蕎麥新品種蘇蕎2號的選育與栽培技術

常慶濤，陳慶富，焦慶清，陳其皎，劉榮甫，石桃雄，謝吉先，黃凱豐，蘇彩霞，徐 娟，蔣建軍，黃榮華

(1.江蘇省泰州市旱地作物研究所，江蘇泰興 225433；2.貴州師范大學，江蘇泰州225300；3.江蘇省農業科學院泰州農科所，江蘇泰州 550001)

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蕎麥新品種蘇蕎2號的選育與栽培技術

常慶濤1，陳慶富2，焦慶清3，陳其皎2，劉榮甫1，石桃雄2，謝吉先1，黃凱豐2，蘇彩霞1，徐 娟1，蔣建軍1，黃榮華1

(1.江蘇省泰州市旱地作物研究所，江蘇泰興 225433；2.貴州師范大學，江蘇泰州225300；3.江蘇省農業科學院泰州農科所，江蘇泰州 550001)

摘要蘇蕎2號是以威甜1號為母本、純甜4202為父本進行雜交選育而成的高產、優質、抗倒伏的蕎麥新品種。介紹了蘇蕎2號的選育經過，并對其特征特性，包括農藝性狀、品質、抗逆性和產量進行了研究，在此基礎上總結了其栽培技術。

關鍵詞蕎麥；新品種；特征特性；栽培技術

蕎麥(FagopyrumesculentumMoench)屬蓼科(Polygonaceae)蕎麥屬(FagopyrumGaerth)雙子葉植物[1]。蕎麥集營養、保健、藥療為一體，同時又是飼用蜜源植物，被譽為“雜糧之王”。江蘇省素有種植蕎麥的傳統習慣，以種植甜蕎為主，主要分布在徐淮鹽和揚泰通地區，全省蕎麥常年種植面積在3.33萬hm2左右。江蘇省蕎麥育種工作起步晚，技術力量薄弱，生產上以種植地方品種為主[2]。因此，盡快培育出適應江蘇省的高產、優質、抗倒伏蕎麥品種，是解決江蘇省蕎麥生產中倒伏問題的當務之急。

圍繞“高產、優質、抗倒伏”的蕎麥育種目標，“十二五”期間國家燕麥蕎麥產業技術體系泰興綜合試驗站以江蘇省泰州市旱地作物研究所為依托單位，加強蕎麥科技合作，開展蕎麥新品種選育工作[1-4]。蘇蕎2號(原名蘇蕎JS-GZ)是江蘇省泰州市旱地作物研究所、貴州師范大學、江蘇省農業科學院泰州農科所聯合攻關，2006年以威甜1號為母本、純甜4202為父本進行雜交，于2013年選育而成的高產、優質、抗倒伏的蕎麥新品種，2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗，2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產試驗，2015年12月通過江蘇省農作物品種審定委員會鑒定(蘇鑒蕎麥201502)。 筆者介紹了蘇蕎2號的選育經過，并對其特征特性，包括農藝性狀、品質、抗逆性、產量進行了研究，在此基礎上總結了其栽培技術。

1選育經過

2006年春季以威甜1號為母本、純甜4202為父本進行雜交，所得雜種F1均為自交可育，秋季進行單粒播種并混收(F2)；2007年春季選擇優良單株(F3)，秋季進行株行鑒定(F4)；2008年春季進行株系鑒定(F5)，秋季進行蕎麥新品系鑒定；2009年春秋季進行蕎麥新品系比較試驗；2010～2011年作為新品系擴繁；2012～2013年進一步優株選育和生產示范；2014年參加江蘇省蕎麥新品種鑒定試驗；2015年參加江蘇省蕎麥新品種生產試驗。該品種在多年試種與中間試驗中，表現出高產、優質、抗倒伏等特性。其選育過程見圖1。

