情景教學法在社交禮儀課程中的運用

沈春娥

情景教學法在社交禮儀課程中的運用

沈春娥

社交禮儀是一門實踐、操作性強的課程，在教學過程中，傳統的教學方法已經難以適應課程的需求。采用情景教學法可以取得良好的教學效果。在社交禮儀教學中，可以運用多媒體、教學道具、角色扮演、案例的方法創設情境。在采用情景教學法的時候，教師還要注意轉變思想，明確定位；禮儀教師要以身作則，做好學生的榜樣；還可以采用新媒體將禮儀課堂延伸到課外，加強和學生的溝通和互動。

情景教學法 社交禮儀

禮儀，是人們在社會交往活動中所必須遵循的共同的行為準則和規范。禮儀是社會文明的產物，是社會進步的標志，是塑造個人形象的重要內容，也是獲得良好人際關系的法寶 。隨著社會的進步和發展，禮儀的重要性和作用越來越得以凸顯，禮儀教育日益得到重視。很多高校都開設了“社交禮儀”及禮儀相關課程。

但是，經筆者調查發現，很多學校雖說開設了“社交禮儀”及相關課程，但是由于對課程的重視度不夠，教學觀念、教學方法落后，還在使用傳統的“滿堂灌”、“老師講學生聽”的教學方式，并沒有取得理想的教學效果。筆者從事禮儀教學工作十來年，在多年的教學實踐中，對傳統的教學方式和手段進行了改革，在社交禮儀課程的教學中運用了情景教學法，取得了良好的成效。

一.情景教學法

情景教學法是指教師在課堂上可以利用多種手段和方法，運用教學設備等，創設或者將學生引入一定的形象生動的故事情景或者商務活動場景之中，并且注入感情色彩，引導學生進入情景，融入角色，在輕松愉快的氛圍中展開對知識的探索、對技能的訓練，幫助學生理解和獲取知識或技能的一種教學方法。[1]

較之傳統的教學方法而言，情景教學法更直觀、更具體、更貼近實際。它鋪設了一條教與學、學與練、學與用、理論聯系實踐的有效路徑，更符合社交禮儀課程的實踐性強、實用性強的特點，是一種能取得良好教學效果的教學方法。

二.情景教學法在社交禮儀課程中運用的具體方法

1.充分運用多媒體創設情景

多媒體教學可以采用文本、聲音、圖像、圖形、影像等多種媒體信息，讓學生感覺更直觀、具體，特別是社交禮儀這樣實踐性強的課程，更需要充分、靈活地使用多媒體教學。比如在講服飾禮儀的時候，就可以運用圖片的方法。由于女裝的顏色、種類、款式繁多，在現場沒辦法拿服裝實物一一給學生展示，用不同的圖片來展示就很方便。從網上找到各種不同類型的女裝及搭配，用圖片的形式給學生看，老師并進行分析，讓學生對服飾禮儀產生更直觀、具體、形象的認識，潛移默化地幫助學生提高審美能力，提升禮儀修養。

適時地播放視頻能給學生具體的示范，讓學生看得更清楚，知識掌握得更細致牢固。以儀態禮儀為例，儀態也就是我們的舉止動作，主要包括站姿、坐姿、走姿、手勢以及上下車姿勢。光靠老師動作要領的講解，太抽象，學生不易接受。老師進行動作的示范，班級人數稍多的話，有的同學看不到，所以可以先播放儀態禮儀的視頻，讓學生對儀態禮儀有個直觀具體的感受，還可以記住動作要領，再進行后面的儀態訓練的時候動作就能準確多了。

音樂不僅僅能調節課堂的氣氛，緩解學生上課的壓力，更可以營造禮儀課堂的氛圍，讓學生更快地進入課堂的內容。比如在進行走姿練習的時候，可以播放比較有動感有節奏感的音樂，這樣更能夠調動學生的情緒和積極性，練習的時候更有動力，可以營造出人人關注、人人皆練的良好氛圍。

2.運用教學道具創設情景

將教學道具帶入課堂，也是很好的創設情景的方法，能快速地吸引學生的注意力和興趣，起到較好的教學效果。筆者在講西餐禮儀的時候，就將西餐要用的餐具帶到了課堂。由于學生們在生活中較少接觸到真正的西餐，所以對西餐中的禮儀感覺比較陌生新奇。所在在上西餐禮儀的時候，筆者就將西餐禮儀中要用的幾種不同的高腳杯、刀、叉、餐盤、餐勺、餐巾布、紅酒瓶、香檳酒瓶等餐具帶入課堂，迅速吸引了學生的注意力。上課的時候將這些餐具給學生們一一地展示，講解它們的用法和注意事項，并進行示范，學生們興趣濃厚，躍躍欲試，都急著要上下一節的西餐練習課。

