安溪茶文化旅游現(xiàn)狀分析及對(duì)策

王玉（唐山科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北唐山063000）

?

安溪茶文化旅游現(xiàn)狀分析及對(duì)策

王玉
（唐山科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北唐山063000）

摘要：隨著上個(gè)世紀(jì)90年代茶文化的興盛和旅游行業(yè)的發(fā)展，茶文化與旅游自然結(jié)合到一起，形成獨(dú)具民族韻味的茶文化旅游。本文以安溪茶文化旅游為研究對(duì)象，重點(diǎn)分析安溪茶文化旅游存在茶文化含量低、產(chǎn)品功能單一兩個(gè)主要問題，并針對(duì)這些問題從深度挖掘安溪茶文化內(nèi)涵、樹立特色的茶文化旅游品牌形象、打造體驗(yàn)式的茶文化旅游產(chǎn)品等方面提出優(yōu)化對(duì)策，旨在進(jìn)一步開發(fā)安溪特色茶文化旅游資源，打造中國茶文化旅游的品牌。

關(guān)鍵詞：安溪茶文化旅游；問題現(xiàn)狀；分析；對(duì)策

隨著上個(gè)世紀(jì)90年代茶文化的興盛和旅游行業(yè)的發(fā)展，茶文化與旅游自然結(jié)合到一起形成獨(dú)具民族韻味的茶文化旅游。茶文化旅游是把茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體，將茶和茶文化作為主題，涉及觀光、體驗(yàn)、茶藝、娛樂、商貿(mào)、購物、度假等多種旅游功能的新型旅游產(chǎn)品。［1］安溪是我國十大名茶之一——鐵觀音的故鄉(xiāng)，蘊(yùn)藏著深厚的茶文化資源，當(dāng)?shù)嘏﹂_展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，雖然取得一定的發(fā)展，但整體來看依然存在茶文化宣傳深廣度不足，旅游產(chǎn)品功能單一等問題。本文在安溪茶文化旅游現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上，提出其存在問題的具體表現(xiàn)以及解決對(duì)策，旨在進(jìn)一步開發(fā)安溪茶文化特色旅游資源，打造中國茶文化旅游的品牌。

1 安溪茶文化旅游現(xiàn)狀分析

1.1 安溪茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)

目前，安溪茶文化旅游以觀光為主，旅游產(chǎn)品由中國茶都、龍涓茶莊園、鳳山茶葉大觀園、魏蔭茗茶園、大坪生態(tài)茶園等幾大景點(diǎn)構(gòu)成的一日或兩日游線路。中國茶都是我國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)之一，擁有茶文化博物館、茶都公園、茶文化研究以及茶葉貿(mào)易等產(chǎn)品。鳳山茶葉大觀園集茶樹品種觀光、茶作坊以及風(fēng)苑的休閑娛樂場(chǎng)所等景點(diǎn)。龍涓茶莊園由中閩魏氏和華祥苑休閑景點(diǎn)構(gòu)成，還有西坪的鐵觀音起源的“魏說”和“王說”兩處遺跡以及茶園、茶葉加工、示范、觀光、銷售等為一體景觀。此外，安溪當(dāng)?shù)亟?jīng)常舉行與茶相關(guān)的各種活動(dòng)，如茶王賽、中國茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)、茶文化旅游攝影藝術(shù)節(jié)、安溪鐵觀音茶莊園旅游節(jié)等旅游產(chǎn)品。

1.2 安溪茶文化旅游存在的問題

從安溪茶文化旅游產(chǎn)品開發(fā)中，我們也確實(shí)看到安溪努力結(jié)合當(dāng)?shù)氐牟栉幕厣蛟觳栉幕糜危热玷F觀音的故事，安溪茶藝表演等方面，但同時(shí)也能看出其存在的問題。

