新酥梨優良品種及其豐產栽培技術

王秋萍

新酥梨是山西省農業科學院現代農業研究中心育成的一個梨樹新品種，2015年12月通過山西省農作物品種審定委員會審定。新酥梨是酥梨的芽變，大部分習性近似于酥梨，生長勢、物候期、結果習性、適應性、抗性等與酥梨相近。新酥梨果實經濟性狀優于酥梨，石細胞少，糖含量高，味濃多汁，品質佳，連續結果能力強，果實大而均勻，豐產、穩產性好。一般新酥梨比酥梨產量高10%以上，適宜于能栽植酥梨的區域推廣應用。現將其品種特性及其栽培技術介紹如下：

一、品種特征特性

1. 生長發育 1 ～ 4年生幼樹生長勢強，結果后樹勢轉為中強。樹形呈圓頭形，萌芽力強，成枝力弱，新梢粗壯，平均長37.4厘米，平均節數6.9個，節間長5.5厘米。新酥梨幼樹3年開始結果，有一定量的中長果枝結果，短果枝結果占比在80%以上。5 ～ 7年進入盛果期。

2. 果實品質 新酥梨果實平均單果重340克，最大450克，果形為短卵圓形，平均縱徑8.24厘米、橫徑9.09厘米，果形指數0.91。果實采收時呈黃綠色，果點中大、較稀，但有的果實梗洼到果頂部果點較大較密，還有的連成片，形成銹斑。萼片脫落或宿存，萼洼廣而深，萼洼處平滑。果梗長2.9 ～ 4.2厘米，較粗，有明顯的梗洼，梗洼較淺。果肉白色，肉質細，石細胞少，酥脆爽口。果心小，可食部分90%以上。

新酥梨果實比酥梨果實大，果形較扁。含水量84%，可溶性固形物含量13%，總糖和還原糖含量分別達到8.2%與8.1%，均高于酥梨的6.8%與6.6%。果肉較酥梨細，石細胞含量少，經測定酥梨石細胞含量為0.456克/100克，而新酥梨石細胞含量僅為0.299克/100克。新酥梨石細胞含量比酥梨減少了1/3，因此，果肉口感細膩、水分多，綜合品質優。新酥梨果實品質與酥梨比較見表1。

3. 結果習性與豐產性 新酥梨第三年開始結果，結果習性與酥梨相近。短果枝結果，結果初期有部分中長果枝和腋花芽結果。果臺上可發1 ～ 2個果臺副梢，果臺副梢短粗，連續結果能力強。芽體大，果形大，自然單果多，雙果現象很少，可節省疏花疏果勞力投入。結果均勻，果實個大，豐產、穩產性好。花粉量少，萌發率低，需授粉樹。從栽植后第四年形成一定產量起，產量逐年增加，試驗對比的5年新酥梨平均比酥梨增產10.7%。新酥梨的結果情況見表2。

4. 物候期及抗性 新酥梨在山西省陽曲縣尼屯鎮中賓村，3月下旬至4月初萌芽，初花期4月中旬，盛花期4月中旬至4月末，落花期5月上旬，花期1周左右。新梢旺盛生長期在5月中旬至6月中旬，7月以后新梢基本停止生長。果實成熟期在9月中下旬。11月進入落葉期。物候期與酥梨相同。新酥梨抗寒性與酥梨基本相同，屬于比較抗寒的品種。抗旱性略優于酥梨，在同樣干旱和瘠薄的土壤表現雖然果實小，樹體弱，但比酥梨表現好。新酥梨抗黑星病能力與酥梨相同，但抗黑斑病的能力略次于酥梨。

二、主要栽培技術要點

新酥梨生長習性與酥梨相似，栽培技術與酥梨管理大體相同。

1. 選地建園 梨樹園地規劃，必須本著“因地制宜，方便管理”的原則進行。選土壤肥沃、土層深厚、有機質含量高、通氣、保肥、保水的土壤建園。授粉樹以鴨梨、雪花梨等花期一致的品種為宜。

2. 肥水管理 秋施基肥，0.1公頃施入有機堆肥2000千克及其他有機肥、鈣鎂復合肥等。施入的肥料占全年肥料總量的65%左右。 3 ～ 4月追施1次三元復合肥，約占全年施肥總量的25%左右。 5 ～ 6月果實膨大期補施1次三元復合肥，約占全年施肥總量的10%左右。施肥方法是樹冠下開溝，溝深15 ～ 20厘米，追肥后及時灌水。最后一次追肥在距果實采收期30天以前進行。灌水要看土壤濕度，土壤干旱時需要灌水，一般情況春季發芽前灌水1次，5、6月果實膨大期灌水1 ～ 2次，越冬前灌水1次。

采用行間覆蓋秸稈的栽培模式，6月在梨園覆蓋15 ～ 20厘米厚的1層麥草、玉米秸稈，起到抑制雜草生長、保墑、生長期供應土壤礦物質營養元素的作用，連續覆蓋3 ～ 4年后的秋季將腐爛的秸稈結合秋施基肥淺翻1次，也可結合深翻開大溝埋草，增加土壤有機質。

3. 整形修剪 樹形宜采用開心形。幼樹成枝力弱，定植第一年定干后往往只發出 2 ～ 4個枝條，應進行摘心，促發分枝。注意開張角度、刻芽、促枝等技術的應用。幼樹修剪時，對主側枝進行短截，促生分枝，培養骨架基礎。對結果枝組實行長放并及時回縮更新，增加枝組數量。枝組修剪中，還要注意枝組輪替更新、輪替結果，使每個枝組既保持旺盛的生長勢，又保持一定的結果能力。要求每年在每個單株上保持3種枝組，即生長枝、成花（芽）枝及結果枝，維持一定的比例，可獲得連年豐產。

4. 病蟲害防治 以農業防治為主，清除枯枝落葉，刮除樹干老翹裂皮，翻樹盤，剪除病蟲枝果，減少病蟲源，降低病蟲基數。不與蘋果、桃等其他果樹混栽。主要預防葉片黑斑病、早期落葉病、果腐病及蚜蟲、梨木虱、食心蟲等。可采取糖醋液、樹干纏草繩和誘蟲燈等方法誘殺害蟲。加強病蟲害的預測預報，有針對性地適時用藥，未達到防治指標或益蟲與害蟲比例合理的情況下不使用農藥。

5.其他管理 預防晚霜凍，花期注意天氣預報，及時采取熏煙等措施減輕晚霜危害。盛花期最好進行人工授粉。新酥梨果實大，以單果結實為主，只需進行少量的疏花疏果。坐果后需要進行定果。由于新酥梨果實大，刮風容易使果面被枝葉劃傷，套袋會保護果實，使果實更加美觀。套袋前要噴灑殺蟲、殺菌劑，消滅果面上的病蟲，以防將病、蟲套入袋內，造成徒勞無功。套袋之后，還要及時防治病蟲害。6月上旬套袋，以內黑外黃雙層紙袋效果最好，采收前10 ～ 15天去袋。

（作者聯系地址：山西省臨汾市農業委員會 郵編：041000）