淺談提高肉雞養殖效益的幾點措施

李中習

（河北省大名縣畜牧水產局，河北 邯鄲 056900）

淺談提高肉雞養殖效益的幾點措施

李中習

（河北省大名縣畜牧水產局，河北 邯鄲 056900）

肉雞的養殖效益就是每批出欄肉雞的經濟收入與其飼養肉雞的投入費用之差，差值越大養殖效益越好、差值越小養殖效益越差，當差值為負值時則為負經濟效益（即虧本），所以為了提高肉雞養殖的經濟效益應從以下幾方面著手。

1 改個體為專業合作社養殖

1.1 養殖專業合作社的定義 畜禽養殖專業合作社是在現有經濟體制的基礎上由畜禽飼養、運輸、屠宰加工以及飼料、獸藥、動物保健、動物疫病診療服務者等自愿聯合起來組成的互助性經濟組織，其是畜禽養殖技術、信息、資金交流的平臺，是提高畜禽養殖效益、促進畜禽養殖業健康發展和保障畜禽肉食品安全的重要手段。

1.2 養殖專業合作社的形成 《農民專業合作社法》第十四條規定：具有民事行為能力的公民，以及從事與農民專業合作社業務直接有關的生產經營活動的企業、事業單位或者社會團體，能夠利用農民專業合作社提供的服務，承認并遵守農民專業合作社章程，履行章程規定的入社手續的，可以成為農民專業合作社的成員，但是具有管理公共事務職能的單位不得加入農民專業合作社。

1.3 養殖專業合作社的內部結構 養殖專業合作社內部由合作社成員組成的成員大會或者成員代表大會是其最高的權利機構，其有權決定養殖專業合作社的一切重大事項，由成員大會或者成員代表大會選出本社的法定代表人-理事長，成員較多的合作社還可以成立理事會以及監事或監事會（對合作社的財務和業務執行情況進行監督）。

1.4 養殖專業合作社的成員關系 畜禽養殖專業合作社成員之間是平等互利、相互尊重的關系，在其內部沒有幫派壓迫、沒有官僚主義，日常管理事務由理事長決定，重大事項如飼養畜禽種類、品種、飼養場建設、飼料品牌、出欄時間等由成員大會或成員代表大會討論決定。

1.5 養殖專業合作社的意義 畜禽養殖專業合作社實行統一引種、集中飼養、統一防疫、統一出欄的原則，有利于實現規模化、標準化、專業化、產業化飼養、深加工和形成具有自身特色的品牌、打造良好的信譽、贏得更多的消費者、提高產品價格、降低飼料和獸藥等，有效提高其內部成員的養殖效益。

1.6 養殖專業合作社存在的問題及對策

1.6.1 合作社內部不夠民主 某些事項決策者往往是合作社發起者、牽頭者，其永遠是利益獲得者，社員成為其個人掙錢的工具，社員飼養的成敗與其關系不夠緊密，違背了“合作社為全體社員謀福祉”的宗旨。

1.6.2 合作社內部管理混亂 不能統一選址、統一建設、統一畜禽種類、統一購入飼料和獸藥以及統一的防疫制度等，不能按照動物防疫條件的要求選址和建設，飼養場的建筑設計、設施設備和工藝流程有的不符合動物防疫條件或沒有相應的設施設備。

1.6.3 搞好養殖專業合作社的對策 政府機關制定計劃、明確目標，通過報紙、雜志、廣播等新聞媒體大力宣傳，逐漸培養和加大畜禽養殖者、飼料生產經營者、畜禽屠宰加工者等的合作意識、合作思想、合作理念，最終建立或者加入畜禽養殖合作社，成為不同角色的合作社成員。

通過專業知識的培訓使更多的人尤其是合作社成員對合作社宗旨有更多地了解和認識，加入合作社后能堅持合作社的民主原則，堅持自己在合作社內部的主體地位，提高警惕和防止合作社成為個別人或者集團謀取利益的工具。

