論技能大賽對旅游英語專業(yè)建設(shè)的指導

摘要：近年來的技能大賽成為了高職教育的熱點事件。技能大賽展示了高職學生的職業(yè)技能風采同時對專業(yè)建設(shè)也有著指導作用。旅游英語專業(yè)通過技能大賽，促進專業(yè)建設(shè)。通過技能大賽，促進專業(yè)實踐教學改革。在技能大賽的指導下，旅游英語專業(yè)實踐教學取得了一系列的成果。

關(guān)鍵詞：技能大賽，專業(yè)建設(shè)，實踐成果

On the Guidance of the Skill Competition in the Construction of Tourism English Major

Xie Qing

Career Technical College， Anhui， Ma'anshan， China； 243000

Abstract： In recent years， skill competition has become the hot issues of higher vocational education. Skill competition shows higher vocational students’ professional skills and at the same time has a guiding role for major construction. Tourism English Major promotes major construction and practice teaching reform through skill competition. Under the guidance of skill competition， Tourism English Major has got a series of practice teaching achievements.

Key words： skill competition； major construction； practice achievement

一 前言

在2016年安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中，我院旅游英語專業(yè)的學生參加中餐擺臺，西餐宴會服務和中英文導游大賽賽項，取得2個二等獎和3個三等獎的優(yōu)異成績。這也保持了旅游英語專業(yè)近幾年來在省技能大賽中一貫的好成績。15年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得1個二等獎，3個三等獎。14年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得2個二等獎，2個三等獎。我院旅游英語專業(yè)自專業(yè)建立以來，一直堅持特色辦學，立足于高職辦學特點和旅游業(yè)人才需求，培養(yǎng)學生的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等能力，使學生勝任旅游特別是涉外旅游業(yè)及相關(guān)崗位工作。而“技能大賽標準”是行業(yè)動態(tài)最新的風向標，為教學內(nèi)容的建設(shè)提供了具體的、全方面的指導意義和參考價值。近幾年技能大賽成績的取得反映了本專業(yè)建設(shè)取得實實在在的成果。技能大賽標準也一直指導著旅游英語專業(yè)實踐教學。

二 技能大賽是行業(yè)需求的風向標

近年來，每年一次的市級，省級及國家級技能大賽成為了高職教育的重點事件。每次比賽從準備到參賽，耗時數(shù)月時間，算上參賽前的準備和賽后經(jīng)驗總結(jié)，技能大賽儼然成了高職學生教育的重點抓手。在技能大賽的平臺上我們除了看到最嫻熟最規(guī)范的各項技能展示之外，也有各種創(chuàng)新和變革的東西出現(xiàn)。技能大賽在賽項的設(shè)置上，尤其是反映了高端技術(shù)的賽項，確實是反映了企業(yè)的技術(shù)進步和技能創(chuàng)新，這些都需要年輕一代的技能人才來學習掌握。在競賽上的展示直接反映職業(yè)院校對這種技能人才的培養(yǎng)需求，直接引領(lǐng)著職業(yè)院校專業(yè)設(shè)置、課程建設(shè)、教材改革等等，確實體現(xiàn)了技能大賽對職業(yè)教育、職業(yè)院校人才培養(yǎng)的導向作用。大賽的標準制定和行業(yè)規(guī)范標準和有效銜接將帶來行業(yè)內(nèi)新的創(chuàng)新和變革，也更好地體現(xiàn)了職業(yè)教育“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”的作用。

技能大賽作為感應社會需求、引領(lǐng)職業(yè)教育人才培養(yǎng)方向的“風向標”，彰顯著尊重勞動、尊重技能、重視職業(yè)教育的時代風尚， 反映了職業(yè)教育正不斷回歸的“就業(yè)導向、對接社會”的改革方向。職業(yè)教育能否培養(yǎng)學生較高的職業(yè)技能，是衡量其辦學成功與否的基本標準。

職業(yè)教育要想培養(yǎng)出適應產(chǎn)業(yè)未來所需要的人才， 就必須思考行業(yè)企業(yè)的需求是什么，而嚴格按照行業(yè)規(guī)范制定賽程的技能大賽可以作為職業(yè)院校教學成果展示和檢驗的重要方法，通過競賽可以檢視出職業(yè)院校的教學是否堅持“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”的基本方針，是否采用了體現(xiàn)職業(yè)實踐導向的教學模式，是否反映了行業(yè)企業(yè)的最新技術(shù)及動態(tài)。職業(yè)院校的人才培養(yǎng)、師資提高、實訓基地建設(shè)都應緊緊把握住技能大賽反映出來的行業(yè)企業(yè)最先進、最前沿的動態(tài)信息，找準技能型人才培養(yǎng)的方向和著重點，而且校企合作的有效建立，如何保證校企合作既不能成為院校一個人的獨角戲也不能成為企業(yè)單純的人力利用工具，可以從技能大賽中得到極高的啟示。

三 以賽促建、以賽促改

傳統(tǒng)的教學課程按部就班，書本內(nèi)容為主，實訓設(shè)置也基本按照書本安排的來，所謂的教學改革在以往本專業(yè)以往最多停留在課程內(nèi)容上書本知識的有限拓展和篩選，改革力度較小，實際意義不大。在技能大賽整體規(guī)則設(shè)置、比賽章程設(shè)置、規(guī)范要求的設(shè)置的啟示下、旅游英語專業(yè)在過去的三年內(nèi)逐步對專業(yè)進行全部分塊，重新整合，由零化整，統(tǒng)一布局統(tǒng)一安排后再由整分塊處理。按照技能大賽比賽時間來調(diào)整課程設(shè)置，和大賽相關(guān)的核心技能課程調(diào)整到大賽前來學習。

