名特優品種在水產養殖中選擇探討

方光霞

【摘 要】名特優品種是水產養殖中的常見養殖的魚類，在水產養殖中有很多種名特優品種，如何選擇合適的品種進行養殖，才能為養殖戶創造更多的價值。養殖戶要根據地方因素選擇合適的養殖品種，合理科學的進行養殖，能為養殖戶創造更大的經濟效益。

【關鍵詞】名特優品種；水產養殖；選擇

[Abstract] High quality varieties are common in aquatic farmed fish， there are a lot of excellent varieties in aquaculture， how to choose the suitable varieties breeding， to create more value for farmers. To choose the appropriate breeding farmers according to the local factors， reasonable scientific farming， to help farmers to create greater economic benefits.

[Key words] high quality varieties； aquaculture； selection

隨著名、特、優、新水產品的迅速發展，有些單位和專業大戶對養殖品種的市場需求、養殖技術等缺乏全面了解，把養殖特種水產看作一本萬利的致富項目.盲目上馬，造成決策失誤。在產品選擇上要進行科學論證，根據地方因素，選擇合適的品種，進行科學養殖，能為養殖戶帶來更大經濟效益。

1 常見名特優水產養殖品種

1.1黃顙魚（嘎牙子）

該魚是我國江河、湖泊中常見的經濟魚類，肉質細嫩營養價值高，倍受消費者的歡迎，近幾年來人工繁育獲得了成功，實現了魚苗的批量供應。

1.2黑龍江鯰魚

為我省經濟魚類，具有耐低溫、耐低氧，分布廣、生長快、不易得病等養殖優點，其肉質細嫩味道鮮美，市場價格一直居高不下，是目前池塘開發名特優養殖的主要對象之一。人工池塘養殖方式主要以混養和套養為主，作為搭配品種不能作為主養品種[1]。

1.3團頭魴（武昌魚）

該魚僅分布在長江中游的一些湖泊之中，是我國較名貴的淡水魚品種，該魚具有抗病力強，成活率高、易于捕撈，起水率高，生長快等特點，人工養殖條件下，一年體重可達0.4kg左右，養殖方式是以混養為主[2]。

1.4方正銀鯽

方正鯽魚是我省名貴魚類，自1978年推廣應用以來，產生了巨大的經濟效益和社會效益，1992年被國家原良種審定委員會列為國家級原種之一。

1.5德國鏡鯉

德國鏡鯉是八十年代我國從德國引進的一個優良品種，經過十幾年的培育和選育，現已成為我國一個主要的養殖品種之一，但在我市該品種養殖還剛剛起步，是替代雜交鯉魚的一個主要品種。

1.6美國大口胭脂魚

美國大口胭脂魚是原產于美洲的大型淡水經濟魚類，1993年引入我國，96年人工育苗成功[3]。

1.7虹鱒魚

虹鱒魚原產于美國加利福尼亞太平洋沿岸，它屬于肉食性魚類，喜棲于水質清澈氧氣充足的山區水域，適宜水溫在10～18℃左右。

2 名特優產品選擇依據

2.1苗種來源及價格

名、特、優、新水產品的苗種一般比較緊缺，價格昂貴。有些養殖戶由于購種心切，少數商販趁機抬高價格，摻假摻雜從中牟取暴利。苗種價格的抬高、假種劣種的摻人，嚴重損害了那些購種貪便宜、圖方便、急于求成的養殖戶的經濟利益和產品質量。

2.2餌料種類及來源

不少名、特、優、新水產品種由于有其特殊的生活習性，因此其食性也不同于常規品種，而絕大多數則為肉食性或雜食性種類，對餌料要求嚴格。因此，養殖戶在引進名、特、優、新品種時，應事先弄清養殖對象的食性及餌料來源。

2.3養殖技術及生產周期

對養殖戶來說，對技術要求越簡易越好，養殖周期越短越好。一般來說，美蛙、黃鱔等水產品種投資少、見效快、技術簡易、管理方便，而甲魚、烏龜等品種生產周期長、投資大、技術性強、風險大。因此，在選擇養殖品種時要根據自身的技術條件量力而行。

2.4信息及銷售渠道

俗話說：信息是金錢，銷售是關鍵。作為生產者，要力求實行產、供、銷一條龍。面對變幻莫測的市場，特種水產養殖場戶的決策者在投產前要對市場進行準確性的預測。如果信息靈通，預測準確，銷售渠道暢捅，則肯定可以獲利。

總之，名特優水產養殖品種選擇要一定的科學性，要因地制宜，根據地方特點，選擇合適的品種，能為養殖戶帶來更大經濟效益，因此，品種的選擇是養殖中重要環節，是提高養殖戶經濟效益重要保障。

參考文獻：

[1] 王淼，馬立強. 基于可持續發展的我國漁業產業鏈整合初探[J]. 中國漁業經濟，2010（02）.

[2] 廣東省海洋漁業"十一五"規劃研究課題組，楊明，洪偉東，郁方. 全球海洋經濟及漁業產業發展綜述[J]. 新經濟雜志，2009（21） .

[3] 李大良，史磊，戴美艷. 我國漁業產業結構優化研究[J]. 中國漁業經濟，2009.