畜禽維生素E需要量及其最適供給量

張志+崔斌

摘 要：現(xiàn)如今，維生素E（VE）的研究已經(jīng)取得了重大的突破，已經(jīng)發(fā)展到了生物學(xué)的水平，這為研究維生素E的需要量有著非常重要的作用。本文主要就畜禽對維生素E的需要量以及最適供給量進行研究分析。

關(guān)鍵詞：維生素E；需要量；最適供給量

隨著維生素E的研究已經(jīng)發(fā)展到了生物學(xué)水平，這對維生素E需要量的研究起到了非常重要的作用。在畜禽維生素E的需要量上，美國研究委員會提出了較為詳細的推薦量，但是往往不能按照這些維生素E的需要量來擬定日糧配方，因為實際生產(chǎn)總是與理論有著一定的差別的[1]。畜禽對維生素E的需要量往往受多種因素的影響，變化較大，下面就畜禽對維生素E的需要量進行具體的分析。

一、維生素E的主要作用

（一）免疫的作用

維生素E可以極大的提高動物的免疫力，對動物的成長有著重要的促進作用。當(dāng)維生素E缺少時，動物對外界的免疫力就會下降，不利于它們的生長。

（二）提高繁殖能力的作用

維生素E別名生育酚，由此可見維生素E對動物生育繁殖有著極大的促進作用。種蛋的孵化率與維生素E密切相關(guān)。如果種蛋缺少維生素E時，則會造成孵化率大大降低。

（三）有著抗氧化的作用

在產(chǎn)生疾病的生理情況下，機體內(nèi)會產(chǎn)生大量的自由基，這就導(dǎo)致脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng)。維生素E可以保護機體中其他的組織，使得它們不被氧化，從而促使機體有更加良性的發(fā)展。

二、造成維生素E不足的因素

（一）原料本身的影響

在飼料中，維生素E的含量受到多方面因素的影響，如受產(chǎn)地、氣候、疾病等的影響，集中化生產(chǎn)也會造成飼料中維生素E水平的下降。

（二）收獲條件的制約

飼料中維生素E的含量往往會受到收獲條件的制約，例如玉米在沒有完全成熟時就被采摘了，那么它的維生素E的含量就會大大減少，所以把握好收獲的時機也是非常重要的。

（三）受加工的影響

維生素E會因為環(huán)境的變化而改變，高溫、潮濕、脂肪酶以及加工等因素都可以影響飼料中維生素E的穩(wěn)定性。例如，已經(jīng)收獲的粗飼料在經(jīng)過太陽的照射后，它的維生素E含量就會大大減少，減少的幅度受到干燥處理方法的影響。

三、VE需要量的影響因素

（一）受動物自身的影響

動物的年齡、健康情況和營養(yǎng)狀況都會在很大程度上影響動物的維生素E需要量，例如老母雞與雛雞相比，維生素E的需要量就會更大；健康的母雞就往往就比不健康的母雞維生素E需要量大。

（二）受不良環(huán)境的影響

如果動物的飼養(yǎng)密度大，就會一定程度上增加動物疾病的產(chǎn)生。而在疾病的影響下，畜禽會增加對維生素E的需要量[2]。維生素E對雛雞起到一定程度的保護，它能防止雛雞受到大腸桿菌的影響，增加維生素E的含量可以使雛雞的死亡率大大降低。

（三）受體內(nèi)儲存的影響

維生素E是屬于脂溶性的維生素，較容易儲存于體內(nèi)。畜禽對維生素E的需要量受到維生素E在體內(nèi)儲存量的影響。

四、在畜禽的生產(chǎn)上，維生素E起到的主要作用

（一）提升畜禽繁殖能力的提升

維生素E被稱為生育酚，對生育能力的提高有較大的促進作用，例如公雞如果缺少維生素E時，它的睪丸就會變萎縮，精子的運動會產(chǎn)生一定的變化，更嚴重的會導(dǎo)致它不能產(chǎn)生精子，從而不利于公雞的繁殖。

（二）提升畜禽免疫力的提升

維生素E可以調(diào)節(jié)機體的新陳代謝，對平衡畜禽的新陳代謝有著關(guān)鍵的影響。缺少維生素E時，會大大削弱畜禽的免疫力，從而產(chǎn)生疾病，不利于畜禽的生長，對畜禽業(yè)的發(fā)展起到了阻礙作用，從而不利于社會經(jīng)濟的發(fā)展。

五、最適供給量的確定因素

為了滿足畜禽的營養(yǎng)要求，在飼料中要入工業(yè)化的維生素E，用來彌補天然的維生素E不足。但是究竟補充多少才能夠達到最佳的性能，還沒有定論。一般而言，達到最佳的生長率或者達到最佳飼料的利用率，可以當(dāng)做是最優(yōu)補充量。

在以往，人們通過了大量的試驗來確定畜禽所需的更為準(zhǔn)確的維生素E的值，但是不同國家之間得出的結(jié)果不同，添加量的差異較大。由于合理添加維生素E，既可以發(fā)揮最大的生產(chǎn)效率，又能將損失降到最低，直接關(guān)系到飼料廠家的切身利益。因此，畜禽的維生素E的添加量的是否合適就備受大家關(guān)注，為了防止造成不必要的損失，飼料生產(chǎn)商了解維生素E被畜禽采食時所產(chǎn)生的損失就很有必要。

（一）VE效價降低的主要原因

維生素E的穩(wěn)定性受其本身的化學(xué)性質(zhì)決定，如在飼料中直接用α——生育酚的形式，那么維生素E的穩(wěn)定性就會相對較差，然而如果是用另一種方式存在的話，它的穩(wěn)定性又會相對較好，如生育酚醋酸酯這種方式存在。

（二）實際的具體應(yīng)用也會造成維生素E損失的產(chǎn)生

最佳的飼養(yǎng)效果是當(dāng)飼料中的總供給量同最適應(yīng)供給量相近時才能達到的效果，然后總供給量是以畜禽在維生素E的需要量為基礎(chǔ)的，而在實際的飼養(yǎng)過程中，維生素E會受到多種因素的干擾，所以確定畜禽最適應(yīng)供給量要以實際為基礎(chǔ)。但是光依靠實際也是不夠的，要結(jié)合理論知識，只有兩者相互聯(lián)系，才能確定禽畜的最適應(yīng)供給量。

六、結(jié)語

VE對畜禽類動物有著非常重要的影響，目前被廣泛運用在飼料加工與生產(chǎn)中。加強對維生素E最適應(yīng)供給量的研究，能夠較大的提升飼料的產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。雖然在使用VE的過程中還存在著或多或少的問題，但是隨著生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展，維生素E的研究將會更加透徹。從而使得維生素E能夠在畜禽的生產(chǎn)過程中，發(fā)揮著更大的促進作用。

參考文獻：

[1]龔利敏，黃其春，李愛科，郭志彬.畜禽維生素E需要量及其最適供給量[J].飼料研究，1998，07：19-23.

[2]蘇基雙.畜禽維生素的需要量及最適維生素供給量[J].中國飼料，1997，15：24-26.

[3]趙星，張宜輝，孫曉先，靳世磊.維生素E及其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進展[J].飼料與畜牧，2015，06：52-55.