茶樹的園林用途及關鍵技術

劉策

摘 要 茶文化和園林文化有著密切的聯系。在我國的園林文化發展史上，茶文化和園林文化都占有十分重要的地位。茶樹具有園林植物的特點，在園林中占據重要的地位和作用。主要分析茶樹在園林中的作用，應用以及關鍵種植技術等方面。

關鍵詞 茶樹；園林；技術

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.050

我國是世界上最早發現和種植茶樹的國家。在園林建設的發展過程中，必不可少的就是茶樹。茶樹具有豐富的品種和各異的形態，花期長、花色多，為應用于園林藝術提供了保障。但我國學者在這方面的研究卻是很少。所以，主要針對茶樹在園林中的價值、作用、技術進行簡單的分析。

1 茶樹在園林中的價值

長期以來，人們僅僅注重于茶樹的經濟價值，未能探索其在園林藝術中的價值。事實上，茶樹很有園林價值，具體表現在兩個方面。首先，茶樹是鄉鎮街道綠化的適宜樹種。鄉鎮綠化是農村建設的重要內容，是農村經濟發展的必然結果，將茶樹作為綠化樹種，可以就地取材，節約成本，發揮茶樹的經濟價值，彌補日常管理工作的花費，雙重價值尤其適宜于山區鄉鎮的綠化。其次，茶樹是園林的綠化主體。關于茶樹園林的藝術對傳播茶知識、茶文化等具有重要的作用，在茶葉博物館、茶藝館等莊嚴的茶文化殿堂中，茶樹在園林的綠化和造景方面有著重要的作用[1]。

2 茶樹在園林中的應用價值

2.1 茶樹莖葉的觀賞價值

茶樹的莖非常有特點，主要分為直立和披張兩種模式。根據葉子的大小可以分為大、中、小三種葉種。葉子的大小也是不相同的，大葉子與人手掌一般大，小葉子如西瓜子大小。按照葉子的不同形狀可以分為圓葉種和長葉種等。此外，葉子的質感也非常有特點，有厚有薄、有軟有硬。葉子的邊緣有波浪條紋的，也有平展的。葉子不僅僅只有綠色，還有白色、黃色等多種色彩，其中也不乏雜色。

2.2 茶樹花的觀賞價值

茶樹花主要分布在茶樹葉的葉腋之間。大多為白色的花，花的數量都保持在1～5，甚至更多。茶樹每年的開花量非常多，達上千朵。此外，茶樹的花期很長，一般在半年左右?；ㄑ繌拿磕甑?月開始生長，每個月都會長出來一些，直到11月逐漸開花，有的甚至到了次年的春季才開花[2]。正是因為茶樹的花期比較長，自夏季以后，人們每個月都會見證茶樹花的生長，所以具有很好的觀賞價值。

2.3 茶樹樹體的觀賞價值

茶樹的植株型態分為三種：喬木型、半喬木型和灌木型。樹冠也分為直立狀、披張狀和半披張狀。它擁有特殊的形狀，有的茶樹的枝條彎曲有序，隨風擺動呈現出一個“S”形。此外，茶樹還有很強的再生能力，它的樹枝非常耐修剪，可以通過彎枝和修剪以達到塑形的效果。換句話來說，茶樹可以通過自身的生長達到造景的效果，也可以通過修剪去改變原來的面貌，將茶樹的樹冠可以修剪成適合觀賞價值的形狀，比如立體形狀、圓形、三角形等。

3 茶樹在園林中的實際應用

3.1 制作盆景

盆景植物往往要求再生能力和耐陰能力比較強，而茶樹正好符合這一特點。在園林造景中，可以選用一些小茶苗或者茶樹的老樁作為盆景。老樁和茶苗各有各的特點，茶苗需要花費大量的時間去培育，但是老樁則不同，老的茶樁可以快速成型，資源也比較多，經過一番修剪后，可以成為一盆漂亮的盆景。另外，修剪下來的枝葉也有非常大的經濟價值，如可制作成供人品嘗的茶葉[3]。

3.2 制作造型樹

通過對茶樹的造型可以改變它原有的面貌，主要的方法就是彎枝和修剪。通過修剪樹冠可以把原來的茶樹變成形態各異的茶樹單叢。茶樹的另一個作用就是可以作為點綴園林風景的造型樹。這樣就可以把觀賞價值變得更高。

