潁泉區蔬菜產業發展現狀及對策

肖彥波

摘 要：該文闡述了潁泉區蔬菜產業發展現狀，指出潁泉區蔬菜產業發展存在的主要問題，并提出了蔬菜產業的發展思路及對策。

關鍵詞：蔬菜產業；現狀；對策；潁泉區

中圖分類號 S63 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）03-04-52-03

近年來，潁泉區強化政策支持引導，以市場為導向、以科技為支撐、以創新為動力，積極轉變蔬菜產業發展方式，不斷優化產業布局，強力推進產業化經營，蔬菜質量效益水平明顯提高，產業發展勢頭良好。

1 蔬菜產業發展現狀及特點

1.1 蔬菜基地生產能力不斷增強，產業地位進一步提升 建區以來，潁泉區蔬菜基地建設取得長足進展。2015年全區蔬菜播種面積9 666.7hm2，總產4.03億kg。其中，設施蔬菜栽培面積4 466.7hm2。按照蔬菜產業發展規劃，中市辦、寧老莊鎮和聞集鎮等壓縮糧食種植面積，增加以高標準大棚為主的生產設施，建成了以潔龍蔬菜、火營草莓、益爾豐食用菌、春梅蔬菜、群星果蔬、金地果蔬、綠之源以及棗樹行蔬菜等18個合作經濟組織（企業）為主的蔬菜產業基地，生產能力顯著增強。蔬菜與糧食、畜牧一起已成為我區農業經濟3大支柱產業。

1.2 特色規模基地建設步伐加快，產業化發展勢頭良好 潁泉區充分發揮自然資源優勢，突出特色，大力發展以草莓、設施蔬菜、食用菌、西瓜等為重點的高效特色蔬菜產業。自2013年實行農業發展獎補政策以來，全區規模化蔬菜基地發展迅速。目前已形成草莓、大青茄、辣椒、西甜瓜等3.3hm2以上規模化特色基地80多個，形成了各具特色的蔬菜生產種植區。其中草莓生產區，主要集中在聞集鎮，現已輻射行流鎮、伍明鎮，總面積有1 000hm2；食用菌生產區，主要集中在聞集、行流、中市等鎮辦事處，以金針菇、平菇、杏鮑菇為主，面積達120hm2；茄果類蔬菜生產區，主要集中在中市辦、聞集鎮和寧老莊鎮，以大棚茄子、番茄、辣椒為主，結合套種絲瓜、扁豆苦瓜等，進行早春或秋延栽培面積達600hm2；露地瓜菜生產區，主要集中在寧老莊鎮和行流鎮，憑借獨特的砂壤土質，發展成以早春蘿卜、夏秋西瓜、秋蘿卜等為特色的露地高效栽培模式，面積達2 000hm2；聞集鎮以套種、輪作等種植模式發展西甜瓜達666.7hm2。

1.3 科技興菜水平顯著提高，集約化經營趨勢明顯 “十一五”以來，潁泉區結合現代農業示范區建設和國家、省、市級蔬菜標準園創建工作，在古西湖現代農業示范園區內集中創建了一批省部級蔬菜標準園，目前已經創建國家級蔬菜標準園1家、省級2家，市級3家。在設施栽培上，日光溫室、鋼架大棚等檔次較高的棚室面積明顯增多，反季節蔬菜生產比重增加。在新品種引進上，綠罐、豫藝301等20多個新品種生產面積逐年增加；在新技術應用上，新型滴灌、防蟲網、營養缽育苗、嫁接育苗等30多項新技術普及率進一步提升；在新模式示范推廣上，大棚多茬、套種等高效生產模式越來越受到農戶的歡迎。科技興菜步伐加快，提高了蔬菜復種指數及單位面積效益。開展了蔬菜標準化生產示范，通過舉辦培訓班，安排試驗、示范，大力推廣蔬菜新品種、新設施、新技術、新模式，蔬菜生產科技含量明顯提高。建成草莓育苗基地1個，工廠化棚室蔬菜育苗基地2個，春江農業開展的蔬菜新型有機質無土栽培試驗示范實現零的突破。