政府機關加大監管和打擊力度，防止大企業、大家族等利益集團操縱合作社，損害合作社成員的利益，使違背合作社宗旨的合作社和非法合作社無孔可入、不能生存，為真正的畜禽養殖合作社創造良好的生存環境。

2 做好育雛準備，確保雛雞順利生長

2.1 育雛舍建造

2.1.1 育雛舍應建在遠離居民區、學校、醫院等人口集中區和公路、鐵路等交通要道，育雛舍入口處應有消毒設施和更衣消毒室，育雛舍內清潔道和污染道應分設或單向工作流程。

2.1.2 育雛舍建造時應根據飼養規模大小確定建筑面積，育雛舍的位置應符合農業部的相關規定以及便于工作，其建筑設計應符合動物防疫要求，即有利于通風、采光、降溫有利于增溫、保暖和管理。

2.2 雛雞預定

2.2.1 雛雞選擇 育雛前應根據市場需求、環境氣候、飼料資源、技術優勢等資源確定飼養肉雞的品種，然后根據調查分析結果從規模大、信譽好、種雞健康、管理嚴格、證件齊全的種雞場預訂雛雞。

2.2.2 規模適當 肉雞養殖規模受飼養場地、設施設備、資金投入、勞動力數量、設施設備等因素制約，條件不能滿足需要時養殖效益與養殖規模成負相關，所以應根據具體條件確定適當的飼養規模。

2.3 設備安裝 育雛前5～7d對育雛舍、用具（如塑料網的架設、水槽和料槽的擺放以及飼料添加用具）、設備（如增溫、保暖、照明、通風以及供水系統等）等進行嚴格清掃或清洗并檢修、安裝，以確保能順利育雛。

2.4 嚴格消毒 育雛前3～4d應在清掃、清洗的基礎上晾干后再通過浸泡、噴霧或灼燒的等方式對相應的器具或部位實施嚴格消毒，用甲醛和高錳酸鉀進行熏蒸消毒時應注意密封進行，熏蒸30min后徹底通風。

2.5 飼料和獸藥 育雛前2d應根據雛雞品種和數量購買相應數量的開口飼料，開口飼料的營養成分應當充足、平衡，能滿足雛雞的營養需要，而且適口性還應好，易消化；同時應購買適量的預防雛雞雞白痢的獸藥。

2.6 增溫保暖 育雛前1d應開始對育雛舍采取與增溫保暖設施或設備相一致的增溫保暖措施，以確保開始育雛時育雛舍內的環境溫度達到35℃左右；同時還應注意育雛舍內的空氣不能有異味和刺鼻、刺眼感覺。

2.7 雛雞接運 接運雛雞時應派有接雛經驗、能識別品種和病雛的技術人員前去接雛，啟運雛雞前應依法取得《動物檢疫合格證明》；運輸時應按預先計劃選擇適宜的工具和路徑，運輸工具應符合動物防疫條件，并有防雨、防寒、防暑設施；途中車速應均勻，上、下坡時適當減速。

3 降低飼料成本，降低養殖成本

經驗證明肉雞的飼料投入占肉雞飼養成本的70%左右，所以降低肉雞的飼料成本是降低肉雞飼養成本、提高養殖效益的根本措施。

3.1 降低飼料的生產成本 肉雞飼料的成本包括飼料原料成本、運輸成本、生產成本，為了降低飼料的生產成本應選成本低的本地原料自己加工所需的全價飼料，或從規模大、信譽好、運輸成本低的飼料廠購買相應的飼料。

3.2 減少飼料浪費 影響飼料浪費的因素有購入飼料飼喂率、食入率、吸收率。購入飼料后應通過妥善保存防止其發霉、變質、過期或者被偷食提高飼喂率，通過改善飼料適口性和飼喂時間、方式提高食入率，通過改善營養成分和結構提高飼料的吸收率。

3.3 搞好環境管理 科學合理的育雛溫度和濕度不僅能有效減少雞群的發病率、病死率還能有效提高雞群的肉料比，可以有效降低肉雞飼養的飼料成本，一般情況下：

1~3 日齡肉雞的環境溫度為33~35℃，以后每天降低0.5℃，3周齡后維持在22℃即可；2周齡內育雛舍內濕度為65%~70%，以后環境濕度在55%~65%即可。

