淺談薏仁米的栽培技術

江榮芳

摘 要：薏仁米又叫溝子米，是一種禾本科薏苡屬植物。它在我國的分布范圍比較廣泛，被人們稱為“保健滋補之王”。薏仁米可以入藥，其中含有豐富的糖類、氨基酸以及脂肪油等，它的利用價值極高。本文對薏仁米的栽培技術進行探究。

關鍵詞：薏仁米；栽培技術；貴州

薏仁米是一種一年生或多年生的草本植物。它在我國的分布較為廣泛，其中，以貴州省的薏仁米最為出名。薏仁米的種仁性微寒，多用于關節(jié)炎、肝炎等病癥的治療中?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，薏仁米具有清熱、鎮(zhèn)痛、排膿等作用，藥用價值極高。

一、薏仁米的特點

薏仁米的株高通常在1.2-1.5m之間，莖節(jié)間中空，葉互生，且呈縱向排列。薏仁米的總狀花序是由上部葉鞘內的成束腋生的，每個小節(jié)上2或3個小蕊，花序的下部是雌花蕊，包含3個雌小花，其中，只有一個小花發(fā)育。薏仁米的穎果成熟時呈橢圓形，種仁呈卵形。薏仁米適宜在溫暖的氣候中生長，對土壤的要求不高，主要產(chǎn)自我國貴州、廣西、江蘇以及湖南等地區(qū)。

二、貴州省薏仁米的栽種現(xiàn)狀

薏仁米在我國的栽種歷史十分悠久。我國不同地區(qū)在長期的栽培過程中已經(jīng)逐漸形成了具有當?shù)氐胤教厣钠贩N，如遼寧的薄殼早熟薏仁米、四川白殼薏仁米等。目前貴州省南州目前栽種的主要品種是小果粒白殼薏仁米。傳統(tǒng)栽培技術的特色主要表現(xiàn)在對薏仁米種子的處理上。為了防治薏仁米的黑穗病，農(nóng)民通常會事先用沸水將薏仁米的種子燙一遍，然后再用1：1：100的等量式波爾多液將薏仁米種子浸泡1-2天，最后用清水沖洗干凈。在種植薏仁米時，通常采用穴植直播的方式，每個穴中播種5-10粒薏仁米種子，將穴距保持在50-60cm之間。要對薏仁米田進行追肥、除草以及病蟲害防治。貴州省薏仁米防治的病蟲害主要是葉枯病、黑穗病、黏蟲等。

三、薏仁米的栽培技術

1.備種選種工作

在選擇薏仁米的種子時，通常在貴州省的本地品種中選擇分蘗能力強、植株粗壯、結子率高、分枝多以及種子殼呈灰褐色的種子。在選擇過程中，要先進行株選，然后再是粒選，最后用風扇將無法發(fā)芽的空粒挑出來。除此之外，還可以引進貴州黔西南州的晴薏白03-6、貴州大學的黔薏苡1號等品種進行種植。

2.薏仁米種子處理工作

在正式播種前，需要用布袋將薏仁米種子裝起來，將其浸泡到石灰水中，并用重物將薏仁米種子壓緊，保證種子不會露出水面。浸泡24小時之后，用清水將薏仁米種子清洗兩遍，然后才可以播種。這種處理方式能夠有效地預防薏仁米的黑穗病。在浸泡薏仁米種子的過程中，注意不要損壞水面上的薄膜。

3.整地選地工作

薏仁米的種植土壤以上一茬種植薯類、豆科、棉花等農(nóng)作物的土壤為宜。在播種之前，要將土地耙細、耙平，以2m為間距開一條溝，用作排水。每畝薏仁米田要施過磷酸鈣50kg、土雜肥2500kg、火土灰1000kg，并將肥料翻入土壤中。

4.薏仁米播種工作

具有早熟特點的薏仁米種子要在3月的上旬或者中旬播種，中熟的品種則要在3月下旬至4月上旬之間進行播種，而晚熟的薏仁米品種則要在4月下旬至5月上旬之間播種。薏仁米的播種工作宜早不宜遲，如果播種時間太晚，會嚴重影響薏仁米的產(chǎn)量。在播種時，每畝薏仁米要用2-3kg4.5%敵毒粉與適量細土混合均勻撒入土壤中，這種做法能夠有效地起到驅蟲保苗的作用。

5.薏仁米田的管理工作

（1）薏仁米幼苗的處理。當運用穴播方式播種的薏仁米幼苗長出3-5片真葉時，要進行第一次補苗、間苗處理。如果穴播中出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象，需要進行及時的補苗處理。對于生長較密集的薏仁米幼苗，要進行間苗處理。當薏仁米幼苗長出6-7片真葉時，要進行第二次補苗、間苗處理。

（2）灌水處理。水分的處理工作是影響薏仁米產(chǎn)量的關鍵因素。薏仁米田的水分管理應該以育苗時濕潤、拔節(jié)時干旱、孕穗時有水、灌漿時濕潤、收獲時干燥為原則。

（3）授粉處理。除了依靠風進行授粉之外，也可以對薏仁米進行人工授粉。在薏仁米的花期，人們需要通過繩索等工具振動植株，使薏仁米的花粉飛揚起來完成授粉。

6.薏仁米的病蟲害防治工作

薏仁米的病蟲害防治工作主要指葉枯病、黑穗病、黏蟲等。葉枯病常常發(fā)生在雨季，它對薏仁米植株葉部的危害較大。對此，要用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液對薏仁米植株進行噴灑處理；在薏仁米的病蟲害問題中，黑穗病對薏仁米的危害相對較大。對此，在播種前，要將薏仁米種子進行浸泡消毒，進而降低黑穗病的發(fā)生概率。當發(fā)現(xiàn)患有黑穗病的薏仁米植株時，要及時進行拔除燒毀處理；黏蟲的幼蟲會對薏仁米植株的葉片產(chǎn)生一定危害，對此，在黏蟲的幼蟲期，可以用50%敵敵畏乳油800倍液對薏仁米植株進行噴灑。除此之外，在黏蟲的成蟲期，還可以用糖醋毒液誘殺成蟲。

7.薏仁米的采收工作

由于薏仁米植株的分枝能力較強，因此，薏仁米種子的成熟時間并不一致。當薏仁米植株中下部的葉片變成黃色時，薏仁米種子的成熟率已經(jīng)達到了96%。薏仁米的最佳采收時間就在這個階段。采收工作應該在晴天進行，要將收割回來的薏仁米種子進行脫粒處理，脫粒后的薏仁米應及時曬干。

四、結語

薏仁米中含有豐富的氨基酸、蛋白質、人體必需的大量礦物質元素等，它的利用價值極大。薏仁米的栽培技術主要體現(xiàn)在備種選種工作、種子處理工作、選地整地工作、播種工作、薏仁米田的管理工作以及病蟲害防治工作等環(huán)節(jié)中。

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