益嚴(yán)重。二維碼溯源系統(tǒng)通過借鑒國(guó)內(nèi)外二維碼溯源業(yè)務(wù)應(yīng)用先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合新疆林果業(yè)實(shí)際應(yīng)用需求和業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，創(chuàng)新采用系統(tǒng)隨機(jī)條碼、碼標(biāo)打印限定、短信微信直觀查詢和碼標(biāo)打印控制四項(xiàng)技術(shù)。

協(xié)會(huì)對(duì)包裝企業(yè)和包裝設(shè)計(jì)版面進(jìn)行統(tǒng)一管理，箱類包裝紙箱正面左上角指定位置統(tǒng)一印制品牌商標(biāo)及地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)識(shí)，紙箱正面右上角指定位置統(tǒng)一印制生產(chǎn)企業(yè)品牌商標(biāo)，紙箱正中封口處貼二維碼；袋類包裝袋正面左上角指定位置統(tǒng)一印制品牌商標(biāo)及地理標(biāo)志保護(hù)標(biāo)識(shí)，袋正面右上角指定位置統(tǒng)一印制生產(chǎn)企業(yè)品牌商標(biāo)，袋正中封口處貼紙二維碼。

云南昭通：放大區(qū)位優(yōu)勢(shì) 搶占市場(chǎng)先機(jī)

云南昭通蘋果始種于1940年，是西南高原蘋果的發(fā)祥之地。歷經(jīng)75年發(fā)展歷程，已成為云南乃至西南高原、烏蒙山區(qū)規(guī)模最大、最為集中的蘋果產(chǎn)區(qū)，預(yù)計(jì)2015年全市蘋果面積達(dá)到34萬(wàn)畝（占云南省種植面積54%）、產(chǎn)量43萬(wàn)噸、產(chǎn)值22億元。

昭通蘋果成熟早，同一品種較北方產(chǎn)區(qū)提前一個(gè)月成熟，有利于搶到先機(jī)、贏得市場(chǎng)。同時(shí)，昭通處于昆明、成都、貴陽(yáng)、重慶四個(gè)大中城市中心點(diǎn)，更是內(nèi)地入滇通往南亞、東南亞以及云南連接內(nèi)地、通往成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的雙向大走廊，蘋果采摘當(dāng)天即可運(yùn)達(dá)東盟國(guó)家。

昭通市委、市政府成立了蘋果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，從2012年起每年安排1 000萬(wàn)元產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金扶持發(fā)展，重點(diǎn)支持標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)基地、科技開發(fā)、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)后加工和市場(chǎng)開發(fā)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)。同時(shí)，制訂了《綠色食品——昭通蘋果生產(chǎn)技術(shù)綜合規(guī)程》、《低產(chǎn)果園改造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》、《精品果園建設(shè)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》等，狠抓標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)與應(yīng)用，新植果園一律實(shí)行“統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一規(guī)程、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一定植”，并依托企業(yè)示范推廣矮化密植栽培技術(shù)，蘋果矮化密植栽培面積達(dá)到0.85萬(wàn)畝。目前正與云南省農(nóng)科院合作，擬開發(fā)利用昭通蘋果主產(chǎn)區(qū)硒資源優(yōu)勢(shì)，開展土壤硒資源普查、“富硒蘋果”技術(shù)研究和“昭通富硒蘋果”品牌打造。

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