新時期果農增收新形式

王秋萍

隨著市場經濟的深入發展，廣大果農在果樹生產經營活動中，依托當地的特色果樹資源，發揮“天時、地利、人和”的優勢，在果樹生產上做文章，在經營門道上挖潛力，開拓了不少增產增收的新形式、新途徑。

1. 果樹認領農家樂

2015年，山西省陽泉市郊區西南舁鄉在207國道沿線等交通方便的村莊精選了1000棵果樹，按照“政府引導、認養自愿、果農實施”的原則，與認養者簽訂了協議。認養者認養每棵蘋果樹支付果農300元，其中認養費用260元、管護費用40元。認養活動期間，認養者可隨時到果園，在果農的指導下對所認養果樹進行護理、除草、殺蟲、施肥和修剪等農技活動，收獲時節自己采摘，體驗種植和收獲的“農家樂”。

果樹認領是果農創新營銷方式、實現增收致富的一種新辦法，對于果農來說，既能降低果園生產成本，又能保障認領出去的每棵果樹有穩定收益；對于認領果樹的市民來說，既可以在休閑時間參加果樹栽培管理的全過程，體驗勞動樂趣，又可以欣賞農家田園風光，獲得親手采摘放心果品的成就感。果樹認領需要選在環境優美、交通便利、栽植果品有特色的地方，更需要政府的引導、宣傳、組織和規劃，才能使果樹認領活動健康快速發展。

2. 自由采摘促銷售

2015年3月底，福建省云霄縣舉辦枇杷采摘節，開展家庭采摘比賽、枇杷系列產品展示、云霄枇杷之最評選、枇杷娃卡通形象設計征集比賽和田園風光攝影比賽等活動。

2015年9月，福建省又舉辦平和琯溪蜜柚開摘儀式，來自廣東、香港及本省廈門、漳州、泉州等地的五百多名游客參加了開摘儀式，游客們開心互動，體驗采摘樂趣，參加吃柚子比賽等各種趣味游戲，與果農共同分享豐收的喜悅，果農收入增加，游客心滿意足。

近年來，各地的果品采摘節舉辦的不少，多數為政府搭臺，果農唱戲，辦得比較熱鬧，這對于大力宣傳推介當地果品的知名度和促進果品銷售起到了一定作用，但與市場化的果品采摘、市民經常性的果品采摘還有一定距離，要使果品采摘活動常態化，真正成為促進果品銷售的渠道之一，還需要在打造精品果園、提高果品質量、增加采摘吸引力上下工夫。

3. 果園增添生態游

2014年4月，福建省順昌縣桃花、李花、梨花競相綻放吐艷，漫山遍野的野花與山林樹木、田野人家構成了一幅美麗的風景畫，吸引了眾多游人前來觀花賞景，果園成了休閑農業與鄉村旅游的新景點。近年來，順昌縣大力推進休閑農業與鄉村旅游，結合美麗鄉村、休閑農業與鄉村旅游，打造出了鄭坊鄉千畝招杉桃觀賞園、香樟樹山莊千畝梨花觀賞園、洋墩鄉千畝葡萄采摘園、無坑鎮千畝草莓采摘園，引導村民因地制宜栽果種樹，彰顯農村“綠樹成蔭，竹影婆娑、瓜果飄香”的鄉土風貌，每天吸引游客一千多人。

上海市推出“安全優質信得過果園”生態游活動，“安全優質信得過果園”分布在全市9個郊區縣，這些地方栽培水果品種豐富，有桃、梨、葡萄、柑橘、藍莓、獼猴桃、棗、柿和枇杷等，成熟期從5月持續到11月，許多果園不僅提供優質新鮮果品，更有采摘、餐飲、住宿等配套服務，成為市民出行游玩的好去處。

果園生態游是果樹生產與旅游觀光的有機結合。在當今“旅游熱”的形勢下，應把果園生態游做大做強，各地在注重果園生態游規模化發展的同時，更應注重打造精品生態游、特色生態游，以優質的服務、完善的功能吸引更多的游客光顧果園。

4. 立體栽培雙豐收

2013年，山西省臨猗縣牛杜鎮王景村果農杜朝陽投資54萬元，搭建了1.3公頃新式溫室大棚，棚內通過鋼管架分層，鋼管架下栽植冬棗，棗樹上面的鋼管架以懸掛方式栽種盆栽草莓，形成夏秋冬棗、冬春草莓的立體栽培模式，使塑料溫室大棚一年四季得到充分利用，經濟效益是種植單項水果的1.5倍。

目前，耕地面積越來越少，要提高單位面積種植效益，搞立體栽培是一條可行途徑。水果作為高效作物，投入大，見效時間長，實施立體栽培，一定要根據市場需要慎重選好品種，巧妙利用時間差搭配種植，以求獲得最佳經濟效益。

