隴東麥茬復(fù)種蔬菜技術(shù)集成

麥子收獲后，氣溫較高，降水較多，極有利于蔬菜生長，隴東利用麥茬復(fù)種蔬菜，既可以進(jìn)行倒茬，又可以增加復(fù)種指數(shù)，提高收入?，F(xiàn)將隴東麥茬復(fù)種的主要蔬菜種植方法總結(jié)如下，供生態(tài)相近的麥區(qū)生產(chǎn)者借鑒。

1麥茬復(fù)種馬鈴薯技術(shù)

1.1合理選種秋延后栽培品種應(yīng)選擇以優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)，休眠期短的品種為主，主要以春馬鈴薯收獲的塊莖為薯種。

1.2薯種催芽秋播馬鈴薯在播前要進(jìn)行催芽處理，以利出苗。一般用赤霉素0.1g對(duì)水100kg配成藥液。將薯種浸泡10-20分鐘，取出晾干，然后播種。

1.3深翻整地麥茬復(fù)種馬鈴薯的地塊，在麥子收獲后，要及時(shí)深翻，以利土壤充分熟化，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造疏松的土壤結(jié)構(gòu)，為薯塊生長打好基礎(chǔ)，深翻深度25-30cm為宜。

1.4施足基肥肥料是馬鈴薯生長結(jié)果的物質(zhì)基礎(chǔ)，生產(chǎn)中應(yīng)保證充分供給，隴東麥茬復(fù)種馬鈴薯時(shí)一般每畝施肥量為：優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3500～4000kg，過磷酸鈣120kg左右，硫酸鉀35kg左右，尿素20kg左右，結(jié)合播前整地一次性施入。

1.5適期播種秋播馬鈴薯應(yīng)在種薯充分休眠后及時(shí)播種，以充分利用生長季節(jié)，增加塊莖的物質(zhì)積累，提高塊莖品質(zhì)。靜寧大多在8月上中旬播種，每畝播種6000-6500株。

1.6生長期管理

1）防徒長。秋馬鈴薯生長前期，田間高溫，植株易徒長，應(yīng)加強(qiáng)控制?？刂仆介L的措施，除加強(qiáng)培土外，可進(jìn)行化學(xué)控制，發(fā)現(xiàn)田間有徒長現(xiàn)象時(shí)，可噴施500mg/L的多效唑，以控制地上部旺長。

2）除草。在馬鈴薯生長過程中，要對(duì)壟溝生長的雜草及時(shí)進(jìn)行多次鏟除，減少雜草對(duì)土壤養(yǎng)分水分的消耗。

3）摘花。馬鈴薯是以塊莖為收獲物的，花為消耗性器官，在生長期應(yīng)及時(shí)摘除所開花朵，減少養(yǎng)分消耗。

4）追肥。馬鈴薯花期，地下塊莖開始膨大，地上生長旺盛，養(yǎng)分需要量較大，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，可在壟溝進(jìn)行追肥，以補(bǔ)充營養(yǎng)供給，滿足植株快速生長所需。追肥應(yīng)以速效性氮肥為主，畝施尿素15kg左右。

5）澆水。有澆水條件的地方，在花期、塊莖膨大期應(yīng)注意澆水1～2次，一方面滿足植株快速生長對(duì)水分的消耗，另一方面通過澆水降低地溫，促進(jìn)塊莖生長，以提高產(chǎn)量。

6）病蟲害防治。馬鈴薯生產(chǎn)中的病蟲害有晚疫病、青枯病、病毒病、環(huán)腐病、蚜蟲、粉虱等。防治時(shí)要采取綜合防治的措施，以控制危害，減輕損失。生產(chǎn)采用的主要措施有：小整薯播種，嚴(yán)格選種，淘汰病薯，減少病害發(fā)病機(jī)率；及早防治，田間發(fā)現(xiàn)病株后要及時(shí)對(duì)癥噴藥防治，晚疫病噴施25%瑞毒素可濕性粉劑800倍液，細(xì)菌性病害可噴72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑2000萬單位對(duì)水50～70kg防治，蚜蟲可噴0.38%苦參堿乳油500倍液防治。

7）適當(dāng)晚采，增加產(chǎn)量。在不受凍害的情況下，盡量延遲采收期，以利薯塊充分膨大，增加產(chǎn)量和品質(zhì)。靜寧夏馬鈴薯采收期一般在11月上中旬進(jìn)行。

2麥茬復(fù)種甘藍(lán)技術(shù)

