鄂西北山區(qū)白芍栽培技術(shù)

熊飛

白芍耐旱、耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，管理比較容易，適合在山區(qū)種植。其根主要供藥用，具有補(bǔ)血養(yǎng)血、平抑肝陽、柔肝止痛、斂陰止汗等功效，屬重要的常用大宗藥材，常年需求量在萬噸以上，正常年份種植效益高于玉米。其花觀賞價(jià)值較高，是美化農(nóng)村環(huán)境，發(fā)展特色旅游，增加農(nóng)民收入，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的理想景觀植物。近年來鄂西北山區(qū)竹山、房縣、鄖縣等地相繼規(guī)模種植，每年花開時(shí)節(jié)引來眾人觀賞，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。現(xiàn)將其栽培技術(shù)要點(diǎn)整理如下：

一、選地整地

白芍耐寒但喜溫暖濕潤氣候，在鄂西北山區(qū)宜選海拔稍高、通風(fēng)向陽，土層深厚、土質(zhì)肥沃，質(zhì)地疏松、排水良好的壤土或砂壤土種植。白芍耐旱但特別怕澇，生長期水分過多易引起爛根，水淹6小時(shí)以上會(huì)導(dǎo)致整株枯死，因此種植白芍宜選擇緩坡地，不能選地勢(shì)低洼、黏重、潮濕、易漬水地塊，更不能在山區(qū)易澇的夾槽水田種植。白芍忌連作，重茬會(huì)導(dǎo)致病蟲害明顯加重。

白芍生長期長，播后需3～4年才能開挖收獲，因此種植前必須施足底肥。一般畝施腐熟廄肥2500～3500千克（或商品有機(jī)肥100～150千克）、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥50千克、磷肥50千克，然后將地深翻炕垡。地下害蟲較多的地塊，需在翻耕前畝用48%毒死蜱500毫升+40%辛硫磷500毫升，對(duì)水30～45千克，對(duì)地表進(jìn)行噴施（或拌炒熟谷子10千克均勻撒施），以降低害蟲基數(shù)。種苗移栽前再精細(xì)平整土地，使土壤與肥料混合均勻后起壟，一般壟高20～25厘米，壟面寬30～40厘米，溝寬20厘米，將壟面坷垃敲碎，揀凈石塊、草根等雜物，同時(shí)根據(jù)地勢(shì)開好廂溝、圍溝，確保排水流暢。

二、分根播種

白芍可分根繁殖，也可用種子繁殖。因種子繁殖生長周期太長，實(shí)際生產(chǎn)中多采用分根繁殖。其具體方法為：收獲時(shí)將白芍根部藥用部分切下，選健壯無病的紅色芽頭，將其縱切成小塊，每塊帶2～4個(gè)芽，芽下留2厘米左右的頭（頭過小，營養(yǎng)少，生長不良；頭過大，叉根多，主根不壯）。切下的芽頭要晾半天，使其傷口水分稍干后再播種。為增強(qiáng)根系吸收能力，減輕病害發(fā)生，最好用抗重茬劑恩益碧（NEB）對(duì)種芽進(jìn)行處理，其方法是將準(zhǔn)備播種的芽頭在地面攤開，將1袋根施型或通用型恩益碧對(duì)水15千克，對(duì)芽頭進(jìn)行均勻噴霧，確保藥液在芽頭上分布均勻，晾干后即可播種。播種時(shí)要對(duì)芽頭進(jìn)行大小分級(jí)，以便播種均勻、出苗整齊、方便管理。最好能隨切隨播，確實(shí)無法播種的，要暫時(shí)沙藏或窖藏，防止芽頭干枯。