一是茶文化含量低，導(dǎo)致其茶文化旅游意識(shí)不強(qiáng)。茶文化包括三個(gè)層面：即物態(tài)、心態(tài)和行為的文化。物態(tài)茶文化即生態(tài)茶園、茶種、茶加工工藝、自然景觀等等，安溪茶文化旅游在茶的物態(tài)文化層面流于形式，未能深入發(fā)掘當(dāng)?shù)氐馁Y源。大多數(shù)的茶園都與名山聯(lián)系在一起，如武夷山印象大紅袍，游客不僅可以欣賞武夷山的風(fēng)光，還能了解大紅袍茶文化特色，使得其在游客心理產(chǎn)生直觀認(rèn)識(shí)，豐富了武夷山大紅袍的茶文化內(nèi)涵。有學(xué)者曾針對(duì)安溪茶文化旅游資源特色做過問卷調(diào)查，當(dāng)?shù)氐木用褚蛐叛龊惋L(fēng)俗會(huì)定期進(jìn)行朝拜，［2］而且古跡朝圣旅游在中國也有一定市場(chǎng)，中國人對(duì)其有種獨(dú)特的情感和精神需求，安溪茶文化在這一方面的文化發(fā)掘、宣傳得不夠，很多游客是沖著鐵觀音茶文化而來的，來到這里才聽說有清水巖景區(qū)才順帶去參觀朝拜。安溪茶的心態(tài)文化主要集中于與茶相關(guān)的歷史傳說、茶詩、茶藝表演以及茶道精神展示，如前所述當(dāng)?shù)仃P(guān)于鐵觀音“王說”與“魏說”起源、“烏龍?zhí)觽鳛觚垺薄ⅰ鞍氡陂L毛蟹”以及林鶴年的《福雅堂詩鈔》收集唐代至今關(guān)于茶的詩詞歌賦，但這些都僅僅停留在雕像、碑林、長廊中，未深入開發(fā)與這些文化歷史內(nèi)涵相關(guān)的新產(chǎn)品，游客很多都是聽聽而已，當(dāng)然這不僅僅是安溪茶文化旅游的問題，全國各大人文歷史景點(diǎn)都是如此。此外，據(jù)學(xué)者調(diào)查，大多數(shù)游客們對(duì)茶歌舞、茶詩、茶聯(lián)等方面都不太熟悉，這就說明安溪當(dāng)?shù)卦谶@些方面的開發(fā)程度較低，沒有深入挖掘、宣傳當(dāng)?shù)氐牟栉幕Ｓ绕涫菍?duì)茶聯(lián)文化的開發(fā)非常少，當(dāng)?shù)刂栉幕糜尉包c(diǎn)的大門口、建筑等都刻著精美的茶聯(lián)，但游客并不知曉其中的文化內(nèi)涵。安溪當(dāng)?shù)匾圆璧纳a(chǎn)加工、飲用、禮儀為主題的歌舞表演藝術(shù)比較多，但實(shí)際上歌舞表演對(duì)主題內(nèi)容的闡釋不夠，沒有深入地展現(xiàn)安溪當(dāng)?shù)氐奶厣腋栉栊问經(jīng)]有創(chuàng)新。安溪行為茶文化宣傳也較少，該地?fù)碛袛?shù)千年的茶葉歷史，孕育出豐富的茶俗風(fēng)情，已經(jīng)深入到大眾日常的生活中，如在婚慶習(xí)俗、迎賓送客、喪葬禮儀以及宗教祭祀活動(dòng)中，當(dāng)?shù)夭杳耩B(yǎng)成了向佛祖、菩薩以及神靈敬奉清茶的敬佛茶俗等等，這些都具有當(dāng)?shù)靥厣牟栉幕袨椋诎蚕栉幕糜沃袧B透的較少，導(dǎo)致當(dāng)?shù)夭栉幕糜我庾R(shí)薄弱，沒有突出當(dāng)?shù)氐奶厣Y源。

二是安溪茶文化旅游產(chǎn)品功能單一。當(dāng)前安溪茶文化旅游開發(fā)主要集中于縣城、龍涓、西坪、大坪等地，而中閩魏氏以及華祥苑鐵觀音茶莊園等并未將茶文化體驗(yàn)項(xiàng)目日常化［3］。如前所述安溪當(dāng)前的茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)中，表面上以茶園、茶壺、茶長廊、茶葉加工、茶藝、茶道展示為主，雖然涵蓋了當(dāng)?shù)夭栉幕姆椒矫婷嬉约敖Y(jié)合自然生態(tài)旅游吸引游客，但實(shí)際上旅游產(chǎn)品功能單一，均是以觀光為主要模式，景區(qū)、景點(diǎn)的重合度高，無法突出各個(gè)景點(diǎn)的特征，如茶藝展示很多景點(diǎn)都有但都是泛泛而談。以觀光模式為主的旅游產(chǎn)品，其體驗(yàn)類產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)觀光旅游已無法滿足消費(fèi)者心理需求，大眾逐漸傾向于選擇參與性高、注重體驗(yàn)性的旅游產(chǎn)品，安溪茶文化旅游在這一方面做不夠到位，沒有打造出多樣化、多元化、注重游客體驗(yàn)的茶文化旅游線路。

2 　促進(jìn)安溪茶文化旅游發(fā)展的對(duì)策

2.1 深度挖掘安溪茶文化內(nèi)涵，打造獨(dú)特的茶文化旅游產(chǎn)品

茶文化屬于茶的衍生物，以體現(xiàn)茶的自然屬性和文化、社會(huì)屬性為主，圍繞茶而產(chǎn)生的一系列的物質(zhì)、精神、文化、心理、風(fēng)俗等現(xiàn)象。安溪茶文化歷史源遠(yuǎn)流長，圍繞茶而形成文化、習(xí)俗等非常之多。一方面安溪當(dāng)?shù)貞?yīng)該組織專業(yè)人員深度挖掘茶文化的史料、古籍等，挖掘安溪茶種、茶藝、茶道、茶詩歌、茶舞等茶文化資源有地域的獨(dú)特性，這是與同類旅游產(chǎn)品形成差異化的關(guān)鍵點(diǎn)之一，唯有突出安溪茶文化旅游的特色，才能吸引游客前來游玩。但在挖掘傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，要堅(jiān)持傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的原則，進(jìn)行合理的創(chuàng)新使其符合現(xiàn)代大眾的審美文化要求，通過多方面進(jìn)行宣傳，比如借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)向外征集相關(guān)的茶文化信息，但要考證其信息提供的準(zhǔn)確性、可靠性。

