高職中藥鑒定學多元化教學模式探究

祖炬雄，柏依海，祖智濤

（湖南食品藥品職業學院，湖南長沙410208）

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高職中藥鑒定學多元化教學模式探究

祖炬雄，柏依海，祖智濤

（湖南食品藥品職業學院，湖南長沙410208）

摘要：論述高職藥學類專業核心課程中藥鑒定學的多元化教學模式，如中藥材標本與多媒體結合，重點學習代表藥材，比較相似藥材，并通過空間互動、微課視頻、市場考察、虛擬投資等多種教學方法的應用，打破傳統枯燥、乏味的填鴨式教學形式，激發學生學習熱情，充分發揮學生的主體作用，提高學習效率。

關鍵詞：高職；中藥鑒定學；多元化教學模式

中藥鑒定學是高職藥學類專業的一門核心課程，針對本課程的教學改革，目前已有許多報道[1]，并且有的教學經驗已經被我們融入到實際教學工作中，取得了非常好的教學效果。筆者結合中藥鑒定學的課程特點及以往教學經驗，嘗試采用多元化教學模式，收到了良好的教學效果。

1　細察標本，輔以電教

高職教育強調“工學結合”“教、學、做”一體化，實現知識、能力和素質3項教學目標。我院中藥鑒定學一直采用將中藥實物標本帶入課堂的教學方法，并且將部分中藥材標本長期陳列在教室四周，取得了較好的教學效果。中藥標本包括中藥材和中藥飲片標本，具有真實性強、包含信息量大的特點，能夠直觀反映藥物的性狀特征，是本課程必不可少的教具。

多媒體課件也是本課程教學所必需的。例如，斷面皮部散有“油點”是白芷的主要特征之一，但由于“油點”直徑不到1 mm，學生很難在教師講授的同時看到其所持白芷藥材標本上的相應特征，課堂教學效果往往不理想。多媒體課件能夠豐富教學內容，增加課堂教學信息量，為學生營造一個逼真的環境，有利于難點內容的講解。

多媒體課件的這些特點可以彌補采用單一中藥標本教學的不足，但多媒體課件無法讓學生觀察到藥材的質地、氣、味等性狀特征，因此，不能代替實物標本。教學中只有將藥材標本與多媒體課件結合起來，才能充分發揮二者的優點，彌補各自的不足，最大程度提高教學效果。

2　突出重點，授人以漁

我院中藥鑒定學課程使用的是2013年出版、林靜主編的《藥材商品鑒定技術》，其理論雖不深奧，但內容繁雜，每一味中藥均有別名、來源、產銷、采收加工、性狀鑒別、品質規格、顯微鑒別、成分、理化鑒別和性味功效等項目[2]，有的還有附注內容，涉及范圍十分廣泛。根據課程標準的要求，高職生必須在一學年內完成400種中藥材的學習。由于中藥存在同名異物、同物異名、真偽混雜等現象，加之不少品種存在產地差異、野生和栽培差異、加工差異、新陳差異等，鑒定時需將中藥學、藥用植物學、天然藥物化學、中藥炮制技術、中藥儲存養護等多學科知識綜合應用，難度較大，部分學生學習困難，學習興趣不高。

葉圣陶先生曾說，教是為了不教。授人以魚，不如授人以漁。因此，筆者對教材內容進行重新梳理，提綱挈領，教學中突出重點，充分發揮學生的主觀能動性，使其在短時間內迅速掌握本課程的學習方法，取得最佳學習效果。如講授根及根莖類藥材模塊時，采用項目教學法學習大黃、黃連、黃芪、甘草、人參、西洋參等代表藥材。教學時先將學生分為若干組，把藥材標本、放大鏡、顯微鏡和實驗所需試劑發放給每個小組。學生觀察藥材標本，閱讀教材中該模塊各種藥材的鑒別特征，結合本組藥材或飲片，通過觀察、討論、閱讀、思考等，找出主要特征，然后分組發言，確定藥材名稱，教師點評、總結，并給予鼓勵，以調動學生的學習積極性，培養學生藥材鑒別和描述能力。

調查結果表明，通過對代表藥材的學習，大部分學生基本掌握了中藥鑒定學的學習方法，同時培養了聽、說、思等合作學習技能。

3　一般藥材，畫龍點睛

學生掌握了本模塊的學習方法后，可進行其他藥材的自學。對于教材中的一般藥材、容易鑒別的藥材，由教師布置預習任務學生課前通過觀察中藥標本完成，采用搶答、討論、課后找答等方法，教師因勢利導，及時歸納、總結，對沒有討論到的內容進行補充講解，猶如畫龍點睛，大大提高學生的學習效率和學習成就感。

中藥鑒定學涉及的藥材品種多，對各種藥材的描述平鋪直敘，千篇一律，學起來枯燥乏味，容易混淆。教學中我們把特征類似、容易混淆的藥材聯系在一起，引導學生進行比較，提煉出各自的鑒別要點，幫助學生構建一個自主學習的框架。例如，我們把一些藥名相似的藥材（如牛膝與川牛膝，大血藤與雞血藤，南沙參與北沙參，白前與白薇等）及形態相似的藥材（如徐長卿、威靈仙、紫菀、龍膽等）放在一起，讓學生觀察、比較藥材性狀，最后分類總結。這種教學方法不僅避免了講授內容的重復，而且使學生變被動的“聽”和“記”為主動的“做”和“想”，通過自己觀察、思考得出結論，印象深刻，增強了學習能力和職業能力。

