高職院校“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”模式下旅游英語(yǔ)教學(xué)芻議

岳福曹

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830002）

高職院校“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”模式下旅游英語(yǔ)教學(xué)芻議

岳福曹

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830002）

“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”是以教學(xué)任務(wù)為核心，要求學(xué)生在完成既定教學(xué)任務(wù)中習(xí)得語(yǔ)言，講究“做中學(xué)，學(xué)中做”。任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為職業(yè)院校旅游英語(yǔ)課程教學(xué)提供了一種行之有效的教法，同時(shí)為學(xué)校和旅游行業(yè)之間找到了對(duì)接點(diǎn)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法；高職；旅游英語(yǔ)；教學(xué)

一、引言

“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”（Task-Based Language Teaching，TBLT）是20世紀(jì)80年代興起的一種教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”（Learning in Doing），旨在探索語(yǔ)言的學(xué)習(xí)及運(yùn)用之道。

近年來(lái)，我國(guó)高職院校一直強(qiáng)調(diào)“項(xiàng)目課程”與“情景實(shí)訓(xùn)”，這就使TBLT進(jìn)入高職院校課堂成為可能。項(xiàng)目課程，是指以工作任務(wù)（項(xiàng)目）為中心，選擇并組織課程內(nèi)容，并以完成工作任務(wù)為主要學(xué)習(xí)方式的課程模式。職業(yè)教育的項(xiàng)目課程是將企業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)的實(shí)際工作過(guò)程作為課程核心，把典型的工作任務(wù)作為課程內(nèi)容，與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相銜接，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中按照企業(yè)崗位職責(zé)完成一系列工作任務(wù)，做中學(xué)、學(xué)中做，從而實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)的積累和職業(yè)能力的提高。而情景實(shí)訓(xùn)則是讓學(xué)生置身于模擬或?qū)嶋H工作環(huán)境之中，按照企業(yè)崗位工作的任務(wù)，將自身課堂中學(xué)到的知識(shí)充分運(yùn)用于實(shí)踐之中，以檢驗(yàn)課堂學(xué)習(xí)的效果，或熟練崗位工作流程，或完善崗位工作方法，提高學(xué)生的自身職業(yè)技能。

作為高職院校課程中的“旅游英語(yǔ)”，也是“項(xiàng)目課程”之一，其教學(xué)過(guò)程與其它“項(xiàng)目課程”和“情景實(shí)訓(xùn)”一樣，具有自身獨(dú)特的任務(wù)“流程”。總體而言，旅游英語(yǔ)課程的任務(wù)模塊可大致分為：機(jī)場(chǎng)迎賓、入住酒店、品嘗美食、城市游覽、路途講解、景區(qū)游覽、巴扎購(gòu)物、處理投訴、送別團(tuán)隊(duì)。

本文擬運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，對(duì)高職院校旅游英語(yǔ)課程教學(xué)做一研究。

二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法

“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”始于英籍印度語(yǔ)言學(xué)家N. Prabhu的“任務(wù)型教學(xué)”（Task-Based Approach），之后Candlin和Breen對(duì)其研究進(jìn)行改進(jìn)，Long, Nunan等語(yǔ)言學(xué)家又從不同方面對(duì)任務(wù)型語(yǔ)言教學(xué)進(jìn)行研究，賦予這種教學(xué)法以新的內(nèi)涵[1]。Peter Skehan總結(jié)上述研究者的觀點(diǎn)，對(duì)“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”中的任務(wù)做了五點(diǎn)定義：任務(wù)以意義為主；任務(wù)中要有問(wèn)題需通過(guò)語(yǔ)言交際進(jìn)行解決；任務(wù)與真實(shí)世界的活動(dòng)有類似之處；首先要完成任務(wù)；根據(jù)結(jié)果評(píng)估任務(wù)[2]。Willis為教師在課堂上教學(xué)提供了操作層面上的指導(dǎo)，她提出任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的三個(gè)步驟：任務(wù)前( Pretask)的準(zhǔn)備, 任務(wù)循環(huán)流程( task-cycle) 和任務(wù)后的反思( post-task)[3]。

“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”的理論基礎(chǔ)是“建構(gòu)主義”（constructivism）。建構(gòu)主義理論認(rèn)為學(xué)習(xí)是社會(huì)合作活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者從自身經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，建構(gòu)對(duì)客觀事物的主觀理解和意義。倡導(dǎo)掌握語(yǔ)言的最佳途徑是讓學(xué)生做事情，即完成各種任務(wù)。重視學(xué)習(xí)過(guò)程而反對(duì)知識(shí)的簡(jiǎn)單傳授，當(dāng)學(xué)習(xí)者積極參與語(yǔ)言交際的嘗試時(shí)，語(yǔ)言就被掌握了[4]。

三、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的運(yùn)用

高職院校項(xiàng)目課程與“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”理念上的高度契合使得這種教法迅速走進(jìn)高職院校課堂是自然而然的，而作為項(xiàng)目課程之一的“旅游英語(yǔ)”充分利用該種教法以提高學(xué)生旅游職業(yè)技能的嘗試也順理成章。有鑒于此，本文擬根據(jù)旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生“英語(yǔ)導(dǎo)游”的崗位定位，運(yùn)用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”對(duì)“旅游英語(yǔ)”課程教學(xué)作一探討。