2.1品種選擇麥茬復(fù)種甘藍(lán)應(yīng)選擇抗病、耐熱、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的豐產(chǎn)品種栽培，生產(chǎn)中應(yīng)用的品種主要有秋豐、晚豐、秋寶、冬寶、寒光等。

2.2育苗麥茬復(fù)種甘藍(lán)多用露地育苗法。苗床土由6份田園土加4份有機(jī)肥拌勻配成，再向每1m3床土加普鈣2～3kg、尿素0.5kg，打碎過篩，混勻，用0.5%的甲醛溶液噴灑，然后用塑料薄膜密封4～5天，揭膜透氣，待藥味散盡后播種。

一般每畝大田需苗床5㎡左右，播種前對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，以控制病害，消毒時(shí)可用50%代森銨200倍液浸15～20分鐘，或用50℃的溫水浸種20分鐘左右冷卻，晾干后播種。

播種時(shí)間在4月下旬至5月上旬，每畝用種50g，1畝大田需8～10㎡苗床，育苗期要注意遮陰降溫，防止幼苗徒長，以培育壯苗。2.3定植在6月下旬定植，每畝定植2000～2200株，株行距60cm見方，畝施農(nóng)家肥6000kg、普鈣60kg以上。定植時(shí)要澆足定植水，最好在陰雨天或傍晚移栽澆水，待水滲下后用干土將定植穴封嚴(yán)，以防板結(jié)。

2.4生長期管理

1）澆水。由于秋甘藍(lán)定植后氣溫高，應(yīng)在定植后3～5天澆1次水，以利緩苗，以后采用見干澆水的方法，補(bǔ)充土壤水分，促進(jìn)甘藍(lán)生長，

2）追肥。在生長期可追肥2～3次，追肥應(yīng)以速效性肥料為主，第1次在緩苗后，每畝追施尿素5kg左右，在心葉開始抱合時(shí)，追施1～2次硝銨，每次畝施7.5kg左右。

3）蹲苗。在緩苗后，植株開始轉(zhuǎn)旺生長時(shí)，中耕蹲苗15～20天。

4）除草。夏季田間雜草生長迅速，易與甘藍(lán)爭肥、爭水、爭空間，應(yīng)及時(shí)將雜草鏟除，以利甘藍(lán)生長。

5）病蟲防治。夏甘藍(lán)生產(chǎn)中發(fā)生普遍的病蟲害有菜青蟲、蚜蟲、霜霉病、軟腐病等。防治上應(yīng)遵循防早治了的原則。菜青蟲可用2.5%敵殺死10000～12000倍液、20%滅掃利乳油800～1000倍液噴防，蚜蟲可用啶蟲脒或50%辟蚜霧500～600倍液進(jìn)行防治。霜霉病可用50%藍(lán)靈粉100～120倍液、7.5%抗枯靈、58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑400～600倍進(jìn)行噴防。軟腐病在包心前注意防蟲，以減少病菌傳播途徑，發(fā)病初期用50%代森銨600～800倍液噴在近地表的葉柄或莖基部，對(duì)病株應(yīng)及時(shí)拔除，集中深埋，并在病穴中撒入石灰消毒。

2.5采收貯藏在葉球充分長大，達(dá)到最緊實(shí)時(shí)采收。采收前2-3天應(yīng)停止灌水。采時(shí)要留-1～2輪外葉，采后剔除病、蟲株或傷株，裝筐放置涼棚下待貯。

甘藍(lán)的外葉附有蠟粉，抗寒能力強(qiáng)，入窖期貯藏的時(shí)間可稍晚些。甘藍(lán)的冰點(diǎn)在-0.8℃左右，貯藏適宜溫度為0.5～0℃，相對(duì)濕度90%95%。

3麥茬復(fù)種蘿卜技術(shù)

3.1合理選茬蘿卜屬于十字花科作物，與十字花科作物連作時(shí)，病蟲害嚴(yán)重，生產(chǎn)中應(yīng)盡量避免與十字花科作物連茬，以減輕病蟲害發(fā)生，促進(jìn)產(chǎn)量提高。

3.2合理選種蘿卜品種較多，各品種適應(yīng)性及豐產(chǎn)性相差很大，麥茬復(fù)種蘿卜播種時(shí)應(yīng)注意選擇耐熱、抗病性強(qiáng)的品種，由于雜交種生產(chǎn)能力高，最好選用雜交種，以利提高產(chǎn)量。隴東種植的主要品種有國光1號(hào)、秦菜1號(hào)、秦菜2號(hào)、豐光一代、豐翹一代等。

