PART 06　重慶現代畜牧業的科技支撐

文｜《農經》記者　王遠華

?

PART 06重慶現代畜牧業的科技支撐

文｜《農經》記者王遠華

畜牧科技產學研結合科技推廣

科技在產業發展中發揮著越來越重要的支撐作用，畜牧產業的發展同樣如此。重慶現代畜牧業的蓬勃發展，就離不開以重慶市畜牧科學院和西南大學榮昌校區為主的科研教學院所提供的科研、人才等資源支撐。

重慶市畜牧科學院

科技在畜牧業的發展中發揮著關鍵作用，特別是隨著人口增長、耕地減少，科技的作用越來越突出。中國工程院院士李德發表示，據粗略測算，1980年以來，畜牧科技進步對中國畜牧業的貢獻率達55%。中國農業大學教授王愛國表示，科技在未來畜牧產業發展中的貢獻率會達到70%。

重慶作為國家現代畜牧業示范區，其畜牧業的發展離不開科技的支撐。而座落在重慶市榮昌區的重慶市畜牧科學院（以下簡稱畜科院）和西南大學榮昌校區（以下簡稱榮昌校區） 以及畜牧科技城，則使重慶市的畜牧科技發展擁有了近水樓臺先得月的天然優勢。以重慶畜牧業的名牌榮昌豬為例，2016年1 月8日，在2015年度國家科學技術獎勵大會上，畜科院牽頭完成的“榮昌豬品種資源保護與開發利用”榮獲國家科技進步獎二等獎。據項目負責人，畜科院院長劉作華介紹，該項目自1991年起立項至今，已取得授權國家發明專利16項，實用新型專利20項。近三年來，重慶共累計推廣榮昌豬新品種（系）1234.2萬頭，覆蓋了西南90%的地區。

歷史傳承

重慶畜牧業歷史悠久，畜牧科研工作起步較早。重慶市榮昌區是全國優良地方畜禽品種榮昌豬的原產地和主產區，有400多年的畜禽系統繁育歷史。1938年，中華民國政府曾在此建立中央畜牧實驗所，是農業實驗所和血清研究所所在地。期間，國內畜牧獸醫知名人士陳迢炯、馬閔天、許振英、何正禮、周泰沖等曾在榮昌工作和任教。1943年9月，中華民國政府農林部在榮昌召開第一次全國畜牧檢討會議。而今，位于榮昌區的榮昌校區和畜科院，擁有雄厚的畜牧科教人才資源優勢，加上重慶市1000多年的畜牧養殖歷史文化積淀，鑄就了重慶畜牧業的輝煌。

畜科院前身是“川東榮昌種畜場”，建于1951年1月，后經多次更名和變更隸屬關系，1984年6月，更名為“四川省養豬研究所”；1997年6月后更名為“重慶市養豬科學研究院”；2003年5月，由原重慶市養豬科學研究院、重慶市畜牧獸醫科學研究所、重慶市種豬場三家單位合并組建成重慶市畜牧科學研究院；2006年10月，更名為“重慶市畜牧科學院”。

榮昌校區于1938年建校，抗戰時期為中央畜牧實驗所、中央血清研究所、中央農業實驗所所在地，解放后為國內著名的四川省榮昌畜牧獸醫學校，1978年升建為四川畜牧獸醫學院。2001年與原西南農業大學、中國農科院柑桔研究所合并，設立西南農業大學榮昌校區。2005年，西南農業大學與西南師范大學合并，校區更名為西南大學榮昌校區。

西南大學榮昌校區

人才優勢

劉作華對《農經》記者介紹說，榮昌區是全國畜牧科技人才最密集的區縣之一，具有較強的畜牧科教和人才基礎。區內的中國畜牧科技城聘請了10余位院士作為科技顧問，擁有西南大學榮昌校區、重慶市畜牧科學院，建立了較為完備的畜牧業產前、產中、產后科研體系。擁有專門從事動物繁殖育種、飼料營養、疫病防治、環境控制等方面的科學研究、產品開發及技術推廣科技人員2278名，其中高級科研人員896名，中級科技人員1425名；有博士 128名，碩士376名，享受國務院津貼的科技人員88名。