另一方面，針對(duì)安溪茶文化旅游未能有效地結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀簧剿坝^的問題，安溪在深度挖掘茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，將其與安溪的飲食文化、現(xiàn)代養(yǎng)生文化、自然景觀、宗教習(xí)俗、歷史傳說等有機(jī)地融合于一體，發(fā)揮“1+1＞2”的效果。如安溪清水巖景區(qū)宣傳甚少，而且清水巖有植樹種茶的歷史記載，當(dāng)?shù)赝耆梢栽诰皡^(qū)設(shè)茶座，宣傳這里的茶文化歷史，但一定要注意避免趨同，中國種茶地區(qū)非常之多，景區(qū)內(nèi)的茶座、欣賞茶道、茶藝等形式已經(jīng)非常普遍。因此，安溪要獨(dú)辟蹊徑開發(fā)體驗(yàn)式的茶文化旅游產(chǎn)品，同時(shí)要借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)、電子化設(shè)備打造不同的體驗(yàn)方式。

2.2 樹立特色茶文化旅游的品牌形象

安溪已經(jīng)基本形成了茶園生態(tài)觀光游、茶葉購物游以及少數(shù)體驗(yàn)式茶游等茶文化旅游產(chǎn)品，但因產(chǎn)品功能單一導(dǎo)致其在國內(nèi)外茶文化旅游中口碑并不高。安溪要改變這一狀態(tài)，需要深入地進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，全面考慮不同消費(fèi)群體的喜愛和心理需求。如針對(duì)青少年探索、求知的年齡特征，當(dāng)?shù)乜梢蚤_展夏令營活動(dòng)打造純文化旅游專線，將安溪與茶相關(guān)的故事傳說、歌舞、詩歌、名人、書法、對(duì)聯(lián)等等融合到一起，帶領(lǐng)他們親自體驗(yàn)茶的制作、泡飲等過程，樹立鮮明的安溪茶文化旅游品牌形象。這樣不僅可以豐富青少年對(duì)安溪茶文化的了解和學(xué)習(xí)，還能吸引民俗、藝術(shù)、詩歌等愛好者和專業(yè)研究者前來參觀、研究，大大拓寬了其客源市場(chǎng)和文化吸引力。游客群體若是中老年人，這一群體喜愛自然、放松的環(huán)境，重視以修身養(yǎng)性核心的生活方式，因此，可以為這部分群體打造休閑養(yǎng)生游，結(jié)合景區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境，打造茶歌舞、茶藝表演、感悟茶道、品嘗茶飲。

2.3 打造體驗(yàn)式的茶文化旅游產(chǎn)品

僅僅依靠文化來打造安溪茶文化旅游產(chǎn)品，在現(xiàn)代體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法擴(kuò)大游客群體，因此在設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品時(shí)要突出體驗(yàn)消費(fèi)的特征。比如游客欣賞茶歌茶舞時(shí)，要加強(qiáng)與游客之間的互動(dòng)，設(shè)計(jì)有獎(jiǎng)問答、邀請(qǐng)游客上臺(tái)表演等等形式，使游客樂在其中，為游客制造旅游的美好回憶。游客欣賞茶書法時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)教授游客書法或者邀請(qǐng)游客展現(xiàn)自己的書法相互切磋；在欣賞茶道、喝茶時(shí)，鼓勵(lì)游客將自己的心得感悟講出來與大家分享，甚至用優(yōu)美的詩詞歌賦寫出來懸掛在此處等等的形式，通過游客的親身體驗(yàn)來加深對(duì)安溪茶文化的理解。

3 結(jié)論

由于本文篇幅有限，未能擴(kuò)大討論安溪茶文化旅游的問題，僅僅針對(duì)兩個(gè)主要問題嘗試提出解決對(duì)策，其實(shí)還可以從豐富特色內(nèi)涵的紀(jì)念品、加強(qiáng)宣傳力度、等方面做出努力，提升安溪茶文化旅游的形象。但這些方面的提升都應(yīng)基于安溪茶文化旅游產(chǎn)品高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，因此，當(dāng)前安溪茶文化旅游要著重解決旅游產(chǎn)品存在的主要問題，打造國內(nèi)別具一格的茶文化旅游精品，才能在當(dāng)前茶文化旅游市場(chǎng)中獲得好評(píng)。

參考文獻(xiàn)

［1］胡賽強(qiáng).安溪茶文化旅游資源特色及開發(fā)策略［J］.茶葉科學(xué)科技. 2010（3）：45-49.

［2］王桂林安溪茶文化資源的挖掘及利用研究［D］.福建農(nóng)林大學(xué). 2014：5

［3］鄭小敏.安溪縣茶文化旅游產(chǎn)品優(yōu)化研究［J］.太原城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2014（12）：55-57.

作者簡(jiǎn)介：王玉（1981-），女，河北保定人，大學(xué)本科，講師，研究方向：旅游管理。