稻、魚、草循環生態養殖模式探討

梁長輝

近年來隨著生活水平的不斷提高，人們對水產品的要求越來越高，特別是對有機水產品的需求越來越大。如何生產更多有機水產品以滿足人們的需求，從而達到優質、高產、高效，筆者于2012年9月至2014年9月，采取稻魚草循環生態養殖模式，即臨近的兩塊田為一個組合（以下稱為A和B），種完一季單季晚稻后，A塊田養魚，B塊田播種黑麥草，第二年種完一季單季晚稻后A塊田播種黑麥草，B塊田養魚，如此循環養殖。這種種稻-養魚-種草輪養輪種循環養殖模式，取得了很好的經濟效益，現將種養模式總結如下。

1 稻田條件

二塊田為一個組合（以下簡稱A和B），水源充足無污染，沙壤土，保水性強，透氣性好，面積各為0.173 hm2；田埂埂面寬0.6 m，埂高1 m。

2 養殖模式

采用稻、魚、草輪作，即2012年9月底單季晚稻收割完畢對A塊田進行田埂加寬加高夯實，埂寬0.6 m，埂高1 m，用1 125 kg/hm2生石灰干法清塘，4天后注水至0.75 m，待毒性消失后投放150 g/尾的草魚種3 000尾/hm2、50 g/尾的湘云鯽2號600尾/hm2、50 g/尾的津新鯉750尾/hm2、100 g/尾的花鰱225尾/hm2、100 g/尾的白鰱750尾/hm2（詳見表1）。魚種剛下田不用投喂飼料，待田中的稻谷雜草吃完后開始投喂菜籽餅及菜葉，11月底至第二年5月中旬全部投喂B塊田種植的黑麥草。投喂做到定時、定位、定質、定量。9月底B塊田單季晚稻收割完畢后，起壟做畦，每畝條播2 kg左右黑麥草種子，播種后視黑麥草長勢情況，酌情追施尿素。第二年5月中旬A塊田的魚捕撈完畢和B塊田的黑麥草收割完畢后繼續種植單季晚稻，水稻收割完畢，進入下一個周期的養殖，同時將A塊田改為種植黑麥草，B塊田養魚。

3 試驗結果

3.1 魚的養殖情況

2012年9月至2013年5月，A塊田產草魚416 kg、鯽魚37.6 kg、鯉魚61 kg、白鰱115.2 kg、花鰱46.8 kg，總產量676.6 kg，單產3 911 kg/hm2；總產值14 355元，單位產值82 977元/hm2，投入魚種、飼料、魚藥、肥料、電費等各項成本3 172元（人員工資未計算在內），總利潤11 183元，單位利潤達64 642元/hm2，投入產出比1∶4.5。2013年9月至2014年5月，B塊田產草魚452 kg、鯽魚38.4 kg、鯉魚72 kg、白鰱123 kg、花鰱48 kg，總產量733.4 kg，單產量4 239 kg/hm2；總產值15 640元，單位產值90 405元/hm2，投入魚種、飼料、魚藥、肥料、電費、等各項成本3 996元（人員工資未計算在內），總利潤11 644元，單位利潤達67 306元/hm2，投入產出比1∶3.9。總之通過試驗，取得了很好的經濟、生態效益（詳見表2-表4）。

3.2 水稻種植情況

選用生育期在130～150 d的單晚品種，一般在4月中下旬播種，5月中下旬插秧，9月中下旬收割。整個生長期，根據水稻種植技術，經精耕細作，兩個生產周期共收干谷2 790 kg，二年平均單產8 047.2 kg/hm2，比未養魚時略增。但通過養魚后，節約了肥料、農藥的使用，降低了成本，拓寬了種植水稻的利潤空間。平均種稻產值15 000元/hm2，平均種稻毛利潤11 250元/hm2。

4 小結與討論

這種養殖模式大大減輕勞動強度，降低生產成本。 2塊田為一個組合配套種養殖，即一塊田養魚，另一塊田種黑麥草。這樣大大降低了飼料成本，減輕勞動強度。整個養殖過程除了前期投喂精飼料外，其他全部投喂另一塊田的黑麥草，就地割草就近投喂，既省時又省料。

這種模式降低病害發生，大幅提高養殖成活率。通過種一季黑麥草，帶走了養魚過程中沉積在淤泥中的營養物質，破壞了病原微生物的生長環境，改善了底泥的通透性。為接下來的養魚創造了一個良好的環境，在整個養殖過程中未發現病害，成活率比以前提高了20%以上。

這種模式，大大提高了魚的品質，因為整個養殖周期只投喂黑麥草和菜籽餅，而且不用魚藥，只用生石灰消毒和調節水質，達到了有機魚的標準，深受消費者的喜歡，商品魚的價格是普通魚的2倍，大大提高了養殖效益，具有很好的推廣價值。

該模式是在稻田冬春空閑時開展的養殖，一個周期的實施到魚收獲后，底部積累了一層較厚的淤泥，淤泥含有許多有機物質，并已富營養化，在水稻生長期用來種植水稻后，能為水稻提供養分平衡、充足的有機肥，促進水稻的生長、增產，并降低種植水稻的成本。魚、稻、草種養，大幅提高了有機物質的轉化率和利用率；冬春養魚避開了5-8月的魚類病害高發期，提前種植一季水稻也避開了水稻稻癭蚊等病蟲害的危害，也提高了稻米的品質。

該模式為稻田生態種養殖提供了借鑒，為提高稻田種植效益找到了有效途徑，使高效的漁業生產同優良的生態環境建設同步發展，以取得良好的經濟、生態和社會效益。

為避免養殖魚達不到商品規格，應盡量投放大規格魚種。

（收稿日期：2015-02-15；修回日期：2015-03-02）