中職旅游專業畢業生高跳槽率的原因及對策分析

毛紅霞

摘要：本文針對中職旅游專業畢業生在酒店工作中出現的高跳槽率進行原因及對策分析，其中得出造成高跳槽率的原因是：社會傳統價值觀念、學校人才培養模式的缺陷、畢業生自身原因、酒店福利待遇等方面的原因。解決旅游專業畢業生高跳槽率的策略是：學校從人才培養模式入手，重視培養學生愛崗敬業、吃苦耐勞的職業素養，樹立學生正確的人生觀和擇業觀。酒店行業在人才管理中應重視員工的需求，為員工提供更好的工資及福利待遇，酒店管理者要懂得管理的藝術，為員工提供一個良好的工作環境。

關鍵詞：中職；旅游專業；畢業生；跳槽率；原因及對策分析

近年來，我國旅游產業迅速發展，由于旅游業是一個勞動密集型行業，對旅游人才的需求很大。因此，中職旅游專業畢業生的對口就業率也較高，但學生對酒店行業的忠誠度不是很高。據調查，大多數旅游專業畢業生在進入酒店工作一年內會離開酒店而從事其他行業。造成中職旅游專業畢業生較高流動性的原因是什么呢？筆者將從以下幾個方面進行分析：

一、社會傳統價值觀念的影響

隨著改革開放的不斷深入，人們的文化意識也不斷進步，酒店服務業也是一門正當的職業。但還是有很多人認為酒店行業是一種伺候人的行業，尤其是學生的家長，他們認為孩子在酒店工作既沒有面子，也不會有多大出息。在這種傳統觀念的影響下，學生對酒店行業缺少認同感，大多數旅游專業畢業生會選擇其他行業。這無疑是旅游教育的一種失敗，應該引起學校乃至社會的深刻反思。

二、中職學校旅游人才培養模式存在缺陷

中職學校在培養旅游人才方面存在一定的缺陷，比如說：旅游專業教師在教學中只注重培養學生的專業理論和操作技能，而忽視了對學生職業素養的培養。新時期中職教育的培養目標是培養具有基本科學文化素養和適應社會發展的高素質勞動者。中職學校要實踐這一培養目標，只教會學生專業知識和技能是不夠的，還需要培養學生正確的人生觀和擇業觀以及良好的職業素養。鑒于此，學校應該采取以下對策：

首先，旅游專業教師在教學中應該培養學生愛崗敬業、吃苦耐勞的職業素養。要培養學生“干一行愛一行”，讓學生明白“行行都能出狀元”。中職旅游專業的學生大多數是獨生子女、從小被父母嬌生慣養，這直接造成了孩子缺少責任心和獨立生活能力。因此，旅游專業課教師在教學活動中，要有意識地培養學生的愛崗敬業、吃苦耐勞的品德。其次，應該樹立學生正確的人生價值觀和擇業觀。思想決定行動，不同的意識形態會有不同的行為。因此，學校在培養學生知識和技能的同時，還應該重視培養學生正確的人生觀和擇業觀。筆者認為可以從以下幾個方面進行培養：首先，老師可以利用班會課開展一些相關的班會活動，讓學生在活動中增長見識、提高覺悟。同時，樹立學生正確的擇業觀念，讓學生明白頻繁地更換工作不利于自身長遠的發展，要踏踏實實地干好自己的本職工作。再次，培養學生的職業規劃能力，讓學生正確規劃自己的人生。學校在課程設置上，一定要開設職業生涯規劃相關的課程，同時，還可以舉行一些與職業生涯規劃相關的征文比賽或演講比賽，強化學生這方面的意識。一個成功的人生，一定是一個成功規劃的人生。總之，中職學校在培養旅游人才方面，必須要重視學生職業素養的培養，這樣的教育才是有效的教育。

三、學生自身方面的原因

中職旅游專業學生的生源構成比較復雜，其中有大部分學生來自于單親家庭，因此學生的學習和行為習慣較差。在單親家庭環境長大的孩子通常比較自卑、缺少安全感和責任心。當他們進入酒店工作時，常會遇到很多困難，比如說：剛開始收入低工資不夠花，而工作強度大覺得很辛苦。于是他們想找到一個工資高又輕松的工作，在這種思想的指引下，他們自然選擇了頻繁地跳槽，因此，學校一定要重視學生職業道德的培養。

四、酒店自身管理方向的原因及對策

酒店管理者在管理中應體現“以人為本”的思想，讓每位員工在工作中都能感受到自身存在的價值。大多數飯店經營者和管理者最關心的是員工創造的經濟價值，漠視員工的利益和心理需求，結果是酒店留不住員工，不斷地招收新員工，這無疑對酒店服務質量的提高產生不良影響。

筆者認為，酒店經營者和管理者應該重視以下幾個問題：首先，酒店管理者要轉變觀念，尊重員工，多為員工著想。多關心他們的生活和心理需求，他們一定會用努力地工作來回報酒店。這樣既符合員工的利益也有利于酒店自身的長遠發展。其次，要為員工創造升職的空間，讓員工看到自身發展的希望。在“馬斯洛需求層次理論”中提到；人在滿足基本生理需求之后，會產生受尊重和自我實現的需求，因此，在酒店工作的員工也會有個人升職和發展的需求。作為酒店的管理者，應重視員工這方面的需求，為他們提供適當的繼續學習和升職的空間，這樣才會留得住員工，讓員工全心全意地為酒店工作。再次，飯店經營者應盡可能地提高員工的工資和福利待遇。飯店經營者要想留住員工，必須盡可能地提高員工的工資和福利待遇，只有不斷地改善員工工作環境和提高工資和福利待遇才能留住員工，才可以避免頻繁地招工對酒店服務質量造成的影響。

綜上所述，中職學校要培養合格的旅游專業畢業生，必須重視對學生知識、技能、職業素養等綜合能力的培養。中職旅游專業學生要想畢業后能有好的發展，必須具備吃苦耐勞的精神。酒店要想留住員工，必須重視員工的心理需求，為員工創建一個良好的工作環境和工資福利待遇。同時，我國的旅游業要實現可持續發展，還需要社會各方面的配合和人們傳統觀念的轉變。只有全社會都來關心和支持旅游業的發展，才能從根本上降低中職旅游專業畢業生的高跳槽率，實現我國旅游業的長遠及健康發展。

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