3.3合理整地在蘿卜播種前，對(duì)園地應(yīng)及時(shí)耕翻，曝曬以熟化土壤，雨后應(yīng)及時(shí)耙耱，保持土壤平整，細(xì)碎，沒有坷垃，以利播后出苗和齊苗。一般疏松的土壤條件有利于肉質(zhì)根生長，壟作有利于促進(jìn)根膨大，一般整成高10～20cm，背寬20cm左右的壟，以利播種。

3.4合理施肥麥茬復(fù)種蘿卜產(chǎn)量高，消耗土壤養(yǎng)分量大，生產(chǎn)中應(yīng)足量施肥，以保證蘿卜生長。施肥時(shí)應(yīng)注意以基肥為主，追肥為輔，肥料種類以有機(jī)肥為主，以化學(xué)肥料為輔，有機(jī)肥要充分腐熟，防止糞肥發(fā)酵分解中發(fā)熱而損傷幼苗的主根，致使肉質(zhì)根發(fā)生分權(quán)、腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。一般每畝施有機(jī)肥4000kg左右，配施過磷酸鈣20kg左右、草木灰500kg左右。

3.5適期播種蘿卜對(duì)播種期要求嚴(yán)格。播種早，前期熱，病蟲害多，不利蘿卜生長，而且蘿卜在高溫情況下易糠心；播種遲，蘿卜生長不充分，產(chǎn)量難以提高，適期播種是蘿卜高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。麥茬復(fù)種蘿卜在隴東一般在7月下旬至8月上旬播種為宜，一般可按照55～60cmx23cm的株行距標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)播，每畝用種500g左右。

3.6適期間苗定苗蘿卜出苗后生長迅速，要及時(shí)間苗，防止因密度大出現(xiàn)徒長現(xiàn)象。一般在子葉充分展開時(shí)間苗為宜，點(diǎn)播的每穴留2～3株，第二次在有2～3片真葉時(shí)，去雜去劣拔除病苗，留子葉舒展、葉色鮮綠、根頸長短適中較粗壯的幼苗，在有5片真葉時(shí)定苗，每穴留1株。3.7適期澆水秋蘿卜對(duì)水分要求嚴(yán)格，不耐旱，土壤缺水，苗期生長不良，后期根生長細(xì)弱，肉硬、辣味大、空心；水分過多，會(huì)導(dǎo)致葉徒長，肉質(zhì)根發(fā)育不良。因此，澆水應(yīng)據(jù)土壤墑情及降水情況靈活掌握。

播前應(yīng)澆1次透水，以利出苗和幼苗生長，在底墑好的情況下，發(fā)芽期、幼苗期可不澆水，在葉生長盛期，植株需水量大，要適量澆水，后期要適當(dāng)控制澆水，以防徒長，肉質(zhì)根生長期要經(jīng)常保持土壤濕潤，土壤含水量70%～80%，水分供給要均衡，防止水分供給忽高忽低引發(fā)裂根，收獲前5～7天要控水，以提高肉質(zhì)根的品質(zhì)和耐貯性。

3.8適時(shí)追肥.適時(shí)適量追肥，有利產(chǎn)量提高，一般在肉質(zhì)根生長前，要控制養(yǎng)分的供給，特別是不可追施氮肥，防止引起徒長，在肉質(zhì)根生長期要適當(dāng)追施氮肥，每畝施尿素10kg左右，在肉質(zhì)根生長盛期再追施1次尿素和硫酸鉀，以利肉質(zhì)根膨大，每畝施尿素7.5kg左右、硫酸鉀10～15kg。

3.9病蟲防治危害麥茬復(fù)種蘿卜的病蟲害主要有病毒病、霜霉病、軟腐病、黑腐病、白銹病、菜蚜、菜青蟲、菜螟、黃條跳甲、小地老虎等，生產(chǎn)中要注意采取綜合措施，及時(shí)防治。防治措施主要有：避免與十字花科作物連作；適時(shí)播種；加強(qiáng)苗期管理，防止土壤干旱，天旱時(shí)要及時(shí)澆水；施用有機(jī)肥要充分腐熟；雨季要及時(shí)排水，防止田間積水；及時(shí)拔除田間病株；適期對(duì)癥用藥。霜霉病可噴65%代森鋅500～800倍液或50%多菌靈500～600倍液；軟腐病噴50%代森銨600～800倍液；黑腐病噴65%代森鋅500倍液，并加強(qiáng)蚜蟲及黃條跳甲的防治；白銹病噴65%代森鋅500～600倍液或50%多菌靈600倍液。病害防治時(shí)每7天噴1次藥，共噴2～3次。蚜蟲在發(fā)生初期噴10%吡蟲啉3 000倍液防治；菜螟、黃條跳甲、菜青蟲用2.5%敵殺死4000倍液防治；小地老虎發(fā)生時(shí)，可采用大水漫灌的方法，淹殺根蛆，成蟲發(fā)生期可用25%速滅菊酯4000倍液噴殺。