專業(yè)建設(shè)中的重點是課程內(nèi)容和實訓內(nèi)容的設(shè)置，如何確定專業(yè)建設(shè)方向的正確性，避免不了對這一部分內(nèi)容設(shè)置后達到效果的檢驗，而檢驗方式的有效性直接標示這這一課程改革是否完備，因此設(shè)計合理的課程考試考察方法非常重要。我們逐步擺脫了傳統(tǒng)的課程考核重點，改進課程考試方式，由課程的階段測試向期中測試再到期末考試進行推廣，以點帶面，分步實施，逐漸擴大競賽范圍，逐步拓展到更多課程、更多專業(yè)和更多學生。

院校的培養(yǎng)目標是服務于行業(yè)服務于社會順應國家趨勢的，因此，這三年來，我院旅游英語專業(yè)進一步完善教學評價體系，不僅考核對技術(shù)應用能力具有重要保障作用的基本理論，更加強了對學生實際操作能力的考核，將學生職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)等基本要求融入考核標準，體現(xiàn)對學生知識、能力和素質(zhì)的綜合評價要求；明確每個作業(yè)項目的考評要點，注意細節(jié)和規(guī)范的把握，培養(yǎng)學生的質(zhì)量意識，實現(xiàn)職業(yè)資格與專業(yè)技能訓練的完全融合，建立以技能為核心的教學質(zhì)量監(jiān)測體系。

四 專業(yè)建設(shè)實踐成效

旅游英語專業(yè)通過技能大賽標準指導專業(yè)實踐教學，用技能大賽標準改革專業(yè)實踐教學，專業(yè)建設(shè)取得了一定的成效。

㈠提高學生學習熱情

相較于以往的教學形式，改革后更加注重于學生能力的培養(yǎng)，學生感覺教學內(nèi)容很豐富，能學到實用的東西，學習更有針對性，對旅游英語的教學一直好評不斷。學生通過走出課堂進行實踐教學和外出帶團，學習熱情大大提高，外出實踐回來針對自己在工作中表現(xiàn)的不足，學習更有針對性，教師課堂講解效果更好。

隨著每年大批學生獲得技能大賽獎項，獲獎學生綜合素質(zhì)得到提升，給獲獎學生的就業(yè)提供了更好的機會。獲獎學生努力拼搏的學習精神也帶動整個專業(yè)學生的學習熱情。

㈡提高學生綜合能力

通過技能大賽，旅游英語專業(yè)學生的綜合能力得到提高。旅游英語專業(yè)學生在大量的實踐教學操練下，打破傳統(tǒng)在教室聽課的被動學習狀態(tài)。包括導游詞講解技能，餐飲擺臺技能，調(diào)酒技能，和綜合素質(zhì)技能包括普通話技能，英語口語技能，禮儀技能，才藝技能等都得到了快速的提高。學生在日常教學過程中表現(xiàn)更大方，得體，有自信。

㈢ 學生參賽成績穩(wěn)步提升

學生參賽成績穩(wěn)步提升，近幾年來參加“安徽省職業(yè)院校技能大賽”分別獲得中餐宴會擺臺，中餐主題宴會設(shè)計，西餐宴會服務，中文導游，英文導游項目大批獎項，獲獎數(shù)目和質(zhì)量逐年提升。在2016年安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中取得2個二等獎和3個三等獎的優(yōu)異成績。15年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得1個二等獎，3個三等獎。14年旅游英語專業(yè)在安徽省職業(yè)院校高職組技能大賽中獲得2個二等獎，2個三等獎。

㈣ 教學團隊能力提升

對于本專業(yè)的教師而言，指導學生參加技能大賽也提高了教師自身的業(yè)務水平。通過技能大賽，教師研究大賽競賽規(guī)程和要求，明確了教學重點和教學方法，意識到細節(jié)教學規(guī)范教學的重要性，也學習到很多實踐教學的方式方法。旅游英語專業(yè)教師在指導技能大賽的期間，每天泡在學校里相互交流指導經(jīng)驗，研究指導方法，共同撰寫導游詞，翻譯相關(guān)資料，甚至親自學習相關(guān)才藝指導學生。整個教學團隊的凝聚力增強，綜合能力得到提升。由此可見指導學生或直接參賽、接受大賽的錘煉是提高專業(yè)技能水平的有效途徑之一。

㈤ 學生就業(yè)面變寬

經(jīng)過實踐改革，旅游英語專業(yè)建設(shè)方向更加符合市場需求，人才規(guī)格更加適應旅游行業(yè)職業(yè)崗位的要求，大大拓寬了畢業(yè)生就業(yè)面。在過去畢業(yè)的第一屆學生中，對比同專業(yè)來說，我專業(yè)表現(xiàn)出了較高的專業(yè)對口就業(yè)率，由于學生綜合能力的提高，近幾年陸續(xù)有旅游英語專業(yè)學生被航空公司面試成功，導游比賽獲獎的學生被馬鞍山好人館錄用為正式員工。本專業(yè)在拓展就業(yè)面的同時，也緊密結(jié)合了服務社會需要的宗旨。

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作者簡介：

謝晴，女，1983年1月，漢，安徽人，講師，碩士研究生，英語教學.