白芍一般在8、9月打窩播種，行距50～60厘米，株距40厘米，窩深 10厘米左右，畝播 2500～3000穴，每穴放芽頭1～2個(gè)，芽苞向上放平，然后覆土5厘米左右。由于白芍從種植到收獲所需時(shí)間較長，因此在鄂西北山區(qū)，農(nóng)戶一般將白芍與玉米套種，將玉米密度控制在每畝1000～1200株，這樣一方面在管理玉米的同時(shí)，可對(duì)白芍進(jìn)行中耕、除草、施肥、培土，節(jié)省用工，一方面可充分利用土地與空間，增加單位面積收入，同時(shí)玉米還可為白芍夏季提供遮陰。

三、田間管理

白芍出苗后，要及時(shí)中耕松土除草。苗期中耕宜淺，注意不要傷及根和嫩芽，同時(shí)將土培至根部。大面積種植宜采用化學(xué)除草，以節(jié)省勞力、降低成本。如果單純做中藥材使用，每年白芍春季現(xiàn)蕾時(shí)，要及時(shí)將花蕾摘除，以集中養(yǎng)分供地下根系生長。播種后的第二年開始追肥，一般每年追施3次，第一次在3月下旬～4月上旬，畝追稀人糞尿500千克，或搶墑畝追尿素5千克；第二次在4月下旬，畝追稀人糞尿1000千克，或搶墑畝追尿素10千克；第三次在10～11月，畝追腐熟圈肥或土雜肥1500～2000千克，或硫酸鉀復(fù)合肥50～75千克。前兩次追肥可直接澆施或順壟撒施，第三次追肥須在植株兩側(cè)開穴（或開淺溝）施入，收獲當(dāng)年秋季不必追肥。

白芍耐旱性強(qiáng)，在鄂西北山區(qū)除非遭遇嚴(yán)重持續(xù)干旱，一般不需抗旱，關(guān)鍵是要注意在盛夏多雨季節(jié)及時(shí)疏通溝渠，確保溝溝暢通、排水流暢，嚴(yán)防田間漬水。每年土壤封凍前，要從離地面7～10厘米處將白芍的枝葉剪去，同時(shí)結(jié)合開溝施肥在根際培土，以利植株安全越冬。春季再把培在白芍根際的土壤扒開，使根系上半部分露出晾曬4～5天（俗稱“亮根”），待須根萎縮再結(jié)合春季施肥覆土壅根，集中養(yǎng)分供主根生長。

四、病蟲害防治

1.病害

白芍主要病害有灰霉病、銹病、根腐病等。

①灰霉病。通過上年病株殘?bào)w遺落在土壤中的菌核越冬，其危害時(shí)間較長，從次年5月開始發(fā)病，直至植株死亡均可造成危害，但以6～7月發(fā)病危害最為嚴(yán)重，越是陰雨較多、露水較重、濕度較大年份發(fā)病越重。其防治措施：一是堅(jiān)持輪作換茬；二是選擇無病種芽，搞好播前消毒處理；三是合理密植，科學(xué)施肥，科學(xué)套種，保持田間通風(fēng)透光；四是雨季注意清溝排漬，盡量降低田間濕度；五是搶在發(fā)病初期噴施腐霉利進(jìn)行防治。

②銹病。主要危害白芍葉片，一般在5月上旬開始發(fā)病，7～8月病情加重。夏季降雨多、高溫高濕年份，低洼易漬水地塊發(fā)病尤為嚴(yán)重，輕者造成植株莖葉提前枯死，重者可造成白芍地上部分整片枯死，嚴(yán)重影響植株光合作用，降低白芍產(chǎn)量和品質(zhì)。其防治措施：一是注意選地，盡量選擇地勢(shì)高燥、排水良好、遠(yuǎn)離松柏類植物的地塊種植；二是清潔田園，每年秋冬時(shí)節(jié)將白芍病葉殘株收集后集中妥善銷毀，以減少來年菌源；三是加強(qiáng)管理，保持田間通風(fēng)透光良好，雨季清溝排漬，防止田間高溫高濕；四是發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除；五是搶在發(fā)病初期，噴施三唑酮、嘧啶核苷類抗菌素等殺菌劑進(jìn)行防治。

