作物的產量及產量因素的形成

摘要：農業生產的最終目標就是不斷提高作物的產量，以獲得較高經濟價值的農產品。經濟價值最直接的體現是作物的產量，本文就作物的產量及產量因素的形成做了介紹與分析。

關鍵詞：作物產量；生物產量；經濟產量；關系；形成

中圖分類號： F316.11 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.003

1作物產量的分類

1.1生物產量

生物產量是指農作物通過光合作用和吸收作用，生產和累積的各種有機物的總量，有機物質在總干物質中含量90%～95%，其余為礦物質。因此，農作物產量形成的主要物質基礎是有機物質。

1.2經濟產量

經濟產量是指農作物產品的收獲量，即一般所指的產量。不同作物其經濟產品不同，同一作物，因栽培目的不同，其經濟產量的概念也不同。如玉米作為糧食作物栽培時，經濟產量指的是籽粒收獲量，而作為青貯飼料時，經濟產量指的是莖、葉和果穗等的全部收獲量。由于人們利用目的不同，對經濟產量所指的產品也不盡相同。當前作物生產已經發展到商品生產時代，產品的綜合利用前景廣闊，有些副產品也可能成為主產品，例如棉籽的加工利用前景就很廣闊。

2生物產量與經濟產量之間的關系

生物產量是作物有機物質的總量，而經濟產量則是生物產量中經濟價值較高的部分。作物的經濟產量可以用生物產量轉化為經濟產量的效率來衡量，這種轉化效率叫做經濟系數或收獲指數。在正常的情況下，經濟產量的高低與生物產量高低成正比，要提高經濟產量，只有在提高生物產量的基礎上，提高收獲指數時才能達到提高經濟產量的目的。作物經過人類幾千年的選擇和培育，收獲指數已達到相當高的水平。例如禾谷類作物的水稻和小麥的收獲指數為0.35～0.50；玉米為0.3～0.4；薯類作物為0.7～0.85；甜菜為0.6；油菜為0.28；大豆為0.25～0.35；棉花（籽棉）為0.35～0.40；皮棉為0.13～0.16；煙草為0.6～0.7；葉菜類可接近1.0。不同作物的收獲指數差異較大。一般凡以營養器官為主產品的作物（如薯類、甘蔗、蔬菜等），形成主產品的過程比較簡單，收獲指數常較高。凡以生殖器官作為主產品的作物如（如禾谷、豆類、油菜籽等），其經濟產量的形成，要經歷生殖器官的分化發育直到結實成熟，同化產物要經過復雜的轉化過程，因而收獲指數較低。主產品的化學成分不同，收獲指數也不一樣，產品以碳水化合物為主的，在形成過程中需要的能量較少；而含蛋白質和脂肪較多的產品，在形成過程中需要的能量較多，所以大豆、花生和油菜籽的收獲指數都較禾谷類作物的低。但是大豆、花生和油菜籽的單位產量所貯積的能量卻較高。

收獲指數的高低與禾谷類作物的植株高度呈負相關關系。據綜合資料表明，從20世紀20年代的小麥高稈品種的收獲指數0.32提高到現代矮稈高產品種的0.49，經濟產量增加約2倍，而生物產量則增加不多，而這充分說明，收獲指數的顯著提高，是貯積能力增加結果。高稈和超矮稈的收獲指數較低，而兩者的原因卻不同，前者為生物產量高，而經濟產量低，后者的生物產量低，但粒多而不飽滿。

3產量因素的形成

在農業生產實踐中，作物產量是按單位土地面積上有經濟價值的產品數量計量的。這種方法是通過作物生育狀況解析產量的構成，以及其測定方法的簡易性，至今在作物栽培和育種研究上仍盛行。我國科學工作者當前更進一步對各種作物構成因素的發生、建成及其成效的因果關系在作深入的研究。

作物種類不同，它們的產量構成成分也不同。研究不同作物產量成分形成過程及其相互關系，以及影響這些成分的因素，以便采用相應的農業技術措施，滿足作物高產的要求提供可靠依據。各因素的數值愈大，產量就愈高。但在生產上這些成分的數值很難同步增長，它們之間有一定的相互制約的關系。例如，如果增多禾谷類作物的穗數，則單穗粒數或單粒重就有下降的趨勢。但是，不同作物在不同地區和栽培條件下，有其獲得高產產量因素的最佳組合。這就說明，了解作物產量成分的發生、發展規律和物質分配與積累關系的協調，采用先進技術以獲得高產是可能的。

作物產量因素的形成是在整個生育過程中的不同生育時期依序而重疊進行的。一般說來，生育前期是營養體的生長，光合產物大量用根、葉、分蘗或分枝等營養器官的建成。器官的生長程度有決定后一階段生長程度的作用。如禾谷類作物在幼穗分化前，棉花、大豆和油菜等作物在現蕾前的營養生長期。生育中期是生殖器官的分化、形成和營養器官旺盛生長的重疊時期，依靠器官的生長特性，在單位營養體上形成較多的生殖器官，以建成較大的潛在貯藏能力。如禾谷類作物從幼穗分化到抽穗，棉花、大豆和油菜從現蕾到盛花期。生育后期為結實成熟階段，光合器官已達高峰，禾谷類作物的穗部和棉、豆、油等作物的果實干物質急劇增長，植株的營養器官不再增重，而逐漸減輕，大量的光合產物輸向籽粒，以實現潛在的貯藏能力。但不同作物生長的三大時期的長短及其最適平衡是不同的，例如薯類作物的甘薯、薯蕷等和禾本科的甘蔗則一直處于營養生長時期。

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作者簡介：高文麗，大專學歷，鎮賚縣農業技術推廣中心，農藝師，研究方向：農業技術推廣。