4 改善營養，提高肉料比例

飼料營養是肉雞維持生理和健康生長需要的物質基礎，不同日齡肉雞的營養需要不同其飼料營養也應不同，為了保證肉雞的營養需要應根據其日齡提供相應的飼料，更換飼料時應遵循“由少到多、逐漸更換”的原則。

5 搞好環境衛生，減少病原傳播

5.1 對進入雞場的人員和車輛嚴加管控，必須進入的車輛應經過嚴格的消毒池消毒和淋雨消毒，且不讓車輛進入養殖區，進入育雛舍的人員應經過10min以上的紫外線消毒和更衣。

5.2 工作人員應提供近6個月內的健康證明、不患有人畜共患病，進入養殖區的工作人員應身著工作服、戴衛生帽和口罩，非工作人員不準進入雞舍，防止其攜帶病原微生物污染雞體及其生活環境、用具。

5.3 工作人員工作期間應明確分工、堅守崗位，可有效防止其使不同雞舍內的病原微生物交叉污染，注射藥物或免疫接種前、后應嚴格消毒，注射或接種期間應每30min更換一次注射針頭或接種用具。

5.4 飼養期間應勤于觀察雞群的精神、行為、糞便等狀態和其采食量、飲水量的變化情況，發現異常的應及時隔離并按照相關規定處理，病死雞及污物應及時銷毀或無害化處理。

5.5 為了更好地搞好環境衛生和防止病原微生物在不同批次之間延續、傳播應走“全進全出”的發展道路，每批雞出欄后和育雛前空舍晾曬2～4周以上，并對所有場地和器具進行徹底消毒。

5.6 鳥類或其它動物（如犬、貓等）進入育雛舍或育成舍在偷食、偷飲的同時可將其攜帶的病原體留下而造成物污染，進一步造成疫病的傳播和流行，所以為了搞好衛生應做好滅鼠驅鳥工作。

6 搞好殺蟲滅蚊工作，減少疫病傳播

尤其是在吸血昆蟲活動活躍的夏秋季節，吸血昆蟲進入雞舍不僅同學吸食雞血直接造成生長緩慢、料肉比提高，還可通過吸食將其攜帶的病原體傳播到相應雞的體內使其發病進而傳播，所以為提高肉雞養殖效益減少吸血昆蟲的不良影響應搞好殺蟲滅蚊工作。

7 搞好飼養期間的帶雞消毒，有效降低發病率和死亡率

7.1 消毒時間安排 飼養期間一般每周應帶雞消毒2～3次，但應避開免疫應答期。而且消毒時間應固定，一方面可有效控制病原微生物的周期性增多，另一方面可使雞群產生條件反射而降低應激反應。

7.2 消毒準備

7.2.1 帶雞噴霧消毒時為防止附在被消毒部位上的灰塵、污物等的物理隔離作用而降低消毒效果，在噴霧消毒前應對相應的墻壁、地面、器具等進行徹底清掃、清除。

7.2.2 為防止噴霧消毒時蒸發引起的雞舍內溫度急劇降低而引起的雞群感冒、產蛋率下降、料肉比升高等不良反應，在帶雞噴霧消毒消毒前應將雞舍內溫度提升2~3℃。

7.3 消毒藥的選擇

7.3.1 在保證消毒藥質量的基礎上應根據消毒目的選擇危害小、敏感性高的消毒藥，因為同一病原微生物對不同成分消毒藥的敏感性不同，同一成分的消毒藥對不同病原微生物的殺滅或抑制程度不同。

7.3.2 為了防止病原微生物對某種成分的消毒藥產生耐藥性而降低消毒效果，在日常的消毒工作中即使同一消毒目的也應選用3種以上成分的消毒藥依次輪換使用。

7.4 消毒藥的稀釋 稀釋消毒藥時應使用相應數量（根據消毒空間和稀釋濃度計算）清潔衛生的水稀釋，水溫應在30℃左右，不可超過60℃，稀釋濃度應根據消毒目的結合相應消毒藥的使用說明書科學稀釋。