1.4 蔬菜標準化生產，質量安全水平不斷提高 大力推廣無公害蔬菜生產，建立了潁泉區無公害蔬菜檢測中心和中市、老莊、聞集等無公害蔬菜農殘快速檢測站，定期從基地和市場進行抽檢，并積極開展了“三品”認證工作，目前，全區無公害蔬菜生產面積達6 666.7hm2。多個蔬菜品種獲無公害農產品認證和綠色食品認證。同時進一步加大了對轄區內主要農貿市場和超市經營的新鮮蔬菜農藥殘留含量超標情況的抽查力度，流通環節農殘檢測合格率達98%以上，全區蔬菜生產質量安全水平有了明顯提高

1.5 蔬菜產業化發展格局初步形成 大力培育各類蔬菜專業合作經濟組織，涌現出了一批蔬菜生產、加工、流通、龍頭企業等蔬菜生產加工專業單位，具有一定規模的就有10多家。蔬菜品種日益增多，品質逐步提高，市場流通日趨活躍，豐富了群眾的菜籃子。在潔龍蔬菜、聞集草莓協會等幾家規模化種植與加工企業的帶動下，我區果蔬、食用菌等產業得到了迅猛發展，產加銷一條龍、貿工農一體化的蔬菜產業化發展格局初步形成。

2 存在的問題

隨著經濟的發展，農業發展的內外環境發生了深刻變化，潁泉區蔬菜產業也面臨許多問題和挑戰：

2.1 蔬菜產業結構不合理 原產品多，加工產品少；大路貨多，特色優質安全品牌產品少；蔬菜預冷、冷儲設施少及冷鏈物流環節發展薄弱，嚴重影響了我區蔬菜的規模外銷和經濟效益。

2.2 基地基礎設施建設不夠 近年來由于在蔬菜生產方面的資金投入嚴重不足，大多數蔬菜基地的基礎設施建設仍比較薄弱，部分菜田基礎設施防災抗災能力不強，難以抵御持續干旱和大的雨雪。蔬菜是一項高投入、高產出產業，對基礎設施條件要求較高，溝渠路井電必須全部配套才能發展蔬菜生產。目前能滿足生產條件的菜地不多，一定程度上制約了蔬菜產業的發展。

2.3 科技支撐力不強 新品種、新技術引進推廣不夠，設施裝備落后，蔬菜產量低、商品率不高，市場競爭力不強，效益出現下降趨勢，新技術的推廣和應用，既要有大量的資金投入，又有一定風險，沒有政府的扶持和示范試驗，難以開展。

2.4 策扶持不夠 菜產業是弱勢產業，生產風險、自然風險、市場風險等并存。政府應該加大對新品種、新技術、新設備引進、人才引進、加工、冷鏈物流環節發育及社會化服務體系建設等進行扶持，確保蔬菜產業持續健康發展。

3 產業發展的思路及對策

3.1 切實加強蔬菜生產基地基礎設施建設 進一步加大政策扶持力度，引導廣大農民著力擴大蔬菜種植面積。按照統一規劃、合理布局、集中連片的原則，改造升級原有生產基地，新建一批高標準的生產基地。加強以水利和栽培設施為重點的菜地基礎建設，培育能排能灌、土壤肥沃、交通便捷、抗災能力較強的高產穩產蔬菜生產基地。露地蔬菜生產基地建設主要完善灌排設施，灌排渠溝網絡分設，泵房和田間貯水池齊全，推進水肥一體化高效節水灌溉設施建設。同時，硬化田間主干道和支道，配備生產用電設施；設施蔬菜基地通過推廣應用新型鋼架大棚等生產設施，提高蔬菜持續均衡生產能力。完善排灌系統，推廣水肥一體化技術，實現區域化、規模化生產，不斷壯大蔬菜產業，形成地方品種優勢和規模優勢。