3.10采收貯藏適期收獲。麥茬復(fù)種蘿卜應(yīng)在降霜前收獲，以防肉質(zhì)根受凍，隴東一般在10月下旬至11月初收獲為宜。貯藏時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造有利于蘿卜貯藏的環(huán)境條件，保持環(huán)境溫度0～5℃，空氣相對(duì)濕度在90%以上。

4麥茬復(fù)種胡蘿卜技術(shù)

4.1品種選擇麥茬復(fù)種胡蘿卜在品種選擇上應(yīng)以生育期在90～100天的品種為主，要求種植品種耐高溫、低溫性強(qiáng)，抗病，豐產(chǎn)。

4.2適期播種

一般于6月下旬至7月上中旬播種較適宜，播種過早易發(fā)生裂根現(xiàn)象，有的還發(fā)生抽薹，導(dǎo)致品質(zhì)降低，播種晚，生長不充分，影響產(chǎn)量的提高。

4.3種子處理及播種由于胡蘿卜出苗比較困難，在播種時(shí)要處理好種子，播前要搓去種子上的刺毛，以便種子充分吸水。每畝保證播種0.25kg左右，播種時(shí)土壤墑情要好，在播種時(shí)可混入一部分菠菜等易出苗的蔬菜，起遮陽作用，以利胡蘿卜出苗。

4.4間苗定苗在幼苗期進(jìn)行2次間苗，第1次在幼苗1～2片真葉時(shí)進(jìn)行，株距3cm左右，淺鋤行間，松土促長，第2次在有4～5葉時(shí)定苗，保持株行距13x16cm，在定苗時(shí)去掉劣苗，過密苗和病蟲危害苗，中耕時(shí)宜淺，以防傷根。

4.5追肥澆水在肉質(zhì)根膨大期，應(yīng)及時(shí)追肥，追肥應(yīng)以速效性氮肥為主，每次每畝施尿素10～15kg，以后每半月1次，共施3次，有條件的結(jié)合追肥澆水，無澆水條件的最好在雨前或雨后施用。

4.6病蟲防治胡蘿卜生產(chǎn)中易受黑腐病、軟腐病、黑斑病、地蛆及胡蘿卜根線蟲危害，生產(chǎn)中應(yīng)注意控制，病害發(fā)生初期可用50%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍液、80%退菌特800～1000倍液噴防，每7～10天噴1次，地蛆可用90%敵百蟲500倍液進(jìn)行灌根防治。

5麥茬復(fù)種菠菜技術(shù)

菠菜為耐寒性蔬菜，適宜麥茬復(fù)種。5.1整地做畦麥茬種植菠菜時(shí)，先要將土壤滅茬后翻耕，結(jié)合翻地，畝施腐熟有機(jī)肥4000kg、過磷酸鈣40kg，整平整細(xì)，做成寬1.2～1.5m的平畦。

5.2播種麥茬復(fù)種菠菜時(shí)一般采用撒播。播前1周將種子用水浸泡12小時(shí)后，放在井中或在4℃左右冰箱或冷藏柜中處理24小時(shí)，再在20～25℃的條件下催芽，經(jīng)3～5天出芽后播種。

畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。

5.3播后管理播后要覆蓋遮陽網(wǎng)，防止高溫和暴雨沖刷。經(jīng)常保持土壤溫潤，6～7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網(wǎng)保溫促出苗，出苗后撤除。

5.4生長期田間管理菠菜2片真葉后，結(jié)合間苗進(jìn)行除草。追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥，生長盛期追肥2～3次，每畝每次尿素5～10kg。冬菠菜播后土壤保持濕潤。3～4片真葉時(shí)，適當(dāng)控水以利越冬。根據(jù)苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿?yàn)橹?。霜凍和冰雪天氣?yīng)覆蓋塑膜保溫，可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水，防早抽薹。

5.5病蟲防治蚜蟲用50%抗蚜威2000～3000倍液噴霧。潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧。霜霉病用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧。炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。

5.6采收加工

菠菜在種后30天當(dāng)株高20～25cm時(shí)即可采收。收獲時(shí)一般用菜刀沿地割齊，然后扎把出售?；蜻B根拔起，再用菜刀切根或連根洗凈。采收時(shí)應(yīng)先挑大留小，間密留稀，以利菠菜充分發(fā)棵，延長市場供應(yīng)期。采收后每隔20天左右收1次，共收2～3次。