寶雞市西甜瓜產業發展的對策與建議

楊 葉，邱 琳，張永剛，尚鵬輝，趙仕國

（1.寶雞市蠶桑園藝工作站，陜西 寶雞 721001；2.千陽縣種子管理站，陜西 千陽 721100）

寶雞市地處陜西關中西部，年日照時數1 814.5～2 168.9 h，年均氣溫13 ℃，年均降雨量609.8～782.7 mm，＞10 ℃有效積溫3 419 ℃，土壤肥沃、水利設施完善，對于發展設施西甜瓜產業具有得天獨厚的自然條件和地理優勢。近年來，市、縣區、鄉鎮各級政府認真貫徹中省關于“菜籃子”工程建設的決策部署，把發展設施瓜菜產業作為調整產業結構、發展現代農業、促進農民增收的重大舉措。規模擴大，板塊推進，設施瓜菜產業呈現產銷兩旺的良好發展態勢。

1 產業發展現狀

寶雞市日光溫室西甜瓜主要分布在陳倉區周原鎮和慕儀鎮、千陽縣南寨鎮等30多個省市級現代農業園區；塑料大、中棚西甜瓜主要分布在陳倉區慕儀、周原、岐山縣鳳鳴、雍川、故郡、祝家莊等8個鎮；地膜及露地西甜瓜主要在扶風、鳳翔、千陽等縣區新建蘋果、獼猴桃幼園間作套種。2016年全市西瓜總面積5 386.67 hm2，實現總產值3.91億元，其中日光溫室西瓜69.87 hm2，平均每667 m2產3 982 kg，產值11 963元，純收入8 047元；塑料大中棚西瓜1 966.67 hm2，平均每667 m2產3 535 kg，產值6 836元，純收入3 901元；地膜及露地西瓜3 353.33 hm2，平均每667 m2產4 175 kg，產值3 520元，純收入2 716元。2016年全市甜瓜總面積344. 87 hm2，實現總產值3 900萬元，其中日光溫室甜瓜9.07 hm2，平均每667 m2產3 464 kg，產值11 660元，純收入8 787元；塑料大中棚甜瓜216 h m2，平均每667 m2產2 911 kg，產值8 787元，純收入6 992元；地膜及露地甜瓜119.8 hm2，平均每667 m2產2 022 kg，產值5 319元，純收入4 296元。

2 主推技術

2.1 集約化嫁接育苗技術

在育苗日光溫室內利用電熱溫床、50孔育苗穴盤、瓜類專用育苗基質，以南瓜作砧木采用靠接法或插接法嫁接，苗床溫度采用4段變溫法管理，瓜苗嫁接成活率85%以上，壯苗率達95%。

2.2 配方施肥技術

依據測定的土壤養分含量，結合西甜瓜各生育期生長的需肥規律，制定合理的施肥方案，指導農戶科學施肥。重施有機肥和磷、鉀肥及配合施用中微量元素，使西瓜品質和含糖量得到顯著地提高。

2.3 人工授粉技術

通過人工授粉和利用氯吡脲噴花授粉，有效地提高了西瓜坐果率。

2.4 水肥一體化技術

在全市設施西甜瓜生產中水肥一體化技術應用率達50%，其具有節水、節肥、病害輕、管理方便等優點。

2.5 低溫危害預防技術

在日光溫室西甜瓜生產中，優化棚體結構和設施內環境、配置增溫補光燈、電熱風機等臨時性加溫補光設備，提高抵御低溫危害能力；在塑料大、中棚西甜瓜生產中，利用雙膜+小棚+地膜4膜覆蓋、單大棚+小棚+地膜3膜覆蓋、單大棚+地膜2膜覆蓋等多層覆蓋保溫形式，據多年調查，4膜覆蓋可提早上市5～7 d，每667 m2增加效益1 100多元。

2.6 病蟲害綜合防治技術

堅持預防為主、早發現、早治療的原則，采用抗病品種、合理密植、地膜高壟覆蓋等農業措施，黃板誘殺、防蟲網阻隔等物理措施，生物農藥、高效低毒低殘留農藥等措施進行病蟲害綜合防治。

