高職院校“5W1H”說課設計

何勇 李月

摘要：說課可以促進高職高專教育教學改革，提高教師學識水平和教學水平。采用“5W1H”分析法對高職全口義齒工藝技術課程的說課要素進行分析與探討，可以為提高學生的學習興趣與實踐能力，提高人才培養質量等提供了有益的探索和經驗。

關鍵詞：5W1H；說課；全口義齒工藝技術

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）19-0250-03

說課就是教師以語言為主要工具，面對同行或專家，介紹課程的設計思路或教學設想，包括對教材內容、教學方法、教學手段和學生學習效果評價措施，然后由聽說課者和說課者進行研討交流，從而使課程教學設計趨于完善的一種教研活動，是提高教師教學素養，增強教學能力的一種有效的教學方法[1]。說課可以促進高職高專教育教學改革，引導教師學習、運用教育理論，夯實業務基礎，提高學識水平和教學水平[2]。高職“說課”不僅要說清楚“教什么（教學內容）”，而且要說清楚“怎樣教（教學方法、手段）”、“為什么這樣教（教學理念、思路、目標）”[3]。本文采用“5W1H”分析法對高職全口義齒工藝技術課程的說課要素進行分析與探討。

一、5W1H分析法概述

（一）概念介紹

“5W1H”分析法（又稱六何分析法）分析法是一種思考方法，1932年由美國政治學家拉斯維爾最早提出，它是對選定的項目、工序或操作，都要從原因（何因 Why）、對象（何事 What）、地點（何地 Where）、時間（何時 When）、人員（何人 Who）、方法（何法 How）等六個方面提出問題進行思考。“5W1H”分析法具有簡便、易于理解和使用、富有啟發性等特點，有助于我們全面思考問題。對教師而言，運用5W1H分析法可以科學合理設計課堂教學，提高教學的針對性和有效性。

（二）基于“5W1H”分析法的說課設計

基于5W1H分析法的說課設計包括六個方面的內容。

1.WHY—明確課程教學目標，主要回答“這是一門怎樣的課程，為什么要教這門課程”。

2.WHAT—明確課程教學內容，主要回答“這門課程教什么”。

3.WHEN—明確課程教學時機，即在教學設計和教學實施過程中，該如何安排時間。

4.WHO—明確課程教與學的人員情況，具體涉及課程師資與學生兩個方面。

5.WHERE—明確課程教學場所，為適應課程教學需要配套什么樣的設備和教學環境。

6.HOW—明確課程教學方式和方法。按照培養模式、培養方案和課程體系，明確教學內容該如何組織，課堂教學該如何實施，教學資源該如何配套，如何對學生進行評價。

二、全口義齒工藝技術“5W1H”課例計

（一）WHY—全口義齒工藝技術的課程定位

1.全口義齒工藝技術是口腔醫學技術專業的核心課程。口腔醫學技術專業主要面向義齒加工制作行業，培養在生產、服務第一線能從事口腔修復體和正畸矯治器的設計、制作及質量管理等工作，德智體諸方面全面發展，具有職業生涯發展基礎的應用型高技能專門人才。口腔修復體是對上、下頜牙部分或全部牙齒缺失后制作的修復體的總稱，一般分為口腔固定修復體與活動修復體兩大類。其中，活動修復體又可以分可摘局部義齒和全口義齒兩類。所以，國內外都將全口義齒工藝技術課程視為口腔醫學技術專業的專業技能核心課程[4]。

2.全口義齒工藝技術是口腔修復工職業資格考試的主干課程。口腔修復工即從事各種口腔修復體及口腔治療裝置制作的人員。《中華人民共和國勞動法》規定：“國家確定職業分類，對規定的職業制定職業技能標準，實行職業資格證書制度。”自2006年起，口腔修復工已成為衛生行業特有的18個國家（工種）職業之一[5]。《中華人民共和國職業分類大典》的職業分類及實施辦法規定：從事口腔修復工藝的人員都必須經過衛生部職業技能鑒定指導中心指定的培訓基地正規、嚴格的培訓，并通過衛生部的考核合格者才允許從事本職業。口腔修復工的職業資格考試分為理論知識考試和技能操作考核兩部分。其中全口義齒工藝技術在理論知識考核中所占的比例近20%，因此，全口義齒工藝技術是口腔修復工職業資格考試的主干課程。

3.全口義齒工藝技術是職業技能競賽項目支撐課程。職業技能競賽不僅能展示職業院校的教育教學成果，同時也是一種培養學生實踐能力和創新精神的主要形式，可以對學生的理論基礎、技術基礎和綜合素質進行全方位考察檢驗。職業技能競賽試題一般依據行業最新的技術標準和要求設置，高度模仿或真實再現企業工作環境和作業流程[6]。目前，口腔醫學技術專業已形成“全口義齒排牙與牙齦雕刻”的“校級技能競賽—省級技能競賽—國家級技能競賽”三級技能競賽體系。作為支撐該職業技能競賽項目的全口義齒工藝技術課程，可以為競賽提供更強勁的理論與技術支持，并在教學內容、教學模式、教學方法改革等方面引領和帶動口腔醫學技術專業的課程改革與發展，在專業課程體系中的地位與重要性更是不言而喻。

