安徽農產品加工企業電子商務應用研究

吳冬霞

（安徽電子信息職業技術學院經濟管理系，安徽蚌埠233030）

安徽農產品加工企業電子商務應用研究

吳冬霞

（安徽電子信息職業技術學院經濟管理系，安徽蚌埠233030）

農業是我國國民經濟發展的基石，安徽省作為我國農業大省，其農產品加工企業繁多，包括黃山毛峰、蕭縣葡萄、六安瓜片、懷遠石榴等在內的特色農產品享譽國內外。當前安徽農業發展仍存在著諸多問題，流通不暢、支付困難、信息匱乏等問題嚴重制約農產品加工企業的發展，如何借助電子商務手段，結合安徽省農業發展實際，尋找適合安徽農業發展的路徑至關重要。從農業電子商務基本理論入手，分析我國及安徽省電子商務應用現狀及發展中存在的問題，并基于此提出針對安徽農產品加工企業電子商務問題解決的策略。

安徽農業發展；農產品加工企業；電子商務應用

一、引言

當今社會是信息化社會，越來越多的人認識到農業電子商務的重要性，安徽省作為我國農業大省，其農業高速發展必須突破小農戶到大市場的瓶頸，加快電子商務與農業的結合，推進安徽省農產品加工企業電子商務的應用，以盡快有效解決其農業在生產、經營、銷售中存在的問題。

二、農業電子商務基本理論闡述

（一）農業電子商務基本內涵

所謂“農業電子商務”是電子商務與農業產業的結合，是基于互聯網技術與計算機應用技術開展農業生產活動的商務過程。其實現了農業產品生產者、銷售者與消費者的緊密連接；實現了農產品信息的及時更新化和網絡化，促進了農業生產效率的提高；實現了農產品的流通區域和范圍，解決產品流通瓶頸問題，進而提高農業生產經濟效益。

（二）農業電子商務推進的意義

一方面，有利于推進生產方式的轉變，引導農業發展從自給自足的粗放增長型向依靠科技進步的增長型轉變。［1］充分利用電子商務幫助農民實現農產品信息的共享，及時調整生產規模和品種，加強農業生產的組織化程度，引入國際標準化理念，全面提高農業信息化程度，改變自給自足生產模式，全面提高農產品競爭力。

另一方面，有利于拓寬產品銷售渠道，降低市場風險。自我國加入世貿組織，我國小農戶生產模式與大市場之間的矛盾就成為制約農業發展的關鍵原因，電子商務在農業中的應用，則將農戶面對的市場擴展到全球市場，實現了銷售的隨時隨地進行，實現了合作及需求的公開化，降低了盲目種植帶來的市場風險。

此外，有利于為農業生產提供全程的服務，農業電子商務網可覆蓋包括原材料采購、生產技術指導、產品銷售等在內的各個環節，實現為農業生產各環節提供及時有效的服務、技術支持的可能性，在一定程度上奠定了安徽農業穩步發展的基礎。

（三）安徽農業電子商務應用特殊意義

一方面，有利于擴大安徽省農產品品牌效應，推進龍頭企業的發展。農產品品牌是農產品的個性特色和競爭優勢，顧客品牌意識的增強，也將品牌問題推向公眾視野，大量國外品牌的涌入也給農產品品牌樹立帶來了巨大壓力。電子商務的應用，網絡宣傳平臺和網上交易系統的建立，首先實現了安徽省農產品的高效推進，實現了較大范圍內的農產品流通，其次借助網絡，實現了農產品信息的整合、宣傳，有效塑造并擴大了安徽省農產品的品牌效應。

另一方面，有利于推進安徽省綠色農業發展。農業電子商務的應用，實現了綠色農業產品在網絡上的推廣宣傳，綠色農業文化潛移默化的影響不言而喻，推進了綠色品牌的創立，促進了安徽省綠色農業的發展。［2］

此外，有利于增強安徽農業競爭力。農業電子商務的應用在某種程度上調整著安徽農村的經濟結構，改善著農戶的經營模式，加快了安徽農業技術的進步，推進了安徽成為全國優質農產品基地的發展進程，增強了安徽農業競爭力。

