不斷創新經營方式浦遠蔬菜園藝合作社走上成功之路

■葉建平　唐紀華

不斷創新經營方式浦遠蔬菜園藝合作社走上成功之路

■葉建平唐紀華

上海浦遠蔬菜園藝專業合作社成立于2010年，目前已擁有配送中心1家，石湖蕩鎮綠葉菜生產基地537畝，泖港鎮綠葉菜生產基地800多畝，常年種植以青菜為主的綠葉菜。合作社實行“合作社+配送中心+生產基地+生產小組”的經營模式，綠葉菜年上市量1萬噸左右，年配送量2.5萬噸，年產值5000萬元。近年來，上海浦遠蔬菜合作社不斷創新經營方式，特別在綠葉菜的生產和銷售方面不斷創新務實，合作社在提高綠葉菜產量、確保質量安全、保證市場平穩供應以及提高菜農收入方面均取得較好的成效。

一、主要做法

（一）抓生產

1.劃分生產小組，提高綠葉菜產量。專業合作社現共有基地種植面積1337畝。為了實現精準化管理，根據生產能力不同，劃分15個生產小組，并確定生產小組長。每小組菜農5-10人，生產面積57-110畝。每個生產小組長平時加強生產管理，產品均由配送公司負責銷售，各小組的生產人員在農業投入品和蔬菜銷售等方面沒有后顧之憂，集中精力種植青菜等綠葉蔬菜。由于單個品種的種植技術容易掌握，生產人員容易成為行家里手，種植水平得到較大提升。以青菜為例，常規的青菜生產基地，每人種植面積（大棚）3畝左右，而合作社每人可種植在8畝以上；而每畝青菜年產量達到10噸左右，高于常規青菜畝產量的20%以上。

2.組建銷售隊伍，提高蔬菜經濟效益。合作社組建了24人的配送中心，先后與復旦大學等23家企事業單位建立了常年穩定的供貨關系，簽訂配送合同。同時根據合同的蔬菜品種與供應數量，具體到每天分配到生產小組。根據配送中心的要求，生產小組只要將規定采收的青菜分揀整理裝箱，并稱重記錄產量，統一包裝標準、標識。配送中心按照當天市場價收購蔬菜，統計產值，交由合作社按月結算。在滿足配送中心需求的前提下，對超產的青菜，由合作社安排直接上市銷售，特別在上海市場青菜價格低迷時，積極尋找福建等外地市場，幫助菜農提高經濟效益。

3.加強培訓指導，提高生產水平。為提高單位面積的蔬菜產量和質量，上海浦遠蔬菜園藝專業合作社邀請市、區蔬菜技術部門，在蔬菜生產基地舉辦各類技術培訓和現場指導，提高合作社種菜的科技水平。合作社利用統一供應青菜種子平臺，積極組織推廣耐高溫、高產穩產的青菜品種，保證青菜在高溫條件下正常生長。同時，基地積極推廣“四誘一網”等綠色防控技術，減少病蟲害發生的基數，減少化學農藥使用次數和數量。合作社還積極推廣水肥一體化技術，做好精準施肥，減少化學肥料的用量，特別在高溫期間，積極推廣遮陽網避高溫青菜栽培模式，提高“夏淡”期間的青菜上市量。

（二）抓質量

1.提高安全監管責任。合作社每年與種植戶簽訂安全使用農藥責任書，明確蔬菜質量安全責任。為了提高種植戶安全使用農藥的自覺性和責任心，規定在上市蔬菜被檢測農藥殘留超標，則扣除該批上市蔬菜營業額的5%-10%，作為罰款處理。

2.加強技術指導。合作社統一供應補貼推薦農藥，杜絕禁用農藥在蔬菜生產上使用。根據“四個最嚴”的要求，重點圍繞使用濃度和安全間隔期，對推薦農藥加強技術指導。幫助菜農做好田間檔案記錄，并及時做好信息上網，做到上市蔬菜質量可追溯。

3.加強上市檢測。合作社設有農殘檢測室，每天對每批上市的蔬菜進行快速定性檢測，做到“不檢測不上市，不合格不上市，不承諾不上市”。同時，結合市、區兩級定量檢測任務，加大對上市蔬菜抽檢的頻率，提高上市蔬菜質量。

（三）抓服務

合作社加強對生產小組和種植戶的服務。合作社每年為各小組組織大型作業翻耕機械，深翻土壤兩次，提高土壤的透氣性和保育能力；全年的排澇設施由合作社統一調度，以提高蔬菜生產基地的抗災能力；基地內大棚、道路、溝渠等生產設施由合作社負責維修，合作社還承擔土地使用費、設施維修費、水電綜合費用等，解決菜農在生產運行中的擔憂。同時，充分發揮生產小組長的作用。各生產小組使用青菜種子、農藥、肥料、小型農機具、小型翻耕機、噴霧器等農資，統一由生產小組長到倉庫管理員處登記領取分發，由種植戶各自操作使用。

二、主要成效

上海浦遠蔬菜園藝專業合作社通過創新經營模式，培育了生產和配送的專業隊伍，提高了生產基地和配送中心的經濟效益。合作社根據各生產小組的產值，按合作社40%、生產小組60%的比例進行分配（如果市場價過低時，合作社所得比例會適當下調）。合作社對配送中心制定一系列企業內部管理制度，根據配送業務量、安全生產等指標綜合考核，獨立核算分配。由于合作社實行了切合實際的分配機制，無論是生產還是銷售，都未出現大起大落的現象，合作社總體效益較為穩定。各生產小組的種植者人均年收入可達到7萬元左右。

三、幾點啟示

蔬菜生產成本逐年上漲，蔬菜生產經營效益下降，制約了青菜等綠葉菜品種的生產和供應，對規?；a基地和合作社的生存發展形成較大壓力。上海浦遠蔬菜園藝專業合作社通過創新經營形式，不斷提高市場競爭力，其做法和成效對全市蔬菜生產特別是規?；献魃绲纳a管理具有啟示作用。

（一）抓好生產強銷售

蔬菜生產是基礎，蔬菜銷售是關鍵。合作社通過生產管理、技術培訓等方式不斷提高青菜生產水平，提高蔬菜單位面積產量，為提高菜農的經濟效益奠定較好的基礎。同時，合作社充分發揮配送中心的作用，不但做到定單生產，而且當出現氣候適宜青菜生長和菜價低廉時，積極開拓市內外市場，提高菜農的種菜積極性和經濟效益。

（二）統分結合強服務

通過提供服務，規范蔬菜種植。在規模化蔬菜生產基地和合作社的蔬菜生產過程中，要做到統分結合。合作社按照40%與60%的比例分成，把合作社的發展與種植戶的利益緊密聯系起來，充分發揮農民種菜的積極性，提高農民種菜的經濟效益。合作社在蔬菜生產過程中，在農業投入品、保護地設施菜田維護運行、抗災措施落實以及機械化操作等方面全方位搞好服務，讓菜農全心全意從事蔬菜種植，提高蔬菜上市量，從而防止合作社采取“一包了之”現象的出現。

（三）創新制度強考核

合作社在蔬菜生產管理配送等方面建立了制度，特別在蔬菜質量與銷售方面不斷創新，為合作社的正常運行提供了保證。同時，合作社建立對制度的考核，使制度落實于行動。比如，對生產小組長管理制度的考核，使組長真正發揮作用，在小組里落實各項措施，掌握生產人員動態情況，真正確保抗災等各項措施和任務目標落到實處。合作社還通過對生產小組長考核，發放種子之外等農資投入品。

（作者單位：上海市農業委員會蔬菜辦公室）