畜科院作為重慶市唯一的公益一類畜牧獸醫科學研究機構，主要職責任務是開展動物遺傳育種與繁殖技術、動物營養與飼料科學、獸醫與獸藥科學、畜產品貯藏與加工技術、畜牧養殖環境與工程技術、牧草育種與草地生態等學科的基礎性、應用性研究；承擔畜牧業科技成果轉化工作，開展畜牧科技合作與交流等，并在種質資源保護和新品種（系）培育、營養代謝與調控、飼料資源開發、疫病診斷與防控、動物產品加工、畜牧環境與工程等方面形成了特色研究。

榮昌校區是西南大學“一校兩地”辦學格局中的重要組成部分，現為多學科高水平特色校區。全日制在校本科學生4500余人、碩士研究生200余人，網絡和繼續教育學生2800余人，畜牧學具有博士學位授予權，擁有國家級動物科學實驗教學示范中心。目前，榮昌校區有畢業生7萬多人，全國各地大型現代畜牧企業中，幾乎都有榮昌校區的學生，中層以上管理人員占比很大，也有很多學生自己創辦企業，社會評價較高；累計培養高級畜牧科技人才3.6萬多名，為我國畜牧業研究和建設發揮了重要作用。

西南大學黨委常委、副校長王永才對《農經》記者說：“獨特的自然經濟社會生態復合系統，是榮昌畜牧科技的優勢。這里是非常富饒的農區，有榮昌豬、鵝、蜂等優良品種資源和養殖傳統。在現代畜牧業應用技術研發推廣方面，榮昌校區處于領先地位。”

位于榮昌區的西南大學榮昌校區和重慶市畜牧科學院，擁有雄厚的畜牧科教人才資源優勢，加上重慶市1000多年的畜牧養殖歷史文化積淀，鑄就了重慶畜牧業的輝煌。

平臺優勢

重慶市擁有國家和部、市級科技研發平臺，為科技研發提供支撐。僅榮昌區就擁有農業部種豬質量監督檢驗測試中心（重慶）、農業部養豬科學重點實驗室、人事部博士后科研工作站、農業部西南設施養殖工程科學觀測試驗站、國家級品種資源保護場（重慶市種豬場）、養豬科學重慶市市級重點實驗室、重慶市養豬工程技術研究中心、重慶市山羊工程技術研究中心、國家水禽產業技術體系重慶綜合試驗站、國家蜂產業技術體系重慶綜合試驗站、國家蠶桑產業技術體系渝西北綜合試驗站等40余個國家和省部級科技研發平臺，具備較為完善的科技研發條件和基礎。

每兩年定期在榮昌舉行的中國畜牧科技論壇及博覽會，是經農業部批準，由重慶市政府、中國畜牧獸醫學會主辦的全國最高水平的畜牧科技交流活動，是榮昌提高畜牧科技創新能力，吸引項目、資金、技術、人才的一項重要舉措。目前，中國畜牧科技論壇已經成為具有廣泛影響力的現代畜牧學術交流和經濟合作國際化平臺，不僅為擴大榮昌對外開放、加快榮昌發展創造了更多更好的機遇和更加有利的條件，而且為國內外畜牧界搭建了互相交流與合作的平臺，成效顯著。

