論中外民俗教學中計算機多媒體運用的技巧

鄧敏

摘 要：中外民俗課程中運用計算機多媒體教學，將知識通過聲音、圖形、圖像、動畫、文字等多種形式傳輸給學生，加大了教師的教學密度，提高了學生的學習效率。但是，如何更好地運用它，達到更好的效果，還需要老師下大功夫。

關鍵詞：中外民俗；計算機多媒體；應用技巧

中外民俗是旅游管理專業課程中的一門基礎課，它以旅游為主導，旨在通過學習讓學生掌握中國及世界各國的民俗文化，增強對民族民俗旅游資源的認識能力和開發、挖掘能力，把所學知識運用到旅游工作的實踐中去。然而，作為中職學校來說，安排學生外出實地學習的機會并不多，更別說探索世界民俗文化，因此只能通過巧妙地運用多媒體，將實地的東西“搬”到教室內，供學生學習。

一、什么是計算機多媒體教學

計算機多媒體教學是一種現代教學手段，它是將文字、實物、圖形、圖片、聲音、動畫、視頻等多種教學輔助材料通過計算機進行編輯、組合，再通過投影儀、屏幕等電子設備展示給學生的一種教學形式。與傳統的教學模式相結合，既能豐富課堂教學，又能加深學生對知識的理解和記憶，大大增強教學效果。

二、計算機多媒體輔助教學的優勢

1.減輕教師備課、上課壓力

中外民俗所涉及的知識面非常廣，不僅要求老師上知天文氣象下知地理地形，還得了解中國及世界其他國家的發展演變、民族風俗。作為中職學校的老師，由于諸多因素，根本不可能游遍世界各地，設身處地去了解各國的風俗民情。而有了計算機輔助教學，教師可以將網絡上優質的教學資源收為己用，或者資源借鑒，既彌補了教師尤其是新教師知識的不足，又為備課節約了時間。另外，計算機可以代替紙和筆，運用工具欄進行繪畫比用筆進行繪畫更準確、更節約時間，同時還能完成紙筆不能書寫出的東西，如聲音、視頻等。

中職教師常常因為擔心學生上課聽不懂或不認真聽而感到焦頭爛額，有了計算機輔助教學，可以將教學輔助材料通過制作成課件的形式一一展示給學生，直觀、形象，解決了教師不能用語言和教具難以解決的問題，讓學生更容易掌握所學知識，使教學形式多樣化，教師教學輕松，學生學習愉快。

2.讓課堂更形象生動，能調動學生的學習積極性

中外民俗教學中，通過計算機多媒體展示圖形、音頻、視頻等創設情景教學，豐富了課堂，告別了以往教師口述帶來的枯燥乏味，使學生耳目一新，在生動逼真的情景中產生不一樣的視覺視聽效果，產生強烈的求知欲，將學習由被動變主動，極大地調動學生的學習積極性。

3.為講解提供有力的證據，使講解內容更直觀

學生是情感動物，尤其是中職學生基本年齡在15至17歲或者更大一點，他們有自己的見解，當教師講到某個知識點時，他會產生疑惑，去辨別知識的真假，這時就需要教師用佐證材料去證明，增加說服力。另外，當老師講到一個難度較大的知識點時，也可以通過多媒體展示，使知識變得通俗易懂。

4.極大地提高了教學質量，提升了學生的主動性和創造性

精心設計出能體現知識規律并且能展示知識內涵的課件，圖文并茂，色彩鮮明，直觀形象，新穎生動，信息豐富，它能化靜為動、變難為易、聲情交匯、寓教于樂，能產生生動活潑的效果，從而激發、提高學生的學習興趣，使他們真正成為學習的主體，變被動學習為主動學習，使學生愿學、樂學。并且信息呈現方式多樣，能夠調動學生多種感官參與學習，加強記憶的持久性，調動學生思維的積極性，有助于教師突破教學重難點，提高課堂教學質量和效率。

三、怎樣更好地運用計算機多媒體

1.熟悉教材并了解本書的教學目標、教學重難點

中外民俗重點介紹了中國和世界上部分民族的概況和民俗文化

知識教育目標：全面了解各民族的基本知識、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農業民俗、傳統節日、宗教信仰等。

技能培養目標：結合實例進行分析，通過討論、辯論獲得對相關知識點的深入認識，并能夠更好地解決日常工作中所遇到的難題。通過對知識的學習，開闊學生視野，提高學生的知識水平，進而提高學生的工作能力水平。

重點：掌握各民族的特色風俗。

難點：如何更好地遵從各民族的風俗習慣，自我總結出各民族風俗的差異；揭示民俗文化與旅游活動的關系，深入研究民俗旅游活動。

2.確定教學模式，根據教學模式制作課件

本課程在教學模式上強調課程的引導與互動，著重采取引導式和啟發式教學模式。在講授內容的先后順序上，采取模塊式教學，即以旅游活動線路為主導，運用情景教學法依次講解中國的二十多個民族民俗文化，再延伸至國外，從亞洲開始由近及遠依次探索世界幾十個民族國家的民俗文化，并加以評價或總結。把每個民族或國家作為一個教學模塊，每講完一個模塊，教師便在世界地圖上進行標注，以加深印象。例如，泰國作為一個教學模塊，制作課件時，先從佛教和大象引入，讓學生猜接下來要講解的是哪個國家，然后再由淺入深地將講解內容（泰國地理位置、起源、氣候、國旗、國花、貨幣、飲食、婚姻、宗教等等）制作成精美的課件。

