大學英語教學的專業(yè)化傾向探討
——以旅游管理專業(yè)為例

康妍妍（西安文理學院外國語學院 陜西西安 710065）

大學英語教學的專業(yè)化傾向探討
——以旅游管理專業(yè)為例

康妍妍（西安文理學院外國語學院 陜西西安 710065）

【DOI】10．19312/j．cnki．61-1499/c．2016．09．072

一、引言

隨著經(jīng)濟全球化和國際交往的加深，傳統(tǒng)的以語法、詞匯等以語言構(gòu)建體系以及語法翻譯為主的教學難以滿足社會對大學畢業(yè)生的要求[2]。大學英語我國教育部高等教育司司長張堯?qū)W曾指出，大學英語教學應(yīng)不僅體現(xiàn)在聽、說、讀、寫和交流能力上，而應(yīng)強化科技、文化等高層次的國際交流能力[1]?？梢?，目前經(jīng)濟全球化和信息化時代對大學英語教學提出了更高的要求，傳統(tǒng)的只注重語言層面的大學英語教學難以滿足學生的專業(yè)要求。近幾年來我國部分院校開設(shè)ESP課程，既專門用途英語課程，這是將語言和專業(yè)知識有機結(jié)合的嘗試。[1]指出大學英語課程應(yīng)進行改革，即調(diào)查大學英語和專門用途英語之間的銜接度，但未深入探討。筆者認為平時的大學英語教學就應(yīng)進行專業(yè)化傾向，以提高學生的學習興趣，為日后的ESP教學和英語專業(yè)課教學打基礎(chǔ)，培養(yǎng)國際化復(fù)合型人才。本文將從語言的專業(yè)化滲透、跨文化意識的增強和專業(yè)能力的提升這三個方面探討大學英語教學的專業(yè)化傾向。

二、大學英語教學的專業(yè)化傾向方案

1.語言的專業(yè)化滲透

大學英語課程歸根結(jié)底是語言課程，基礎(chǔ)目標是培養(yǎng)學生的的英語聽、說、讀、寫、譯等能力。而這些能力的掌握和提高也是學生日后工作的基本要求。筆者在對旅游管理專業(yè)的一、二年級學生的大學英語教學過程中發(fā)現(xiàn)，學生存在對不少詞匯的發(fā)音不確定、有些詞匯的專業(yè)化意識不強、詞匯與詞匯搭配有誤導(dǎo)致中式英語等問題，影響其日后的專業(yè)英語學習甚至工作。比如，學生在學習zone這個單詞時，通常將其與region, area和district混淆。這樣在以后對一個城市或者某個區(qū)進行旅游宣傳或者講解過程中就會產(chǎn)生誤譯，導(dǎo)致游客誤解的產(chǎn)生。筆者分別通過香港特別行政區(qū)，地區(qū)、長安區(qū)和學生探討他們的區(qū)別和語境?？梢?，在對旅游管理專業(yè)學生的大學英語教學中，應(yīng)適度地進行語言的專業(yè)化遷移，讓學生明確這幾個詞在旅游英語語境中的使用和搭配。

2.跨文化意識的增強

語言根植于文化，文化通過語言來體現(xiàn)。因此學習英語的過程就意味著學習英語國家文化的過程。大學英語教學一旦忽視了跨文化意識的培養(yǎng)，就會讓教學變得枯燥，培養(yǎng)的學生高分低能，難以適應(yīng)當代大學英語課程的培養(yǎng)學生國際交流能力要求。例如，在對新視野大學英語第一冊的Deep Concern的課文中，出現(xiàn)有關(guān)早餐的對話。筆者嘗試將西式早餐和正餐的品種、上菜順序、以及西餐的用餐禮儀以圖片的形式介紹給學生，發(fā)現(xiàn)學生很感興趣。在大學一年級第一和第二學期結(jié)束的課程問卷調(diào)查中，大部分學生都肯定了教學中增強西方文化意識以及培養(yǎng)學生跨文化交際能力的重要性，并紛紛建議在大學二年級的大學英語教學中繼續(xù)介紹有關(guān)中西文化的知識?？梢妼W生跨文化意識的增強不僅是經(jīng)濟全球化和國際交往加深的要求，還是學生的學習興趣所向和自身對英語學習的期待。

3.專業(yè)能力的提升

目前大多數(shù)從事大學英語教學的老師均是英語語言文學或者語言應(yīng)用學專業(yè)背景出身，教學內(nèi)容以語言知識和結(jié)構(gòu)為主，很少從事過相關(guān)行業(yè)，如旅游管理相關(guān)行業(yè)，無法適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展的要求，也無法滿足學生對英語+專業(yè)的模塊的需求。再加之隨著入境旅游、出境旅游和國內(nèi)旅游市場的進一步劃分，還有新興旅游的

不斷興起，傳統(tǒng)的以休閑度假旅游為主要研究對象的旅游課程難以適應(yīng)旅游市場的變化，這對旅游管理的專業(yè)課及大學英語提出了更高的要求。筆者曾就新視野大學英語第二冊的課文Weeping for My Smoking Daughter嘗試開展大學英語+語言的專業(yè)化滲透+跨文化意識的增強+專業(yè)能力提升的模式進行授課，再通過和觀摩本課堂的老師和學生訪談，發(fā)現(xiàn)老師們反響很好，學生受益很大，教學效果很明顯。在此，我僅將如何在大學英語課堂提升學生的專業(yè)能力做以探討。該課文旨在說明吸煙的危害性以及戒煙的重要性。筆者圍繞這兩個主題開展專業(yè)能力提升教學。談到吸煙的危害時，筆者通過英語視頻觀看、圖片的形式加英語解說的方式列舉了吸煙所引起的疾病甚至癌癥，包括心臟病，高血壓，支氣管炎，肺炎、肺氣腫、肺癌、低體重兒、早熟、自然流產(chǎn)、新生兒死亡，還有死亡，經(jīng)濟負擔、環(huán)境污染甚至火災(zāi)等危害。此教學活動一是提高學生對吸煙危害性的認識，二是擴大他們此領(lǐng)域的詞匯量。在談到戒煙的重要性時，筆者從旅游管理專業(yè)學生的就業(yè)前景出發(fā)，向他們介紹了香港、澳門、新加坡、日本、英國、美國這幾個旅游目的地國家和地區(qū)的禁煙規(guī)定，并以一名中國游客在澳大利亞酒店吸煙被罰的例子說明游客應(yīng)遵守旅游目的地國家和地區(qū)的規(guī)定及領(lǐng)隊應(yīng)做好此方面的提醒工作。此教學活動既擴大了學生的知識視野，提高了英語聽說技能的興趣和能力，還增強了他們的業(yè)務(wù)能力。

三、總結(jié)

本文以旅游管理專業(yè)的大一、大二學生為授課對象，通過語言的專業(yè)化滲透、跨文化意識的增強和專業(yè)能力的提升這三個方面探討大學英語教學的專業(yè)化傾向。這三個方面的教學理念既可以增強學生學習英語的興趣，又能擴展其專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，順應(yīng)國際交往的加深和旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的時代要求，不失為大學英語教學的一種全新的嘗試。

[1]單勝江．專門用途英語教學研究：理論與實踐[M], 杭州：浙江大學出版社，2012．

[2]章雪苓． ESP與大學公共英語教學的銜接[J],貴州教育學院學報（社會科學），2008（5）：14-15．

康妍妍（1984--）女，陜西乾縣人。西安文理學院助教，碩士，研究方向：旅游翻譯。