大學英語教學的專業化傾向探討
——以旅游管理專業為例

康妍妍（西安文理學院外國語學院 陜西西安 710065）

大學英語教學的專業化傾向探討
——以旅游管理專業為例

康妍妍（西安文理學院外國語學院 陜西西安 710065）

【DOI】10．19312/j．cnki．61-1499/c．2016．09．072

一、引言

隨著經濟全球化和國際交往的加深，傳統的以語法、詞匯等以語言構建體系以及語法翻譯為主的教學難以滿足社會對大學畢業生的要求[2]。大學英語我國教育部高等教育司司長張堯學曾指出，大學英語教學應不僅體現在聽、說、讀、寫和交流能力上，而應強化科技、文化等高層次的國際交流能力[1]。可見，目前經濟全球化和信息化時代對大學英語教學提出了更高的要求，傳統的只注重語言層面的大學英語教學難以滿足學生的專業要求。近幾年來我國部分院校開設ESP課程，既專門用途英語課程，這是將語言和專業知識有機結合的嘗試。[1]指出大學英語課程應進行改革，即調查大學英語和專門用途英語之間的銜接度，但未深入探討。筆者認為平時的大學英語教學就應進行專業化傾向，以提高學生的學習興趣，為日后的ESP教學和英語專業課教學打基礎，培養國際化復合型人才。本文將從語言的專業化滲透、跨文化意識的增強和專業能力的提升這三個方面探討大學英語教學的專業化傾向。

二、大學英語教學的專業化傾向方案

1.語言的專業化滲透

大學英語課程歸根結底是語言課程，基礎目標是培養學生的的英語聽、說、讀、寫、譯等能力。而這些能力的掌握和提高也是學生日后工作的基本要求。筆者在對旅游管理專業的一、二年級學生的大學英語教學過程中發現，學生存在對不少詞匯的發音不確定、有些詞匯的專業化意識不強、詞匯與詞匯搭配有誤導致中式英語等問題，影響其日后的專業英語學習甚至工作。比如，學生在學習zone這個單詞時，通常將其與region, area和district混淆。這樣在以后對一個城市或者某個區進行旅游宣傳或者講解過程中就會產生誤譯，導致游客誤解的產生。筆者分別通過香港特別行政區，地區、長安區和學生探討他們的區別和語境。可見，在對旅游管理專業學生的大學英語教學中，應適度地進行語言的專業化遷移，讓學生明確這幾個詞在旅游英語語境中的使用和搭配。

2.跨文化意識的增強

語言根植于文化，文化通過語言來體現。因此學習英語的過程就意味著學習英語國家文化的過程。大學英語教學一旦忽視了跨文化意識的培養，就會讓教學變得枯燥，培養的學生高分低能，難以適應當代大學英語課程的培養學生國際交流能力要求。例如，在對新視野大學英語第一冊的Deep Concern的課文中，出現有關早餐的對話。筆者嘗試將西式早餐和正餐的品種、上菜順序、以及西餐的用餐禮儀以圖片的形式介紹給學生，發現學生很感興趣。在大學一年級第一和第二學期結束的課程問卷調查中，大部分學生都肯定了教學中增強西方文化意識以及培養學生跨文化交際能力的重要性，并紛紛建議在大學二年級的大學英語教學中繼續介紹有關中西文化的知識。可見學生跨文化意識的增強不僅是經濟全球化和國際交往加深的要求，還是學生的學習興趣所向和自身對英語學習的期待。

3.專業能力的提升

目前大多數從事大學英語教學的老師均是英語語言文學或者語言應用學專業背景出身，教學內容以語言知識和結構為主，很少從事過相關行業，如旅游管理相關行業，無法適應旅游業的發展的要求，也無法滿足學生對英語+專業的模塊的需求。再加之隨著入境旅游、出境旅游和國內旅游市場的進一步劃分，還有新興旅游的

不斷興起，傳統的以休閑度假旅游為主要研究對象的旅游課程難以適應旅游市場的變化，這對旅游管理的專業課及大學英語提出了更高的要求。筆者曾就新視野大學英語第二冊的課文Weeping for My Smoking Daughter嘗試開展大學英語+語言的專業化滲透+跨文化意識的增強+專業能力提升的模式進行授課，再通過和觀摩本課堂的老師和學生訪談，發現老師們反響很好，學生受益很大，教學效果很明顯。在此，我僅將如何在大學英語課堂提升學生的專業能力做以探討。該課文旨在說明吸煙的危害性以及戒煙的重要性。筆者圍繞這兩個主題開展專業能力提升教學。談到吸煙的危害時，筆者通過英語視頻觀看、圖片的形式加英語解說的方式列舉了吸煙所引起的疾病甚至癌癥，包括心臟病，高血壓，支氣管炎，肺炎、肺氣腫、肺癌、低體重兒、早熟、自然流產、新生兒死亡，還有死亡，經濟負擔、環境污染甚至火災等危害。此教學活動一是提高學生對吸煙危害性的認識，二是擴大他們此領域的詞匯量。在談到戒煙的重要性時，筆者從旅游管理專業學生的就業前景出發，向他們介紹了香港、澳門、新加坡、日本、英國、美國這幾個旅游目的地國家和地區的禁煙規定，并以一名中國游客在澳大利亞酒店吸煙被罰的例子說明游客應遵守旅游目的地國家和地區的規定及領隊應做好此方面的提醒工作。此教學活動既擴大了學生的知識視野，提高了英語聽說技能的興趣和能力，還增強了他們的業務能力。

三、總結

本文以旅游管理專業的大一、大二學生為授課對象，通過語言的專業化滲透、跨文化意識的增強和專業能力的提升這三個方面探討大學英語教學的專業化傾向。這三個方面的教學理念既可以增強學生學習英語的興趣，又能擴展其專業知識和業務能力，順應國際交往的加深和旅游業蓬勃發展的時代要求，不失為大學英語教學的一種全新的嘗試。

[1]單勝江．專門用途英語教學研究：理論與實踐[M], 杭州：浙江大學出版社，2012．

[2]章雪苓． ESP與大學公共英語教學的銜接[J],貴州教育學院學報（社會科學），2008（5）：14-15．

康妍妍（1984--）女，陜西乾縣人。西安文理學院助教，碩士，研究方向：旅游翻譯。