4　空間教學，拓展課堂

空間教學，是指教師與學生通過“世界大學城”空間平臺進行的一項教學活動。我院于2012年開始建設“世界大學城”空間，開展空間輔助教學，師生均有實名制空間賬號，教師在“世界大學城”創建自己的教學空間，上傳教學資源，如課程標準、教案、多媒體課件、微課視頻、測試題目、中藥傳奇故事等。高職生愛操作，智能手機玩得好，教師可有針對性地引導學生學習，而“世界大學城”空間就提供了這樣一個平臺。在“世界大學城”，學生也建立了自己的學習空間。由于師生空間都屬于“世界大學城”，學生能夠很方便地進入教師空間學習相關內容，如課前預習、與教師和同學互動、提交作業等；教師也能夠進入學生空間，查看學習情況、發表言論、批改作業及考試，引導學生討論，深入了解學生的學習情況。師生在兩個空間上開展教學互動，教師無處不在，學生隨時能學，拓展了課堂時空，真正體現了以學生為本，增進了師生感情。利用該空間可以采用多種教學方法吸引學生注意力，激發學生的學習熱情，教學方式可以不像以前那樣循規蹈矩，教師也更有教學激情。

5　市場考察，開闊眼界

中藥鑒定離不開市場，教學也要緊跟市場變化，因此，到藥材市場實地考察對學習中藥鑒定學來說是非常必要的。我院離長沙高橋藥材大市場很近，可以動員學生利用課外時間考察藥材市場，與藥材經營商戶交流，了解中藥材商品流通中的知識和經營管理的一些政策法規。

首先，通過對藥材市場考察，學生可以接觸大量的藥材商品。用于課堂教學的藥材標本往往購買于1～2家公司，同種藥材商品標本往往有局限性，而實際上，同種藥材的性狀特征因產地、加工、炮制、儲存等原因，存在一定的差異，導致學生盡管已在課堂上學習過，但見到市場上的藥材仍辨認不出來。長沙高橋藥材大市場經營藥材商品兩千余種，藥材新鮮，品種全，流通量大，通過到藥材市場考察大大彌補了學校標本單一等不足，促進了高職生自發學習和職場能力的培養，提高了學生就業競爭力。

其次，通過市場考察，學生對藥材市場交易有所了解。在市場考察過程中，學生可以親眼看見藥材采購商與批發商的交易過程，了解各種藥材的售價和藥材交易中的各種技巧。學生通過與商戶和企業的交流，增強了溝通能力，了解了社會，積累了經驗，自信心得到了增強，這對他們未來的職業生涯來說可謂是一筆寶貴的財富。

有的學生還會嘗試幫家人或親友購買藥材，如人參、枸杞子、西洋參、冬蟲夏草、鹿茸等，并回家為父母制作簡單的藥膳、藥酒、藥茶，這是他們第一次將自己學到的專業知識和技能應用到身邊親人身上，成就感與滿足感不言而喻，也明白了學習這門課程的意義，從而更加熱愛所學專業。

6　虛擬投資，對接職場

針對部分學生畢業后將進入中藥營銷企業的現狀，我們開展了“虛擬投資”實訓，極大地調動了學生的學習積極性，特別是一些對中藥專業課程無興趣的學生也被調動起來。“虛擬投資”實訓是指學生利用自己所學的中藥知識，調查研究某種中藥材商品的來源、資源分布、藥用價值、商品規格、等級、鑒別方法、價格、市場供需狀況、開發利用等信息，預測市場前景和價格走勢，進行虛擬市場投資，總結投資經驗。

“虛擬投資”實訓在課外進行，由教師指導，要求學生對某種藥材進行市場調查，了解藥材市場中的交易情況。如藥材供需狀況、品質的真偽優劣、價格、來源、藥用價值、開發利用前景及其他有關信息。學生重點跟蹤一兩種中藥材，撰寫調研報告，提出自己的獨到見解。這種課外活動的開展，不但激發了學生的學習興趣，促使其積極了解中藥材市場現狀和信息，了解投資風險，做到理論與實踐相結合，為今后工作打下基礎；同時教師也能在評閱學生調查報告中獲取信息，積累素材，補充教學內容。

“虛擬投資”實訓是我們針對長沙市高橋藥材大市場進行的一項探索，學生從靜態理性的第一課堂轉入動態實操的第二課堂，縮小了教材理論與藥材市場之間的距離，促進了自主學習和職場能力的培養，增強了就業競爭力。幾年來，一些畢業生自己創業，進入了中藥材、中成藥銷售市場，取得了不錯的業績，也進一步肯定了該創新型實訓項目。

7　結語

通過幾年的教學實踐，運用多種教學方法，中藥鑒定學已擺脫了過去枯燥、乏味的教學形式，教學組織形式逐步由“固定教室、集體授課”向“理實一體、開放課堂”轉變，教學手段由“黑板、口授”向“現代化教育技術”轉變，學生由“被動接受”向“主動實踐、手腦并用的創新型”轉變[2]，從感官到思維始終處于活躍狀態，能積極主動思考問題，充分發揮自身主體作用，提高了綜合能力。

參考文獻：

[1]程曉衛，吳立明.衛生職業教育基于工作過程中藥鑒定學課程的建設[J].中國高等醫學教育，2012，5（11）：89－90.

[2]林靜.藥材商品鑒定技術[M].北京：人民衛生出版社，2013.

基金項目：2015年湖南省教育科學規劃課題“高職微課教材建設與應用研究”（XJK015CZY062）階段性成果

中圖分類號：G420

文獻標識碼：B

文章編號：1671－1246（2016）05－0051－02