三、我國及安徽省農業電子商務應用現狀

（一）我國農業電子商務的現狀

隨著近幾年我國農業互聯網的普及和網民的增多，我國網購用戶數量呈現遞增狀態，電子商務成為各產業企業發展的重要手段，農業互聯網日益普及，農業網站提供電子商務服務的比例日益提高，［3］有數據表明，近幾年，農業、農村電子商務進入蓬勃發展階段，目前，農業方面的網站已達到幾千家，農村網民亦將成為中國網民增長的主要力量。但是，由于農業自身所具有的地域性差異、季節性差異、產品標準化程度較低、產品信息化水平較差等因素，我國農業發展始終呈現遲滯狀態，農民收入也普遍偏低，農業電子商務應用度較差。［4］

（二）安徽省農業電子商務現狀

安徽省作為我國農業發展大省，其對于農業電子商務十分重視，有明確政策表明支持龍頭企業、農戶個體農場加入到電子商務交易中。“聚農E購”、“三農網”等則是安徽省農業電子商務的交易平臺。目前，在政府的大力支持下，安徽省內信息基建方面發展卓越，城鎮、鄉村的寬帶覆蓋已占多數，足不出戶的電子交易成為可能。盡管安徽省農業電子商務發展迅速，但仍面臨著諸多問題，這些問題的及時解決，對于安徽農產品加工企業電子商務的良好發展至關重要。

四、安徽農產品加工企業電子商務發展存在的問題

（一）社會對農業電子商務的重視不夠

農業電子商務的良好推進離不開社會大環境的影響，當前我國針對電子商務的相關政策法規并不完善，農民的信息滯后現象十分明顯，行業平臺的協助作用并未很好實現，整個社會對于農業電子商務的重視程度不高。當前安徽省甚至全國的農業網站中的內容仍大多以信息服務為主，并未真正實現互聯網電子商務與農業生產的結合。此外，當前安徽省內基層農村計算機硬件配備不全，基層干部對于電子商務理解程度欠缺，網絡利用程度較低，電子商務推廣無從談起。

（二）相關人才及知識匱乏

當前農村網民數量逐年呈現遞增狀態，但農村地區的網絡基礎知識相對匱乏，成為網民并不意味著有能力開展農業電子商務活動，這種對于互聯網的認知偏差是當前阻礙農業電子商務發展的重要原因。能夠推進農業電子商務發展的人群不外乎原來從事農業通過自身努力掌握一定的電子商務知識，進而從事該工作的人群；以及具備電子商務專業知識的大學生致力于農業發展，進而開展農業電子商務發展事業的人群。安徽農村較低的教育水平、農民傳統的思想，導致其電子商務接受操作能力較差。而具有專業知識的大學生回到農村從事農業工作的更是少之又少，可見人才與專業知識的匱乏是橫亙在安徽農業電子商務發展道路上的主要阻礙。

（三）物流是發展農業電子商務的瓶頸

農業電子商務的順利進行，需具備良好的電子商務四大要素——“信息流”、“資金流”、“物流”以及“商流”。農業電子商務所涉及到的交易主是有形商品，需通過行之有效的物流完成商品轉移。當前農業電子商務的“物流”多依賴于第三方物流配送。農戶分布區域較偏僻且分散，加之農產品大多具有保質、保鮮的需求，對物流的要求較高。當前安徽省內的物理公司尚在配送區域覆蓋率以及配送及時率上無法滿足農業電子商務要求，這在很大程度上制約了安徽農業電子商務的發展。

（四）農產品加工質量標準化障礙

有效的推進農業電子商務的前提是切實實現農產品的線上銷售，而標準化的產品由于具有較為清晰的質量、性能判別指標，糾紛等問題更易進行解決的特點而更適宜在網上進行銷售。然而，農產品由于自身不可避免的受自然環境的較深影響，加之農民普遍標準化意識淡薄，對于標準化的理解不到位甚至不理解導致農產品制造、加工過程中對于諸如農藥用量、添加劑用量、加工工藝標準化等的重視程度不夠，進而使得農業產品加工標準化推行存在困難，農業電子商務的良好推廣更無從談起。

