麻竹筍用竹豐產栽培技術與管理

趙洪建 何冬連 帥成群

摘 要：自2001年彭山區啟動國家退耕還林工程以來，區林業局把觀音鎮作為筍用竹種苗基地，租用200余畝土地，引進浙江等地業主進行麻竹、雷竹和苦竹等品種種苗培育，確保我區退耕還林種竹種苗。筆者在基層一線從事林業工作，直接參與退耕還林種苗基地工作，謹以此文提出一點淺顯的麻竹栽培技術管理，供大家探討、交流。

關鍵詞：麻竹；豐產；栽培；技術；管理

觀音鎮，位于岷江河畔，面積26.7平方公里。觀音鎮是彭山區屈指可數的全平壩鄉鎮之一，鎮區內氣候溫和，四季分明，平均溫度17℃，平均降雨量980毫米，日照時數1244小時。退耕還林工程建設對改善我區生態環境，制止水土流失，調整林業產業結構起到了積極的促進作用。

一、麻竹基本情況

別稱甜竹、大綠竹、學名Dendrocalamus latiflorus Munro。原產于中國大陸，分類禾本科，品種有黃麻竹、哈美麻竹葫蘆麻竹、美濃麻竹、印度麻竹、緬甸麻竹。形態 ： 株高可達30公尺，徑約10～30公分，中空有節，節長25～45公分，葉片大，互生，長橢圓狀披針形，長15～35公分，寬4～8公分，地下莖合軸叢生，短而肥厚。用途為食用蔬菜。花期 ： 中、南部3～10月，北部5～10月為盛產期 。管理 ： 性喜高溫多濕，生長適溫30～35度，30度以上成長迅速，竹筍產量高。栽培土質以砂質土壤最佳，排水、日照需良好。用分株法來繁殖。麻竹竹筍期長，產量高，筍味美，可制成筍干。

二、彭山區地理位置

彭山區地處川西平原的西南端，幅員面積466平方公里，建成區面積7平方公里。本區氣候為冬暖夏熱型亞熱帶季風氣候，年平均氣溫16.7℃，比較穩定，最高氣溫36.7℃，最低-3.7℃，最高溫度和最低溫度的時間短。年無霜期為308天，年有效積溫5341.5℃，年平均降雨998.2㎜，冬春季偏旱，夏季偏澇。蒸發量全年為500㎜，日照時數1244小時。我區的地理位置和氣候特點都特別適合麻竹栽培。

三、麻竹種植技術

1.造林地選擇。麻竹在溫度為-7℃至42℃， PH值在4.5～8的江河兩岸、荒灘、荒坡、房前屋后、田邊地角等均能良好生長。年降水量1400毫米以上，海拔500米以下，地勢平緩、土層深厚、疏松肥沃的砂質壤土上。

2.整地方式。選定造林地后，于當年秋冬季節全面砍除雜草、灌木等地方物，待干燥后煉山清理干凈，帶狀或塊狀墾復、碎土、挖土深20-50厘米左右，按3×4米株行距挖定植坑，規格為長50厘米、寬40厘米、深25厘米，表土回坑；也可直接挖小坎植苗，每畝種植50-70株。

3.苗木規格。可用竹蔸作母竹或扦插苗進行造林，竹蔸苗必須是頭年生竹筍取筍后在竹蔸上又萌出的小枝條，且竹蔸有二個以上芽眼，扦插苗地徑要求1.2厘米以上，苗木生長良好，無病蟲為害。

4.栽植技術。我區適用帶蔸埋稈栽植。

（1）造林季節：宜在生理活動最弱的休眠期1-3月造林。

（2）種植密度：每畝50-70株。

（3）母竹移植造林：母竹應選擇健壯生長，枝葉繁茂，無病蟲害，稈基芽頭肥大，須根發達的1～2年生竹林。在25 - 30厘米遠的母竹周圍扒開土壤，從遠到近逐漸深挖。不損傷稈基，芽眼，根盡可能保留，找到母竹稈柄與老竹稈基的連接點，切斷帶土挖出，注意不把稈柄切斷。全株挖起后，在離基部1.5-2.5米處，從竹節中段斜行切斷，切口成馬蹄形。

