小兒咳嗽飲食

小兒咳嗽是一種防御性反射運動，可以阻止外界異物被吸入寶寶身體，防止支氣管分泌物的積聚，清除分泌物避免呼吸道繼發感染。任何病因引起呼吸道急、慢性炎癥都會引起孩子的咳嗽。

不少寶寶在經過醫生診斷和治療后，咳嗽的癥狀還是久久不愈。除了與寶寶自身的抵抗力有關，還和家長們平日給寶寶的飲食有很大的關系。當寶寶出現咳嗽的癥狀時，肥肉等葷腥、油膩食物都會加重病情，造成痰液生成，對病情不利；辛辣刺激的調味劑或食物對呼吸道有刺激作用，都不宜給寶寶喂食。

因此不少家長很頭疼在飲食這方面需要注意什么呢？其實，如果家長在孩子咳嗽未愈期間注意飲食宜忌，可以得到事半功倍的效果。因為脾胃虛而飲食不節，過食生冷、辛熱香辣，多食肥甘厚味都可傷及脾胃。脾胃傷，不能消化食物，水谷精微不能輸轉，而聚液為痰，上儲于肺亦可引起咳嗽。所以，當孩子咳嗽時，應該注意以下飲食的禁忌。

不宜給咳嗽寶寶食用的食物

寒涼食物：冰冷的飲食會使消化道受到刺激，可加重寶寶的咳嗽。所以當寶寶咳嗽時即便他再熱再喜歡吃冷飲或冰淇淋，家長都不能心軟讓他吃。畢竟過冷的食物會使病情加重，出現久治不愈的情況。而且咳嗽常會伴隨痰液，痰液量和功能也有密切關聯。引用過多寒冷的食物，容易傷及脾胃，所以不能食用。

海鮮河鮮類食物：老人常說這類食物容易過敏，咳嗽哮喘時都需要忌諱。寶寶咳嗽的時候食用魚腥的食物容易加重咳嗽癥狀，特別是有的孩子還會對這類海鮮河鮮過敏。所以在寶寶咳嗽治愈期間不能吃這類食物。

油膩味重的食物：從中醫角度兒童痰多和肺熱有關。油膩和味重的食物會引起孩子痰液黏稠，過于油膩的食物又會阻塞呼吸道的通暢，加重病情。另外，油炸食物也不要讓孩子多吃。因為咳嗽時胃腸功能比較薄弱，油炸食品可加重胃腸負擔，且容易滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。

甜酸食物：特別是比較酸的食物會刺激咽喉，使寶寶咳嗽加重。咳嗽嚴重時，盡量少給寶寶吃一些酸甜的水果或蜜餞。即便是古方傳下的冰糖燉雪梨也需要注意飲食。不要一見到寶寶咳嗽，就給他吃冰糖或貝母冰糖燉梨。因為過甜的食物會加重炎癥，不但對寶寶的咳嗽沒有幫助，還會事與愿違。食療也應該聽取專家的建議。

花生瓜子巧克力：當注意到自家寶寶咳嗽時伴呼吸急促、憋氣等情況時，應少吃瓜子、花生、巧克力，以免嗆入氣管中。另外，花生、瓜子、巧克力含油脂較多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。

吃得太咸：吃得太咸容易誘發咳嗽或使咳嗽加重。所以家長在給寶寶飲食烹調上注意選擇蒸煮或者清淡爽口的菜系。菜肴要避免過咸，也不要油炸煎。

幫助咳嗽寶寶的食譜

羅漢果茶：取羅漢果9克，用水煮后，待不燙口后給寶寶飲用，有利咳出痰液咯出。

蘿卜陳皮水：取出白蘿卜1根、生姜10克、陳皮5克、冰糖50克、白胡椒幾粒。先將蘿卜切片放入水中，再將以上準備好的食材一起煮開待涼給寶寶服用。對咳嗽頻繁、咽喉發癢的寶寶特別有效。

絲瓜粥：絲瓜500克、粳米100克、蝦米15克、姜蔥適量。絲瓜連皮洗凈切塊備用。粳米煮粥，將熟時加入絲瓜、蝦米及其他配料。供早、晚餐食用。

薏苡仁山藥冬瓜子粥：薏苡仁50克，山藥、粳米各100克，冬瓜子50克，同煮粥食。用于寶寶咳嗽痰多時。

川貝梨：川貝母5克，冰糖15克與梨同蒸，用于寶寶咳嗽痰多，色黃而黏稠。

雪梨燉冰糖：雪梨1～2個，冰糖30～60克。將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。食梨飲汁，晚飯后食用。梨子潤肺清熱、生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用。治療肺燥咳嗽，干咳無痰，唇干咽干。咳嗽有痰者不宜。脾虛痰濕者慎用。

杏仁蘿卜豬肺湯：豬肺、白蘿卜各1個，切塊，杏仁9克，共燉爛熟食。用于久咳不愈、活動后氣喘、氣急的寶寶。

百合豬肺湯：百合30克，豬肺250克，燉熟加少許食鹽調味，飲湯食豬肺。用于咳嗽時間較長、干咳少痰。

核桃鴨子：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨子1只、雞肉泥100克、雞蛋清1只。將鴨子宰殺，去內臟，洗凈，用開水浸一遍，置盆內。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼后，去骨，切成塊。將核桃仁、荸薺研切成碎末狀，與雞肉泥、雞蛋清，加少許濕粉共調成糊狀。將糊淋在鴨膛上，下油鍋炸酥，撈出、控油即成。

劍花豬肺湯：劍花25～30克、豬肺1具。將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。加入南杏、桑白皮，同煲成湯，調味后飲湯，豬肺可作佐餐用。劍花先用水浸至柔軟，除去泥沙，與豬肺同煮1～2小時。調味后飲湯，余者可佐餐食用。

南杏桑白豬肺湯：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具（約250克）。將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味后飲湯，豬肺可作佐餐用。

沙參玉竹蓮子百合湯：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。將沙參、玉竹、蓮子、百合洗凈，同雞蛋連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至藥物軟爛。食雞蛋飲湯，可加糖調味。

杏蘇糕：取面粉適量，經過發酵，揉制成3～5塊；將杏仁15克泡去皮研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒于糕面上，再將新鮮蘇葉3到5片洗凈覆于糕上，置鍋上蒸，熟后取食，每日1～2次。

金銀花沖雞蛋：雞蛋1個，打入碗內；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。

胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生姜片3片，加水適量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。痰多或痰中帶血時勿服。