（五）農業組織化程度低

安徽省甚至全國范圍內的農業生產目前依舊是分散化的小農經營模式，這與農業電子商務提出的面相全球的大市場理念是相背離的。這種生產模式既不利于形成規模經濟，也不易統一農產品的加工標準，這在無形中加大了農業生產的投資成本，加大了農業生產活的隨意性，造成了農業生產的較大風險。若要實現相關農業電子商務的良好發展，則需相關部門及安徽省內的農業龍頭企業進行牽頭，加強農業生產組織化，促進農戶之間的相互配合，形成與大市場相適應的生產加工模式。

五、安徽農產品加工企業電子商務問題解決的策略

（一）政府策略

一方面，政府應加快安徽農業信息化建設，加快農業信息資源開發和利用的建設，推進農業信息網絡的建設。通過加強農業數據庫規模建設，利用包括數據庫技術、全文檢索技術等手段實現農業信息的實時動態追蹤最及時、信息共享最徹底、信息儲存容量最全面。通過建立統一的農業加工產品信息上報信息模塊及指標體系，推行統一的數據標準，逐步建立農業標準化意識。

另一方面，政府應將農業加工產品標準化工作作為農業電子商務發展的重中之重，通過在參照國際先進標準，制定出針對綠色標準化農產品的政策文件，實現農產品分級分類定價的標準化；通過完善農業檢測體系，實現針對農產品生產、加工、保存各個過程的嚴格監控，切實推進農業生產標準化，進而促進農業電子商務的良好發展；并通過有效的宣傳，將農業生產標準化轉變為廣大農戶的自覺行為，從根本上實現標準化促生產，保發展的工作目標。

（二）企業策略

首先，農產品加工企業的管理理念大多偏向傳統，對于電子商務的了解及應用程度較低，針對企業管理者進行電子商務相關知識培訓，使其轉變理念，充分認知電子商務是促進企業發展的必經之路，樹立企業電子商務意識是農產品加工企業電子商務發展的根本所在。

其次，農產品加工企業應樹立客戶服務理念，時刻以客戶為中心，確保為用戶提供優質服務，電子商務網絡化的特點造成了服務的“非面對面”進行，顧客的問題反饋呈現“非直觀”、“有延遲”的狀態，若未及時得到解決，則很容易造成不滿情緒，造成顧客滿意度的降低，企業應充分利用CRM系統及FAQ技術實現顧客個性化資料的儲備以及良好的客戶調研，并建立專門的客戶服務中心，樹立為客戶服務的意識，給顧客提供與傳統店鋪一樣甚至更優質的服務。

第三，農產品加工企業應建立自己的品牌營銷架構。相較實物交易，電子商務中的客戶更為關注品牌，利用網絡交易，樹立良好的產品品牌，指定適合自己的營銷策略，營造優質的品牌形象，是農業電子商務中企業的生存根本。

（三）農戶策略

一方面，農戶作為農業的基本參與者，應積極主動的投入到電子商務技能的學習中，充分利用身邊的多媒體，改變自己盲目、閉塞的狀態，勇敢的將自己投入大市場的沖擊中，建立自己當老板的意識，提高創業熱情，逐漸提高個體收入。［5］

另一方面，應意識到標準化生產才是真正的“致富”之路，要充分講標準化融入到農產品種植、加工、儲存、運輸和銷售過程中，將打造優質農產品，建立核心競爭力作為個體發展方向。

（注：本文系安徽省教育廳2015年度高校人文社會科學研究重點項目“安徽農業電子商務建設研究——以蔬菜供應鏈為例”，項目編號：SK2015A587）

［1］白雪.農業電子商務內涵與發展意義.企業家天地（理論版）［J］. 2011，（5）.

［2］陸柏.安徽省農業信息化發展現狀及對策研究.河北農業科學［J］. 2008.

［3］周宏仁.中國信息化形勢分析與預測［M］.北京：社會科學文獻出版社，2011.177-213.

［4］林麗蓉.論農業電子商務與農業產業化［J］.安徽經濟孚院學報，2007，（1）.

［5］金萍.我國農產品標準化現狀和存在和問題及對策［J］.黑龍江農業科學，2009，（6）.