抗戰時期川東地區農民生活水平量化分析

摘 要：抗戰時期川東地區的農民生活狀況，為研究近代中國農民的生活水平提供了重要例證。筆者通過翻閱大量抗戰時期川東農村的調查報告，發現當時川東農民整體農產收入依然不足，需要通過副業補貼收入，其生活水平以恩格爾系數衡量，消費結構嚴重失衡，由于收入的不足，川東地區的農民普遍依賴借貸度日。生活水平方面，川東農民主要以植物類食物為主，其房屋、衣著等粗劣不堪，衛生水平極其低劣，其消費結構幾乎都屬于絕對貧困型，農民的普遍貧困也是其農業生產缺少足夠資本投入的重要原因。

關鍵詞：貧困；川東地區；農民生活；量化分析

農民的生活水平是衡量一個國家或地區經濟發展水平的重要指標，因此對于近代農民生活水平的研究近年來成功頗豐，①但是對于抗戰時期對于大后方農村的研究目前仍處于空白狀態，那么川東地區農民生活水平程度究竟怎樣？為什么糧價的上漲沒有改善農民的生活？為什么農民沒有足夠的資本擴大其生產規模？這需要我們進行系統的分析。實際上，戰時國民政府的相關建設機構、中國農民銀行、四川大學以及民間機構對川東地區農民生活進行了大量社會調查，得出了許多統計數據，這也為我們對戰時川東地區農民生活進行系統分析提供了充分的資料。本文在前人研究基礎上進一步量化分析戰時川東地區農民生活水平，并分析其中原因。

一、農民收入

抗戰爆發后，其影響起初并未波及四川的農業。南京淪陷以后，少數人士由下江入川，武漢失守以后，入川者人數漸多，消費增加，但1938和1939兩年四川省大豐收，沒有刺激價格的上漲，到1940年春夏天氣干旱，再加上存量消耗漸空，米價如久睡猛醒，接連上漲，到了秋季，因秋收歉收，米價又不斷猛漲，以至超過棉花油菜蠶絲甘蔗及肉類等的比率。[1]在大地主從日益上漲的糧食價格中獲得暴利，但大多數農民，無論是小自耕農還是佃戶，都未得分享這種上漲的好處，因為他們很少有稻米拿到市場上去銷售。比如當時北碚的佃農，至少99%沒有多的米谷出賣。他們生產的稻谷，除繳給他地主之外，經常不夠自己消費。所以佃農出賣到市場上的米谷，是微不足道。1940年入夏以后，北碚糧價逐日高升，每舊斗米漲過30元，幾乎等于1939年生產成本的10倍，1940年的5倍。可是米價高漲的時候對于直接生產米谷的佃農卻有害，原來糧食價格既然上漲，人工費及農具費也都高漲了，佃農們收獲稻谷后，要送入地主的谷倉中繳納谷租，沒有多的米谷出賣去補償米谷的生產費，所以一般佃農并沒有糧價上漲而受益。在糧價高漲聲中，最大的受益者，惟有地主。[2]

1944年調查的璧山74戶自耕農中，其平均每戶一年收獲稻谷僅約9市石。調查的102戶佃農經營面積較大，但繳納租谷以后，僅剩余10市石，也不是很多。雜糧以高粱蠶豆為主，各家收獲不多。各家的家禽以雞鴨為主，平均每戶約養5只，園藝以蔬菜為主，大部分收獲主要供家庭消費，很少能可供有出售的。[3]

當時農家的田產收入由現金和非現金收入組成，現金收入比重越高表明商品化程度越高，根據卜凱的研究，30年代中國農家農產品出售部份占總產品之52.6%，[4]已達相當高度，但1944年在巴縣興隆鄉的調查結果確和卜凱的結論相差甚遠，全區平均現金收入僅占7.28%，即便商品化程度略高的平地區也不到20%。[5]該區和川東其他地區一樣佃農比例甚高，其收獲產物，多繳納地主，所剩余尚不足以維持生活，當無產品可資出售。[6]結合上文中璧山農家和北碚農家的情形，我們可以發現當時因為川東農家出產產品只能滿足基本消費，而沒有足夠的剩余產品投入市場銷售。

除了農產收入，副業收入也是川東農家收入的重要組成部分。當時川東地區的農家副業種類極為復雜，為了增加收入，無論男女老幼，很多農民都參與了副業的經營，彌補家庭收入的不足。在川東地區的農家副業經營中，許多地區的農戶往往大量投入到當地的特色產業的經營中。在1944年璧山縣所調查的269戶中填報兼營副業的共113戶，其中織布一項占49戶。璧山以織布工業著名，當時花紗布管制局及軍需署被服廠都在璧山發放棉紗，令民眾代織，規定每匹發給棉紗若干，織成后再按尺給以工資。1944年7月間每匹工價花紗局發500元，被服廠發400元。[7]多數織布業者僅有一兩架織布機，利用自家勞力，領紗織布，彌補家庭收入。也有中小農家寧愿少種田地，將自有田產佃出一部份，留出資本與勞力從事織布工業，因為收租與織布兩項利益合計，高于單純的從事農作所得利潤。農家因織布所得收入，平均每年每戶均為204000余元，每個工人每年為50800余元。[8]可見璧山農民通過紡織等副業得到的收入甚至超過了其農產品的收入，成為家庭生活的重要補充。