3 主要實施措施

3.1 抓基地建設，壯大產業規模

2012年起寶雞市財政每年列支1 000萬元，從設施建設、土地流轉、貸款貼息等方面扶持設施蔬菜產業發展。岐山縣對面積在6.67 hm2以上的大棚西瓜基地，沙石硬化田間道路，配套打深機井、鋪設暗管、安裝滴灌設施；全鋼架大棚每667 m2補貼3 000元，水泥骨架大棚每667 m2補貼1 000元。“十二五”期間全市共爭取到農業部蔬菜標準園創建項目450萬元、陜西省設施蔬菜工程建設項目1.4億元，設施瓜菜產業規模迅速擴張。

3.2 抓生產管理，提高科技水平

依托蔬菜專家、科學研究院、西北農林科技大學蔬菜試驗站，推進農業科技成果轉化；示范推廣新優品種、水肥一體化、病蟲害綠色防控等綜合配套栽培技術；結合農時季節，依托陽光工程、職業農民培育、農民技校等平臺，著力開展技術培訓。

3.3 抓質量監管，保障消費安全

全市12個縣區均成立了農產品質量監管檢測機構，形成了“上下成線、左右成網、三級四層、監檢一體”的農產品質量安全監管體系，在全市范圍實施“產地準出、市場準入”制度，引導企業、合作社、現代農業園區開展“三品一標”認證。

3.4 抓產銷銜接，促進產品銷售

扶持發展農產品貯藏流通龍頭企業、合作組織和個體經營者，建成了恒豐園、米禾、綠豐源等一批流通企業。在全省率先創新發展“農企、農社、農超對接”模式，利用新聞媒體宣傳、舉辦瓜菜節、參加省內外瓜菜促銷推介會等形式，使寶雞設施瓜菜產品知名度得到了進一步提高。

4 產業發展形勢分析

4.1 存在問題

一是生產規模較小。2 0 1 6年全市西瓜5 386.67 hm2、甜瓜346.67 hm2，僅占全市蔬菜面積的10.10%，與陜西省渭南市、咸陽市差距較大。二是抵御自然災害能力不強。寶雞地區冬春季連續低溫陰雪寡照天氣頻發，設施西甜瓜易發生低溫冷害或凍害，受災害頻發、生產資料上漲、瓜價不穩等多種因素影響，農民群眾發展積極性較低。三是技術力量薄弱。目前新發展設施西甜瓜多在糧食產區，農戶缺乏栽培技術，市、縣區西甜瓜生產專業技術人員不足，大多聘請山東、浙江等地農民技術員，新技術、新成果推廣滯后。四是，流通體系有待健全。西甜瓜生產與市場需求信息不對稱、產銷脫節，季節性滯銷、賣難現象時有發生；流通環節太多；流通機制不靈活等。

4.2 有利因素

目前全市已建成現代農業園區160個，其中國家級6個、省級36個、市級69個，休閑觀光采摘園8個；設施蔬菜集中連片基地6.67 hm2以上145個、66.70 hm2以上12個；從事設施蔬菜生產龍頭企業22個、專業合作社119個。設施蔬菜是勞動密集型產業，企業化經營的基地工人工資占生產總成本的50%左右，導致規模化設施蔬菜園區效益較低，尤其是日光溫室蔬菜園區舉步維艱。設施西甜瓜作務簡單、生產周期短、用工少，與設施蔬菜比較效益高，2015年以來大多現代農業園區將種植番茄、黃瓜、茄子等設施蔬菜改為種植設施西甜瓜。設施蔬菜園區、集中連片基地為設施西甜瓜生產提供了巨大的發展空間。

4.3 技術應用前景分析

全市現有日光溫室蔬菜2 406.67 hm2、塑料大中棚蔬菜10 653.33 hm2，其中日光溫室西甜瓜80 hm2、塑料大中棚西甜瓜2 180 hm2，全市75%以上的西甜瓜由外地調入，設施西甜瓜產業發展空間廣闊。高產典型戶早春大棚西瓜一茬每667 m2收入達1.0萬元；另外種植秋延茬蔬菜每667 m2產值1.8萬元；一般農戶瓜菜兩茬每667 m2收入1.2萬元，較種菜效益好；集約化育苗、水肥一體化、測土配方施肥、大中棚多層覆蓋保溫、蜜蜂授粉等新技術的推廣，以及微耕機、育苗嫁接機、起壟覆膜機等適于設施西甜瓜栽培的自動化小型機械的引進，可進一步提高設施西甜瓜的品質、產量和效益，新技術發展潛力巨大。

