高校旅游管理專業人才培養模式分析探討

摘 要：高校旅游管理專業的首要任務就是培養出旅游行業需要的應用型管理人才，我國的經濟發展越來越快，對人才的專業水平要求越來越高，傳統的高校旅游管理專業人才培養模式無法滿足旅游業的人才需求，所以必須根據旅游市場的需求制定出合理的人才培養方案。本文主要分析了當前高校旅游管理專業人才培養模式的不足之處和人才培養模式改革的意義，提出了高素質應用型管理人才的培養方案。

關鍵詞：高校；旅游管理專業；人才培養模式

隨著我國旅游業的快速發展，推動了高校旅游管理專業教育的發展進步，旅游管理專業成為高等院校的熱門專業，是培養旅游管理人才的主要方式。但是旅游管理專業在我國起步比較晚，人才培養模式略有不足，按照傳統的人才培養模式，重視理論教學，忽視了實踐教學，人才培養定位不足，導致部分高校培養的旅游人才和市場需要產生了偏差，目前，高校畢業生失業率越來越大，必須全面改革旅游管理專業人才培養模式，設計出合理的教學模式和課程體系，主動改革創新教學模式，為旅游行業的發展提供高質量、高水平的管理人才。

1 高校旅游管理專業人才培養模式的不足之處

1.1 高校旅游管理專業缺乏教學特色

旅游管理專業是近年來興起的專業，隨著社會的發展，人們對旅游消費需求越來越大，因此需要越來越多的旅游人才。很多高等院校為了迎合市場的發展，大力開設旅游管理專業，培養旅游人才。但是在人才培養模式上，沒有教學基礎經驗，對于如何培養旅游類人才認知不足，只是在原有的教學模式上融入了旅游管理課程，沒有突出旅游行業的教學特色，對旅游行業的研究不足，教學手段和別的課程教學雷同，一味地灌輸給學生旅游理論知識。

1.2 對旅游管理專業實踐設施和師資力量投入不足

旅游管理專業屬于新型專業，學校領導對這個專業不夠重視，基礎設施建設和師資隊伍不夠完善。旅游管理專業需要大量的模擬實驗基地開展實踐課程，但是在建設的過程中，學校的資金投入不足，造成很多實踐課程流于形式，缺乏實踐基地。旅游管理專業的大部分教師是歷史、地理等學科老師轉行而來，要想招聘到專業的旅游管理教師，需要高薪水高福利的吸引，但是學校為了穩定教師的工資比例，在這方面投入不足，由于學科的限制，教師很難開展旅游教學。近年來雖然補充了一些旅游管理專業教師，但是大部分是本科畢業生學歷，碩士研究生學歷的教師比例很少，這些教師缺乏實踐教學經驗，嚴重影響了旅游管理專業實踐教學質量。

1.3 學生缺乏服務意識和就業能力

高等院校在培養旅游管理人才時，通常采用的課堂理論學習方式，在枯燥的理論學習環境中，學生很少進行交流，形成了一種機械式的學習方式，逐漸失去學習熱情和交流能力，服務意識差，認為自己有充足的理論知識就能應對市場的要求，保持一種持才自傲的態度。但是在實踐過程中，經常有學生因為服務意識差，遭到客人投訴，學生不懂得如何去服務，無法揣摩客人心理。旅游管理專業的學生缺少就業能力，目前，全球經濟文化一體化，對專業人才的要求越來越高，旅游專業的學生不僅要掌握專業知識，還必須涉及到外語、歷史、宗教文化、景觀藝術、建筑文化、地理知識、戶外知識，特別是外語知識，這是旅游管理專業的就業核心競爭力，因為外國游客越來越多，在交流上如果存在障礙，很難開展工作，但是高等院校在這方面知識的培養上缺少力度。

1.4 傳統的旅游管理專業人才培養模式和市場需求出現矛盾

傳統的旅游管理專業人才培養模式太過重視基礎理論知識，這種模式比較適合于綜合類大學教育，這類大學教育知識面比較廣，學生涉及到多種知識模塊，但是這種教學模式無法滿足旅游管理專業的要求。運用這種教學模式，學生學習的旅游行業基礎知識非常廣泛，但是缺少針對性教學，人才培養不夠專業化，學生無法應對旅游行業的要求。而且，旅游行業對實踐技能比較看重，通過我們的調查發現，大部分旅行社在招聘人才時比較看重從業人員的經驗，相反企業對于從業人員的理論知識要求不高，認為從業人員可以在實踐中快速掌握專業理論知識，只要具備動手能力，就能快速上手，不需要系統的學習培養，對本科畢業生的綜合素質要求比較高，所以說傳統的旅游管理專業人才培養模式和市場需求出現矛盾，單向地培養理論型高校畢業生，將不利于他們未來的就業競爭力，影響了他們在旅游行業的發展，造成了很多旅游管理專業畢業生在畢業后失業，降低了就業率。