7.5 消毒要求

7.5.1 帶雞噴霧消毒時用相應的消毒液通過噴霧器械自里向外、自上而下均勻噴灑，噴灑時噴頭高度應距離雞背部20~30cm，噴灑藥液用量為雞體往下滴水。

7.5.2 飼養期間除了進行帶雞噴霧體外消毒外還需進行腸道消毒，腸道消毒是通過讓雞飲用相應種類和數量的消毒藥以達到抑制腸道內相應病原微生物的目的，但其只能在特定時期使用。

8 搞好免疫接種，有針對性地預防疫病

8.1.1 飼養前先讓技術人員或獸醫根據當地或者本養雞場雞病的流行情況制定出科學合理的免疫程序，免疫程序規定相關疫苗接種的先后順序、接種時間以及疫苗用量、接種途徑等。

8.1.2 免疫接種時所用疫苗一定要到進貨渠道正規的疫苗經營處購買，購買時還應仔細檢查，以確保其形態、顏色、標簽及其標注信息、生產批號和時間等均符合國家相關規定要求。

8.1.3 免疫接種前讓獸醫人員對預免疫雞群進行臨床檢查，必要時可對雞群進行抗體或病原抽查檢測，確定雞群處于健康狀態后方可免疫，免疫時技術人員應工作細心、不漏免，操作熟練、規范。

8.1.4 稀釋疫苗時應根據免疫程序的規定確定疫苗用量，然后根據肉雞數量、體重確定稀釋液的準確用量，稀釋液可用生理鹽水、蒸餾水、疫苗專用稀釋液或涼開水，切忌使用自來水直接稀釋。

8.1.5 免疫接種前應對所用量杯、滴管、刺針、注射器等器械進行嚴格的清洗、消毒、再清洗，刺種或注射接種時應每隔15~20min對刺種針或注射針頭進行一次消毒，也可邊消毒邊接種循環使用。

8.1.6 免疫接種時應防止疫苗間或相關藥物對疫苗的干擾，為此應在嚴格執行科學免疫程序的基礎上，在免疫接種應答期間避免使用消毒藥或其他抗病毒藥或抗菌、抑菌等藥物，必要時可通過相應抗體檢測后確定相應的免疫時間，以防自身抗體的干擾。

8.1.7 為了減少或避免應激反應對免疫應答造成的不良影響首先技術人員操作應規范、動作應輕緩，其次可在免疫后的2～3d內在肉雞飼料或飲水中適量的維生素C或其它抗應激藥物。

8.1.8 為了防止疫苗在自然界中因曝露時間太長而出現效價下降而應科學稀釋使其在1～1.5h內用完，飲水免疫時還可進行飲前停水2～4h（環境溫度越高停水時間稍短）。

8.1.9 為防止因游離金屬離子吸附而使疫苗微粒進入機體免疫系統產生免疫應答，稀釋疫苗時應選用塑料、瓷質、玻璃容器或其它直接與疫苗液接觸的器械而避免使用金屬容器。

8.1.10 免疫接種（尤其是活疫苗）后應對工作人員及其穿的衣服、鞋子及所用器械等進行嚴格的清洗、消毒，對一次性的用品和疫苗包裝應進行焚毀或深埋處理，防止其對環境帶來生物污染或危害。

9 適時出護欄

肉雞一般在50d左右出欄，出欄體重隨品種的變化而變化，如小型肉雞（817肉雞）平均出欄體重在1.3~1.5kg，大型肉雞平均出欄體重則在2kg以上，若出欄過早體重優勢不能最大程度地發揮，若出欄過晚因后期料肉比提高而降低全程的養殖效益，所以在市場價格一定的情況下適時出欄可以有效提高肉雞的養殖效益。

S831.4

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1673-1085（2016）08-0029-04

2016-07-15