圖1　蘇蕎2號的選育過程Fig.1　Breeding process of Suqiao 2

2特征特性

2.1主要農藝性狀經2014年鑒定試驗和2015年生產試驗，蘇蕎2號綜合性狀表現較好，8月18日～9月5日播種，8月22日～9月9日出苗，9月14日～10月1日始花，10月22日～11月9日成熟，全生育期64～66 d，屬常規中早熟蕎麥品種，比對照品種泰興蕎麥早熟3～4 d。長勢較強，株型緊湊，白花，籽粒三棱形、黑色、飽滿。株高68.5～81.7 cm，主莖節數10.1～10.8節，主莖分枝3.8～4.6個，單株粒數60～80粒，千粒重28.2～31.5 g，單株粒重1.70～1.98 g(表1)。

表1　蘇蕎2號的主要農藝性狀

注：對照品種為泰興蕎麥。

Note：The control variety is Taixing buckwheat.

2.2品質分析經2015年貴州省流通環節食品安全檢驗中心檢測，2014年鑒定試驗蘇蕎2號的蛋白質含量為130 g/kg，比對照品種泰興蕎麥高7.4%，黃酮含量為1.2 g/kg，比對照品種泰興蕎麥高9.1%(表2)。

表2　2014年鑒定試驗蘇蕎2號的品質

2.3抗逆性表現2014年參加鑒定試驗，倒伏程度3級，倒伏面積2%；2015年參加生產試驗，倒伏程度2級，倒伏面積33%；從立枯病發病株率看，2014年為3%，2015年為4%(表3)。蘇蕎2號表現為抗旱較耐澇，抗倒伏，耐瘠，抗病性一般。

表3　蘇蕎2號的抗逆性

2.4產量表現2014年參加鑒定試驗，平均產量為1 543.5 kg/hm2，比對照品種泰興蕎麥增產7.8%，增產極顯著，居第2位；2015年參加生產試驗，平均產量為1 486.5 kg/hm2，比對照品種泰興蕎麥增產17.6%，增產極顯著，居第1位(表4)。

表4　蘇蕎2號的產量

3栽培技術

3.1選地整地選擇地勢高爽、排灌方便的砂壤土田塊種植，較好的前茬作物是豆類、花生、蔬菜，其次是玉米。

3.2適期播種播種前采用風選、水選、篩選等方法選擇優質種子，剔除空粒、癟粒、破粒、草籽和雜質。播種前1 d深耕，耕深25～30 cm，畦寬3～5 m。整地時建立良好的田內橫溝、田內豎溝與田外溝。播種期遵循的基本原則是“春蕎霜后種，開花結實期避開高溫，秋蕎霜前收”。一般而言，春季最佳播期為春分至清明間；秋季最佳播期在處暑前后，力爭在霜降前收獲。春蕎麥適宜播種量60～90 kg/hm2，適宜密度120萬～180萬株/hm2；秋蕎麥適宜播種量45～60 kg/hm2，適宜密度90萬株/hm2左右，播種深度3～4 cm。

3.3肥水管理蕎麥施肥應遵循“基肥為主、追肥為輔，有機肥為主、無機肥為輔”的原則[5]。播前結合整地施入腐熟有機肥15 000 kg/hm2和過磷酸鈣150 kg/hm2左右做基肥，開花期追肥硫酸鉀150 kg/hm2左右。在水田或水分充足的土壤上，應嚴格控制或者不施氮肥。開花結實期春蕎干旱時應及時灌水，以畦灌或溝灌為好。在低洼和多雨地區，要注意及時排水防澇，確保雨止田干。

3.4輔助授粉蕎麥開花期每2～3 hm2地放置15個蜂箱，可較大幅度地增加蕎麥產量，也可采用人工輔助授粉。具體做法：在盛花期選擇晴天9：00～11：00、4：00～6：00，用長20 m左右的繩子，系一條狹窄的布條，兩人拉著繩子的兩頭，沿地的兩邊從這頭走到那頭，來回行走時讓布條接觸蕎麥的花部，使其搖晃抖動，每2～3 d授粉一次，授粉2～3次即可明顯提高產量。常慶濤等[5]2014年在江蘇泰興試驗，在春蕎開花初期和開花后10d采用葉面噴施的方式，連噴2次，噴施0.04%～0.06%錳離子，比對照處理相比結實率明顯提高。