重慶市榮昌區較為完整的畜牧產業鏈條，是畜科院和榮昌校區畜牧科技工作的產業基礎。養殖方面，榮昌區是全國最大的仔豬生產基地和重慶市最大的良種豬生產供應基地，也是重慶市最大的禽苗孵化基地，同時還建有蛋雞、肉牛、肉羊等生產基地。飼料獸藥生產方面，現有獸藥GMP認證生產企業12家，有45條各類劑型生產線；現有飼料生產企業27家，年生產能力200多萬噸，飼料獸藥年產值30億元以上。畜禽產品加工方面，現擁有雨潤集團、榮牧、渝興、懷鄉、榮盛達等豬肉產品加工企業，畜禽產品加工年產值達30億元以上。市場流通方面，中國重慶畜牧產品交易市場是西南地區最大的飼料、獸藥集散地。目前入駐企業500多家，年交易額27億元。生豬電子交易平臺實現了生豬活體線上交易、線下交割的網絡交易模式，截至4月12日，日交易量突破3萬頭，總交易額突破30億元，全國21個省市及溫氏集團、大北農集團、新希望集團、雨潤集團等國家級龍頭企業都在此平臺上進行生豬交易。

科研領先

劉作華表示，榮昌的畜牧關鍵學科領域研究處于國內領先水平。如豬的育種、地方豬開發利用、營養調控等研究居均于全國領先水平。同時，在人源化抗體轉基因動物研究、遺傳性感音神經性耳聾動物模型研究、非常規飼料的開發利用等研究領域也均處于國內領先水平。

近年來，畜科院培育出我國首個人源化抗體轉基因小鼠，使我國成為世界上幾少數掌握這一重要動物資源的國家之一；在國際上率先突破超大基因片段轉基因豬培育的技術瓶頸，成功培育出世界第一頭500kb以上超大基因片段轉基因豬（轉入免疫球蛋白輕鏈轉基因豬）。同時，在成功克隆榮昌豬的基礎上，又在國內首次培育出無菌豬；在國際上首次發現并培育了全世界唯一的聽力缺陷疾病的大型高等動物——榮昌豬模型。

獲得2015年度國家科技進步二等獎的“榮昌豬品種資源保護與開發利用”項目，以榮昌豬為素材，從1991年開始，開展了種質創新、遺傳資源保護與利用為主的科學研究，形成了從資源保護、品種培育、健康養殖到加工利用的全產業鏈科技支撐技術體系，將榮昌豬資源優勢變為品種優勢和經濟優勢，破解了地方豬資源保護與利用難題，使資源保得住、抗風險、能發展，為我國地方畜禽品種保護利用提供了示范。

畜科院信息中心徐順來研究員告訴《農經》記者：“畜科院的科技研究，一是純學術的基礎性研究，二是直接為生產服務的應用型研究。目前正在建設醫用豬工程中心，為醫學生物學研究提供醫學動物模型，開展人類臨床動物源性生物醫藥制品的研究等。”

榮昌校區近年來承擔了多項國家、省（市）部級重大科技項目，其中小鵝瘟、豬丹毒、豬偽狂犬病檢測方法等被農業部列為全國動物疫病檢測規程；科技部重大專項引領了中國南方農區肉牛養殖生產技術；星火計劃項目填補了重慶特種水產養殖空白；成功培育了重慶市第一個家禽地方品種。

（左）重慶市畜科院院長劉作華（右）西南大學黨委常委、副校長王永才

產學研融合

榮昌區副區長徐利敏表示，科技是榮昌畜牧業的最大優勢，為促進科技與產業的融合，榮昌成立了區屬國有企業畜牧集團，大力發展畜牧產業，促進科技成果就地轉化。

據介紹，榮昌區與榮昌校區、畜科院合作，共建大學科技園專區，成功引進重慶藥物種植研究所在榮昌成立渝西分所；重慶市林科院在榮昌建立渝西林下經濟研究所，分別在中藥材培育、麻竹生物產業基地建設、畜牧科技創新等方面進行合作。作為產學研融合發展平臺的中國畜牧科技城，則是由王永才、劉作華等專家提出，得到了榮昌區、重慶市及農業部的認可后建設的。