栽植時穴底先填表土，把母竹切口向上正面斜放穴中。母竹放好后即覆土、踏實，覆土應超過母竹原入土處3厘米左右為宜，并蓋草保濕。

四、撫育管理

1.松土除草。栽植第一年全面松土除草兩至三次。第一次松土除草結束后結合進行林地施肥，施肥量為0.1公斤/株，在竹蔸上方30厘米挖3-5厘米深施肥坑進行施農家肥，施肥后覆土。第二年于端午節前后和10月中旬進行松土、除草、施肥，每次施肥量為0.25公斤/株。第三年后竹林基本郁閉，林下雜草逐年衰退，竹筍逐年增多，于9月下旬收割筍子完畢后進行撫育施肥一次，施肥量為0.5公斤/株。

2.母竹的養護與撫育。麻竹造林后要搭支架加以固定。檢查母竹尖切口是否向上，如果向下要重新朝上斜切，或在傷口處涂泥，防止竹變干燥。在干旱的情況下，每5 - 6天澆水一次。母竹存活后每15～10天應用稀尿澆灌一次，秋后停止施肥。發筍前后各中耕除草1次。

3.母竹的留養和更新。新植的母竹，第一年留兩個壯筍養竹，形成兩個支系，第二年和第三年再留兩個養竹，其余剪除，每叢共6株新母竹，每公頃約4500株。如撫育管理得當，第四年開始出現筍高產，每年每叢留新竹2株，采伐4年生竹2株，使每叢保留母竹6株。留筍養竹應在中期發芽中選擇，新竹總是在竹叢周圍，老竹在竹叢中間，伐去老竹并挖掉老竹蔸，新竹才能安排往中間發展。

4.施肥。春季施肥，在每年的二月或三月，在竹叢周圍用鋤頭從外到內扒開，使竹蔸，筍頭芽目暴露、扒土不損傷芽，盡量少傷根。芽目曝光約5- 6天施肥。肥料施入扒開的溝中，然后蓋一層土，土壤表面略高于原來的土面。春肥以有機肥為主，一般每叢可施人類糞便、廄肥25到50公斤，或腐熟餅肥7—10公斤。

第二次和第三次施肥時間在出筍初期和盛期為宜，以速效化肥為主，每叢可施氮磷鉀復合肥，（5：1：2）1～1.5公斤或尿素、硫酸銨等化肥0.5-1公斤。同樣在竹叢周圍開溝施肥，將肥料撒入溝內或水稀釋后灌溉，施肥后覆土。目的是促進竹筍的生長，提高母竹質量。

5.病蟲害防治。竹螟：又稱竹蔸蟲，竹卷葉蟲。每年5-9月幼蟲葉絲綴葉成苞，取食竹葉，影響竹林正常生長。在蟲害發生初期用敵敵畏、氧化樂果等藥劑1000-1500倍液噴殺。

蚜蟲和煤煙病：蚜蟲危害竹子，常伴隨煤煙病的發生。可用氧化樂果1000-1500倍液噴殺，蚜蟲消滅之后，煤煙病也會逐步消失。

6.竹筍收割技術。每年于5至9月下旬陸續出筍，當竹筍生長到筍子基部露出2至3個竹節（俗稱青筒）時即可進行收割。在麻竹30厘米左右可以切筍，切筍先扒開竹筍周圍的泥土，筍切刀沿筍繩上部切，竹蔸原封不動，也不讓筍柄與母竹接觸點撕裂。切筍后要等上幾天，待自然風干封土。切筍時不要損壞筍頭芽目。切割面必須與分蘗節平行，不能越節，也不宜傾斜。

五、效益評估

綜合觀音鎮曾家村實際情況，筍用竹進入豐產期，每畝產竹筍1-2噸，按每噸竹筍4000元計算，三年即可進入豐產期，其經濟效益是耕地種糧的5倍，是種普通竹的10倍，為農村產業結構調整，提高農民收入，保護生態平衡，防止水土流失作出很大貢獻。

參考文獻：

[1] 羅集豐，鄭奕雄，黃菊珊，林曉珠. 麻竹病害發生規律及防治對策[J]. 廣東農業科學. 2011（09）.

[2] 段桂林. 留養母竹與修枝對麻竹竹筍產量的影響研究[J]. 林業調查規劃. 2011（03）.

[3] 劉世農. 麻竹施肥試驗效應初報[J]. 貴州林業科技. 2011（04）.