二、農民消費結構

生活消費的分配結構，是反映農民生活水平的又一重要指標。對于一般農家而言，通常用于衣食住行等生活必需品事項的百分比越大，則生活程度越低，關于川東地區農民的支出情況，以璧山為例，1944年，其農家的食物開支，平均水平達到了71.9%，其中地主為34.1%，地主兼自耕農59.5%，自耕農為71.7%，半自耕農為80.1%，佃農為77.6%，雇農則更是達到了86.4%。總體而言，食物開支在總開支中所占的水平隨著農民收入的遞減呈負相關趨勢。一般而言，恩格爾系數是反映一個國家或地區居民的生活水平的重要指標。若按聯合國糧農組織的標準②，璧山縣農村屬于絕對貧困型，根據1944年在巴縣興隆鄉的調查結果，該鄉農民各項費用的百分比中食物占71.9%[9]，恩格爾系數也高達71.9%，可見其一般農家生活水準之低。結合上文我們還可以發現，璧山除地主以及地主兼自耕農以外普遍存在入不敷出的情況，因此舉債成為了很多農家的選擇。

三、農民負債情況

由于農業是一種周轉慢的行業，中國的小農跟別的國家的小農一樣，常常是不借貸就不能度過播種與收獲之間的那段時間。[10]因此，對較窮的農民來說，負債是經常發生的事。1938年的時候川東地區農民的平均負債率已經達到了驚人的72.38%，而根據1933年的調查當時全國農家平均負債率為56%[11]，可見當時川東地區農民負債情況較為普遍。1944年的璧山縣被調查的269戶中，負債者共計130戶，約占總戶數的一半。就各種農戶比較，負債戶數占百分比最高的是半自耕農，約占其總戶數的64%。地主負債僅有1戶，且債額甚小，并且沒有利息。而地主兼自耕農，自耕農與佃農三類農戶，負債戶數均約占一半。[12]

與此同時，川東地區的農民還要承擔不菲的利息，例如當時云陽一般比期息高至1分8，或盛行日息每100元每10日取利6元。[13]利息之高令人驚嘆。而根據中國農民銀行1940到1941年對四川省10縣的調查結果，全省非合作社借貸平均利率為24%，合作社利率為12.1%。[14]川東地區農民的收入總體而言仍然處于低水平，負債情況較為普遍，并且要承擔不菲的利息，農村資金的匱乏和農民巨大的生活壓力導致了農村高利貸盛行，陷入了更加貧困的境地。

四、生活程度分析

（一）營養結構

除了食品在全部生活消費中的比例，還可以從食品營養的結構對農民生活水平進行分析。由一年內每人平均消費食量種類及數量上，可更進一步看出其生活程度的高低。根據1938年對川東18縣的調查，其農家稻麥豆等食糧占絕對多數，每年約消耗4石，其第一餐第二餐多系干飯，第三餐第四餐則為稀飯，貧苦者終日吃雜糧飯。佐餐之菜，以鮮菜為多，獻菜次之，肉類極少。[15]這種以糧食為主的食品結構，是農村生態環境和生產結構所決定的，它反過來又對土地數量和生產力形成較高的要求，從而導致生活消費和土地生產的矛盾，農民不得不降低糧食質量滿足自己。[16]

（二）房屋住處

田場房屋建筑的好壞，足以反映農民經濟能力的強弱及生活程度的高低，川東地區多山，風暴極少，所以當地房屋建筑普遍不是很堅固，墻壁多為竹片編成，再涂上泥，屋頂多用瓦，很少用草，主要因為川東地區氣候潮濕，用草容易腐爛，反不經濟。由于經濟水平的限制，地面多為土地，不加木板或其他鋪設。[17]

在1944年的巴縣興隆鄉，其農家屋頂多為瓦蓋，很少用草，墻壁多為竹編成再涂上泥，或全用泥土砌成，石砌者極少，每戶僅0.1間而已，而磚砌的房屋，山村區與平地區情形極相似，山村區竹壁每戶一間，平地區二間。地面多不用地板大都為泥土，每戶平均為2.7間。[18]總體而言，當時巴縣興隆鄉所使用的建筑材料較為簡陋，很多材料也都是就地取材，這也和當時該地農民的收入不足有著很大的關系。