劉作華介紹，1998年10月18日，重慶市政府批準中國重慶畜牧科技城在榮昌建設，這是我國唯一的畜牧科技城。畜牧科技城重點打造科教園區、生產基地、流通市場三大功能體系，對榮昌畜牧業發展起到了極大的促進作用：一是依靠畜牧科技人才，實行產學研相結合，加速科技成果的研究和轉化，增強經濟發展自主創新能力；二是依托獨特的畜牧資源優勢，進行深層次、綜合性的科學開發，拉長資源開發鏈條，形成“小企業、大規模”的飼料獸藥產業集群，把資源優勢轉化成產業優勢及品牌優勢；三是通過發揮自身優勢，在當地形成輻射西南乃至全國的畜牧產品交易市場，由批發市場帶動當地相關產業的發展，從而引領區域經濟的全面發展；四是打造了“中國畜牧科技論壇”這一在國際國內極具影響力的畜牧科技盛會； 五是直接催生了“重慶國家現代畜牧業示范區”，并明確將榮昌作為“現代畜牧業示范區核心區”進行建設。

王永才告訴《農經》記者：“畜科院和榮昌校區都有產學研結合的優良傳統，特別重視生產實踐，老師和學生都深入生產一線，有效解決生產中的實際問題。比如，榮昌校區牽頭，與本地8家企業形成了一個“8+1聯合體”，產學研緊密結合，學生的實踐動手能力都比較強。”

據《農經》記者了解，重慶市主要通過四種方式促進科技成果轉化：一是科研院所、高校與地方政府共建分院或簽訂戰略合作，在科研項目、技術研發方面聯合攻關；二是科技人員興辦企業，直接將科研成果轉化為產品，如永健生物、奧龍生物等；三是設立專家大院，對生產一線的企業和養殖農戶進行技術指導和服務；四是以農業部農技推廣服務試點項目為平臺，構建“市畜科院+區域示范基地（分院式）+基層畜牧推廣機構+社會化服務組織（技術超市）+畜牧新型經營主體”服務推廣新模式，組建“市畜科院+基層畜牧推廣機構+新型經營主體技術人員”為主的動物遺傳資源利用、營養與飼料、畜禽生產、疫病防控、環境工程、食品工程等方向技術推廣服務團隊7支，團隊人員達330人，從而實現科技與生產的有效對接。2016年3月15日，重慶市印發的《重慶市2016年畜牧業工作要點》中，將“強科技增效益”作為著力提高畜牧業效益的一個關鍵要素，提出要強化畜牧業技術支撐體系，開展全產業鏈技術研發、集成和推廣，加強科技創新與成果轉化，用先進實用技術降成本增效益。

中國農業大學教授王愛國對《農經》記者說：“榮昌豬是我國重點保護品種名錄中的一個豬種，是我國地方豬種中罕見的白毛豬，既是吃肉的好原料豬，也是醫學動物的好模型。對這樣一個優良的地方豬種，只有做好開發利用才能更好地保護。”

王愛國認為，只有將所有研究成果轉化到生產中，才能真正發揮科技的優勢，也才能利用好榮昌豬這個資源。他說，無論是科研育種還是生產育種、商業育種，都要考慮產業化生產需求，包括環境控制、營養飼料等各環節都要綜合考慮。“科研學術研究如果脫離生產就會導致浪費。”

王愛國表示，現在講產學研結合，其實還應該加上“政”。如果沒有政府部門推動搭建公眾平臺，科研成果的推廣往往會大打折扣。“社會分工不同，科研院校、企業、政府，要把各自的優勢發揮出來再互動利用起來，才不會造成資源的浪費。”王愛國認為，重慶有很好的平臺：有好的資源榮昌豬；有先進的育種技術；有農業部種豬質量監督檢驗測試中心（重慶）；有推廣平臺——區屬國有企業畜牧集團等。“所以關鍵是怎么利用好這些資源，真正搭建起可發揮各自優勢的科技創新平臺。”

王愛國表示，現在講產學研結合，其實還應該加上“政”。如果沒有政府部門推動搭建公眾平臺，科研成果的推廣往往會大打折扣。