中學生物“技能訓練”欄目有效教學方法的探索

譚春蓉

摘要："技能訓練"是人教版義務教育課程標準實驗教科書《生物學》的一項新的教學欄目，此欄目的編寫實現了使學生掌握思維方法，提高思維能力的探索和突破。摒棄了過多的偏難、偏深的機械記憶知識，讓學生在輕松、愉快、樂學、好學的氛圍中探索。在教學的基礎上，我對"解讀和運用數據"、 "設計"、 "評價" 和"收集資料"等類型"技能訓練"的探索。希望為一線生物教師生物教學提供參考。

關鍵詞：技能訓練；有效；教學方法；探索

中圖分類號：G633.34 文獻標識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）02-0265-02

新課程標準生物教材，在內容的選擇和組織中，安排了許多系列化、多樣化的科學探究活動，"技能訓練"是人教版義務教育課程標準實驗教科書《生物學》的一項新的教學欄目，每個"技能訓練"側重訓練一種探究技能。在教學中，我給予此欄目高度重視，獲得一些體會，同大家分享，不足之處，共同商榷。

1."技能訓練"之"解讀和運用數據"的教學探索

初中生物教材中，與解讀和運用數據有關的技能訓練有3項，分別如下：

技能訓練的類型解讀和運用實驗數據解讀在教材中位置七年級（上）第109頁八年級（下）第19頁七年級（下）第34頁技能訓練內容解讀數據分析和處理數據解讀曲線圖

教學案例一：七年級（上）第三單元第三章第一節植物的生活需要水——解讀實驗數據

技能訓練的意圖是通過解讀實驗數據的嘗試，學會數據的解讀，坐標圖形的識別甚至自己制作坐標圖形。在教學中，通過將問題分解簡化，逐步引領：①小麥從出苗到結實要經歷哪4個時期？②各個時期平均每天的需水量各是多少？③哪個時期平均每天的需水量最大？④你能運用小學學過的數學知識，根據你所計算的小麥平均每天的需水量，設計并制作一個統計圖嗎？⑤根據這兩幅圖你能看出小麥的需水量與發育時期有什么關系嗎？在師生互動中，達到理想的教學效果，輕松愉快的完成了學習任務。

教學案例二：八年級（下）第七單元第一章第四節鳥類的生殖和發育——運用數據做出選擇和預測

技能訓練的意圖是以培養學生解讀圖表的能力，綜合運用知識、分析問題、解決問題的能力；教學意義是以實際為背景，通過量化選擇最佳的配制雞飼料的方法，訓練學生多向思考，綜合數據、圖表和計算，解決生產中的實際問題或者找到內在的邏輯關系，理論聯系實際。

在教學中，筆者發現雖然初二學生已經學習了函數的初步知識，但若讓其獨立解讀圖表，特別是從多方面考慮問題，還是有一定的難度。通過設置如下問題，逐步引領：①每只雞每日若采食蛋白質15.5 g，產蛋率為多少？采食21.5 g呢？根據曲線圖，你可以看出母雞每日采食蛋白質量與產蛋率有怎樣的關系？②當飼料的能量水平較圖高時，母雞攝取到足夠的能量后就不再吃食了。根據表你可以看出：對于同種飼料，母雞的采食量越大，產蛋越___（選填"高"或"低"），由此可以確定母雞的產蛋率與___有關。要達到一定的產蛋率，飼料能量水平越高，雞的取食量越___（選填"大"或"小"）；由此還可以判定母雞的產蛋率與___有關。③通過以上分析我們可以得到母雞的產蛋率與哪三種因素有關？（蛋白質量、飼料能量和取食量）④如果你具有能量水平為11.9×106焦/千克的飼料，要使雞的產蛋率達90%，每只雞每日應采食飼料___克，其中必須含蛋白質____克。⑤如果你飼喂雞群的飼料能量水平是11.7×106焦/千克，蛋白質含量為15%，平均每只雞每日取食量為10l g，請預測該雞群的產蛋率最高為多少？提示學生要從多角度分析。如果只考慮飼料能量水平，產蛋率可達60%；但是15%的蛋白質含量則使產蛋率達不到50%[101×15%=15.15（g）]。因此，該雞群的產蛋率最高為50%。

教學案例三：七年級（下）第四單元第三章第二節消化和吸收——解讀曲線圖

曲線圖是一種用曲線表示數據的統計圖，可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化，以及不同事物之間量的差異。通過解讀曲線圖的技能訓練，一方面可以讓學生在解答問題時學會從圖表中獲取信息的方法，另一方面可以讓學生認識到消化和吸收是發生在人體內的一個連續的生理過程。

技能訓練"環節的教學過程如下：

1.1 識圖思考：多媒體給出人體消化系統組成的功能圖和思考題。

思考 （1）消化系統由哪些器官組成的？各器官的功能是什么？（2）嘗試著將消化器官分類，并說出分類的理由。（3）哪一器官中的消化液最多？

1.2 識圖分析：給出"技能訓練"的曲線圖，引導學生分析。

分析 （1）圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過程。（2）淀粉、脂肪和蛋白質各在消化道的哪個部位開始被消化。（3）哪一器官是消化的主要場所。

