黑龍港流域大宗淡水魚(yú)池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦關(guān)鍵技術(shù)

林紅軍　薛建民　李瑞達(dá)　楊莉　王相盼　黃金義

黑龍港流域位于河北省中南部（東經(jīng) 114°03′～40′，北緯 37°29′～36°44′）是由滹沱河、滏陽(yáng)河、龍治河等河流沖擊而成的平原，整個(gè)流域包括衡水、邢臺(tái)、邯鄲、滄州、保定、石家莊六市的50縣（市、區(qū)），面積3.4萬(wàn) km2。由于內(nèi)陸鹽堿地和水資源的限制，該流域的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)一直以大宗淡水魚(yú)池塘養(yǎng)殖為主，存在養(yǎng)殖品種較少、產(chǎn)量較低的問(wèn)題。為了研究和開(kāi)發(fā)適合黑龍港流域的水產(chǎn)養(yǎng)殖增產(chǎn)模式，筆者利用2013-2014兩年時(shí)間在衡水地區(qū)成功開(kāi)展了大面積淡水池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦的試驗(yàn)。現(xiàn)將大宗淡水魚(yú)池塘成功套養(yǎng)南美白對(duì)蝦的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，以期為今后在黑龍港流域的進(jìn)一步推廣提供參考，為研究和開(kāi)發(fā)低洼鹽堿地水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供新思路。

1 堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖理念

生態(tài)養(yǎng)殖是指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過(guò)相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。

本研究就是遵循生態(tài)套養(yǎng)的理念，在不改變?cè)械~(yú)養(yǎng)殖池塘條件及魚(yú)產(chǎn)量的同時(shí)套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，充分利用水體空間，不增加投餌量，利用殘餌和糞便來(lái)增加水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量，從而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

2 科學(xué)管理養(yǎng)殖過(guò)程

2.1 合理確定養(yǎng)殖模式

黑龍港流域大宗淡水魚(yú)池塘養(yǎng)殖的方式方法多樣，在引進(jìn)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)時(shí)，針對(duì)現(xiàn)有條件我們科學(xué)制定了三種養(yǎng)殖模式，分別是：魚(yú)種池套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，成魚(yú)池套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，定置網(wǎng)箱池塘外圍套養(yǎng)南美白對(duì)蝦。各養(yǎng)殖模式具體對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖條件如下，養(yǎng)殖戶可結(jié)合自身實(shí)際情況選擇對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖模式。

2.1.1 魚(yú)種池套養(yǎng)模式 一般選擇養(yǎng)殖面積067～2 hm2的池塘進(jìn)行，由于魚(yú)種池面積較大，魚(yú)種產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益均不高，魚(yú)種的個(gè)體也較小，魚(yú)蝦之間競(jìng)爭(zhēng)最小，因此，最適合與南美白對(duì)蝦進(jìn)行套養(yǎng)，在培育魚(yú)種的同時(shí)將南美白對(duì)蝦培育至商品規(guī)格，達(dá)到增產(chǎn)和增收的目的。

2.1.2 成魚(yú)池套養(yǎng)模式 成魚(yú)養(yǎng)殖池塘面積不等，一般在0.67～33.33 hm2之間，由于面積較大，多數(shù)池塘無(wú)法干塘，另外，成魚(yú)養(yǎng)殖池為了所養(yǎng)殖成魚(yú)在規(guī)定時(shí)間能達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格，所以放養(yǎng)魚(yú)種的規(guī)格較大，并且放養(yǎng)時(shí)間較早。一般都是放養(yǎng)魚(yú)種后再投放南美白對(duì)蝦蝦苗，由于池塘中存有的養(yǎng)殖魚(yú)類個(gè)體較大，對(duì)南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖成活率存在一定影響。因此，當(dāng)投放蝦苗時(shí)，須保證所養(yǎng)殖的吃食魚(yú)類已經(jīng)馴化好攝食人工餌料，有條件的也可以在池塘一頭圍設(shè)蝦苗暫養(yǎng)池，當(dāng)蝦苗長(zhǎng)大到2 cm左右后再進(jìn)行混養(yǎng)，從而保證較高的蝦苗成活率。