3.具備多種多媒體要素

（1）建立計算機多媒體網絡教室

建立計算機多媒體網絡教室需要以下硬件：工作站計算機、服務器計算機、網絡連接設備、計算機網絡教學系統。資金不足的情況則每個教室安裝一臺教師機、一臺大型投影儀及幕布、擴音系統。

（2）安裝各種供老師教學使用的軟件

根據本門課程及每位老師自身需求進行軟件安裝，主要有以下幾種類型：設計創建型、演示播放型、模擬實驗型、教學游戲型、資料或工具型。

（3）建立教學素材資料庫

根據本門課的需要，建議收集多本旅游專業的電子書籍，如中國旅游地理、世界旅游地理、旅游概論、中外民族風情、中國客源國等；另外，從互聯網上下載多種課件設計素材，如聲音效果、文字庫、音樂、圖片庫、圖標、動畫等，或者通過自己創作、整理出新的素材進行收藏。

（4）制作精美的教學課件

多媒體教學課件是知識構建過程的教學設計，通過以上幾點精心準備，制作出的課件形成了既有清晰的知識點又有完整、系統化的教學體系，既具有科學性又能方便學生自主學習和探索。制作軟件通常用PowerPoint（功能強大、簡單易學），另外還有Flash（偏向動畫）、Authorware（偏向圖標創作方式及函數）、Director（動畫及交互功能）、Dreamweaver（網頁課件）。后面幾種相對于PowerPoint來說較難。

四、運用計算機多媒體教學要注意的問題

1.課堂上播放視頻時間不宜過長，應控制在15分鐘以內

一節課課堂視頻時長一般要求控制在15分鐘以內，過長則會造成聽覺與視覺疲勞，從而導致學生學習興趣下降，學習效率降低。因此，選材要集中針對學科知識中的重點、難點、疑點或核心學習活動、重要主題及關鍵實驗進行設計開發，力求做到主題精煉、內容專一。

2.要制作出一個像樣的課件，就得提高計算機操作水平

許多教師制作出來的課件很難達到教學要求，往往流于形式化和粗糙化，缺乏個性和生機，只是文字、圖畫的簡單拼合，達不到教學課件的要求。甚至有些教師把教學內容變成電子文檔搬到屏幕上了事，變成了文字搬家，并沒有體現出多媒體的優勢。要怎樣改善這一問題呢？一是對教師進行課件制作培訓，請行家傳授制作多媒體課件的技能和技巧；二是購置設備，使得教師具備制作多媒體課件的手段；三是經常性地舉辦多媒體課件比賽，開展多媒體課件制作研討會，讓教師們相互學習。

3.材料來源正確無誤，且要與教學內容相關

制作課件首先要明確教學主線，以此擬定教學內容，圍繞教學內容規劃制定教學模塊，再根據模塊進行課件的制作。制作課件前有一個收集整理材料的環節，教師務必要認真對待，首先要保證材料的正確性，且與教學內容相關，再細分重難點，制作出的課件要求主線明確，有主有次，章章銜接。有些教師只注重形式上的多樣，不理會內容的主次，認為只要把許多漂亮的圖片、精美的動畫弄進課堂就行，使課件看上去像一塊塊美觀漂亮、內容卻雜亂無章的黑板報。最后學生看得眼花繚亂。

4.多媒體只起輔助教學的作用，播放多媒體時仍然需要教師講解或者師生互動

教師的言語、眼神、面部表情、肢體動作、聲音的抑揚頓挫，均帶有感情色彩，有感情色彩才會有感染力。另外，很多環節必須靠教師通過“說”“做”“畫”“演”“交流”才能讓學生更為深刻、熟練地掌握所教知識和技能。同時，還能體現教師的親和力，這些是計算機無法做到的。

5.多媒體不能取代板書

用多媒體展示板書，固然省時省力，整齊美觀，但它少了教師書寫的過程，相當于學生在板書過程中消化知識、加深理解和記憶的過程被取消掉。教師隨著教學的進行隨手寫下的板書具有即時性，是帶有感情的、有藝術品位的，比起電腦設計的“板書”學生更愿意親近教師的粉筆字板書，面對老師的當堂書寫，學生的注意力會更加集中。另外，隨著電腦的普及，學生用手寫漢字的能力有所退化，而通過教師優美的書寫，可以直接感召學生的模仿欲望，會對學生的寫字練習起到推動作用。

參考文獻：

劉芳.論中外民俗教學中多媒體技術的應用[J].探索雜志，2010（3）.

編輯 薄躍華