5. 林下經濟效益高

山西省柳林縣在核桃林下發展林禽、林藥、林菜生產模式，如穆村鎮形成“林+草+蟲+禽+林”生態循環食物鏈，每年可提供商品野雞2萬只，商品野雞蛋260萬枚；柳林鎮于家溝村林下種植柴胡、黃芩等2000畝，每畝年增收近1000元。孝義市引進高效藥材射干，在驛馬鄉下荊封村核桃林下試種100畝，每畝收入約為6000元。古縣利用紅豆杉驅蚊避蟲的特點，在北平鎮黨家山村1000畝核桃林套種紅豆杉苗木，減少核桃樹防蟲噴灑農藥，為生產“綠色核桃”打下了基礎。

近年來，隨著全國性果樹栽植面積的不斷擴大，果品市場普遍存在供大于求的問題，果樹生產效益相對于前些年有所下降，為了提高果園經濟效益，各地探索了不少發展林下經濟的途徑。在幼樹林搞間套作，在成樹林搞養殖，切實可行，但要注意不能影響果樹生產主業，不要貪多求全，不要生搬硬套別處的做法。

6. 藝術果品受青睞

2013年11月，山西省萬榮縣在北京展覽館舉辦有機蘋果推介會，“八仙過海”“金陵十二釵”“笑話果”“關公果”等特色蘋果吸引了國內外眾多的經銷商，當場簽訂有機藝術蘋果訂單2000噸，為萬榮果農帶來收益2086萬元。

山西省臨猗縣北辛鄉卓逸村果農王萬保專門生產圖案系列藝術蘋果，其中“紅樓夢”“西游記”等四大名著系列藝術蘋果，一箱有4個、8個不等，2013年10月在黑河蘋果文化節上以200元、400元一箱的價格被當地客商訂購一空。

山西省臨猗縣北景鄉西里村果農王社民專門生產文字系列藝術蘋果，主要有“圣誕快樂”“中秋團圓”等節日類和“我愛你”“祝您健康”“生日快樂”祝福類兩大系列，年產2噸左右，收入四萬多元。

同樣的蘋果，經過貼字等藝術化處理，增加了文化內涵，就可以增值幾倍，甚至數十倍。關鍵是果農抓住了人們的消費需求，迎合了人們節日祝福的喜慶習慣。進行藝術果品生產，既要做好表面文章，更要注重提高果品內在質量，以表里如一的優質贏得消費者信賴，才能使藝術果品的健康發展具有生命力。

7. 參加保險防災年

山西省文水縣盛產梨果，近年來頻發的自然災害大大損害了果農的利益，也打擊了果農種植梨果的信心。2015年，該縣特別推出梨果保險，給果農吃“定心丸”，由中國人民財產保險股份有限公司提供保險業務，為種梨戶量身訂制了梨果保險業務。全縣投保梨樹23 000畝，政府每畝出資30元，農戶出資50元，每畝最大賠償額2000元。

為增強農業抗風險能力，進一步完善農村保險保障，山西省蒲縣按照群眾自愿、政府補助的原則，凡自愿參加核桃保險的農戶，核桃保險費每年每畝80元，由縣財政補貼40元，參保者承擔40元，保額每畝1000元，最高保額不超過1500元。

參加果樹保險，果農災年不減收，也就等于增加了經濟收入，是件好事。目前，各地均不同程度地開展了果樹保險業務，幫助果農規避和化解自然災害風險，目前大多處于試點階段，離果樹保險業務全面鋪開還有距離。要進一步做好宣傳發動工作，讓政府有支持、災后有保險、農民得實惠的觀念深入人心，使果農積極主動參與。

8. 果品用上“二維碼”賣得快

2015年10月，山西省隰縣玉露香梨參加第二十二屆中國楊凌農高會進行展覽，突出“互聯網+玉露香”產品、隰縣玉露香梨二維碼質量追溯體系和隰縣玉露香梨原產地電商平臺，引起人們的極大關注。玉露香梨貼上神奇的小標簽，是隰縣農產品二維碼質量可追溯體系的一個新嘗試，具有幾方面的優勢：一是讓消費者吃得放心；二是消費者在吃梨的同時，可在朋友圈里傳播分享，起到宣傳作用；三是對產地果農是個約束，水果出了問題，可以追根尋源。目前，隰縣玉露香梨在市場上供不應求，2014年成功出口到美國高端市場，2015年將出口新加坡和加拿大。

隨著城鄉居民生活水平的提高，人們越來越注重食品的質量和安全，在果品上建立二維碼質量可追溯體系，人們食用果品時，可以了解其產地和生產情況，使人們吃得放心，吃得安全，是促進果品銷售的一個不錯選擇。

（作者聯系地址：山西省臨汾市農業委員會 郵編：041000）