（二）WHAT—全口義齒工藝技術的課程內容

1.教學內容確定：課程內容的選取應按照滿足職業能力培養要求的原則，緊緊圍繞工作任務完成的需要，同時考慮到高職學生對理論知識學習的需要。全口義齒在企業生產流程中可分解成多個制作工序：模型制作→牙合托制作→上牙合架→排牙→蠟型完成→裝盒→去蠟→充填樹脂→熱處理→開盒→打磨拋光。我們將全口義齒工藝技術課程的教學內容以全口義齒制作的工藝流程為線索來設計，以行業企業對口全口義齒制作崗位的工作任務和職業能力要求確定教學內容包括基礎理論、印模模型制作技術、牙合托制作技術、上牙合架技術、上下頜人工牙排列技術、牙齦雕刻技術、裝盒與聚合、選磨與磨光等。

2.課程教學目標：根據專業培養目標及課程內容，確定了全口義齒工藝技術課程的知識、能力與素質目標。

知識目標：能辨別無牙頜解剖標志，并根據解剖標志設計個別托盤和全口基托的伸展范圍；能標明牙合托、牙合架的組成、能描述上牙合架的步驟；能比較人工牙的種類并選擇合適的人工牙；能列舉人工牙的排列原則；能詳細論述每一顆人工牙排列的技術要求；能定義全口義齒平衡牙合的概念；能詳細論述全口義齒蠟型塑形的步驟與技術要求；能選擇全口義齒的裝盒方法及熱處理的時間、溫度。能力目標：能根據國家職業標準/企業標準制作完成合格的全口義齒；能發現操作過程中的錯誤并進行分析糾正；能對全口義齒制作過程進行質量控制。素質目標：具備認真嚴謹的工作作風；具有強烈的責任感，關愛生命；具有較好的團隊協作精神及人際溝通能力。

3.教學重難點：重點—人工牙的排列原則、人工牙排列的技術要求、全口義齒蠟型塑形的步驟與技術要求。難點—牙合架的組成、全口義齒平衡牙合的概念。

4.教材選用：教材是學生學習的工具，加強教材建設是保證教學內容的完成和培養目標實現的重要環節。課程依據《口腔修復工國家職業標準》要求，選用人民衛生出版社的全國高職高專衛生部規劃教材《全口義齒工藝技術》，同時選用上海教育出版社的《全口義齒學》作為參考教材。

（三）WHEN—全口義齒工藝技術的課程前導后續

全口義齒工藝技術課程設置在第3和第4學期，共計128學時。其中，理論20學時，實訓及操作考核88學時。其前導課程為口腔解剖生理學、牙齒雕刻技術、口腔材料與工藝技術概論；平行安排的課程有固定義齒工藝技術和可摘義齒工藝技術課程；后續課程包括口腔正畸工藝技術、口腔專業英語和畢業頂崗實習。通過前導課程的學習，學生具備了一定的牙體解剖、義齒材料知識及牙齒雕刻技術，掌握了義齒制作的工藝流程。固定義齒工藝技術和可摘義齒工藝技術課程等核心課程平行安排在這個時間，也能讓學生對不同類型的口腔修復體制作異同產生直觀感受和思考，可以更好地做到融會貫通。后續課程為畢業頂崗實習，使課程培養與企業工作崗位過程做到無縫對接，讓學生在真實的工作環境中驗證和鞏固課程的學習效果。

（四）WHO—全口義齒工藝技術課程的師生情況

1.師資建設。教師是課程的直接實施者，其專業技能直接影響口腔工藝人才的培養。由于大專層次的口腔醫學技術是一個新設置的專業，國內幾乎沒有現成培養的師資可利用，因此師資隊伍建設主要通過“內培外引”實現。①內培—主講教師研究方向為口腔修復學，對全口義齒理論已經具備一定的基礎。為增強其實踐動手能力，專業委派該教師前往日進齒科材料（昆山）有限公司參加全口義齒師資培訓班，并安排專業教師到企業進行專業實踐，培養教師的頂崗實踐能力。②外引—定期聘請行業企業全口義齒技師來院示范教學、參與實訓授課等，建立“專兼結合、校企互通”的教師隊伍，改善教師結構。

2.學情分析。由于填報志愿時對口腔醫學技術專業的培養目標、畢業就業崗位等認識存在偏差或理想化的看法與期望，入學后認識到口腔醫學技術專業與口腔醫學專業的差異后，口腔醫學技術專業學生出現轉專業率高的專業認同感低的問題[7]。但在接觸一年的專業前導課程的理論及實踐學習后，學生對課程設置、專業方向等方面有了更多的了解；經過專業老師及優秀畢業學生的專業教育，學生的專業認同感有所上升。學生的學習積極性、擇業意向以及對未來工作的態度等趨于穩定。但全口義齒工藝技術畢竟是一門實踐性、操作性較強的課程，學生的動手能力的差異會隨著課程的進行慢慢顯現，需要老師理性區別對待，想辦法通過學生的榮譽感和競爭意識來彌補。

