江西白鳳雞與黑鳳雞的培育及其飼養(yǎng)試驗(yàn)

堯國(guó)榮，陳和生

（江西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院，江西 樟樹 331200）

江西白鳳雞與黑鳳雞的培育及其飼養(yǎng)試驗(yàn)

堯國(guó)榮，陳和生

（江西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院，江西 樟樹 331200）

烏雞是我國(guó)特有的珍禽，江西是烏雞的發(fā)源地之一，但如何改良地方烏雞，培育出既保留地方烏雞的特性又提高其繁殖率和生長(zhǎng)性能的新品種，江西中國(guó)烏雞研究開發(fā)中心利用雜交，引入外來(lái)基因培育出符合要求的江西白鳳雞和江西黑鳳雞，并通過飼養(yǎng)試驗(yàn)，表明培育的商品代（F4）明顯加快了商品代生長(zhǎng)速度，提高了出欄體重和飼料轉(zhuǎn)化率，降低了成本，達(dá)到了預(yù)期的育種目標(biāo)，是值得推廣應(yīng)用的新品種。

江西白鳳雞；黑鳳雞；培育；飼養(yǎng)

烏雞是我國(guó)特有的珍禽品種，是寶貴的禽類品種資源。因?yàn)蹼u的黑色素含量高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而深受市場(chǎng)歡迎。我省是烏雞的發(fā)源地之一，資源豐富，如擁有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)品種之譽(yù)的泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞、南城五黑雞、玉山烏雞、東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞等。但這些地方烏雞品種都存在繁殖率低、生長(zhǎng)速度緩慢、飼料報(bào)酬率低等不足，影響我省農(nóng)村養(yǎng)殖的積極性和經(jīng)濟(jì)效益。為了改良地方烏雞品種，培育出繁殖率高、生長(zhǎng)速度快又保持地方烏雞優(yōu)良特性的新品系，江西中國(guó)烏雞研究開發(fā)中心從以色列卡比爾（Kabir）種雞有限公司引進(jìn)隱性白羽種雞K900和黑羽種雞K600二個(gè)品系，對(duì)本省地方良種泰和烏骨雞和余干黑羽烏雞利用雜交育種方式，歷時(shí)4年底個(gè)世代的選育，培育出具有特色的江西白鳳雞和江西黑鳳雞新品種，其遺傳性能穩(wěn)定、繁殖性能好、生長(zhǎng)速度快，已推廣至周邊省份及全省部分縣市，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)貫蹼u養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。現(xiàn)將江西白鳳雞（簡(jiǎn)稱白鳳雞）與江西黑鳳雞（簡(jiǎn)稱黑鳳雞）的培育技術(shù)及其商品代（F4代）飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 育種技術(shù)

1.1 基礎(chǔ)群的來(lái)源 基礎(chǔ)群分別來(lái)源于泰和烏骨雞原種場(chǎng)的泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞原種場(chǎng)的余干黑羽烏雞、以色列卡比爾（Kabir）種雞有限公司的隱性白羽K900和黑羽K600共四個(gè)不同的品種和品系。

1.2 江西白鳳雞的雜交育種 首先選用泰和烏骨雞的公雞與卡比爾K900的隱性白羽母雞雜交，產(chǎn)生F1代后用泰和烏骨雞公雞再次回交，產(chǎn)生F2代后選擇分離出的白羽絲毛母雞進(jìn)行橫交固定，使最終品系中含泰和烏骨雞75%血緣。雜交模式見圖1：

圖1 江西白鳳雞雜交模式圖

1.3 江西黑鳳雞的雜交育種 首先選用余干黑羽烏骨公雞與卡比爾K600黑羽母雞雜交，產(chǎn)生出的F1代再用泰和烏骨雞公雞作第二父本進(jìn)行雜交，產(chǎn)生F2代進(jìn)行橫交固定，使之分離出黑羽、絲毛、黑皮、黑肉的烏骨雞個(gè)體，并將具有這幾項(xiàng)特征的個(gè)體繼續(xù)進(jìn)行橫交固定，使最終黑鳳雞品系中余干五黑雞和卡比爾K600的血緣各占25%，泰和烏雞血緣占50%。雜交模式見圖2。

圖2 黑鳳雞雜交模式圖

2 各世代的選育標(biāo)準(zhǔn)

2.1 白鳳雞品系的選育標(biāo)準(zhǔn) 白鳳雞品系的選擇在F1代盡量擴(kuò)大群體，在群中選留早期生長(zhǎng)速度快的個(gè)體和產(chǎn)蛋率高的家系進(jìn)行橫交固定，F(xiàn)2代中則選留白羽、絲毛、黑皮、黑肉、五趾、纓頭的個(gè)體留種，F(xiàn)3代以后的橫交固定群中除主要在固定質(zhì)量性狀上進(jìn)行選留外，還注意在前期生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋性能方面進(jìn)行選擇。

2.2 黑鳳雞品系的選育標(biāo)準(zhǔn) F1代和F2代盡量擴(kuò)群，并從中選擇早期生長(zhǎng)速度快的個(gè)體和產(chǎn)蛋率高的家系留種，F(xiàn)3代橫交后在F4代以后的橫交固定群中則選擇留黑羽、絲毛、黑皮黑肉、五趾、纓頭的個(gè)體留種，待擴(kuò)群后除繼續(xù)在以上質(zhì)量性狀控制外，還注意前期生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋性能方面進(jìn)行選擇。