2 高校旅游管理專業人才培養模式改革的意義

2.1 滿足旅游行業對旅游管理型人才的要求

隨著社會主義經濟的發展，旅游行業對人才的標準在不斷提高，需要社會應用型高素質復合人才。雖然旅游專業在國家相關政策的鼓勵下有了很大進步，但是旅游行業的需求沒有發生改變，不僅僅在數量和規模上提高需求，同時在質量上的要求也在提高。目前很多旅游企業中擁有大量的低層工作人員，但是高層管理人員比較匱乏，這類人員既要具備扎實的理論知識，同時要懂得專業實踐和管理。因此，必須改革傳統的旅游管理專業人才培養模式，在加強理論素質教育的同時，提高學生的專業實踐能力和管理能力，高校旅游管理專業人才培養模式的改革創新具有重要意義。

2.2 有利于確定人才培養的目標

根據旅游行業的發展要求，高校旅游管理專業的人才培養主要為旅游企業和旅游消費者服務的，因此在培養人才時，需要明確人才培養目標，對旅游管理人才的專業素質提出了更加嚴格的要求，要求他們必須具備扎實的理論知識基礎、強硬的專業技能和綜合能力。綜合能力主要包括兩種能力，一種是符合旅游行業的需求，能在旅游企業中找到適合自己的崗位和服務對象，這種是實踐能力，培養實踐能力時，高校必須考慮到旅游企業對管理型人才的要求，根據專業特色制定合理的人才培養計劃。另一種能力是理論知識能力，理論知識能力要求學生掌握各種理論知識，理論知識是進行實踐操作的基礎。兩種能力相互配合，形成綜合能力，這是提高旅游專業人才市場競爭力的重要因素。我國旅游企業越來越多，競爭越來越厲害，而且外國旅游企業也逐漸進軍中國旅游市場，對我國的旅游市場產生沖擊，所以我國的旅游行業急需一批高素質、高水平的管理人才。

2.3 旅游管理專業人才培養模式改革至關重要

隨著國民生活水平的提高和旅游行業的迅猛發展，旅游消費逐漸走向大眾化消費，成為人們生活消費主要選擇方向。根據相關部門的預測顯示，2016年我國的境外旅游消費將繼續呈現火熱態勢，在境外線路選擇是，大多數人選擇的是日本、韓國、泰國、澳大利亞、馬來西亞、東南亞等地區。因此對旅游行業的人才價值標準提高了，不僅需要旅游管理專業人才掌握旅游技能和理論知識，還必須掌握多種語言能力和交流能力。如果不加快旅游專業人才培養模式改革，將會影響我國旅游產業的發展，導致缺少旅游專業人才。

推動旅游管理專業人才培養模式的改革創新，積極培養出線上旅游行業應用型管理人員。不僅要掌握旅游專業知識，還必須掌握互聯網技術，學會利用互聯網推銷旅游產品，才能為企業創造更大的利益，從業人員的知識面需要拓寬，豐富推銷手段，保持良好的服務意識和文化修養，滿足客人的基本需求，提高隨機應變能力和溝通能力。同時，保持團隊合作精神。高校旅游管理專業在培養人才時，學會豐富現代化教學手段，創新教學模式，根據旅游市場的發展趨勢，選擇人才培養模式至關重要。