“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”的實(shí)施是以“任務(wù)”為導(dǎo)向，對(duì)于旅游英語(yǔ)課程而言，就要求：教師應(yīng)根據(jù)旅游英語(yǔ)課程的教學(xué)目的來(lái)設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)并建立與之相適應(yīng)的模擬旅游環(huán)境，以完成“導(dǎo)游”角色的任務(wù)來(lái)保持和促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的興趣和學(xué)習(xí)積極性；旅游模擬環(huán)境要盡量與真實(shí)環(huán)境相似，以便于將教學(xué)重點(diǎn)融合到實(shí)際情景中去，幫助學(xué)生在相似情景下工作、處理相似情況下的問(wèn)題、積累相似情況下的工作經(jīng)驗(yàn)；在教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生是課堂的中心，教師的角色是引導(dǎo)學(xué)生去完成任務(wù)和解決問(wèn)題，必要的時(shí)候應(yīng)給予學(xué)生適當(dāng)?shù)膸椭屍浞e極主動(dòng)的學(xué)習(xí)[5]；地方性職業(yè)院校旅游英語(yǔ)教學(xué)教師可以跳出教材限制，結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜翁攸c(diǎn)，部署教學(xué)任務(wù)，安排導(dǎo)游教學(xué)和實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)；旅游英語(yǔ)教學(xué)對(duì)口頭表達(dá)能力要求很高，學(xué)生須掌握有關(guān)英語(yǔ)詞匯，能夠自己組織語(yǔ)言，把當(dāng)?shù)丶皣?guó)內(nèi)名勝古跡以較流利的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)出來(lái)，以達(dá)成交流目的。

下面，筆者根據(jù)Willis任務(wù)驅(qū)動(dòng)的三個(gè)步驟，提出旅游英語(yǔ)教學(xué)的設(shè)計(jì)方案。

1.前任務(wù)（pre-task）Introduction to the topic and task：教師引入任務(wù)，并介紹任務(wù)要求和實(shí)施任務(wù)的步驟。

首先由教師引入任務(wù)。任務(wù)的引入本著由簡(jiǎn)到繁、從易到難、首尾相連的原則，由多個(gè)任務(wù)塊組成一個(gè)完整的任務(wù)；然后介紹完成任務(wù)需要的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)；最后介紹完成相關(guān)任務(wù)的要求和實(shí)施任務(wù)的具體步驟[6]。

引入任務(wù)的方法可以是以“聽”的方式（如聽錄音），以“看”的方式（如看導(dǎo)游實(shí)景錄像），或以多媒體的方式（如圖片、圖像、影音、剪輯資料等）。

以“機(jī)場(chǎng)迎接外國(guó)游客”為例，可以“看”的方式引入任務(wù)。包括如何找到客人，問(wèn)候客人，清點(diǎn)人數(shù)，確認(rèn)行李，帶客上車等。“看”完之后，教師可幫助學(xué)生歸納總結(jié)該任務(wù)中所用到的道具；語(yǔ)言中的相關(guān)詞語(yǔ)、重點(diǎn)句型；行為的禮貌與得體性等，協(xié)助學(xué)生完成執(zhí)行任務(wù)需要的知識(shí)點(diǎn)。而后對(duì)學(xué)生提出任務(wù)要求：機(jī)場(chǎng)迎接游客，要求道具實(shí)用，語(yǔ)言得體，行動(dòng)快捷，管理有序。實(shí)施任務(wù)的步驟：找到客人，問(wèn)候客人，清點(diǎn)人數(shù)，確認(rèn)行李，帶客上車。

2.任務(wù)循環(huán)流程（Task cycle）Task planning and report：學(xué)生以個(gè)人或小組的形式執(zhí)行各項(xiàng)任務(wù)，然后報(bào)告任務(wù)完成情況。

任務(wù)循環(huán)流程是任務(wù)驅(qū)動(dòng)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的核心環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)中，學(xué)生根據(jù)教師布置的具體任務(wù)，組成團(tuán)隊(duì)，確定角色扮演，模擬團(tuán)隊(duì)旅游的實(shí)際情景，實(shí)行分組演示和討論，匯報(bào)各小組演練任務(wù)的結(jié)果。教師要監(jiān)管整個(gè)過(guò)程的開展情況，適時(shí)幫助學(xué)生解決語(yǔ)言及其他問(wèn)題，記錄學(xué)生反饋的信息，監(jiān)督學(xué)生對(duì)任務(wù)的實(shí)施過(guò)程，并在學(xué)生表演時(shí)認(rèn)真觀察和記錄。