（三）衣著服裝

衣服數量，質料優劣，都足以表現農家經濟情況。在巴縣興隆鄉的調查當中當地農家衣服種類計有17種，主要有長衫、褂褲、鞋、頭巾、棉襖等，短褲背心帽襪等極少，可以想見當地農民衣著異常匱乏。川東地區農民服裝不僅服裝數量短缺，在服裝的品質方面，以巴縣興隆場為例，該地農場場主服裝多為棉織品，占總衣服90%以上，而興隆場農民大多穿草鞋戴草帽，因此衣服之品質中，將草質也是一個重要組成部分。根據對巴縣興隆鄉的調查，其農民工作服裝中土布占84%，洋布占7%，皮絨不及1%，草鞋、帽所用的草竟占9%。原來興隆鄉農民穿草鞋之風盛行，不僅貧農穿草鞋，地主富農紳糧，很多也穿草鞋，大農場主經濟能力比小農場主強，草鞋的雙數較多，小農因經濟能力關系，草鞋甚至都不能固全，只有赤足。[19]

五、結語

抗戰時期川東農村的生活可以以1940年為界大致可以分為前后兩個階段。第一個階段從1937年全面抗日戰爭開始到1940年米價全面上漲，這一時期大量外來人口開始涌入大后方，但總體糧食需求依然可以得到滿足，通貨膨脹程度還在承受范圍以內。第二個階段從1940年到1945年9月抗日戰爭勝利，米價日益飛漲，通貨膨脹程度日益嚴重，加上川東地區租佃率過高，大量的糧食掌握在地主手中而不是普通農家手中，因此農民沒有從糧價上漲中受益。在收入方面，當時的川東農民的農業產量僅能勉強維持自身生存，缺少足夠的剩余投入市場，因此副業收入也是川東農家收入的重要組成部分。在消費結構上，食物支出在農家總支出中占據絕對多數，恩格爾系數嚴重偏高，屬于絕對貧困型。收入的不足使得借貸在當時的川東農村變得極為普遍，并且絕大多數農民基本沒有存款可言。在整體生活水平上，川東農民飲食質量普遍偏低，建筑材料因財力所限大多因地制宜且居住條件粗劣不堪，廣大農民衣不蔽體。總之，戰時川東地區農家生活普遍日趨貧困，折射出了戰時大后方農村經濟的日益衰退。同時，由于川東地區農民的普遍貧困成為一個嚴重的社會問題，尤其是農民與地主等其他階層的生活水平差距較大，也激化了農村社會矛盾。而國民政府由于解決農民生活貧困問題措施的乏力，在田賦征實等問題上因為種種原因使農民負擔過重，農民生活壓力日趨增大，生活水平始終處于絕對貧困狀態，使得資本的積累和生產的改進都成為了空中樓閣。

注釋：

①主要研究成果有（加）伊莎白，俞錫璣著《興隆場抗戰時期四川農民生活調查1940-1942》，北京：中華書局，2013年。（美）黃宗智著《華北的小農經濟與社會變遷》，北京：中華書局出版社，1986年，（美）黃宗智著《長江三角洲小農家庭與鄉村發展》，北京：中華書局，1992年，李金錚《收入增長與結構性貧困：近代冀中定縣農家生活的量化分析》（《近代史研究》，2010年第4期），李德英《民國時期成都平原鄉村集鎮與農民生活——兼論農村基層市場社區理論》（《四川大學學報（哲學社會科學版）》2011年第3期等。

②聯合國糧農組織提出的依據恩格爾系數劃分貧困與富裕的標準為：60%以上為貧困，50%-59%為溫飽，40%一49%為小康，30%-39%為富裕，低29%為最富裕。

參考文獻：

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[6]賈健.四川巴縣興隆鄉農場大小與農家生活程度調查[J].四川經濟季刊，1945（3）.250.

[7]童潤之.璧山附郭四鄉區農村社會經濟狀況調查.[J]四川經濟季，1945（1）.349.

[8]童潤之.璧山附郭四鄉區農村社會經濟狀況調查.[J]四川經濟季，1945（1）.350.

[9]賈健.四川巴縣興隆鄉農場大小與農家生活程度調查[J].四川經濟季刊，1945（3）.260.

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[16]李金錚.收入增長與結構性貧困：近代冀中定縣農家生活的量化分析[J].近代史研究（7）.12.

[17]葉懋.川東農業調查（續二）[J].建設周訊，1939（15—16）.37

[18]賈健.四川巴縣興隆鄉農場大小與農家生活程度調查[J].四川經濟季刊，1945（3）.261.

[19]賈健.四川巴縣興隆鄉農場大小與農家生活程度調查[J].四川經濟季刊，1945（3）.261.