元代高足杯功用考

惠楠睎　（景德鎮陶瓷大學　333003）

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元代高足杯功用考

惠楠睎（景德鎮陶瓷大學333003）

關于元代景德鎮窯高足杯的功用，陶瓷專家劉新園先生稱高足杯在朝鮮稱為“馬上杯”，由于資料的缺乏，筆者尚不知朝鮮人為何要叫高足杯為“馬上杯”；詹嘉先生認為其是用來盛裝酒或水果或大米做成的食品，是藏傳佛教中具有很高地位的供器，地位極高的佛教教徒才能享用這種特殊器具，其他人則禁止使用，與宗教文化具有特殊聯系；2001年年湖北省文物考古研究所發掘清理了湖北鐘祥明代梁莊王墓，該墓系明仁宗第九子朱瞻及其繼妃魏氏的合葬墓。墓中出土了4件“高足瓷碗”，其中2件施以青花釉，發掘者根據出土的一件“青花龍紋高足碗”及與其配套的金蓋和銀鎏金盞托，以及西藏現存的幾件帶碗套和碗座的高足杯，考證高足杯使用時將其插入金屬器座中，一般置于寺廟的主佛前，平常則收藏于特制的套杯中以防破損。并推斷元代時期的高足杯在使用時也都帶蓋和帶托，筆者以為有以偏概全之嫌。根據現有的考古材料，元代時期各窖藏、窯址及墓葬中出土的高足杯，均不見杯蓋和杯托。

筆者以為，元代景德鎮窯高足杯有兩種功用。其一是作為酒杯。著名陶瓷專家劉新園先生就認為高足杯應稱之為“馬上杯”，是作為蒙古族馬上飲酒的器具，這么說有失偏頗。由于蒙古文化與漢文化的不斷交流，高足杯不僅可以用作馬上飲酒的器具，更是日常生活當中的飲酒器具，這一點我們在河南登封縣登封王墓中的壁畫便能了解。據文章介紹：“該墓的西南壁繪三仕女圖，人物均面向左。前者身材高挑，著深色直領長措子，白巾束髻，雙手托一淺平盤，上置一小高足杯，恭敬而立。中間一女身材較矮，梳雙垂餐髻，發系紅彩結，身著淡褐色長衫、多褶裙，外著淺綠色半袖短衫，雙手托一果盤，上置瓜果梨桃。后邊的侍女身材居中，著淺黃色長裙，外著淺褐色半袖短衫，白巾束髻，發間斜插一答，雙手捧一長頸圓腹瓶。”1從中我們了解，高足杯作為酒具放置于一淺盤內，左邊的侍女手捧一膽瓶，由此可以知道，這幅壁畫當中的高足杯是搭配膽瓶喝酒使用的。此外，陜西省蒲城洞耳村元代壁畫墓亦發現壁畫中畫有高足杯。2墓中的“堂中對坐圖”是整個墓葬壁畫的中心，圖中墓主夫婦對坐于一座屏風前方，男主人唇上和頰下留須，眉目含笑。頭戴折沿帶披纓帽，身穿淡藍色交領左枉束袖長衣；女主人面龐寬圓，眉分八字，頭頂“罟罟冠”。墓主身后立一黃色單扇大屏，屏底兩側裝置斜向云頭旋雕站牙，屏框內里分作三區段，頂部一副橫批水墨畫，繪有寒山荒木。中部為荷葉、荷花圖案的面板。下部為一大方素面面板。左側案幾上放有玉壺春瓶、匜、小杯以及瓶花；右側案幾則放置瓶花、蓋罐及高足杯。在元代西藏夏魯寺佛殿一層壁畫中也畫有著蒙古裝男子，一手持玉壺春瓶，一手舉著高足杯，也可知其是作為酒具存在。

圖1-1　青花高足杯

此外，我們從高足杯上出現的紋飾也能了解其用途，高安窖藏曾出土一件帶有詩文的高足杯，杯內底書“人生百年常在醉，算來三萬六千場。”景德鎮落馬橋紅光瓷廠窯址也出土一件書寫“不飲空歸去，桃花也笑人。”的釉里紅高足杯。這些詩文均表現出元代人豪飲、嗜酒的性格，也表明高足杯是酒具。另外，景德鎮戴家弄窯址出土過一件青花高足杯，內底繪人物紋，畫風簡潔，人物席地而坐，手握高足杯欲一飲而盡，相同的題材在明代的繪畫中也可以看到，晚明時期的著名畫家陳洪綬曾繪了《隱居十六觀》圖冊，其中一卷就繪了一高士手持高足杯，另一手置于壺上。

其二，用來放置供品。筆者贊同詹嘉先生的觀點，認為高足杯是用來盛裝酒或水果或大米做成的食品，作為供奉之用。元代至順刻本《事林廣記》前集卷十一繪有插圖“把官員盞”。“凡大筵席茶飯，則用出桌，每桌上以小果盆列果子數盤于前，列菜碟數品于后。廳前用大香爐花瓶居于中央，祇應樂人分列左右。若眾官畢集，主人則進前把盞。客有居小者，亦隨意出席把盞，凡數十巡，方可獻食。主人以兩手高捧至面前，安在桌上，再又把盞……”3其中的把盞既為高足杯，從圖中我們也可以看到，左側放置兩排高足杯以及左側仆人手捧兩只高足杯，杯中物體不明，可能為水果。此外，陜西省榆林市衡山縣發現一元代壁畫墓，墓室內通繪壁畫，墓室后部所繪的夫婦并坐宴飲圖是該墓壁畫的主體圖案，墓主夫婦6人并坐于長榻上，身后為四出方格紋屏風，上有帷幔輕掛。男主人坐于中間，正面向前，5位夫人分別坐在男主人兩側，微微側身袖手望向男主人，夫人均內著左衽短襦衫，外罩開襟半袖衫，下穿長裙。正前方繪一長方形供桌，上置荷葉蓋罐、玉壺春瓶、匜、碗、盤、方盒以及高足杯等，很明顯可以看出高足杯中放有紅色物體，有可能是作為供品的水果。

綜上所述，高足杯有兩種用途，一種是作為酒具，另外一種就是盛裝酒或水果或大米做成的食品的供品。值得注意的是，元代景德鎮高足杯的使用人群大多為處于上層社會的蒙古人，這一點從元代墓中的壁畫以及書籍中的插圖可以看出。此外，值得一提的是，元代的高足杯的口徑普遍增大，這一改變是為了適應蒙古人的飲酒習慣，蒙古人為游牧民族，性格豪放不拘，飲酒十分豪邁。當蒙古文化與漢文化經過了初期接觸碰撞以后，相互借鑒學習的過程便開始了。蒙古人開始接受并且學習漢族文化，高足杯的使用也順理成章地逐漸進入了漢族人的日常生活當中。

注釋：

1.王彥民，姜楠.《登封王上壁畫墓發掘簡報》.文物，1994（10）.

2.陜西省考古研究所.《陜西蒲城洞耳村元代壁畫墓》.考古與文物，2000（1）.

3.沈從文.《中國古代服飾研究》.商務印書社，2001：637.