假劣阿膠危害大

現在不少老百姓，特別是女性朋友，寒冷天氣都喜歡服用膏方進補，而阿膠是膏方中一味重要的藥材。阿膠是用驢皮熬制的，自古以來，就被推崇為“補血圣藥”，在市場上賣得很貴。但是近日央視曝光，記者抽檢了市場上銷售的12種阿膠，只有1種是用純驢皮制成，其余或者摻了馬皮、狗皮，或者根本沒有用驢皮。如果服用了“問題阿膠”對身體會有影響嗎？

馬皮膠：不是補血而是下血

上海復旦大學附屬中山醫院中醫科副主任醫師王佩芳介紹，馬皮與驢皮熬制的膠塊藥性完全相反。阿膠補虛，馬皮燥濕攻下（可外用于牛皮癬等）。所以，含有馬皮成分的膠塊對人體危害很大，這樣的假膠不僅不能滋陰補血，反而引起下血，孕婦如若服用很有可能造成滑胎。如果用牛皮或豬皮仿制的假阿膠，不能達到治療效果還算輕的，如果用病死豬、牛的皮或其它動物皮或工業下腳料等熬制的膠塊假冒阿膠坑害人們，危害更是不言而喻。

“四招”識別真假阿膠

專家指出，識別真假阿膠方法：（1）看外形、色澤、透明度。表皮呈棕色或棕黑色、平滑有光澤，對光照視邊緣呈半透明，無異物者為真阿膠；假阿膠則斷面烏黑或灰黑，如骨膠，表面不透明無光澤，有氣泡所致的小孔洞，側面有不規則的皺紋；牛皮膠其色黃明，故又稱黃明膠等。（2）拍打試硬脆度。真阿膠堅脆易碎，用力拍打真阿膠，會碎裂成數塊，夏天亦不濕軟；假膠則較堅韌，不易打碎，甚至可彎曲，如牛皮膠質硬不易破碎。（3）聞氣味。驢皮膠有輕微的腥味，無皮臭味，甘平無毒；而用其他皮或工業下腳料熬出假膠有股臭味，如牛皮膠灼燒有濃烈的濁臭氣，骨膠氣做臭，明膠氣做或有墨汁樣臭味，雜皮膠灼燒有豆油香氣等。（4）看溶化性。真阿膠砸碎后加熱水攪拌，易全部溶化，無肉眼可見顆粒狀異物；假膠則不易溶化，有的還會出現絮狀物等。如白行難以識別，必要時可去專業中藥店或食藥監管部門作鑒定。

服用阿膠有適應證——脾胃虛弱便溏者慎用

中醫有“虛則補之，損則益之”的進補原則，所以普通人群沒有血虛、陰虛或失血等情況，沒有必要服用阿膠。阿膠有適應證，也有禁忌證，不是人人可用。阿膠適用于貧血、久病體虛、中老年女性、月經不凋者、孕婦保胎安胎、肺燥咳嗽咯血、無痰或少痰者，也可用于腫瘤及腫瘤放化療后血虛陰虛者。然而，阿膠性滋膩，容易引起消化不良等癥狀，所以脾胃虛弱便溏者慎用。服用阿膠也須“因人制宜、量體施補”，最好在醫生的指導下辨證服用。否則將誤補益疾，適得其反。

（家庭醫生報）