初中化學教學中的演示實驗淺談

董戩

摘 要：在初中化學教學中教師的演示實驗，起著非常重要的作用，學生能不能徹底理解所學的知識，演示實驗是關鍵。有些化學知識學生理解起來非常的抽象，這時只有通過演示實驗才能理解整個過程是怎么回事，尤其是化學反應，僅憑教師一張嘴是很難說清楚的。這是一個方面，另一方面通過演示實驗，學生還能通過教師的操作了解正確使用儀器及試劑的方法，初步掌握實驗過程，為學生今后的化學實驗奠定基礎。知道了儀器的使用和試劑的使用方法，才能夠進行正確規范的實驗操作，在學生層面，這對他們觀察、理解、掌握課本知識有著非凡的意義，對培養學生的化學科學素養也具有重要意義。

關鍵詞：實驗演示；學習效率；綜合能力

中圖分類號：G63 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9132（2016）32-0190-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.32.122

初中化學是一門實驗性很強的學科，又一定程度上說學生學習的好壞，取決于實驗教學的成敗。有些知識是抽象的，難以用語言表述清楚，唯有通過實驗，將其反應化合的過程清晰、生動地展現到學生面前，學生才能明白原來是這么回事。所以，我認為化學演示實驗是化學教學的重中之重，有必要和大家探討一下。

一、演示實驗有準備就能成功

教學大綱要求實驗教學要反映化學教學的目的性，就是說你做的實驗，是為了說明什么問題，要達到什么樣的目的。實驗時，教師的操作務必要清晰流暢，學生看了一目了然，不能做了半天學生看不明白，到底教師在做什么。要想達到理想的效果，課前的準備是至關重要的。要選擇最佳的實驗方案，就要準備充足相關的實驗儀器和實驗藥品。我在教學關于化學變化和物理變化關系的探究實驗時，就做了相關的實驗。這個實驗就是要讓學生了解石蠟蒸汽的燃燒。那么實驗前教師就應該想到，石蠟蒸汽怎么導出，并將其成功點燃。只要能產生足夠的蒸汽，點燃一般不是問題。我在多年的教學經驗中得出：玻璃導管在2.5厘米左右剛合適，短了或者是長了都不理想。玻璃管的粗細也很關鍵，可用廢舊滴瓶上的膠頭滴管稍作處理即可。玻璃管如果用手拿，會燙傷人的，一定要用鑷子夾持穩當，否則一有晃動，就會使收集到的蒸汽不穩，不易觀察到尖嘴處的火焰。另外一種辦法是，在火焰上方倒置一個漏斗，然后觀察氣流的多少，再去點燃實驗。再舉一個例子來說明演示實驗——電解水的實驗。實驗時為了增強導電性，一定要在水中加入飽和的氫氧化鈉溶液，這樣就能加快電解速度。實驗前只有準備充分了，才能在做的過程中不慌不忙，實驗方能收獲良好的效果，提高學生學習化學的興趣。心理學研究表明，學生對學過的知識能不能記住、記牢，與學習的方式有很大關系，學生學習的方式也就是教師的教學方式。所以在教學時，如果能讓學生親自動手做一做，再把做過的實驗描述一番，則能記住90%的知識。這就是說學生邊學邊實驗，通過自己的分析思考，最后自己歸納出知識點。這種理論聯系實踐的方法，就是探討真理的最佳方法，是學生一生都要學習的東西。

二、演示實驗要操作規范

教師的規范演示操作對學生規范實驗的養成至關重要，所以教師在操作過程中務必要仔細認真，不可馬虎大意。因為接下來學生的操作實驗，就是對教師剛才實驗的模仿重復。舉例來說，實驗時使用的膠頭滴管要求學生要做到：不倒置不深入容器內，不橫放不接觸容器壁；使用前或者是使用后都要清洗干凈；實驗試劑的瓶蓋一定要倒放，防止試劑對桌面腐蝕；標簽要朝向手心。實驗的藥品取用后要及時放回原來的位置，絕不容許亂放亂擺。有的學生對試管的夾持角度及位置掌握不好，導致試劑流出傷人或者是污染，有的使用完藥匙不清洗干凈就走人，還有的學生用手直接拿腐蝕性很強的藥品，這些問題都要一一講清楚，不然出了事故就來不及了。

三、演示實驗要讓學生細心觀察重點

教師在演示實驗的時候，要給學生講明白，觀察的角度不同，得出的結論就不同，所以觀察的角度一定要正確；操作的步驟不同，操作的先后順序不同，取得的實驗結果也不同，有的甚至是相反的結果；另外，實驗裝置等都是影響實驗結果正確與否的關鍵，一定要詳細地講清楚。如實驗室用氫氣還原氧化銅的實驗，我在實驗前提出幾個問題讓學生回答：通氫氣之前要做什么，才能保證實驗的順利完成；實驗的主要步驟是哪幾步，每步應該怎么操作；實驗完了做什么。要把每步的重點一一點出來，這樣學生就有了明確的學習目標。假如不把重點點出來，學生在做的時候，只圖熱鬧紅火，根本不去思考問題。

四、演示實驗要培養的學生的綜合能力

實驗的過程，本身就是一個知識傳授的過程，要組織好學生觀察實驗的現象，通過實驗得出什么結論，這個實驗對以后的學習有什么樣的影響，都需要教師引領學生歸納總結。通過這樣的分析，學生就明白了前后的知識銜接，增強了學生的綜合能力。例如實驗室制取氧氣，這是學生第一次親自接觸實驗，實驗儀器的制備裝置是首次接觸，學生如果綜合能力不強，絕對會手忙腳亂的。所以，一定要加強學生綜合能力的訓練。教師在演示后可設計幾個問題讓學生思考：反應物的特點是什么？在實驗中，氧氣成功制取的條件有哪些？這就是為將來的學習做鋪墊。后面的章節會學到二氧化碳制取方法，氫氣的制取方法，跟這次的實驗基本相同。當真正接觸制取氫氣的實驗時，藥品可選擇幾種活動性不同的金屬如鎂、鋅、鐵等。通過幾個近似的實驗，讓學生比較他們的異同，培養他們的綜合能力。

五、演示演示要面向所有學生提高學習效率

在教室里演示實驗時，有的學生因觀察不清楚而到講臺來觀察，從而造成了課堂紀律的混亂；有的實驗，為了讓每個學生都能看清楚實驗結果，不得不挨個讓學生觀察，這樣就浪費了大量的時間，耽誤了教學內容的講授。如果演示實驗中學生觀察不仔細，就等于就沒有學習。例如試管實驗，顏色變化明顯的現象，即使坐到后面的學生也能看到實驗的結果；如果顏色的變化不是很明顯，那么教室后面的學生就難以看清楚。如產生氣泡、金屬之間的置換反應現象、酸堿試紙的變色、PH試紙測定溶液的酸堿度、析出晶體、生成水珠等，這時教師就要想法讓每個學生都能看清楚，提高整體的學習效率。

綜上所述，教師在課堂上的演示實驗，是化學教學中最常見的實驗，實驗的成功與否，操作得規范與否，實驗結果的分析與總結，都是影響學生學習化學的重要因素，教師要務必重視。

[責任編輯 吳海婷]