風味奶將刺激世界乳品業的成長

宜珍

風味奶刺激世界乳制品業的成長 利樂乳業指數發現，那些具有健康意識和注重口味的忙碌消費者，正推動著即飲風味奶需求的增長。

據利樂乳業稱，全球風味奶的消費在2012年至2015年之間是白奶增速的兩倍以上。利樂集團總裁兼首席執行官楊德森說道：“在2012年至2015年之間，全球風味奶的銷量正以4.1%的復合年增長率增長，從170億升增長到192億升。風味奶是僅次于白奶的第二大廣泛消費的液態乳制品。”

隨著關注健康的新風味奶和產品數量的不斷地增長，發展中國家將推動這種需求的增長。在同一階段內，白奶以復合年增長率1.7%的速度增長，據利樂乳業研究稱，整個液態乳品的需求將增長2.4%。

“隨著白奶越來越商品化，風味奶給乳制品業提供了機遇——為消費者和乳制品業提供了價值。”楊德森說，“只要口味、份量大小和配方合適，風味奶可以滿足范圍廣泛的健康營養和生活方式等方面的需求。”

利樂公司最近的研究表明，全球最大的十個風味奶市場中，有七個在發展中國家。中國是全球最大的風味奶市場，緊隨其后的是美國和印度。從2009年至2012年期間，對風味奶需求的增加主要由四個新興國家推動：巴西、中國、印度和印度尼西亞。

研究還表明，2012年至2015年的這種趨勢將繼續下去。2012年在風味奶消費方面，發展中國家占66%，而據預測，這個占比到2015年已上升到69%。中國、南亞和東南亞所飲用的風味奶占世界風味奶的一半以上。實際上，中國、印度、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓和泰國等六個亞洲國家消費的風味奶占世界風味奶的47%。