3.學生角色扮演創設情景

角色扮演是常見的課堂創設情景的方法。角色扮演是指讓學生在模擬的工作環境中扮演一定得角色，讓學生以自己的實際行動來打造情景，通過具體演練來體會其中的感覺，從而在情景中學習知識、掌握一定的禮儀操作技能。這就需要教師在授課過程中，在講解了一定的禮儀規范和禁忌后，組織學生分組演練，讓學生親身參與和感受，從而掌握好禮儀知識運用的正確性和技巧性。[2]比如在上交際禮儀的時候，教師可以在課前通知學生先了解交際禮儀的基本知識，學生們自由組合分組，每3個人一組，到課堂上表演介紹禮儀、握手禮儀和名片禮儀，然后教師指出每組表演中存在的問題，并進行糾正，通過這種親身實踐學生對禮儀知識有了更深刻具體的認識和體會。再比如講解接待禮儀的時候，也可以采用這種方法。創設一個辦公室迎送客人的情景，教師可先讓學生提前預習迎送、接待的禮儀知識，在課堂上，由每組學生分角色扮演客人和辦公室接待人員，由辦公室接待人員進行接站、引上車、迎客、引座、引領、上茶、送客等，完成一個完整的迎送客人的禮儀過程。在學生分角色扮演之后，可以學生之間互相點評，指出問題和錯誤，最后教師再做回顧和總結。可以把學生在角色扮演中的成績記成平時表現和平時成績，計入到最后的總成績中，這樣也可以充分調動學生的積極性，取得更好的教學效果。像交談禮儀、名片禮儀、見面禮儀、電話禮儀、接待禮儀、餐飲禮儀、求職應聘禮儀等，都可以采用角色扮演這種方法。

4.用案例創設情景

通過典型案例將課堂內容導入到需要的情景中，可以讓學生迅速進入課程內容。與代表性的案例能反應同類事物的一般特性，對學生起到舉一反三的效果。比如，在講到儀表禮儀的時候，就可以楊瀾注重儀表注重形象的案例來導入情景。教師可以先播放一張楊瀾現在形象的照片（儀表端莊，頗有氣質），然后講楊瀾的故事——楊瀾之前不注重儀表形象，遭到英國房東老太太的訓斥，后讓她明白個人形象的重要，說出了在微信朋友圈里頗為流行的金句——“沒有人有義務透過你邋遢的外表，去發現你優秀的內在”。講微信圈里流行的的人物和故事，能迅速引起學生的興趣和關注，更貼近學生的心理，讓學生認識到個人形象對于個人成功的重要性。

三.社交禮儀課程中運用情景教學法應注意的問題

1.轉變思想，明確教師的角色與定位

在情景模擬教學過程中，教師要改變過去的“我講你聽”、“滿堂灌”的思想認識和觀念，要讓學生做課堂的主角，讓他們在課堂上發揮自己的積極性。這就要求教師在課前、課下多做準備，多花費些時間和精力。在課前要給學生安排布置課堂模擬或練習的內容，告知學生提前預習相關禮儀知識，學生分組準備，課下給學生答疑解惑，給學生提供幫助和指導。教師在情景教學中要承擔情景創設、組織準備、課堂引導、總結提煉、評估反思的責任，扮演著“專家、顧問、導演、教練、伙伴、備用信息庫”的角色，發揮著催化劑的作用。[3]

2.禮儀教師平時要內外兼修，注重形象，以身作則，做好學生的榜樣

榜樣的力量是無窮的，特別是對于大學生來講，他們需要榜樣來學習和模仿。教師應該以身作則，作為禮儀課程的教師來講，更應該注重自己的禮儀素養和形象，穿衣搭配要合乎禮儀規范和要求，禮貌待人，舉止大方、優雅，注意自己的一言一行，這樣給學生上禮儀課的時候才更有說服力，才會讓學生信服，才能在潛移默化中給學生帶來積極的影響，成為學生模仿的對象和學習的榜樣，從而提高學生的禮儀素養。

3.運用新媒體將禮儀的教與學延伸到課外

這幾年來新媒體發展迅猛，特別是微信以其攜帶方便、隨時移動、互動性強、媒體方式多樣化等優勢迅速贏得了大學生們的青睞。禮儀教師可以利用微信將禮儀課的教與學延伸到課堂之外。可以將每個班級建立一個微信群，老師通過微信群和學生之間進行溝通和聯系。上課前，可以通過微信群告知學生下次上課的內容，需要預習的禮儀知識；下課之后，可以將課堂中沒講完的需要補充的知識和內容發到微信群里和大家分享，對學生的表現進行評價和總結；同時，還可以隨時給學生提出建議和意見，隨時和學生進行單個的溝通和指導。運用新媒體這種方式不僅僅是將課堂延伸到課外，還可以加強師生之間的溝通和互動，對提高教學效果、促進師生關系都很有幫助。

注釋

[1]楊陽.情景教學在社交禮儀課堂的運用.教學研究，2013（12）：308.

[2]李艷紅.李艷紅情景教學法高校禮儀課程教學中的應用.當代教育論壇，2011（6）：96-97.

[3]李艷紅.情景教學法高校禮儀課程教學中的應用.當代教育論壇，2011（6）：97.

（作者介紹：沈春娥，湖北文理學院文學院新聞系講師，主要研究方向：社交禮儀、新媒體傳播）