③根腐病。在夏季多雨季節(jié)、漬水地塊發(fā)生較多，主要危害白芍根部，常造成根部水漬狀腐爛。其防治措施：一是選擇疏松透氣土壤、不易漬水地塊種植；二是用健壯芍芽做種，搞好種芽播前處理；三是雨季清溝排漬，盡量降低濕度；四是搶在發(fā)病初期用惡霉靈、福美雙等殺菌劑噴施或灌根。

2.蟲害

白芍蟲害主要有蠐螬、螻蛄、金針蟲、地老虎等，均為地下害蟲，主要為害白芍根部，5～9月發(fā)生較重。其防治措施：一是選擇地下害蟲較少地塊種植，或在種植前進(jìn)行殺蟲處理；二是播前種芽用0.1%辛硫磷乳油拌種；三是施用的糞肥要充分腐熟；四是在成蟲發(fā)生期，田間設(shè)置殺蟲燈誘殺成蟲；五是在害蟲發(fā)生盛期，用毒死蜱、辛硫磷對(duì)水進(jìn)行灌根，或在雨天來臨前撒施毒死蜱顆粒劑殺滅害蟲；六是用敵百蟲拌炒香麥麩制成毒餌，傍晚撒于田間誘殺。但在白芍采收前7～10天，禁止使用任何農(nóng)藥，整個(gè)生長季節(jié)嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥。

五、收獲加工

1. 收獲

白芍一般在播種后3～4年的8月收獲。收獲時(shí)選晴天割去地上莖葉，將根部刨出，將粗根從芍頭著生處切下，將較細(xì)的根（直徑約0.8厘米）留在芍頭上供繁殖使用，然后將粗根上的側(cè)根剪去根尾，并按芍根自然生長情況，切成長9～12厘米、兩端粗細(xì)相近的芍條，將芍根按粗細(xì)分為大、中、小三個(gè)級(jí)別，然后進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。

2. 加工

加工時(shí)先將芍根投入沸水中，水量以淹沒芍根為宜。保持鍋內(nèi)水微沸，同時(shí)不斷上下翻動(dòng)使芍根受熱均勻。一般小芍根煮5～8分鐘、中等芍根煮8～12分鐘、大芍根煮12～15分鐘，待芍根表皮發(fā)白，用竹針易穿透，切開觀察斷面色澤一致時(shí)，迅速從鍋內(nèi)撈出，放入冷水中浸泡，隨即取出刮去外皮，切齊兩端，放曬場上攤薄晾曬。曬時(shí)要注意上下翻動(dòng)使其受光均勻，中午太陽過猛時(shí)收攏用竹席等物將其蓋好，下午3時(shí)后再攤開晾曬，晚上再收攏堆放于室內(nèi)覆蓋麻袋促其水分外滲“發(fā)汗”。也可再曬3～5天，將芍根收回室內(nèi)堆放2～3天，然后再放室外攤曬3～5天。如此反復(fù)3～4次，直至將其曬干。芍根煮好后，若遇陰雨無法在室外晾曬時(shí)，可用硫黃（1000千克芍根用1千克硫黃）熏后暫時(shí)攤放于通風(fēng)處。若久雨不晴，則每天先用炭火烘1～2小時(shí)，待出太陽后再放室外晾曬，直至干透為止。總之，芍根晾曬干燥過程中要耐心細(xì)致，不可貪急求快，否則外干內(nèi)濕，表層干裂，易發(fā)霉變質(zhì)。晾曬好的芍根，表皮皺紋細(xì)致，顏色好，售價(jià)高。

一般栽后3年生白芍畝產(chǎn)300～400千克、4年生畝產(chǎn)400～500千克。商品白芍以體重、粗壯、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無夾生、圓直、頭尾均勻和粉性足者為佳。

（作者聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 郵編：442200）