3.5病蟲草防控蕎麥病蟲草防控堅持“預防為主、綜合防治”的原則。生產上，蕎麥病蟲害一般不采用化學防治，在病蟲害較重的地區，可進行藥劑拌種，效果良好，有兼防鳥雀危害之效。采用種子量0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑進行拌種防治蕎麥病害，采用3%辛硫磷顆粒劑20 g拌1 kg種子或600 g/L吡蟲啉懸浮種衣劑10 mL+5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑5 mL+水150 g拌2.5 kg種子防治蕎麥地下害蟲，也可用殺菌劑和殺蟲劑同時拌種。具體拌種方法：先用少量水將種子表面濕潤后加入適量農藥粉劑均勻混合，也可取適量農

藥用水稀釋后均勻噴于種子表面。對于常年雜草基數較大的田塊，播后芽前使用96%金都爾(精異丙甲草胺)乳油900～1 050 mL/hm2對水900 kg噴霧，進行土壤封閉，雜草平均防效在90%以上。

3.6及時收獲“蕎麥見霜，粒粒落光”。在霜降前，當有70%的蕎麥籽粒成熟時，在早晨露水干后即可收獲。

4小結

蘇蕎2號是以威甜1號為母本、純甜4202為父本進行雜交選育而成的高產、優質、抗倒伏的蕎麥新品種，全生育期64～66 d，屬常規中早熟蕎麥品種，比對照品種泰興蕎麥早熟3～4 d。該品種平均株高68.5～81.7 cm，長勢較強，株型緊湊。抗旱較耐澇，抗倒伏，耐瘠，抗病性一般。白花，籽粒三棱形、黑色、飽滿。平均主莖節數10.1～10.8節，主莖分枝3.8～4.6個，單株粒數60～80粒，千粒重28.2～31.5 g，單株粒重1.70～1.98 g，平均產量在1 486.5～1 543.5 kg/hm2。籽粒蛋白質含量130 g/kg，黃酮含量1.2 g/kg。蘇蕎2號于2015年通過江蘇省品種鑒定，適宜江蘇省蕎麥產區種植。

參考文獻

[1] 林汝法.中國蕎麥[M].北京：中國農業出版社，1994.

[2] 常慶濤，謝吉先.優質小雜糧[M].南京：江蘇科學技術出版社，2008.

[3] 趙剛，彭鐮心，向達兵.蕎麥栽培學[M].北京：科學出版社，2015.

[4] 任長忠，趙剛.中國蕎麥學[M].北京：中國農業出版社，2015.

[5] 常慶濤,高立榮,劉榮甫,等.江蘇省春蕎麥品種選擇及高產栽培技術[J].安徽農業科學,2015(10):46-47,50.

Breeding and Cultivation Technique of Buckwheat New Variety Suqiao 2

CHANG Qing-tao1, CHEN Qing-fu2, JIAO Qing-qing3et a

(1. Taizhou Dry Land Crop Research Institute in Jiangsu Province, Taixing, Jiangsu 225433; 2. Guizhou Normal University, Taizhou, Jiangsu 225300; 3. Taizhou Institute of Agricultural Sciences, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Taizhou, Jiangsu 550001)

AbstractThe breeding process of Suqiao 2 was introduced, the characteristics including agronomic traits, quality, stress resistance and yield were studied, on the basis of this, the cultivation techniques were summarized.

Key wordsBuckwheat; New varieties; Characteristics; Cultivation technique

基金項目國家燕麥蕎麥產業技術體系建設項目[CARS-08-E-16]；江蘇省農業科技自主創新資金項目[CX(14)2039、CX(14)2001]；江蘇省農業三新工程項目[SXGC(2015)264]。

作者簡介常慶濤(1971- )，男，江蘇泰興人，高級農藝師，從事燕麥蕎麥試驗、示范與推廣應用工作。

收稿日期2016-02-25

中圖分類號S 512

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)10-020-02