在完成人體消化系統組成的功能圖和思考題的基礎上，進行"技能訓練"的分析，先帶著學生分析A、B、C、D、E所代表的消化道器官，分別是口腔、食道、胃、小腸、大腸。由此可判斷出曲線X、Y分別代表著淀粉、脂肪的消化過程。

（1）Y

（2）淀粉在口腔；脂肪在小腸；蛋白質在胃內開始被初步消化。

（3）D是小腸，腸腺分泌腸液；肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液均排入十二指腸，所以D中含有腸液，膽汁，胰液

這樣，三道題目就迎刃而解，不僅鞏固了本節課的知識點，完成知識目標，又培養學生解讀曲線圖的能力，突破能力目標。

2."技能訓練"之"設計"的教學探索

初中生物教材中，與設計有關的技能訓練有3項，分別如下：

技能訓練的類型設計在教材中位置七年級（下）第72頁七年級（下）第109頁八年級（上）第41頁技能訓練內容設計表格，記錄數據設計對照實驗作出假設，設計實驗

教學案例：七年級（下）第四單元第六章第四節人體生命活動的調節——設計對照實驗

這個技能訓練是本節教學的有機組成部分，通過分析前面研究甲狀腺激素的實驗資料，學生們一般只了解該實驗研究的大致過程，"技能訓練"使這個實驗的研究更充實，使實驗數據更加具有說服力，使實驗結論更準確，教學中我給予了足夠的重視。

課堂上我以設計實驗參考書中107頁的資料和同學們一起感受設計對照實驗的必要性和重要性：

實驗一：破壞了蝌蚪的甲狀腺，發現蝌蚪停止了發育，不能發育成蛙。

提問：實驗一說明了什么問題？

此實驗使我們認為，甲狀腺能產生一種影響蛙發育的物質，但不能確定此結論正確與否。

實驗二：在第一個實驗的基礎上，在飼養缸的水中放入甲狀腺激素，發現破壞了甲狀腺的蝌蚪又發育成蛙。

在實驗一的基礎上設計實驗二，實驗二可得出結論：甲狀腺分泌的甲狀腺激素可以促進蛙的發育。

實驗三：在飼養正常蝌蚪的水中放入甲狀腺激素，則蝌蚪提前變成蛙，但蛙只有蒼蠅大小。

實驗三的設計與前兩組實驗形成了鮮明的對比，使實驗結論更加具有說服力。

課外，讓學生練習設計對照實驗的技能，自然是水到渠成的。

3."技能訓練"之"評價"的教學探索

初中生物教材中，與評價有關的技能訓練有3項，分別如下：

技能訓練的類型評價在教材中位置八年級（上）第69頁八年級（下）第11頁八年級（下）第56頁技能訓練內容評價實驗方案評價提出問題評價證據與假說

教學案例：八年級（上）第五單元第五章第一節細菌和真菌在自然界中的作用——評價實驗方案

教學中，首先要引導學生通過回顧明確設置對照實驗前必須排除所有對實驗造成干擾的因素、確保實驗過程中只有一個變量，注意實驗設置的嚴謹性和科學性，接著根據實驗的目的"證明細菌對植物遺體的分解作用"找出變量"有無細菌"，然后對三個方案進行具體的分析。除了討論回答課本的四個問題以外，增設了三個問題：

（1）實驗過程中為什么滴加的是蒸餾水而不是自來水？

（2）三個方案實驗的結果是怎樣的？

（3）方案一和方案二為什么不能證明落葉的腐爛是由細菌分解作用引起的？

為了進一步訓練學生的思維，運用以上的方法評價實驗方案，在上述實驗方案的基礎上，我增設了以下三個方案，意在讓學生進行變式訓練：

方案一 將甲組滅菌后放在自然條件下，乙組放在無菌條件下。

方案二 將甲乙兩組都進行滅菌，甲組放在無菌條件下，乙組放在自然條件下。

方案三 將甲乙兩組都進行滅菌，甲組放在自然條件下，乙組接種后放在無菌條件下。

討論：（4）以上三個方案實驗結果又是怎樣的？

（5）逐一分析這三種方案，能不能說明問題？為什么？

4."技能訓練"之"收集資料"的教學探索

教學案例：八年級（上）第五單元第三章第二節動物與人類生活的關系——收集資料

技能訓練的意圖是通過收集有關動物與仿生資料，讓學生知道生物與仿生的應用和發展前景，拓展視野。在教學中，將課余"動物與仿生"資料收集和"動物在人類生活中的作用"的調查報告合并，讓"資料收集"成為調查的一項內容，進行課上匯報，使技能訓練得到很好的落實。

在教學中，重視"技能訓練"欄目，讓教師獲得了教會學生思維的鑰匙，激發了教師教學的智慧，促進了生物教師的專業化發展；讓學生在"做"中學到知識，在參與中思維能力得到提高，探究的意識和精神得以養成，開啟了學生自由思維的天空，讓學生在輕松、愉快、樂學、好學的氛圍中探索。

參考文獻

[1] 中華人民共和國教育部制定.義務教育生物課程標準實驗教科書，人民教育出版社，2005.

[2] 中華人民共和國教育部制定.教師教學用書，人民教育出版社，2005.

[3] 中華人民共和國教育部制定.全日制義務教育生物課程標準（M），北京師范大學出版社，2001年.