2.1.3 池塘內(nèi)設(shè)定置網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式 適合于面積較大并且水位較深的池塘，一般在池塘中間設(shè)置定置網(wǎng)箱，以網(wǎng)箱養(yǎng)殖某種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類為主，網(wǎng)箱外圍放養(yǎng)部分草魚(yú)、鰱魚(yú)等的同時(shí)，套養(yǎng)部分南美白對(duì)蝦，從而充分利用水體環(huán)境，提高養(yǎng)殖水域的總產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益。

2.2 科學(xué)搭配混養(yǎng)品種及密度

池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，還要科學(xué)確定池塘中放養(yǎng)魚(yú)類的品種。黑龍港流域主要以鯉魚(yú)、草魚(yú)、鯽魚(yú)、羅非魚(yú)、鰱魚(yú)、鳙魚(yú)等大宗淡水魚(yú)的養(yǎng)殖為主，經(jīng)過(guò)兩年的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，其中以草魚(yú)和南美白對(duì)蝦混養(yǎng)最佳，其次是鯉魚(yú)和南美白對(duì)蝦混養(yǎng)，而鯽魚(yú)和羅非魚(yú)則不太適宜與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)。另外，混養(yǎng)池塘中可投放一定數(shù)量的鰱魚(yú)來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)，但不宜投放過(guò)多的鳙魚(yú)。

南美白對(duì)蝦套養(yǎng)密度的高低直接影響商品蝦的育成規(guī)格和銷(xiāo)售價(jià)格，本研究在不改變?cè)恤~(yú)類養(yǎng)殖密度的前提下，探索出了三種養(yǎng)殖模式套養(yǎng)南美白對(duì)蝦比較適宜的放養(yǎng)密度，分別為：魚(yú)種池22.5萬(wàn)～30萬(wàn)尾/hm2；成魚(yú)池15萬(wàn)～22.5萬(wàn)尾/hm2，定置網(wǎng)箱外13.5萬(wàn)～15萬(wàn)尾/hm2。具體養(yǎng)殖時(shí)可根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際設(shè)施條件和水質(zhì)狀況來(lái)適當(dāng)調(diào)整放養(yǎng)數(shù)量。

2.3 嚴(yán)格清塘及苗種質(zhì)量

放養(yǎng)前一定要做好清塘消毒工作，切忌池中有兇猛魚(yú)類出現(xiàn)，另外，清塘和消毒后禁止有對(duì)對(duì)蝦有害的藥物殘留。池中有一定水草或隱蔽物最好。成魚(yú)池套養(yǎng)白對(duì)蝦前一定要將吃食性魚(yú)類馴化到完全適應(yīng)配合餌料，而且投喂量要達(dá)到讓吃食性魚(yú)類吃飽，以提高蝦苗的成活率及育成率。魚(yú)種池套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，要先放蝦苗，隔5～6 d后再放魚(yú)種。

此外，蝦苗的質(zhì)量?jī)?yōu)劣也是決定養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵一環(huán)，必須要引起足夠的重視。現(xiàn)階段南美白對(duì)蝦育苗場(chǎng)林立，質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度差別較大，故此準(zhǔn)備養(yǎng)南美白對(duì)蝦的場(chǎng)家，要高度重視仔細(xì)甄別，以免從一開(kāi)始就埋下禍根。確定苗種供應(yīng)商后，一定要帶上自己的水樣到育苗場(chǎng)進(jìn)行試水實(shí)驗(yàn)。最好要試水48 h以上，嚴(yán)格確保蝦苗淡化指標(biāo)和體質(zhì)指標(biāo)均達(dá)標(biāo)后再進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)，蝦苗的規(guī)格以6萬(wàn)～8萬(wàn)尾/kg為宜。

