酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的改進(jìn)

袁一銘

摘要：在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，利用酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量，是鑒定蛋殼元素組成的有效手段。與此同時(shí)，酸堿滴定法主要化學(xué)反應(yīng)原理是利用酸類物質(zhì)溶解蛋殼中的鈣元素和鎂元素，進(jìn)而通過判斷消耗的堿溶液的數(shù)量，來判斷蛋殼中的鈣鎂總量。針對這樣的情況，該文將對酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的方法進(jìn)總結(jié)研究，并對如何利用酸堿滴定法，改進(jìn)蛋殼中鈣鎂總量測定效果的方式方法進(jìn)行探索研究。

關(guān)鍵詞：酸堿滴定法 蛋殼 鈣鎂總量 改進(jìn)策略

中圖分類號：0656 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2016）04（a）-0137-02

雞蛋是人民群眾經(jīng)常食用的物質(zhì)，進(jìn)行對于雞蛋殼的鈣鎂元素的含量研究，有助于利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，分析食品原材料的組成，進(jìn)而保證食品安全。在該文中，具體的結(jié)合了當(dāng)前進(jìn)行測定雞蛋殼元素的主要方法——酸堿滴定法，并結(jié)合該方法存在的一些問題，進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)測定的優(yōu)良改進(jìn)，為促進(jìn)雞蛋殼元素測定的準(zhǔn)確性提供參考建議。

1.酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量存在問題

1.1蛋殼溶解時(shí)間問題

在進(jìn)行酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的分析研究過程中，所結(jié)合的基本條件是蛋殼中除去鈣元素和沒元素之外，不含有可以和酸溶液反應(yīng)的雜質(zhì)。一般情況下，為了保證處理掉在雞蛋殼中雜質(zhì)，要保證所進(jìn)行的酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程控制在一定時(shí)間范圍內(nèi)。（一般情況下，酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量過程中，為了保證化學(xué)反應(yīng)的準(zhǔn)確性，只有在進(jìn)行酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的過程中，快速實(shí)現(xiàn)雞蛋殼在酸溶液中的溶解，才能夠保證酸堿滴定法測定蛋殼中鈣鎂總量的數(shù)值準(zhǔn)確性）。……