3.3 培育行道樹

茶樹時行道樹的主要樹種之一。它的植株高大、枝干比較粗、主根發達、分枝部位高、樹葉一年四季常綠，非常適合作為行道樹。茶樹一般都是在春季秋季發芽，秋冬季開花，花期較長。此外，茶樹還可以為人們遮陽，阻擋夏日炎熱的陽光，還可以起到美化綠化街道的效果。

3.4 作為綠籬植物

灌木型的茶樹植株比較小，分枝稠密、主干不明顯，加之它是常綠植物，再生能力強，易修剪和造型，耐生長，對環境有較強的適應能力，喜好酸性的土壤，是綠籬植物的不二選擇。此外，灌木型的茶樹彩色豐富，稍加造型，就可以形成形態各異的樹型，可以種植在人行道的兩旁，供人們觀賞。

3.5 古樹名木

我國是茶文化的發源地，有很多茶樹久負盛名。如瀾滄大茶樹、廣西博白大茶樹等。福建地區的制茶工藝也別具風格，盛產品質優良的大紅袍、半天妖等。浙江龍井茶也是承載著我國豐富的茶文化的典型代表。這些茶樹對于弘揚我國茶文化、點綴園林景觀具有重大的意義。

4 關鍵技術

4.1 引種

如果選擇喬木型和半喬木型的茶樹就可能會遇到耐寒性的問題。主要原因是喬木型茶樹大都分布在南方地區，如云南、廣西等地。從歷史的角度來說，大多數茶樹是從福建引進。所以，福建、廣東、廣西等地既是傳統的引種區，也是最適宜的引種區，那里氣候條件適宜，植物生長速度快，凍害輕。在引進茶樹時，要考慮本地的氣候特點，要做到逐步引種，引種前要進行小規模試驗。要注意兩點：第一，引種的數量要少，品種要多，這樣有利于優中選優；第二，多進行小規模的試驗，在存活率高、質量較好的情況下，再大量引種，加速引種的進程。

4.2 喬化

茶樹最重要的技術之一就是喬化技術，這是將其培育成行道樹的重要途徑。但很少有人研究茶樹的喬化技術，這種技術都普遍應用在果樹上。如梨樹砧木等果樹的栽培。主要涉及的工藝流程有密植直干、修剪枝葉、斷根環割等。喬化在園林上的應用很少，如灌木榆葉梅嫁接到果樹上，使它發生喬化。

4.3 抗寒

要積極培育抗寒的茶樹品種，要適應當地的氣候環境，通過與抗寒性能較強的品種進行雜交來提高茶樹抗寒性。大部分茶樹死亡的溫度為2 ℃；喬木型茶樹可以忍受的最低溫度在-5 ℃左右；灌木型茶樹一般在-10 ℃左右，如果在冬季被大雪覆蓋，則可忍受的最低溫度在-15 ℃左右。不同品種的茶樹可以忍耐的溫度不相同，同一品種在不同的地區忍耐也是不同的。茶樹發生凍害的程度，與承受低溫的時間、風力等因素有著重要的聯系。研究表明，南方地區，如福建、廣東地區的云貴大葉、黃玫瑰等品種的抗寒性比較強，都可以忍耐-9 ℃左右的低溫。

4.4 耕作

茶樹在種植之前要做好深耕改土，這樣做的目的就是使茶樹可以根深葉茂，提高抗寒能力。種植前土壤的深翻程度應保持在60 cm以上，施作有機肥，從而改善土壤的機構。對于已經建成的茶園，應該盡量排前深耕時間。合理的深耕可以促進細根向土壤深部的延伸，增強抗寒能力。

5 結語

茶樹在園林中的應用范圍較廣，用途較多，擁有一定的價值。把茶樹作為園林植物之一，不僅可以增加園林的物種的多樣性，還可以增加意境美，豐富園林的文化內涵。

參考文獻

[1]覃秀菊，陳新強，陳春芬，諸葛天秋.廣西特異性茶樹種質資源綜述[J].中國農村小康科技，2006（10）：37-38.

[2]林小端.我國茶樹特異資源研究進展[J].貴州茶葉，2008（2）：1-5.

[3]莊偉建，王湘平，林治.茶樹栽培種核型的研究[J].華南植物學報，1992（試刊）：28-34.

（責任編輯：劉昀）