5 對策建議

按照“擴面積、調結構、提質量、增效益”的總體要求，以市場需求為導向，以現代農業園區為載體，穩步擴大規模，提升產品質量，力爭在基地建設、科技推廣、品牌銷售等方面實現新突破。到2020年，全市設施西瓜面積達到6 666.67 hm2、設施甜瓜面積達到133.33 hm2。

5.1 適度擴大規模，穩定生產基地

立足關天副中心城市建設，著力提升產能，優化產品結構，加快專業基地建設。按照鞏固提高日光溫室、大力發展塑料大中棚的思路，以陳倉、鳳翔、岐山為重點，輻射帶動千陽、隴縣等縣區集中連片發展，切實提升全市西甜瓜產品生產供應能力。

5.2 加大扶持力度，增強發展活力

市財政每年繼續列支1 000萬元專項資金，從設施建設、土地流轉、新優技術推廣、品牌宣傳、產銷銜接、質量安全追溯體系建設等方面給予扶持。加強設施西甜瓜小型農機具的引進與推廣，并納入農機具補貼，提升機械應用率，節約生產成本，增加生產效益。整合涉農項目資金，完善基礎設施，爭取金融信貸支持，加大招商引資，廣泛吸引社會資金，逐步建立以企業和農民為主，政府扶持，社會參與的多元化投入機制。

5.3 加強技術培訓，促進產業升級

穩定和加強縣區、鄉鎮西甜瓜技術隊伍建設，健全完善農業專家、農技人員、鄉土人才“三位一體”農技服務體系。依托農業科技示范園區、標準化示范園，全方位、多層次開展技術培訓，重點培養一批職業瓜農。建立激勵機制，鼓勵科技人員深入生產一線，開展集約化育苗、水肥一體化、蜜蜂授粉等技術試驗研究與集成示范，不斷提高設施西甜瓜生產管理水平，提高產量和效益。

5.4 探索管理機制，節約生產成本

規模化設施基地要以節約投資、增加效益為出發點和立足點，用工業化理念謀劃農業、管理基地，把基地當作工廠、把農民當員工、把農業當工業來抓，在統一管理的基礎上實行生產責任制，轉變生產方式，實現效益最大化。采取企業化管理，對基地人員分類管理，實行管棚人員承包制，其收入由“基本工資+出勤獎+產量獎”構成，以人為本，責任明確，風險共擔，利益共享，建立科學、規范、高效的管理機制，促進農業工業化運作。按照“公司（合作社）+基地+農戶”模式，企業牽頭、農戶參與，降低用工成本，輻射帶動產業發展，促進農民持續增收。

5.5 加強產銷銜接，促進持續發展

大力加強市場建設，搭建產銷對接平臺，拓寬交易渠道，保障居民消費需求。總結推廣農社、農超對接模式，創辦各類瓜菜直銷店，提升直銷覆蓋面。切實推進市場建設，建立公益性瓜菜批發市場，降低流通費用；改善恒豐園等大型批發市場基礎設施條件，完善質量檢測、分級包裝、物流配送、電子結算、信息發布等功能，建立健全流通網絡。加強宣傳推介，采取新聞媒體宣傳、舉辦瓜菜節、參加省內外瓜菜促銷推介等形式，不斷擴大對外宣傳，提高寶雞設施西甜瓜產品知名度和市場占有率。

5.6 加快轉型升級，提高綜合效益

幫助瓜農分析設施西甜瓜當前產銷形勢及發展前景，引導調整品種結構，推廣新技術、引進新品種，實現多樣化、多元化種植，生產適銷對路西甜瓜，滿足市場多元化需求；合理安排茬口，排開播種，錯期上市，均衡供應。以資源利用節約化、生產過程清潔化、廢棄物利用資源化、環境影響無害化為主線，加快轉變發展方式，大力推進轉型升級，形成資源節約、環境友好的生態循環生產經營體系，實現優勢凸現，經營集約，功能多元，發展持續，經濟、社會、生態效益相統一的設施農業，逐步引導設施基地轉入效益增加、資源節約和環境友好的科學發展軌道。