年近百歲的“咸菜奶奶”

在鄭州市安康路的一家農貿市場里，有一個名為“老太咸菜”的攤位，攤主是一位已經96歲高齡的老奶奶，因此，這家攤位便顯得頗有些與眾不同。最近，筆者走訪了這位年近百歲的“咸菜奶奶”。

“咸菜奶奶”名叫宋秀英，是鄭州市二七區齊禮閆村人，家就在這家農貿市場附近，有一個小院子。這些年不時有人想買宋奶奶家這塊宅基地，給出的價格都很誘人，但宋奶奶始終不同意，因為她要在小院子里腌制咸菜、曬西瓜醬，不舍得丟下多年的手藝。在宋奶奶家的院子里，放著10多缸曬好的西瓜醬。宋奶奶說，光是做這些西瓜醬就用了700多斤黃豆、300多斤面粉和1 500多斤西瓜。在宋奶奶家最大的一間屋里，放了20口腌咸菜的大缸，糖蒜、芥菜疙瘩、酸豆角、韭花、雪里紅、毛豆、辣椒醬、醬黃瓜等樣樣俱全。

宋奶奶說，她老伴原來是當地有名的“咸菜王”。兩人結婚后，老伴在家加工咸菜，宋奶奶則負責走街串巷叫賣，日子雖然不寬裕，但也是紅紅火火。然而天有不測風云，就在宋奶奶46歲那年，老伴不幸得了重病，勸宋奶奶跟他學腌咸菜、醬菜，說只要學會這門手藝，就不愁把孩子拉扯大了。就這樣，在老伴去世后的幾十年里，宋奶奶靠著這門手藝撐起了家，養大了年幼的兒女。如今，宋奶奶的7個孩子都已成家立業，老人家已是兒孫滿堂，老老小小算下來，全家有60多口人。

宋奶奶的兒女們日子過得都不錯，大兒子在當地開了一家挺有名氣的酒店。按說宋奶奶可以享清福了，孩子們也都勸她不要再操勞。但老人家就是不肯，說每天干活身體舒坦，看著那么多人喜歡吃自己腌的咸菜，心里也樂呵。孩子們拗不過宋奶奶，就給她請了個保姆，本意是讓保姆照顧宋奶奶的起居，但是宋奶奶卻把保姆當成了徒弟和幫手，還吵著要開個公司，把咸菜賣到全國各地、賣到國外去。

宋奶奶腌制的咸菜和醬菜不僅口味地道，還很干凈，方圓幾十里都有人專程來買。每天，老人家一早就騎著三輪車帶著各種咸菜來到市場，笑呵呵地招呼生意，儼然已經成了市場里的一道風景。近些年，市場里的其他攤販都用上了電子稱，但宋奶奶仍堅持用自己的老式桿秤，她說自己雖然歲數大了，但還能看清楚秤星，一輩子了都用這種老桿秤，不缺斤不短兩，誠信經營，心里踏實。

宋奶奶不喜歡吃肉，喜歡吃蔬菜和水果，一頓能吃一大碗菜、一個饅頭，各種水果每天都要吃一些，一般都是什么趕季吃什么。“蘋果下來吃蘋果，葡萄下來吃葡萄，又便宜又好吃，多好！”采訪臨近結束，宋奶奶又對筆者說：“有人給我算過了，保養得不好能活到130歲，保養得好了能活到150歲。丫頭，到那時候你還來看奶奶，奶奶給你做咸菜吃。”