3.2 著力抓好蔬菜產業結構調整 調整生產設施結構，擴大設施栽培的比重。在擴大蔬菜種植面積的基礎上，大力扶持設施栽培，改變過去露地生產、傳統種植規模過大的問題，普及標準化鋼架大棚，因地制宜發展節能日光溫室，推廣一年多茬高效種植模式，提高蔬菜機械化、自動化水平和設施環境調控能力；調整種植品種結構，實施“蔬菜種業工程”，加大新品種選育、引進、推廣工作力度，進一步提高我區蔬菜良種覆蓋率；大力發展以作物秸稈為基質的食用菌產業，擴大蘑菇、大球蓋菇等草腐性食用菌生產，提高農作物秸稈就地轉化率；推廣應用先進的生產技術，把集約化育苗、新型基質無土栽培、標準化生產、水肥一體化、物聯網應用和病蟲害綜合防治等關鍵配套技術引入我區蔬菜產業，著力提升蔬菜產業檔次和科技含量，實現蔬菜產業的轉型升級；轉變蔬菜生產方式，由粗放型生產方式向資源節約型轉變。集約化利用土地，重點開展立體化栽培。節約化用水，重點推廣水肥一體化。大力推廣生物低毒低殘留農藥。大力推廣頻振式殺蟲燈、誘蟲色板、性誘劑、防蟲網、生物農藥，推進農業防治、生物防治、物理防治和生態調控等綜合防治。推廣應用避災栽培，減少自然災害特別是澇災損失。

3.3 突出抓好科技興菜 一是抓好良種繁育基地和產銷體系的建設。加強與大專院校、科研單位、技術推廣部門協作，對現有的地方名特優蔬菜品種進行提純復壯，提高種子質量，使良種覆蓋率達到95%以上，增強市場競爭力。二是建立技術推廣網絡，提高蔬菜科技含量。在網絡建設方面，依托協會，使技術推廣網絡遍及到每棚每戶，把信息終端延伸到每棚每戶，為發展蔬菜創造良好條件。三是加強科技隊伍建設，強化科技培訓，增強服務意識。每年要組織開展“科技入戶”工程，請蔬菜專家到各鄉鎮授課培訓。專業技術人員要轉變服務職能，健全各級科技服務體系，更好地為菜農服務。

3.4 突出抓好產業化經營 扶持農民專業合作社和規模化生產主體，增強產銷服務功能。實行規模化種植，標準化生產，品牌化銷售，產業化經營。開展統一種苗供應、統一病蟲害防控、統一加工、統一銷售等方面的服務，逐步解決一家一戶生產管理、技術推廣、產品銷售、質量監管難的問題。進一步壯大蔬菜產業新型營銷主體。以區蔬菜協會為依托，組建各優勢蔬菜產品分支協會，扶持各主要生產基地建立農民產銷合作組織，發展農民經紀人隊伍。提高蔬菜生產的組織化程度和產業化水平。

3.5 加強生態綠色蔬菜品牌建設 加快發展蔬菜“三品一標”，重點突出標準化生產、突出全程質量監控、突出生態環保，在蔬菜標準園和規模化生產基地率先實現無公害生產全覆蓋。推進綠色蔬菜標準化生產基地建設，創建一批有機蔬菜示范基地，培育一批特色有機蔬菜農場，打造一批具有地方特色和特定產品內涵的地理標志產品。加大蔬菜知名品牌創建力度。鼓勵支持新型經營主體爭創中國馳名商標、安徽省著名商標和安徽名牌產品。支持品牌主體與省內外知名電商、超市、批發市場建立合作關系，擴大線上線下產品營銷。積極培育電商、直銷店和蔬菜批發市場品牌。推動本土蔬菜電商做大做強，擴大蔬菜品牌產品網上銷售規模。扶持和培育以蔬菜經營為主的批發市場品牌，切實保障城鄉綠色蔬菜市場供應。

3.6 拓寬融資渠道，加大資金引導力度 積極爭取促進蔬菜產業發展的各項資金，更多地用于蔬菜、瓜類、食用菌規模化基地建設、科技創新和質量安全監管，支持帶動當地產業發展的重點項目，表彰獎勵成效突出的蔬菜大縣。拓寬融資渠道，吸引工商資本、民間資本、金融資本和外資參與蔬菜生產、流通等各項基礎設施建設。加大龍頭企業上市融資力度，將成長性好、主營業務突出、技術優勢明顯、凈資產和凈利潤達到一定規模的龍頭企業納入重點培育計劃，鼓勵支持企業上市。

參考文獻

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（責編：張長青）