任務(wù)循環(huán)流程可分三步來(lái)完成：第一步，語(yǔ)言的操練與打磨。可采用pair work （二人一組）的方式進(jìn)行。即學(xué)生兩人一組，相互扮演導(dǎo)游和客人的角色，重點(diǎn)操練語(yǔ)言，解決語(yǔ)言上的問(wèn)題。第二步，整體流程演練。可采用group work（小組角色扮演）的方式演練。即學(xué)生四人或五人一組，一人扮演導(dǎo)游，他人扮演游客，模擬操練，循環(huán)進(jìn)行。要求道具、語(yǔ)言、行為、管理融合一體，真實(shí)、完整。第三步，全班表演匯報(bào)。以小組為單位，一人為導(dǎo)游，其他人為游客，匯報(bào)演出，以表演的形式報(bào)告任務(wù)完成情況。

3. 任務(wù)后的反思( post-task)：學(xué)生分析評(píng)價(jià)其他各組任務(wù)執(zhí)行情況，教師對(duì)任務(wù)實(shí)施進(jìn)行評(píng)分并加以總結(jié)。

任務(wù)后的評(píng)價(jià)與反思是整個(gè)任務(wù)驅(qū)動(dòng)法的最后陳詞，是為了更好地讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)和語(yǔ)言技能轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際工作中的技能，這也是旅游英語(yǔ)教學(xué)的最終目標(biāo)。

評(píng)價(jià)可分為學(xué)生評(píng)價(jià)和教師評(píng)價(jià)兩部分。全班各組表演任務(wù)結(jié)束后，教師要組織學(xué)生進(jìn)行課后評(píng)價(jià)和反思。首先，各小組學(xué)生要對(duì)照他組同學(xué)的表演，找出自己小組的優(yōu)勢(shì)與不足，以及自己小組每位成員的優(yōu)點(diǎn)與不足，對(duì)自己小組的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并在全班交流。而后，各個(gè)小組對(duì)他組的整體任務(wù)完成情況也要給予評(píng)價(jià)，包括小組每位成員在任務(wù)完成過(guò)程中的表現(xiàn)情況。最后，進(jìn)行教師評(píng)價(jià)，教師將上一環(huán)節(jié)中對(duì)各小組學(xué)生觀察和記錄的信息進(jìn)行總結(jié)，告知學(xué)生各自表現(xiàn)的亮點(diǎn)與不足，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)良的學(xué)生予以表?yè)P(yáng)，對(duì)于表現(xiàn)欠佳的學(xué)生給予指正和鼓勵(lì)，這樣有利于學(xué)生之間對(duì)比學(xué)習(xí)，查漏補(bǔ)缺。另外，教師還要對(duì)各小組的整體表現(xiàn)做出評(píng)價(jià)，讓學(xué)生了解哪個(gè)小組任務(wù)完成的結(jié)果是最佳的，哪個(gè)小組尚存在哪方面的不足，便于學(xué)生揚(yáng)長(zhǎng)避短。

四、結(jié)語(yǔ)

“任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”是將教學(xué)任務(wù)作為教學(xué)核心的一種方法，講究語(yǔ)言的學(xué)習(xí)要在使用中習(xí)得，以任務(wù)為核心，做中學(xué)，學(xué)中做，這與職業(yè)院校中“項(xiàng)目課程”的設(shè)置理念相吻合。作為職業(yè)院校項(xiàng)目課程之一的旅游英語(yǔ)課程，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為其提供了一種可供選擇的且最為實(shí)用的教學(xué)途徑。通過(guò)它，我們找到了學(xué)校和旅游行業(yè)的對(duì)接點(diǎn)，為培養(yǎng)導(dǎo)游及旅游從業(yè)人員奠定了基礎(chǔ)。

[1] 孫爭(zhēng)爭(zhēng).任務(wù)驅(qū)動(dòng)法在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[D].上海:華東師范大學(xué), 2009.

[2] 方文禮.外語(yǔ)任務(wù)型教學(xué)法縱橫談[J].外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué),2003(9).

[3] 吳文.任務(wù)型教學(xué)法的產(chǎn)生、發(fā)展及反思[J].文山師范高等專科學(xué)校學(xué)報(bào), 2004(3).

[4] 許鳳.任務(wù)型教學(xué)理論及其在高職旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[J].考試周刊,2011(3).

[5] 衛(wèi)圓杰.探討任務(wù)教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[J].當(dāng)代教研論叢,2016(2).

[6] 王靜.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué) 報(bào), 2014(1).

（責(zé)任編輯：耿鳳娟）

On Teaching of Tourism English in Vocational Colleges from the Perspective of “Task-Based” Model

YUE Fu-cao
(College of Foreign Languages, Urumqi Vocational University, Urumqi, 830002 China)

“Task-Based Language Teaching” (TBLT) takes the teaching tasks as the core which advocates “l(fā)earning in doing and doing in learning”, requiring vocational college students to acquire the language in conducting the tasks. TBLT provides an effective approach for the Tourism English teaching in vocational colleges and it is the better connecting point to connect schools to the tourism industry.

Task-Based Language Teaching;vocational colleges;tourism English;teaching

G712

A

1674-8689（2016）03-0009-03

2016-07-20

岳福曹（1961-），男，新疆烏魯木齊人，烏魯木齊職業(yè)大學(xué)副教授，碩士，研究方向：語(yǔ)用學(xué)、翻譯。