2.4 注重水質(zhì)監(jiān)測(cè)與調(diào)控

衡水市的地表水、淺層地下水具有典型的黑龍港流域水源特征，屬于低鉀、高堿水，其中氯化物、鈉組Ⅲ型水?dāng)?shù)量較多，水中鉀的含量較少，一定程度上會(huì)影響蝦的生長(zhǎng)。因此，在進(jìn)行南美白對(duì)蝦套養(yǎng)前應(yīng)注重水質(zhì)的監(jiān)測(cè)與調(diào)控。根據(jù)筆者對(duì)衡水地區(qū)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)與實(shí)際養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)鹽堿地池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦最佳的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為：堿度5 mol/L以下，pH 7.8～8.6之間，透明度維持在30～40 cm之間，鈉/鉀比值在22～66的范圍，并且適當(dāng)提高水中鈣的濃度，使鈣+鎂/鈉+鉀的比值在0.22～0.40時(shí)生長(zhǎng)相對(duì)較好，為此要用調(diào)水劑進(jìn)行調(diào)水。此外，在養(yǎng)殖過(guò)程中還應(yīng)注重養(yǎng)殖前期餌料生物的培養(yǎng)，養(yǎng)殖中期注意水相和藻相的穩(wěn)定，保持較為穩(wěn)定的水生態(tài)環(huán)境是成功養(yǎng)殖的關(guān)鍵。

3 問(wèn)題與討論

3.1 影響南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量的因素

在不改變?cè)写笞诘~(yú)池塘養(yǎng)殖環(huán)境和魚(yú)產(chǎn)量的同時(shí)，大宗淡水魚(yú)池塘套養(yǎng)南美白對(duì)蝦的實(shí)驗(yàn)雖然獲得了成功，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益，但南美白對(duì)蝦產(chǎn)量還較低。筆者認(rèn)為，可能與實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖戶過(guò)于注重追求淡水魚(yú)產(chǎn)量，養(yǎng)殖中后期南美白對(duì)蝦所需餌料不足有關(guān)。筆者堅(jiān)信，進(jìn)一步提高南美白對(duì)蝦的單產(chǎn)還有較大潛力，探索影響其養(yǎng)殖產(chǎn)量和規(guī)格的因素具有重要的意義。例如：可適當(dāng)調(diào)整魚(yú)蝦套養(yǎng)的搭配比例，犧牲部分淡水魚(yú)產(chǎn)量的同時(shí)也許可以大幅度提高對(duì)蝦的養(yǎng)殖產(chǎn)量；養(yǎng)殖中后期適當(dāng)投喂南美白對(duì)蝦配合餌料，提高商品蝦的出塘規(guī)格；甚至也可以嘗試溫棚養(yǎng)殖的模式從而增加養(yǎng)殖的周期，提升對(duì)蝦的商品規(guī)格。

3.2 生態(tài)效益分析

本研究是依據(jù)池塘生態(tài)套養(yǎng)來(lái)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的效益，在不改變?cè)恤~(yú)類飼養(yǎng)條件下，同時(shí)套養(yǎng)南美白對(duì)蝦，充分利用了水體空間，南美白對(duì)蝦攝食淡水魚(yú)殘餌、糞便、餌料生物等，不但起到了節(jié)省成本的目的，而且對(duì)池塘環(huán)境起到了節(jié)能減排的生態(tài)作用，這為大宗淡水魚(yú)類養(yǎng)殖業(yè)的綠色生態(tài)養(yǎng)殖提供了新思路和方法，對(duì)于調(diào)整現(xiàn)有的淡水養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境都具有重要的意義，進(jìn)一步促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在今后的研究中我們應(yīng)進(jìn)一步探索如何在鹽堿地更好地進(jìn)行南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。筆者建議可以嘗試進(jìn)行南美白對(duì)蝦的精養(yǎng)高產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，甚至可以探索南美白對(duì)蝦與青蝦的混養(yǎng)模式等，并做好低鉀、高堿水的調(diào)控，為進(jìn)一步發(fā)展低洼鹽堿地的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供新思路，為黑龍港流域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

（收稿日期：2015-02-12）