2.4 高校畢業生數量劇增，提高人才就業競爭力勢在必行

根據媒體調查報道顯示，2014年的高校畢業生有699萬左右，有六成高校畢業生面臨失業。2015年有720萬高校畢業生，近兩年來高校畢業生的數量日益增多，就業形式越來越嚴峻。雖然旅游行業對人才的需求非常大，但是仍然出現了“供”大于“需”的局面，出現這種后果，由于兩方面原因：一是市場對人才的要求逐漸增高，學校教導的知識結構滿足不了社會的需求；二是畢業生數量增多，在競爭崗位時，競爭力日益加大，經常會出現幾百個人競爭一個崗位的現象。因此，如果不增強畢業生的就業競爭力，對他們的就業影響非常大。對于旅游行業來說，需要的是社會實踐能力和專業水平，并不看重理論知識，本科畢業生雖然具有理論知識和學歷方面的優勢，但是在和高職學生競爭位置時，仍然處于弱勢，高校旅游管理專業的人才培養模式必須改革，注重培養學生的實踐技能和專業水平，提高人才就業競爭力勢在必行。

3 高校旅游管理專業人才培養模式改革的建議

3.1 確定人才培養目標

高校旅游管理專業主要任務是培養出專業素質強的管理型人才。因此，在培養人才時，應該注重學生的綜合素質培養，包括：交流能力、管理能力、旅游策劃能力、旅游商務能力、服務能力，培養出全能型的管理人才。此外，高校旅游管理專業在確定人才培養目標時，還應該結合專業的特色、師資隊伍和教學資源把人才培養任務進一步劃分開來，要做到專一而精。不僅要培養出具備旅游管理知識的專業人員，還需要培養出能在各級管理部門勝任的高級管理人員，讓其進入企業后，能夠快速融入工作，成為旅游管理領域的專業人才。

3.2 構建完善的課程體系

在設計課程體系時，可以設計為必修課、選修課、實踐課等幾個部分，把專業知識、選修內容和實踐內容結合起來。開設的選修課包括經濟學、歷史學、互聯網學、外語學、地理學、管理學、園林藝術學和市場營銷學等一系列學科，涵蓋全面，讓學生在專業基礎上向其他領域延伸。同時注意豐富教學手段，在課程中運用數字媒體教學，開展比賽活動，激發學生的學習興趣和動力。加強實踐教學，考察旅游行業的發展情況，更新教學內容，根據崗位的需求制定實踐教學課程，模擬現實場景，提高實踐教學效率。加強互聯網培訓學習，讓學生掌握基礎的網絡客服、網絡管理知識和線上旅游流程，引進先進的線上旅游教學知識，線上教學作為一種新型教學方式，更能吸引學生的興趣。在學習的同時，重視培養學生的外語水平，引導學生在日常生活中用外語交流，提高熟悉程度。

3.3 加強校企合作，重視崗位實訓

提高校內校外的合作力度，讓學生進入一些校外旅游企業，培養實踐專業能力和就業能力。在實際崗位中，學生能夠根據自身特點和崗位需求鍛煉實踐經驗，和一些前輩溝通交流過程中，能夠快速成長起來。但是在實訓過程中，學校要時刻關注學生的實踐過程，指導學生把理論知識融入到工作中，培養出應用型管理人才。旅游管理人才不僅需要強大的腦力，還需要充足的體力，因為旅游行業中導游等從業人員在日常工作中需要帶領團隊進入各個景點游覽觀賞，每天戶外路程達到幾十公里，如果沒有良好的身體基礎，無法勝任導游工作。在平時工作時，會遇到不同的人，由于性格差異和語言差異，可能會出現各種問題，旅游行業從業者必須具備充足的工作經驗，才能從容應對這些問題，妥善處理好各項導游事物，所以只有讓學生進入實際崗位工作學習，才能培養出學生解決問題的能力，幫助他們快速適應旅游行業的要求，系統的學校學習不能幫助學生應對實際問題，只有理論和實踐結合，才能提高學生的綜合素質。同時可以采取“引進來”模式，把企業的一些優秀人員引入學校中，讓他們給學生講述旅游行業的實踐知識，傳達旅游行業的管理經驗。

4 總結

通過對旅游管理專業人才培養模式的分析得知，旅游行業作為我國經濟發展的支柱產業，對人才的需求越來越大，各大高校在培養旅游管理人才時，還有所欠缺。旅游管理專業人才培養模式改革創新勢在必行，必須認真研究旅游行業的發展趨勢，根據社會的需求，明確人才培養的目標，制定科學、合理的人才培養模式，加強實踐崗位培訓，建立校企合作，努力培養出應用型旅游管理人才，提高旅游管理專業畢業生的就業競爭力。

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作者簡介：王建平（1981-），女，河南周口人，漢族，碩士，講師，研究方向：旅游經濟、旅游營銷。