頭痛避開八種食物

徐 江

吃對食物有益防病強身，吃錯食物則會誘發或加重病情。據統計，30%的頭痛發作與某些食物和飲料的誘發作用關系密切。美國“MSN生活網”最新載文，刊出“頭痛應避開的八種食物”。

1.巧克力很多人喜歡吃巧克力。然而，巧克力中所含的苯乙胺會導致血管收縮和擴張，進而導致頭痛。有頭痛傾向的人群最好不要吃巧克力。

2.腌肉類熱狗、熏肉、火腿、香腸等腌制肉食也是頭痛患者不宜吃的食物。這些食物中的防腐劑和硝酸鹽往往會引起頭痛。通常，血液中硝酸鹽偏高會誘發頭痛，而大量攝入含硝酸鹽的食物必然會加重頭痛病情。

3.多味精食品味精或鹽往往會刺激大腦神經，加重頭痛癥狀。頭痛患者應少吃味精。頭痛發作期間，則應該完全避開味精。

4.含酪胺食物酪胺（一種氨基酸）會減少大腦中血清素水平，是已知的頭痛誘發因素之一。酪胺含量高的食物有牛油果（鱷梨）、橄欖、香蕉等。

5.紅酒紅酒（紅葡萄酒）中也含有酪胺。最新研究表明，紅葡萄酒中所含的酚類物質也會誘發頭痛。

6.荷蘭豆鮮為人知的是，荷蘭豆也會加重頭痛癥狀。荷蘭豆中所含的某些胺類化合物會導致頭痛。

7.酵母面包酵母面包中自然產生的香豆素可誘發偏頭痛。因此，頭痛患者應當十分當心酵母類食物，這些食物中的胺類化合物會增加頭痛風險。

8.人工甜味劑人工甜味劑中的興奮性毒素（刺激毒素）容易導致神經元功能紊亂，誘發偏頭痛。就這一點而言，即使沒有頭痛的人群也最好避開人工甜味劑。