（五）WHERE—全口義齒工藝技術課程的教學環境

理論課采用多媒體教學模式，授課期間可以穿插播放一些教學視頻或模擬動畫，既激發了學生的學習興趣，又收到了很好的教學效果。

校內實訓基地建設是保障教學質量的重要條件。我校口腔醫學技術實訓室設有技工操作臺60臺，擁有先進的攝錄像投影和多媒體教學設備、石膏打磨機、義齒壓榨器、熱處理溫控箱、技工打磨機等教學設施。同時，口腔醫學技術實訓室的設置根據“工序化”的特點，嚴格按企業各類口腔修復體制作流程進行設計，下設模型室、熱處理室、打磨拋光室等，并在實訓室墻上設置相應實訓工序的操作流程或設備使用要求。盡可能讓學生在一個真實的職業環境下按照未來專業崗位群對基本技術技能和職業素質進行學習與訓練，保證了本課程在教學過程中堅持理論與實踐相結合、學習過程與工作過程相結合。

（六）HOW—全口義齒工藝技術課程的實施評價

在學生的專業認同感提升方面，教師在教學中通過職業競賽激勵、就業前景分析（老齡化對全口義齒需求的增長）、責任感與成就感培養（全口義齒對于無牙頜患者的重要性與不可或缺性）等增強學生對課程的興趣與學習熱情。

全口義齒工藝技術課程以工序為教學單元組織教學，即以全口義齒制作工藝流程為線索來設計。在實訓工序教學中，大量應用“在做中學”的教學方法，實行“教、學、做、評”一體化教學，即先由教師利用視頻展臺、投影儀等設施進行現場示教（教），學生同時揣測觀摩（學），學生在具有真實職業氛圍的實訓室內，按照義齒加工企業的全口義齒制作工序和具體要求進行現場操作練習（做），教師隨時按照企業標準對學生作品進行指導、糾正及進行相關講解（評），培養學生制作全口義齒和檢驗其質量的能力。學生在真實的工作環境下，經過教師的啟發引導，通過完成工序并達到質檢標準而實現學習目標，使學習過程與工作過程對接，融學習和工作于一體。

課堂教學采用分層小組教學法，即根據學生層次，在自愿組合的基礎上把全班分成若干小組，每組4～5人。每個小組均由具有不同水平動手能力的學生組成，選拔動手能力強的學生擔任組長，實行組長負責制。小組之間是競爭關系，小組內學生之間是合作互助關系。在小組合作完成實踐教學任務的過程中，組長積極發揮各位組員的長處，督促、幫助小組內的同學完成任務，并且組織小組討論，反思操作中出現的各種問題。從而通過“揚長”讓動手能力強的學生找到成功的基點，通過“補短”激發動手能力差的學生對成功的渴望。在班級中逐步形成和諧一致、揚長補短、共同進步的氛圍，提高整個班級的學習動力和積極性，發揮班級的整體功能。

同時，加強網絡教學平臺建設，完善課程教學網站內容。以便利的校園網絡和數量充足的多媒體教室為后盾，把課件、講義、視頻、參考資料、作業習題、專業行業網站鏈接等教學資源掛在網上，以實現優質教學資源共享，培養學生的網絡自主學習能力。此外，鼓勵學生通過教學平臺、QQ、微博、微信等媒介“曬”自己的全口義齒作品及制作體悟，積極營造分享知識、分享經驗、分享快樂的分享氛圍。

最后，課程改革教學評價方式，形成多元立體化考核評價體系。在課程考核中，采用階段考核、過程考核與結果考核并重的考核形式，通過筆試、操作考試、校級技能競賽相結合，學生自評、互評相結合，增加學生小組協作意識、團隊競爭力、團隊耗材消耗等綜合素質評價，建立靈活、實用、多層次的考核體系，全面評價學生的技能水平和職業素養。

三、結語

課程教學實踐證明，運用5W1H方法進行全口義齒工藝技術課程教學法實踐，為提高學生的學習興趣與實踐能力，提高人才培養質量等提供了一些有益的探索和經驗，任課教師也在不斷思考和實踐的過程中提高了教研水平。

參考文獻：

[1]張軍俠，潘菊素，任國燦.以說課為抓手 全面推進高職課程改革[J].教育與職業，2011，（11）：153-154.

[2]陳魯，陳宜剛.高職高專護理專業精神科護理說課設計[J].衛生職業教育，2012，30（7）：95-97.

[3]符湘萍.關于計算機應用基礎課程的說課設計[J].電子世界，2013，（18）：166.

[4]蔡章職，徐曉毅，李達生，等.利用直觀教學提高全口義齒排牙技能[J].衛生職業教育，2007，25（17）：96-97.

[5]劉洪臣.口腔修復工成為衛生行業特有的國家職業[J].口腔頜面修復學雜志，2007，（3）：240.

[6]陳鋒.淺議職業技能競賽對高職院校課程教學改革的探索[J].科技視界，2012，30（45）：39-40.

[7]黃彬，陳黃琴.高等教育對口腔醫學技術專業學生專業認同的現狀調查及分析[J].教育教學論壇，2012，（36）：280-281.