3 商品代（F4）飼養(yǎng)試驗(yàn)

通過橫交將主要外貌特征性狀基本固定后，對(duì)F4代的白鳳雞、F4代的黑鳳雞、泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞四個(gè)雞種進(jìn)行了飼養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，測(cè)定數(shù)量為每品種各40羽，飼養(yǎng)日齡均為80d。試驗(yàn)在江西中國(guó)烏雞研究開發(fā)中心完成。

3.1 飼養(yǎng)方法 采用有窗式雞舍網(wǎng)上隔離平養(yǎng)方式，飼養(yǎng)期分三階段進(jìn)行，1～20d為育雛期，21～40d為育成期，40～80d育成后期。飼養(yǎng)管理相同，均采用紅外線燈供溫，逐漸降至常溫，自然光照與人工光照相結(jié)合。不同階段日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成份見表1。使用自配全價(jià)配合飼料，全程自由采食。免疫程序：7d:皮下注射AI（H5＋H9）二聯(lián)滅活苗0.25ml/羽；12d:ND（La Sota）+IB（H120）二聯(lián)活苗點(diǎn)眼滴鼻(2頭份/羽)，同時(shí)，頸部皮下注射 ND油乳劑滅活苗0.25ml/羽；16d:IBD中等毒力活疫苗點(diǎn)眼滴口，2頭份/羽；28d:ND（La Sota）活苗 2頭份/羽飲水進(jìn)行加強(qiáng)免疫；35d：IBD苗2倍劑量飲水；50d：IB（H52）飲水免疫。

表1 不同階段日糧營(yíng)養(yǎng)水平(單位：%)

3.2 測(cè)定指標(biāo) ①80d各品種的成活率；②分別測(cè)定 0d、10d、20d、30d、40d、50d、60d、80d 的體重及相應(yīng)各日齡組的耗料量、平均增重及料重比，采用Duncan氏多重比較檢驗(yàn)，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

3.3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

3.3.1 成活率 在0~80d的飼養(yǎng)期中，白鳳雞死亡2羽，成活率為95%，泰和烏骨雞、余干黑羽烏雞、黑鳳雞各死亡3羽，成活率為92.5%。

3.3.2 不同日齡組體重測(cè)定 四個(gè)不同品種分別測(cè)定 0d、10d、20d、30d、40d、50d、60d 及 80d 體重，每次隨機(jī)抽取20羽稱重，結(jié)果見表2。

表2 不同日齡組體重測(cè)定

從表2可見，白鳳雞80d平均體重為880.5g/羽，比同日齡泰和烏骨雞平均體重604.3g/羽增重276.2g/羽，提高45.7%，較同日齡余干黑羽雞體重提高24.6%。黑鳳雞80d體重936.2g/羽，較同日齡泰和烏骨雞平均體重增重331.9g/羽，提高54.9%，比余干黑羽烏雞平均體重706.5g/羽增重229.7g/羽，提高32.5%。結(jié)果表明，經(jīng)過雜交培育的白鳳雞與黑鳳雞較原種泰和烏骨雞和余干黑羽烏骨雞明顯地提高了生長(zhǎng)速度。

3.2.3 不同日齡組飼料轉(zhuǎn)化率的比較 四個(gè)品種不同日齡組的耗料量、增重和料重比見表3。

表3 不同日齡組飼料轉(zhuǎn)化率比較

由表3可見，隨著日齡增大，各品種的飼料轉(zhuǎn)化率逐漸降低，由飼養(yǎng)0～80d的結(jié)果可見，利用雜交培育的白鳳雞每公斤增重比原種泰和烏骨雞減少飼料消耗0.77kg，節(jié)約飼料20.7%。雜交培育的黑鳳雞每公斤增重比泰和烏雞減少飼料消耗0.8kg，節(jié)約飼料21.5%，比余干黑雞減少飼料0.57kg，節(jié)約飼料16.3%。

4 小結(jié)

利用以色列引進(jìn)品種隱性白羽K900和黑羽K600與江西地方優(yōu)良品種泰和烏骨雞和余干黑羽烏雞進(jìn)行雜交，然后再利用回交和橫交固定，經(jīng)過4年5個(gè)世代的選育而成的F4代 （商品代）江西白鳳雞和江西黑鳳雞既保持了白（黑）色、絲羽、黑皮、黑肉、黑骨等受消費(fèi)者歡迎的外貌特征，明顯加快了商品代生長(zhǎng)速度，提高了出欄體重和飼料轉(zhuǎn)化率，降低了成本，使商品雞的生產(chǎn)效益得到了極大的提高，達(dá)到了預(yù)期的育種目標(biāo)，是值得推廣應(yīng)用的新品種。

S831.8

B

1673-1085（2016）08-0049-03

2016-07-02

堯國(guó)榮（1965-），男，本科、高級(jí)畜牧獸醫(yī)師，副教授，從事養(yǎng)禽與禽病防治教學(xué)與研究。E-mail:yaoguorong_65@126.com。